![萝卜咸菜腌制方法 萝卜咸菜怎么腌制]( "萝卜咸菜腌制方法 萝卜咸菜怎么腌制")
- 1、干料水用适量的八角、花椒、香叶、桂皮即可，无需太多复杂的配料。2、干料放锅中煮开10分钟，加入一些酱油和大量的盐。3、煮出来的大料水放在阴凉处完全变凉，不要直接用热的水去腌萝卜，那样会让萝卜失去爽脆的口感。4、萝卜干过冷水后，放入容器中，过冷水主要是为了洗去萝卜干...
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![怎么拌萝卜干咸菜好吃]( "怎么拌萝卜干咸菜好吃")
- 1、主料：干萝卜条酌量。2、辅料：盐适量、辣椒油适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、糖适量。3、适量干萝卜条，用清水洗净，泡一泡，二十分钟左右就可以。4、先用老抽泡一泡萝卜条，十分钟，上上色。5、加入糖、盐、味精、生抽、辣椒油、香油。6、浸泡萝卜条的汁最好多一...
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![潮汕咸菜炒鸡腿肉的做法]( "潮汕咸菜炒鸡腿肉的做法")
- 1、准备用料。咸菜、鸡腿肉、生抽、橄榄油、冷开水、鸡粉、胡椒粉、砂糖。2、将咸菜切丝，用清水洗净。3、将鸡腿去皮，去骨取肉，切丝。4、入适量的生粉、鸡粉、糖、胡椒粉，加一点清水拌匀，加入适量的芝麻油，加入适量的菜籽油，拌匀。5、热锅，放入姜丝，再倒入适量的菜籽油爆香姜丝，放...
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![黄瓜咸菜的腌制方法脆]( "黄瓜咸菜的腌制方法脆")
- 1、选材一定要选择当季的黄瓜，不要选择反季节性的黄瓜，因为只有当季的黄瓜口感是最为清脆，而且黄瓜的味道也是最为浓郁的，选择比较嫩的黄瓜就是俗称顶花带刺的那一种进行腌制，口感较好。2、在腌制之前，先要用盐把黄瓜多余的水分杀去，这样能够保持清脆的口感。3、调制味道好的酱...
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![晒干的萝卜条如何做咸菜]( "晒干的萝卜条如何做咸菜")
- 1、萝卜干适量、盐3勺、糖1勺、味精2勺、一品鲜2勺、陈醋适量、辣椒油2勺、香油适量、十三香1勺。2、将干萝卜干放入盆中，浸泡一晚上，控干水分。3、加入适量盐、味精、糖、陈醋、一品鲜、辣椒油、香油，用手抓拌均匀使他充分入味。4、加入十三香一勺、芝麻适量，搅拌均匀可以开...
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![黄瓜咸菜如何存放 黄瓜咸菜怎么存放]( "黄瓜咸菜如何存放 黄瓜咸菜怎么存放")
- 1、在腌制黄瓜咸菜的过程中，需要将黄瓜洗干净，千万不要见油，控干水份。除此之外，还需用牙签在黄瓜表面扎许多小眼，使盐分充分进入到黄瓜中，也可以使黄瓜内部的水分尽快出来。2、做好了以上的准备工作再腌制黄瓜可以使其保存时间更长。在黄瓜小眼扎好后，再撒上食用盐，揉搓黄瓜，见出...
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![萝卜咸菜的腌制方法]( "萝卜咸菜的腌制方法")
- 1、将青萝卜去除泥沙，冲洗干净。2、切掉萝卜头尾，切成长条块，或者任意什么样子，大小都可以。不过小了进盐快也更容易入味。3、将切好的萝卜条放到盘子里，撒上盐，拌匀，腌制一天。4、调好味极鲜米醋汁，放入花椒和辣椒。将腌萝卜出的水倒掉，将萝卜条攥干，放入调好的汁中。5、待萝卜入...
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![黄瓜怎么做咸菜]( "黄瓜怎么做咸菜")
- 1、先把黄瓜洗净后沥干水分。2、然后把彻底沥干水分的黄瓜切条。3、在黄瓜中撒适量的盐腌制1晚上。4、等黄瓜腌制好以后，我们继续做。尖椒切圈。5、把切好的尖椒放入腌制好的黄瓜内。6、这时候我们就该做研制的汤料了，锅中倒入适量油把大料放入。7、加入适量醋和生抽，少许白...
