![豆腐包子做法]( "豆腐包子做法")
- 1、主料：小麦面粉(600克)，豆腐(450克)。2、辅料：虾米(60克)，黄瓜(75克)，蒜薹(60克)。3、调料：大葱(30克)，姜(10克)，盐(8克)，味精(4克)，黄酱(35克)，胡椒粉(2克)，碱(1克)，香油(15克)，花生油(35克)，酵母(15克)。4、将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1...
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![芸豆包包子需要焯水吗 芸豆包包子用不用焯水]( "芸豆包包子需要焯水吗 芸豆包包子用不用焯水")
- 1、用芸豆包包子之前，需要进行焯水步骤。先把芸豆摘干净，然后用水清洗几遍，再准备一锅水，把水烧开，将芸豆放进去焯下水，大约1~2分钟就行，焯水后捞出来过凉水即可。2、过完凉水后，要把芸豆切碎，切的时候尽量切的小一点，然后再准备一些猪肉，把猪肉清洗干净，焯下水，切成小丁状。等到切完...
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![放多少水做出的包子更好 做包子如何加水]( "放多少水做出的包子更好 做包子如何加水")
- 1、一斤包子馅加半斤水做出来的包子会更好吃。2、包子肉馅中之所以加水是因为可以使得肉馅比较软，吃起来鲜嫩可口。肉馅加水的时候不要一下全部加进去，可以搅拌肉馅的时候把水分次少量的加进去。肉馅拌好之后可以保存在冰箱的冷藏室两个小时，这样包的时候比较容易包。...
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![生冻包子要蒸多久能熟]( "生冻包子要蒸多久能熟")
- 1、生冻包子一般情况下在上汽之后再蒸7-10分钟左右就可以出锅食用了，若是不放心可以试一下它的软硬程度。2、若是内陷还没有熟透可以再盖上盖子适当的蒸几分钟，注意在蒸生冻包子的时候不要进行解冻工作，直接蒸制即可。...
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![蒸包子不粘垫子方法]( "蒸包子不粘垫子方法")
- 1、放蒸布或者刷油层。2、通常情况下人们在蒸包子的时候，都会先在蒸架上放一层蒸布，这样可以有效的防止包子蒸锅，要是在没有蒸布的情况下，那么可以在蒸包子之前，在蒸架上刷了一层油，因为油具有一定润滑性和隔离性，可以很好的将包子和蒸架分开，这样可以很好的帮助预防包子粘锅。...
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![木须肉包子做法窍门]( "木须肉包子做法窍门")
- 1、主料：瘦前腿肉500克、木耳一把、葱适量、香菜适量、鸡蛋2个；调料：盐、味精、酱油、香醋、胡椒粉适量；2、准备食材，木耳泡发、发起的面团、瘦肉、两个炒鸡蛋、葱姜。3、将葱头放入油锅内爆香。把用料理机弄碎的食材倒入搅拌均匀。4、面团加入酵母揉面后，盖上保鲜膜放到温度高...
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![包子好吃的馅]( "包子好吃的馅")
- 1、猪肉馅包子好吃。做法如下，材料：猪肉、十三香、料酒、生抽、姜末、葱花、芹菜末、盐、鸡精、水、面粉2、猪肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、姜末葱花适量，搅拌均匀。3、加入芹菜末、盐，搅拌后腌制20分钟。4、另放锅，倒入鸡精、水、面粉和成团，发酵1小时。5、将其揉成...
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![制作蒸韭菜包子多久熟]( "制作蒸韭菜包子多久熟")
- 1、15分钟。韭菜包子不太大15分钟即可成熟。蒸菜包比蒸馒头用的时间要短，因外皮擀的比较薄，稍微一蒸即可成熟，韭菜非常好熟，若蒸的时间太长，会容易蒸过韭菜变至不鲜，将韭菜蒸黑蒸黏。2、包子是一种饱腹感很强的主食，并且是生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅...
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![如何做海带梗丝包子 海带梗丝包子的家常做法]( "如何做海带梗丝包子 海带梗丝包子的家常做法")
- 1、用料：面粉250ml杯2杯、酵母5g、海带梗丝300g、猪肉150g、葱适量、味极鲜适量、耗油适量、花生油适量、香油适量、十三香粉适量、白胡椒粉少量即可、花椒粉少量即可、盐少量。2、温水和面，加入酵母，发酵至蜂窝状，宣软即可。3、发面期间备菜。海带梗丝用水冲洗5-6次，使海带不...
