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关于目鱼的生活百科

炖鳎目鱼的家常做法

  • 炖鳎目鱼的家常做法

  • 材料：鳎目鱼3-4条、葱1颗、蒜5-8瓣、甜面酱少许、花椒少许、干辣椒少许、姜少许、酱油适量、糖4g、盐适量、鸡精适量、料酒适量、耗油适量；做法：1、鳎目鱼扒皮洗干净，葱切段，蒜拍扁，姜切片，干辣椒3-4个，甜面酱三分之一袋；2、锅中倒油，用花椒炝锅，把鱼下入锅中煎一下；3、用酱油、糖、...
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目鱼干怎么晒干

  • 目鱼干怎么晒干

  • 1、选料：一般目鱼在剖腹前应按大小，鲜度分别挑选分类，以利干燥过程中干度均匀，便于成品分级包装。2、剖割：手握鱼背，鱼腹向上，稍捏紧，使腹部突起，持刀自腹腔上端正中插入挑剖或直切尾部腺口前为止。割到将近腺孔时，刀柄要压低，使刀口朝上轻轻地剖割过去，严防割破墨囊。腹腔剖开后，随即...
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鳎目鱼好吃做法

  • 鳎目鱼好吃做法

  • 1、主料：鳎目鱼1000g、油适量、盐适量、甜面酱适量、料酒适量、葱姜蒜适量、八角适量、糖适量、酱油适量、2、把鱼去皮洗净切块。3、鱼滚面。4、锅里放油油热放鱼开始煎。5、碗里倒醋和酱油。6、放葱姜蒜和八角。7、放面酱。8、放盐和糖。9、倒准备好的醋和酱油。10、倒适...
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目鱼有哪些功效与作用及禁忌 目鱼功效与作用及禁忌

  • 目鱼有哪些功效与作用及禁忌 目鱼功效与作用及禁忌

  • 1、功效与作用;（1）提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。（2）护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。（3）健脑：含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记...
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香芹目鱼丝如何做

  • 香芹目鱼丝如何做

  • 1、食材：目鱼1只，香芹200g，盐适量。2、挑选新鲜目鱼，去皮洗净切丝，锅内清水烧开放入目鱼丝、姜丝，倒入料酒，闭火盛出，并用清水过一下，沥干待用。3、选用短小味浓的香芹菜，洗净切成寸段，下入热油锅煸炒。4、等芹菜叶子蔫了，放入淖过水的目鱼丝，翻炒二三分钟，调味出锅。...
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目鱼干和墨鱼干是同一种吗

  • 目鱼干和墨鱼干是同一种吗

  • 目鱼干和墨鱼干是同一种吗，一起来看看小编今天的分享吧。是。目鱼干就是墨鱼干，它们都是用墨鱼加工制成的干制品，不同地方的叫法不同。墨鱼干怎么泡发首先把墨鱼干用清水冲洗一遍，然后用温水浸泡，中间记得换水几次，泡发8-10个小时之后就可以了。拓展小知识：墨鱼干怎么做好吃1、...
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目鱼皮能吃么

  • 目鱼皮能吃么

  • 1、可以吃。目鱼皮可以有效地帮助女性朋友达到一个美颜护肤的修复效果，可以有效地延缓皮肤衰老的进程。2、目鱼是一种营养价值非常丰富的食物，其中富含了很多的营养物质可以为我们人体所吸收，其中富含了很多的蛋白质是构成我们身体内的微量基础。...
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这样做最好吃 目鱼怎么炒好吃又简单

  • 这样做最好吃 目鱼怎么炒好吃又简单

  • 1、葱系结、姜、大蒜切成片;2、先把目鱼干清浸水8钟头上下清洗，切片后焯水，生猪肉切片焯水;3、烧热锅放进油，爆小香葱、姜、蒜，放进生猪肉块爆锅至略黄，随后把目鱼放进爆锅，加蒜、酱油、排骨酱炒匀，加1小盘子冷水，文火焖烧40分钟上下，加白砂糖再次焖烧至汁浓，就可以。...
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目鱼就是墨鱼吗

