怎么熬皮蛋瘦肉粥
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1、用料:大米145克、瘦肉140克、皮蛋195克、香葱适量、料酒1汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。
2、瘦肉切开、皮蛋剥壳切开。
3、在已切好的瘦肉中,加1汤勺料酒,拌匀,待用。
4、将淘洗好的大米下入沸水中煮开。
5、盖上高压锅盖,用中小火煮上15分钟,关火。
6、焖至没气后开盖,合入瘦肉和切好的皮蛋搅动一下,煮开至熟。
7、加0.5勺盐、0.5勺味精。
8、调味搅匀,搁入香葱,即可。
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