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![梅干菜包子的做法 梅菜蒸包怎么做]( "梅干菜包子的做法 梅菜蒸包怎么做")
- 1、食材：梅干菜300克，猪肉馅600克，小洋葱1个，面粉600克，清水320克，酵母6克，菜籽油80克，姜1块，盐少许，蚝油适量。2、梅干菜过筛去尘土后，清水泡30分钟，再上蒸锅蒸30分钟，凉后略微剁几下。3、面团加酵母、清水，揉成团即可，然后盖湿布、盖子，在温暖处进行基础发酵。4、锅中倒植物油，将切碎的...
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![甘蓝包子的烹饪技巧分享]( "甘蓝包子的烹饪技巧分享")
- 1、用料：甘蓝1个、肉馅200g、料酒少许、老抽少许、蚝油适量、油适量、盐适量、鸡精适量、面粉500g、水260g。2、做法：（1）甘蓝剁成末加盐先杀杀水，大概15分钟即可，攥净水。（2）肉馅先加入适量的盐，油，鸡精，老抽，蚝油花椒粉，调匀备用。（3）把攥净水的甘蓝放进调匀的肉馅中搅匀。（4）面团发酵好，...
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![槐花包子的家常做法]( "槐花包子的家常做法")
- 1、配方：鲜嫩槐花500克，面粉500克，猪肉250克，骨头汤400毫升，酱油100毫升，香油50克，葱花50克，发酵粉、食碱、糯米粉各适量。2、先将槐花和猪肉分别洗净并剁成碎末。肉末放在盆内分3次加入酱油，每次加入后要拌匀，再加上糯米粉，拌开后倒入骨头汤，放槐花碎末、葱花、香油，搅拌均匀成馅。3...
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![蒸包子15分钟能不能熟 蒸包子15分钟能熟吗]( "蒸包子15分钟能不能熟 蒸包子15分钟能熟吗")
- 1、蒸包子蒸15分钟是否能熟，主要还是看使用的馅料以及包子的大小，要是是素包子且包子不大的话，那么是能蒸熟的，但是要是肉包子且个头比较大，那么不一定能熟，需根据具体情况再多蒸一段时间。2、在蒸包子的时候也要注意，不能蒸好之后马上就开盖出锅，这样会因为热胀冷缩导致包子出现...
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![桂花紫糯米包子的做法]( "桂花紫糯米包子的做法")
- 1、用料：桂花干适量、蜂蜜适量、紫糯米适量、大米适量、白糯米适量、面粉1200g、燕山酵母粉3g、水（自来水）560g。2、桂花紫糯米包子的做法步骤3、面粉和酵母粉称量投入机器搅拌。4、揉成面团发酵至用手指面团不回缩。5、馅料是在碗里用高压锅隔水蒸熟的，紫糯米、大米、白糯米...
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![放多少水做出的包子更好]( "放多少水做出的包子更好")
- 1、一斤包子馅加半斤水做出来的包子会更好吃。2、包子肉馅中之所以加水是因为可以使得肉馅比较软，吃起来鲜嫩可口。肉馅加水的时候不要一下全部加进去，可以搅拌肉馅的时候把水分次少量的加进去。肉馅拌好之后可以保存在冰箱的冷藏室两个小时，这样包的时候比较容易包。...
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![包子蒸熟要多长时间]( "包子蒸熟要多长时间")
- 1、蒸包子要20分钟左右。2、蒸包子所需的时间，一般根据包子的大小以及炊具而定。如果用电磁炉来蒸，小一点的包子需要10分钟左右，大一点的需要15到20分钟。如果用蒸笼来蒸，小一点的包子蒸15分钟就可以了，大的一般需要蒸20分钟。另外，蒸肉馅包子的时间往往比普通的包子要长一点，要...
