油炸鱼做法
- 家常美食
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1、准备鱼柳一块(约1.5磅),淀份4TBS,料酒1TBS,鸡蛋1只,面包粉5TBS。调料:盐,塔塔酱
2、鱼柳依肉质纹片成一指厚的鱼片,放入容器中,加料酒和盐稍腌。
3、然后加入1/3蛋液,轻轻用手拌匀,再撒1/3淀粉,继续拌匀,这样重复两遍直到鱼片外完整包裹淀粉蛋液。
4、然后将鱼排正反两方面都压上面包粉,静候10分钟,再用热油炸到两面金黄,出锅,跟塔塔酱上桌。
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油炸
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