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![腌咸菜晒干了想吃焖一下怎么办]( "腌咸菜晒干了想吃焖一下怎么办")
- 1、咸菜是可以焖着吃的，首先需要把咸菜焯一下水，而且要放入到淡盐水中焯水，而且要水多一些，菜少一些，稍微烫一下就可以捞出来，晾干其中的水分，最好可以风干好咸菜，之后我们准备好各种辅料，葱需要切成小段，而姜也要切成大片。2、需要多放些油在锅中，翻炒一下辅料，加入少许的料酒，还要加...
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![用豇豆做咸菜怎么做]( "用豇豆做咸菜怎么做")
- 1、买豇豆的时候要挑选嫩豇豆，老豇豆做出来的咸菜不脆，将买来的豇豆洗净后晾干备用。2、将大蒜扒皮，老姜切片或切块备用，这里要用老姜是因为嫩姜姜味不够浓烈，这里可以准备一把小葱，也可以不准备，葱的用处不大。3、拿出准备的玻璃瓶，用沸水煮一遍，然后放入豇豆，豇豆一圈一圈的放，然...
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![农村腌制咸菜的方法]( "农村腌制咸菜的方法")
- 1、食材：芥菜疙瘩10斤，粗粒盐1袋，花椒适量，水适量；芥菜疙瘩准备出适量，将其事先处理干净，并且将比较老的部分削去，洗净后，放入阳台上晾干表面的水分，保证无生水；2、准备出专门做腌菜的粗粒盐，一整袋盐全部放入在锅中，加上一把花椒粒，同时加上适量的清水，开始煮，直到将其煮开，看到盐完全融...
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![蒸萝卜干咸菜的做法]( "蒸萝卜干咸菜的做法")
- 1、用清水泡软萝卜干，多洗几次，洗去灰尘。2、将洗好的萝卜干沥干水分，稍微用手攥一攥，放在容器里。3、倒入适量的盐、酱油、植物油、葱花搅拌均匀。4、锅中坐水。5、放入拌匀的材料隔水蒸。6、盖盖，大火烧开转小火蒸15分左右。7、出锅后在拌一拌就可以吃啦。...
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![晒干的咸菜如何做好吃]( "晒干的咸菜如何做好吃")
- 1、选择新鲜五花肉，洗干净，切成薄片。干咸菜油多才会好吃，所以要选择稍微肥一点的猪肉。2、干咸菜要提前放在温水里浸泡，反复清洗，洗去晾晒时混入的泥沙。菜烧得再好吃，如果碜牙那都无法入口。3、咸干菜泡软洗净后，再切碎，尽量切得小一些。4、五花肉放进锅里中小火炒出油，猪肉片发...
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![怎么制作 芥菜丝咸菜的做法]( "怎么制作 芥菜丝咸菜的做法")
- 1、将芥菜头洗干净，将其外表的根须清理干净。2、将干净的芥菜头切成长条。将干净的芥菜头切成8×8毫米的长条。3、晾晒。放在透气好的帘子上，晾晒2天。4、收好并清洗。当芥菜丝半干时，将其收起来，用水冲洗干净，空水。5、调酱料。当水空干后，将芥菜丝倒在一大碗中，撒盐一小勺（比平...
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![白菜咸菜制作方法 白菜咸菜制作方法介绍]( "白菜咸菜制作方法 白菜咸菜制作方法介绍")
- 1、材料：大白菜250g左右、糖适量、食盐适量、剁椒适量。2、先准备好大白菜，用水洗净。3、然后，把白菜切成丝放在装菜的盆子中。4、再加入适量的食盐和白糖，还有剁椒，进行均匀的搅拌，把佐料混合一起，腌制半小时，杀出大量水分。5、最后，把杀出水分的白菜丝放入瓶中摁紧，并把它盖上盖...
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![青菜头怎么晒干成咸菜]( "青菜头怎么晒干成咸菜")
- 首先把准备好的青菜头叶子，去掉老叶，在后用清水洗净，取出放入锅中焯一下，取出过冷水，再取出把水分沥掉。把它们切自己喜欢的段状放入盆中。把生姜切成丝细，把辣椒面和花椒面以及盐和糖全部加入进去，把腌好的榨菜叶子放入到菜坛子里面，过五六天的时间榨菜叶子就能发酸，这时就可以取...
