![如何做清炒韭菜]( "如何做清炒韭菜")
- 1、主料：韭菜250克、豆腐干100克。2、调料：酱油10克、盐2克、味精2克、色拉油30克。3、去掉韭菜老叶和根部老皮，洗净，切成4厘米长的段；白豆腐干洗净，切成细丝，用开水烫泡一下，去掉豆腥气。4、锅架火上，放油烧至八成热，将韭菜段和精盐一起放入快速煸炒，韭菜段油绿发亮时，放入白豆腐干...
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![清炒芹菜的烹饪方法]( "清炒芹菜的烹饪方法")
- 1、材料：芹菜500克，植物油、花椒、葱花、姜末、盐、酱油适量。2、将芹菜去根须，洗净，用直刀切成长段；3、炒锅注油烧热，放入花椒炸焦，捞出花椒，放入葱花、姜末、蒜末炒匀，至香味溢出后，放入芹菜，翻炒几下，加入酱油、醋、适量清水稍炖，放入味精，出锅装盘即可。...
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![制作清炒苦瓜的方法]( "制作清炒苦瓜的方法")
- 1、主料：苦瓜3根、西红柿1个、蒜2瓣、盐2克、葱1根。2、苦瓜切开去籽。3、苦瓜切片倒入1勺盐腌制20分钟。4、西红柿切块。5、腌好的苦瓜会有点奄就是腌好了。6、热锅烧油至7成热先放西红柿爆炒再放入苦瓜和蒜末一起翻炒5分钟。7、出锅前放切碎的小葱装盘即可。...
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![清炒豆腐泡怎么做 豆腐泡的做法]( "清炒豆腐泡怎么做 豆腐泡的做法")
- 1、主料：200g豆腐泡，50g西红柿，30g黄瓜。配料：适量油，适量盐，适量葱。2、买来现成的豆腐泡，需要的配料。3、将材料切成片。4、热锅后，先将豆泡过油，使其更加的松软。5、然后将西红柿加入继续翻炒。再将黄瓜片加入炒二分钟。收汤汁出锅即可。...
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![清炒油麦菜的做法窍门窍门]( "清炒油麦菜的做法窍门窍门")
- 1、主料：油麦菜。2、辅料：辣椒（红，尖）10克，辣椒（青，尖）10克。3、调料：姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克。4、油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段。5、葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用。6、锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒。7、烹入海鲜酱油、生抽调味。8、然后放入红椒丝...
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![清炒西兰花的步骤]( "清炒西兰花的步骤")
- 1、西兰花一个，胡萝卜两根，葱、姜、蒜、盐、酱油、味精适量。2、方法：将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。将葱姜蒜切丝或块。将西兰花放入开水中焯一下。3、锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花、胡萝卜，快炒后，放入酱油、盐、味精装盘。...
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![清炒莴笋丝怎么做好吃]( "清炒莴笋丝怎么做好吃")
- 1、莴笋炒的时间不要过久，否则就不脆爽了。莴笋咸了会影响口感，在炒的过程中要尽量少放盐，这样才好吃。2、材料：莴笋300克。调料：盐、花椒粒、鸡精各适量。3、将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。4、锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。...
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![清炒三色豆芽怎么做 清炒三色豆芽的做法介绍]( "清炒三色豆芽怎么做 清炒三色豆芽的做法介绍")
- 1、主料：绿豆芽200g。调料：食盐适量，姜适量，调和油适量，胡萝卜适量，莴笋适量。2、绿豆芽摘洗干净。3、红萝卜、生姜、莴笋切丝。4、炒过放油烧热放入红萝卜，接着放入莴笋，放入豆芽和生姜。5、炒至豆芽软调入盐巴，调入鸡精出锅。...