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![韭菜包子蒸多久熟]( "韭菜包子蒸多久熟")
- 1、15分钟。韭菜包子不太大15分钟即可成熟。2、蒸菜包比蒸馒头用的时间要短，因外皮擀的比较薄，稍微一蒸即可成熟，韭菜非常好熟，若蒸的时间太长，会容易蒸过韭菜变至不鲜，将韭菜蒸黑蒸黏。包子是一种饱腹感很强的主食，并且是生活中不可或缺的食物，是由面和馅包起来的，或者是由素馅做...
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![皮薄馅多大肉包子做法分享 包子怎么做才好吃]( "皮薄馅多大肉包子做法分享 包子怎么做才好吃")
- 1、用料：猪前腿肉（3肥7瘦）500g、葱一把、生姜一块、生抽2～3大勺、老抽2大勺、十三香一小勺、胡椒粉一小勺、蚝油一大勺、香油/麻油一勺、酒一勺、凉白开适量、面粉500g、酵母5g、温水250ml、糖3g、熟油1勺半。2、做法：（1）准备一个杯子/碗，250ml温水中加入3g糖（糖辅助发酵），加入5g酵...
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![包子蒸的时间太长会怎样]( "包子蒸的时间太长会怎样")
- 1、包子蒸的时间太长会有影响。2、通常蒸一笼包子的时间大约是15-20分钟即可，如果超过20分钟以上，可能因为锅内的水分被逐渐烧干，导致包子含水量减少，包子变干，变硬无法食用，甚至是烧坏锅具，还可能因为锅内垫了棉布等材料，导致起火等危险。3、因此蒸包子时要注意时间的把控，不宜过...
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![蒸包子的面如何发]( "蒸包子的面如何发")
- 1、酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团。如果盆上的面刮不动，可以用筷子。盖上保鲜膜发酵。2、面团发酵好没有，一定要看发酵状态，而不是时间。那么，发酵好的状态就是，体积明显两倍大，手指戳下去，洞口不...
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![谁能给一个速冻包子生坯配方]( "谁能给一个速冻包子生坯配方")
- 速冻包子坯的配方采用中粮专用面粉，无铝苏打粉，干酵母，猪油，糖，温水，馒头改良剂；速冻包子坯的制作工艺流程如下：和面、压面、成型、醒发、速冻、包装、冷藏；速冻包子坯解冻后，经过简单醒发后即进行蒸制，同时在蒸的时候随着缓慢加热继续完成剩下的醒发。节约了生产成本，提高了生产效率...
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![桂花紫糯米包子的做法介绍]( "桂花紫糯米包子的做法介绍")
- 1、用料：桂花干适量、蜂蜜适量、紫糯米适量、大米适量、白糯米适量、面粉1200g、燕山酵母粉3g、水（自来水）560g。2、桂花紫糯米包子的做法步骤3、面粉和酵母粉称量投入机器搅拌。4、揉成面团发酵至用手指面团不回缩。5、馅料是在碗里用高压锅隔水蒸熟的，紫糯米、大米、白糯米...
- 17435
![家庭包子怎么做]( "家庭包子怎么做")
- 1、食材：面粉适量、酵母粉适量、酸菜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、味精适量、老抽适量、色拉油适量。2、将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀。3、调好的酵母水放入面粉中搅拌均匀，揉成团。4、准备一个盆，在盆中放入热水，将揉好的面团放入盆中。5、包上保鲜膜，酸菜切碎，京葱生姜切...
- 31248
![蒸包子能放小苏打吗]( "蒸包子能放小苏打吗")
- 1、在和面醒面的时候可以加一些小苏打在里面帮助包子发面。2、小苏打又被称作碳酸氢钠，是一种工业用化学品，可用于烹饪起发面食，而包子属于面食中的一种，其次，小苏打与面粉发生反应之后会生成碳酸钠和二氧化碳，这些物质可以使面粉变得松软，所以小苏打在包子中的主要作用就是用来...
- 28939
![冷冻的包子要蒸多久可以吃]( "冷冻的包子要蒸多久可以吃")
- 1、冷冻的包子要蒸一般在15-20分钟。2、速冻包子在蒸的时间上需要把握，时间过长的话，包子的软糯程度不够，时间太短的话，包子会出现夹生的情况，一般情况下，建议蒸速冻包子时间在15-20分钟，这样蒸出的包子蓬松度刚好，口感软糯，但是需要注意，蒸肉馅的包子会比普通包子时间要长2-3分钟，...
- 26610
生活全书馆
