![脆皮炸蛋糕怎么做]( "脆皮炸蛋糕怎么做")
- 1、食材：面粉500克、白糖350克、鸡蛋320克、泡打粉12克、水200克、蛋糕油25克、葡萄糖2克。2、按照配方要求,分别称取各种物料。3、混入泡打粉:把泡打粉混入面粉中,适当混合均匀。4、预热烤箱:把烤箱的上下火的温度调整到190度左右预热。5、刷模具:把模具刷一层油。6、打...
- 26206
![上海脆皮咸鸡做法]( "上海脆皮咸鸡做法")
- 主料：光鸡一只；配料：盐、黄酒半两、花椒少许、生姜、葱适量做法：1、光鸡去内脏、洗净滤干，用炒过的花椒盐把鸡身里外擦透，腌渍三小时；2、把腌好的鸡装在盘里，加生姜、葱、黄酒后上笼，用大火蒸十分钟，再改用中火蒸二十分钟至蒸熟后，出笼冷却；3、去除卤中的生姜、葱、花椒粒，鸡冷透后斩...
- 25218
![脆皮炸酸奶的正确方法]( "脆皮炸酸奶的正确方法")
- 1、食材：酸奶300克、玉米淀粉40克、白糖30克、蛋液适量、面包糠适量。2、点火，将300克酸奶倒入锅中。3、将淀粉、白糖倒入酸奶里加热。4、搅拌至粘稠。5、搅拌至粘稠。6、盛出到碗里。7、冰箱冷藏三小时。8、切小块。9、先蘸取蛋液。10、再蘸取面包糠。11、小火炸至金黄。1...
- 5906
![脆皮汤圆怎么做好吃 脆皮汤圆的做法]( "脆皮汤圆怎么做好吃 脆皮汤圆的做法")
- 1、原料：速冻豆沙汤圆、速冻血糯米芝麻汤圆、面包糠、红糖、食用油。2、准备速冻汤圆，无须解冻。3、准备面包糠，倒入碗中。4、煮一锅开水，下入汤圆，用漏勺沿锅底推一下防粘锅，盖盖煮开，加一大碗凉水，再煮到汤圆浮起，再煮半分钟左右，捞起。5、煮熟的汤圆放入面包糠中滚一滚，裹满面包...
- 6227
![脆皮烤肠的做法]( "脆皮烤肠的做法")
- 1、猪肉1000克（瘦多肥少），小肠4根，盐22克，米酒80克，十三香2克，糖65克，玉米淀粉60克，清水70克，胡椒粉适量。2、把小肠加淀粉洗净后，把里面反过来，用刀背把小肠刮薄。3、刮好后再反过来，小肠刮成透明就可以。4、把猪肉搅成粒状后加入上述用料搅拌后.剪开一个可乐瓶口，把拌好的肉灌入洗净...
- 17308
![脆皮油条的做法]( "脆皮油条的做法")
- 脆皮油条的做法和配方如下：1、需要提前准备好的材料包括：面粉200克、食盐适量、鸡蛋1个、小苏打适量、泡打粉适量、食用油适量、水适量。2、然后往盆中加入适量的面粉，盐，鸡蛋，小苏打，泡打粉和水，用手不断揉捏成面团，静置120分钟。3、120分钟后把面团压扁，用刀切块。4、然后取两块...
- 9579
![玉林脆皮狗肉的做法 玉林脆皮狗肉皮水配方]( "玉林脆皮狗肉的做法 玉林脆皮狗肉皮水配方")
- 1、脆皮狗肉原料：新鲜狗腿肉280克，鸡蛋2个，淀粉30克，干辣椒3克，红油10克，料酒25克，精盐6克，姜末20克，陈皮10克，五香粉、花椒粉、胡椒粉、味精各适量，葱段20克，香菜50克，麻油、酱油少许。2、脆皮狗肉的做法：（1)狗腿肉去骨及筋膜，切成条，用料酒、姜、葱、陈皮、五香粉、干辣椒、盐腌约3小时...
- 12844
![脆皮甜筒怎么做]( "脆皮甜筒怎么做")
- 1、150克牛奶150克奶油，40克奶酪，20克玉米淀粉，搅拌均匀小火熬制，放入冰格里面冷冻六小时，脱模然后蘸巧克力汁就可以吃了。2、将所有食材和调味料都准备好。3、白糖放入蛋清中不停的搅打散，然后倒入黄油继续搅拌。4、搅拌均匀后再倒入低筋面粉搅拌均匀，然后将融化的黄油刷少许在...