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![清炒娃娃菜怎么做好吃]( "清炒娃娃菜怎么做好吃")
- 1、原料：娃娃菜1颗。配料：盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。2、娃娃菜整颗切十字刀，也就是顺着菜的生长方向平分切四块；3、锅里烧开水，水开后放入娃娃菜焯至五分熟；4、锅里热油，加蒜片爆香；加一点醋；放入娃娃菜加一点蚝油翻炒；加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡；滴几滴香油提...
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![清炒西兰花的做法步骤]( "清炒西兰花的做法步骤")
- 1、西兰花洗净，切成小朵，胡萝卜切菱形片，大蒜2瓣切末。2、锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水半分钟后捞出待用。3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生，放入西兰花继续翻炒，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。...
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![清炒百合山药的做法有哪些]( "清炒百合山药的做法有哪些")
- 材料准备：百合150克，山药200克；制作步骤：1、把百合剥成片状，并山药切抹刀片；2、用热水清洗山药备用；3、在锅内放少量油，加入山药快炒；4、山药炒至八成熟时，加入百合快炒；5、稍稍翻炒后，即可调味；6、快速翻炒，即可出勺；...
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![怎么做清炒萝卜缨 清炒萝卜缨的做法]( "怎么做清炒萝卜缨 清炒萝卜缨的做法")
- 1、主料：萝卜缨500克。2、辅料：调和油适量、盐少许、生抽2勺、砂糖少许、香油半勺、蒜瓣2个、干辣椒1个。3、把萝卜缨的根部剪掉后洗净。4、锅中放入适量清水加点盐和油煮沸后，放入萝卜缨煮沸。5、捞出后放入冷水中降温。6、再用力挤干水分。切成小段。7、起油锅，爆香蒜片和...
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![如何做清炒茭白 清炒茭白做法]( "如何做清炒茭白 清炒茭白做法")
- 1、准备好材料。2、把茭白去外皮，切成薄片。把青红椒切成丝，蒜头剁成蒜蓉。3、锅中放入适量水烧开，把茭白放进去焯两分钟。4、把茭白捞起沥干水。5、热锅冷油，把油烧成七成热，放入蒜蓉煸香。6、再放入茭白翻炒一下。7、再放入青红椒翻炒一分钟。8、最后根据个人口味加入少许盐...
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![清炒土豆丝怎么做 清炒土豆丝的家常做法]( "清炒土豆丝怎么做 清炒土豆丝的家常做法")
- 1、主料：土豆300克。辅料：大葱5克青红椒适量。调料：盐6克，胡麻油2克，花生油8克，蒜、猪油适量。2、大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。3、炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋...
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![制作清炒野芹菜的方法]( "制作清炒野芹菜的方法")
- 1、主料：野芹菜适量。2、辅料：生姜适量、大蒜适量、盐适量、鸡精少许。3、将野芹菜整理洗干净，生姜大蒜切末备用。4、热锅加多油倒入生姜大蒜翻炒两下。5、倒入野芹菜大火翻炒三分钟。6、加少许盐，鸡精翻炒数下即可出锅装盘。...
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![清炒山药怎么做好吃]( "清炒山药怎么做好吃")
- 1、山药1根，黄色甜椒半个，胡萝卜半根，青椒半个。辅料：食用油适量，葱1段，盐1勺，鸡粉1小勺，大蒜3瓣。2、山药去皮清洗干净，为了防止山药氧化变色，把山药切成段泡在水里。3、准备其他食材，青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片，胡萝卜切成片比较容易成熟。4、把山...
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![清炒田七菜的方法 田七菜怎么做好吃]( "清炒田七菜的方法 田七菜怎么做好吃")
- 1、主料：150g田七、120g腊肉、100g胡萝卜。2、配料：油、盐、糖、料酒、淀粉、郫县豆瓣、蒜、葱、洋葱。3、田七洗净，锅中做水，等到微泡水约80度就放入田七焯水。4、待水温刚刚烧开，立刻关火看田七颜色变深绿即可捞出。5、田七过凉水控干水分，蒜剁成蒜茸。6、花椒油、香油、自制...
