炸茄子的家常制作方法 炸茄子的家常做法
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1、食材:茄子1个、面粉30克、玉米淀粉10克、食用油适量、五香粉1勺、食盐适量、水适量。
2、面粉,玉米淀粉,五香粉,食盐搅拌均匀后,倒入适量的水调成面糊。
3、茄子洗净去头尾,切小条状。
4、把部分茄子放入面糊中搅拌均匀,让其均匀的裹上面糊。
5、锅里倒入适量的食用油烧热后,用筷子夹茄子放入油锅中炸。
6、炸熟后捞出沥干油份即可。
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