香糯的粉蒸肉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪肉：300克; 洋葱: 20克;葱: 1小段;大米: 200克;芋头: 200克; 八角：1个;花生油：2大勺;豆瓣酱：1大勺;腐乳汁：5大勺;水：50毫升;胡椒粉：半勺;食盐：适量;花椒油：1大勺;料酒：2大勺;鸡精：半勺;香油：1大勺;姜：1小块;小葱：2根;

香糯的粉蒸肉的做法

将大米入食品料理机用打成小细粒

入容器中加水浸泡2小时以上（重要）

洋葱切丝，大葱、姜切片，小葱切花备用

锅入油炒香洋葱丝

再炒香1/2量的葱、姜

将沾有米粉的肉条铺放在芋艿碗中腌制半小时左右

放在高压锅中蒸熟

西兰花入开水锅水焯制半分钟，焯时滴点油

将西兰花码放在盘周围，中间盛入粉蒸肉，撒上葱花，淋上香油即可