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![清炒西兰花的窍门]( "清炒西兰花的窍门")
- 1、鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。2、制作方法：把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。3、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出...
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![清炒豌豆苗的家常做法]( "清炒豌豆苗的家常做法")
- 1、材料：豆苗500克，酱油少许，盐少许，油适量，蒜3瓣，红辣椒3个。2、豆苗去掉根部，洗净，控干水分备用。大蒜洗净拍扁。红辣椒切碎备用。3、将锅烧热，倒入油，放入红辣椒和蒜片煸出香味，然后将豆苗入锅翻炒，加少许酱油翻炒，放少许盐调味，起锅，装盘即可。...
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![清炒莴笋丝的做法]( "清炒莴笋丝的做法")
- 1、莴笋300克，调料：盐、花椒粒、鸡精各适量。2、青笋和胡萝卜洗净切丝。3、锅中烧油，先炒香葱蒜，把青笋丝倒入锅中。4、再倒入胡萝卜丝。5、炒至莴笋丝微微变软，加盐、锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。...
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![清炒小冬瓜做法窍门]( "清炒小冬瓜做法窍门")
- 1、用料：小冬瓜1个、蒜3个、水半碗、盐适量；2、小冬瓜去皮去籽切薄片，蒜切碎。3、热锅热油下一半蒜爆香。4、倒入小冬瓜翻炒。5、加入一小勺盐翻炒均匀。6、加入小半碗水。7、瓜肉变半透明加入剩下的蒜，翻炒均匀就可以出锅了。...
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![清炒花蛤的烹饪方法]( "清炒花蛤的烹饪方法")
- 1、用料：花蛤500克，青葱3根，蒜头6瓣，嫩姜4～5片，红辣椒2～3个，九层塔嫩叶1小把，白葡萄酒l量杯，高汤1大匙，盐1小匙，奶油1/2大匙，食油1/2大匙。2、花蛤吐沙洗净，葱、姜、蒜切成细末，红辣椒去籽切片备用。3、锅中烧热奶油，把葱、姜、蒜、辣椒炒香，放下花蛤翻炒数下，淋下白葡萄淡酒与高汤。4、大...
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![清炒大虾怎么做好吃又简单]( "清炒大虾怎么做好吃又简单")
- 1、用料：虾一盘、葱1棵、姜一小块、蒜4瓣、盐适量、牙签1根。2、去虾线。拿一根牙签，在虾的第二或第三关节处，挑出虾线。3、把处理完的虾用清水冲洗干净，如果不喜欢吃虾头，可以把虾头去掉，里面含有消化系统（黑色部分）。把洗干净的虾捞出沥干水。4、葱姜蒜洗净，把姜切成丝，小葱切成...
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![清炒百合山药怎么做 清炒百合山药的做法介绍]( "清炒百合山药怎么做 清炒百合山药的做法介绍")
- 1、主料：山药200g，百合150g，辅料：油适量，盐适量，白砂糖1茶匙，香油1茶匙，生抽1茶匙，生粉1茶匙。2、把百合剥成片状，山药切抹刀片。3、坐水焯山药，然后过凉后备用。4、锅内放少量的油，下山药快炒。5、山药炒至八成熟时，加入百合快炒。6、稍稍翻炒后，调味（盐，糖，生抽，香油，生粉）后即可出锅。...
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![清炒包菜最正宗的做法]( "清炒包菜最正宗的做法")
- 清炒包菜的做法:一.材料:包菜1个、油适量、盐适量、醋适量、白糖适量、鸡精适量、干红辣椒适量。二.步骤:1、包菜清洗干净，切成丝状，再把姜切成块状，放入碟中;2、锅内放油，加入少量的干红辣椒;3、油热之后，加入切好的包菜丝;4、进行翻炒，翻炒到3分钟左右;5、加入适量的醋、盐、...
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