- 29754
![自制脆皮梦龙生巧棒 脆皮梦龙生巧棒]( "自制脆皮梦龙生巧棒 脆皮梦龙生巧棒")
- 1、食材：白巧克力120g，黑巧克力290g，黄油10g，淡奶油160g，椰子油50g，坚果碎20g。2、白巧克力、140g黑巧克力和黄油混合，隔水加热，融化。3、搅拌至丝滑。4、加入淡奶油，搅拌均匀。5、倒入碗内，冷藏2小时。6、150g黑巧克力和椰子油混合，隔水加热，融化。7、加入坚果碎，搅拌均匀。8、取出巧...
- 28242
![脆皮红烧肉制作方法]( "脆皮红烧肉制作方法")
- 1、带皮五花肉1块，盐10克，五香粉10克，酱油10毫升，白糖8克，食用小苏打5克，葱1根，姜3片，竹签3-4根，锡纸1张。2、将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟。3、肉煮熟后立即捞出过凉水，外部稍微冷却后，用毛巾将水分吸干。4、用竹签子在肉...
- 24569
![分享脆皮米酒的做法]( "分享脆皮米酒的做法")
- 1、原料：米酒、生粉或樱栗粉、白糖、糯米纸、面包糠，鸡蛋。2、锅里加适量的水，大伙烧开后倒入适量的米酒，根据个人口味掌握糖的份量，勾芡，一定要浓，和上面的脆皮鲜奶的浓度相当。起锅后自然冷却。3、用汤匙将米酒糊挑适量放在糯米纸上（一个最好两张），包成条状。4、全蛋打散，将包好的...
- 23594
![脆皮小土豆怎么做]( "脆皮小土豆怎么做")
- 1、主料：小土豆500克。2、调料：色拉油2汤匙、椒盐4克、小葱1根。3、挑个头匀称的小土豆，清洗干净，备用。4、用压力锅或蒸锅将土豆蒸熟，蒸得熟一些才好吃。5、土豆取出稍凉，用菜刀平面轻轻压扁。6、平底锅加2汤勺植物油，将土豆放进去用中大火煎制。7、一面煎透再翻面，直到两面煎至...
- 7539
![无水脆皮鸡蛋糕的做法]( "无水脆皮鸡蛋糕的做法")
- 1、准备材料。鸡蛋10个，120克白糖，30克玉米油，130克低筋面粉，一些芝麻。然后将10个鸡蛋打入一个无水无油的大盆里，冰箱里冷藏的鸡蛋一定要记得提前回温，一定要用新鲜的鸡蛋。2、加入120克白糖。3、用电动打蛋器开中速打发，注意看鸡蛋液颜色状态的变化，由黄色大泡，到浅黄色细腻的泡...
- 14373
![烤箱版脆皮鸡翅的做法]( "烤箱版脆皮鸡翅的做法")
- 1、用料：鸡翅适量，玉米麦片适量，调味料适量，盐适量，面粉适量，鸡蛋适量。2、鸡翅处理干净，在表面划上两刀，跟部位置也是，以便入味。加适量的盐，一点调味料腌制两个小时。3、准备玉米麦片，这是让烤翅不炸也脆的原因，一定用玉米麦片。然后揉的碎碎的.4、一颗鸡蛋，适量面粉，加点水和盐，然后...
- 18095
![糖醋脆皮茄条最正宗的做法]( "糖醋脆皮茄条最正宗的做法")
- 1、主料：茄子1个。2、辅料：鸡蛋1个、面粉适量、植物油适量、盐少许、葱花适量、白醋少许、番茄酱适量、白糖少许、胡萝卜半根、青椒适量、鸡精少许、淀粉少许。3、茄子去皮，切条，用盐腌几分钟。4、用番茄酱，白醋，白糖，淀粉，鸡精，少许清水调一个糖醋汁备用。5、胡萝卜，青椒切丁，葱切...
- 13762
![蒜苔鸡蛋炒脆皮肠做法]( "蒜苔鸡蛋炒脆皮肠做法")
- 1、食材：蒜薹300克、脆皮肠2根、鸡蛋1个、酱油1勺、油适量2、蒜苔去除表面的皮，再择成小段。3、脆皮肠切小块。4、锅内倒入食用油，倒入打散的鸡蛋炒熟盛出。5、锅内重新热油，倒入蒜苔翻炒。6、蒜苔变色后倒入脆皮肠翻炒。加入鸡蛋。淋入酱油，翻炒均匀即可。...