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![为什么腌制咸菜时上边有泡沫]( "为什么腌制咸菜时上边有泡沫")
- 腌制咸菜时出现白色泡沫是因为有杂菌入侵，为了安全起见，不建议食用。如果腌制食物的容器没有清洗干净，常常会出现白色泡沫。避免咸菜被杂菌污染，主要有以下几种做法来预防：1、可以选择密封性好的小容器，如罐头瓶之类，一次少量腌制，吃完了再腌。2、可以在泡菜中加入适量白酒，能够抑...
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![赤峰风干咸菜疙瘩做法介绍]( "赤峰风干咸菜疙瘩做法介绍")
- 1、把箩卜或芥菜疙瘩清洗放进大缸中添加适量的盐(一般状况下，东北人很喜欢吃盐，可适度多放些)，另外添加凉水，直到未过箩卜或芥菜疙瘩。2、腌的多长时间一般状况下视气温而定，天气热就腌的时间较短一点，直至大缸的上边漂起一层白沫子及其吃起來沒有瑟瑟的味儿就可以。3、把腌好...
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![排骨煮咸菜加麦豆怎么煮]( "排骨煮咸菜加麦豆怎么煮")
- 制作原料：麦豆、咸菜、五花肉。制作方法：1、先将咸菜浸泡一段时间；2、将麦豆洗净待用；3、五花肉先在锅里炒熟；4、将咸菜，麦豆，五花肉放煲里炖，麦豆炖软即可吃。...
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![晒干的萝卜条怎么做咸菜]( "晒干的萝卜条怎么做咸菜")
- 1、萝卜干适量、盐3勺、糖1勺、味精2勺、一品鲜2勺、陈醋适量、辣椒油2勺、香油适量、十三香1勺。2、将干萝卜干放入盆中，浸泡一晚上，控干水分。3、加入适量盐、味精、糖、陈醋、一品鲜、辣椒油、香油，用手抓拌均匀使他充分入味。4、加入十三香一勺、芝麻适量，搅拌均匀可以开...
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![咸菜煮豆腐的做法]( "咸菜煮豆腐的做法")
- 1、咸菜洗净（罐头的可免）切碎，豆腐漓干水分后切块；淡菜洗净后以水量温水浸泡。2、锅中放少许食用油烧热后，下葱花爆香，下咸菜，淡菜翻炒片刻。3、下豆腐，小心翻炒片刻后，加适量高汤（或清水）煮滚后，改小火炖15分钟左右。4、加适量盐调味后即可出锅装盆。...
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![咸菜可以多吃吗 咸菜储存不烂方法]( "咸菜可以多吃吗 咸菜储存不烂方法")
- 1、可以把咸菜装入可以密封的罐子中，然后再把它放置在干燥、阴凉的地方即可。若是不放心的话，把咸菜密封起来放进冰箱保存也可以。需要注意的是，我们平时在取咸菜的时候一定要使用干净的筷子，这样可以尽可能的减少咸菜和细菌的接触，也就能保存更长的时间了。2、咸菜虽然是一种...
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![沙葱如何腌制成咸菜 沙葱怎么腌制成咸菜]( "沙葱如何腌制成咸菜 沙葱怎么腌制成咸菜")
- 1、把沙葱嫩茎洗净，放入开水锅焯一分钟，然后捞出拌上精盐、陈醋，吃起来别有风味，雅人俗客，无不喜爱，其腌制品存储保质期可达五个月。2、沙葱是优良佳肴，其与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴，具有浓郁的地方风味。沙葱腌制品其味辛而不辣，色泽深绿，质地脆嫩，口感极佳，是煲制各种营养汤，佐餐...
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![咸菜怎么储存]( "咸菜怎么储存")
- 1、剩下的榨菜或咸菜要保存久一些，就只能放在冰箱保存。2、如果是自己腌制的榨菜，吃多少就拿出来多少，不用放在冰箱，剩下的放在密封的坛子里面封好就可以了，如果已经拿出来但是吃不完的榨菜或者是那种袋装的榨菜开封之后吃不完的话，最好是放在冰箱保存，这样一般可以保存一周。3...
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![怎样做生腌茄子咸菜 生腌茄子咸菜的做法]( "怎样做生腌茄子咸菜 生腌茄子咸菜的做法")
- 1、芥末茄子?原料：茄子4千克、芥末0.1千克、酱油0.8千克、醋0.2千克、盐0.32千克、白糖1千克。2、选用鲜嫩的茄子，用水洗净，去年柄和蒂。茄子切个口，放进容器中，加盐腌制3小时后取出。把酱、醋、白糖混合煮沸，然后冷却，并加进少量清水搅匀。将此汁液掺个倒进茄子切口中，腌制3小时...
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