- 23462
![脆皮开花馒头 脆皮开花烤馒头的做法]( "脆皮开花馒头 脆皮开花烤馒头的做法")
- 1、材料：馒头2个、黄油30克、砂糖适量、蜂蜜适量。2、准备食材，黄油放入小碗，提前隔热水融化备用。3、馒头撕掉表皮，这样烤出来的口感更加酥脆。4、在馒头表面用刀划出格子状，尽量切得深一些，但不要切断，这样开花的效果会更好。5、在馒头表面刷满黄油，格子的缝隙中也要渗入黄油，在...
- 11442
![脆皮蛋糕做法及配方]( "脆皮蛋糕做法及配方")
- 1、所需材料：鸡蛋4个，低粉120克，细糖80克，植物油30克。2、鸡蛋打入盆里，加入细糖。3、分两次筛入低粉，面粉加水，每次都快速搅拌均匀，搅拌成细腻无颗粒的面糊，再倒入30克植物油搅拌均匀，最好不用花生油，菜籽油等气味浓郁的植物油。4、模具刷油，倒入面糊，8分满就好。5、烤箱180度，中层，上...
- 8103
![无油无水脆皮小蛋糕的做法介绍]( "无油无水脆皮小蛋糕的做法介绍")
- 1、材料：鸡蛋2个、细砂糖70克、蜂蜜20克、低筋面粉100克、杏仁片适量。2、碗中放入鸡蛋2个、细砂糖70g，搅拌均匀。3、将碗置于热水上，继续搅拌，蛋液温度升高至37℃。4、将碗移开热水盆，用打蛋器高速打发至纹路清晰。5、加入蜂蜜20g，筛入低筋面粉100g，搅拌至无颗粒状。6、模具刷...
- 26965
![脆皮小蛋糕的做法]( "脆皮小蛋糕的做法")
- 1、食材：低筋粉110克，亚麻籽油40克，蜂蜜20克，细砂糖50克，鸡蛋2个，盐1克，泡打粉1克。2、蛋黄与蛋白分离，蛋黄加15克细砂糖拌均。3、加格琳诺尔有机亚麻籽油拌均，再加蜂蜜拌均。4、低筋粉加盐加泡打粉拌均，过刷，一起加入步骤3中拌均。5、蛋白打至大泡，加入细砂糖打发至拎起打蛋器，蛋液留...
- 18853
![脆皮糯米糕怎么做]( "脆皮糯米糕怎么做")
- 1、准备食材，糯米粉200克，温水170克，豆沙馅适量，白砂糖10克，酵母3克。2、首先将酵母用温水化开，然后倒入糯米粉和白砂糖，搅拌混合揉成偏软一些的面团，盖好醒20分钟。3、豆沙馅可以在醒发面团的时候将其揉成小份的等份小球，准备好待用。4、将案板和手抹些油（防止粘连），然后将醒好的糯...
- 11330
![在家怎么做脆皮蛋糕]( "在家怎么做脆皮蛋糕")
- 1、鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖和枫糖浆。2、打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。3、低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。4、加入油，搅拌均匀。5、装入蛋糕模中，蛋糕模我提前刷了点花生油，表面撒上白芝麻。6、烤箱180度...
- 16993
![分享脆皮米酒的做法 脆皮米酒的做法和配方]( "分享脆皮米酒的做法 脆皮米酒的做法和配方")
- 1、原料：米酒、生粉或樱栗粉、白糖、糯米纸、面包糠，鸡蛋。2、锅里加适量的水，大伙烧开后倒入适量的米酒，根据个人口味掌握糖的份量，勾芡，一定要浓，和上面的脆皮鲜奶的浓度相当。起锅后自然冷却。3、用汤匙将米酒糊挑适量放在糯米纸上（一个最好两张），包成条状。4、全蛋打散，将包好的...
- 31015
![脆皮鸡腿的烹饪方法]( "脆皮鸡腿的烹饪方法")
- 1、主料：鸡腿10个、鸡蛋1个、小麦面粉适量、好丽友好半杯、面包糠半杯。调料：食盐1.5勺、姜适量、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1小勺、黑胡椒1勺、压碎的薯片半杯，面包糠半杯，糖1小勺，盐1.5小勺，0.5小勺黑胡椒粉。2、鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味，按腌鸡腿料...
- 16350
![脆皮烤鸭怎么二次加热]( "脆皮烤鸭怎么二次加热")
- 烤鸭凉了的话，如果想加热还是原汁原味的话，有条件的话，最好是再烤一下。可以把凉的烤鸭放进电烤箱烤，用低温度烤个5分钟左右，然后再用高温烤4分钟就可以了。脆皮烤鸭是一道美食，主要由鸭子制作而成，特点是：油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻。...
- 32364
生活全书馆