  • 目鱼就是墨鱼吗

  • 第一，目鱼的体形是侧扁；墨鱼的体形是比较宽短。第二，目鱼的眼睛比较小，两只眼睛都分布在头的左侧，墨鱼的眼睛较大，两只眼睛分布在头两侧。第三，目鱼分布在朝鲜、日本、中国；而墨鱼则是在高盐温暖的海洋里生活。第四，目鱼的肤色白里透着粉红；墨鱼在没清洗之前是外面裹着一层黑色的黏...
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墨鱼和目鱼是一样的吗

  • 墨鱼和目鱼是一样的吗

  • 目鱼不是墨鱼。墨鱼和目鱼不一样，墨鱼是乌贼的另一种称呼，而目鱼是比目鱼的简称，它们的眼睛部位不同、形态不同、肤色不同、营养价值也不同。墨鱼是长得跟鱿鱼比较像，墨鱼的眼睛是长在两边的，而目鱼的眼睛是长在同一侧的。乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头...
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目鱼大烤的做法步骤

  • 目鱼大烤的做法步骤

  • 1、准备用料。目鱼、葱、姜、料酒、红腐乳汁、糖、盐。2、将洗净的目鱼斜切花刀，焯水。3、用锅煸炒葱和姜，放入目鱼，加入料酒、红腐乳汁和水烧开。4、用小火烧至目鱼酥烂，加糖、盐收汁。5、冷却后改刀上盘即可。...
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打南边来了个喇嘛手里提着五斤鳎目中的鳎目指 鳎目鱼介绍

  • 打南边来了个喇嘛手里提着五斤鳎目中的鳎目指 鳎目鱼介绍

  • 1、“打南边来了个喇嘛，手里提着五斤鳎目”中的鳎目指的是龙利鱼。2、鳎目鱼是我国非常常见的一种鱼，属于海鲜，生活在海洋之中，可以食用。鳎目鱼属于鲽形目舌鳎鱼科舌鳎鱼属，鳎目鱼是根据它们所属的类别命名的。不过，鳎目鱼并不只有这一个名字而已，它们还有很多其它的名字。在不...
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目鱼和墨鱼有什么区别

  • 目鱼和墨鱼有什么区别

  • 第一，目鱼的体形是侧扁；墨鱼的体形是比较宽短。第二，目鱼的眼睛比较小，两只眼睛都分布在头的左侧，墨鱼的眼睛较大，两只眼睛分布在头两侧。第三，目鱼分布在朝鲜、日本、中国；而墨鱼则是在高盐温暖的海洋里生活。第四，目鱼的肤色白里透着粉红；墨鱼在没清洗之前是外面裹着一层黑色的黏...
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大目鱼蛋怎么做好吃

  • 大目鱼蛋怎么做好吃

  • 目鱼蛋与五花肉一同红烧更好吃，其做法如下：主料:目鱼蛋、五花肉。辅料：冰糖、料酒、酱油、姜、葱、鸡蛋、马蹄。做法：1、肉均匀切块并焯水，煮熟鸡蛋，鱼蛋清洗干净并用料酒腌制，马蹄去皮。2、起油锅，加料酒煸熟五花肉，放入去皮熟鸡蛋，加入水与酱油，水没过食材后大火闷煮。3、水快收干...
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香芹目鱼丝步骤

  • 香芹目鱼丝步骤

  • 1、挑选新鲜目鱼，去皮洗净切丝，锅内清水烧开放入目鱼丝、姜丝，倒入料酒，闭火盛出，并用清水过一下，沥干待用。2、选用短小味浓的香芹菜，洗净切成寸段，下热油锅煸炒。3、等芹菜叶子蔫了，放入淖过水的目鱼丝，翻炒二三分钟，调味出锅。...
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烤目鱼怎么做法

  • 烤目鱼怎么做法

  • 1、材料：目鱼，葱，姜，料酒，红腐乳汁，糖，盐。2、做法：将洗净的目鱼斜切花刀，焯水。3、用锅煸炒葱和姜。4、放入目鱼，加入料酒、红腐乳汁和水烧开。5、用小火烧至目鱼酥烂，加糖、盐收汁。6、冷却后改刀上盘即可。...
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芹菜炒目鱼怎么做

  • 芹菜炒目鱼怎么做

  • 芹菜营养很丰富，对人体健康十分有益，可降血压，降血糖，目鱼也有很高的营养价值，学习一下芹菜炒目鱼的做法。将目鱼划刀切好，生姜切成丝、大蒜切成片、芹菜切成段，斜刀切一个红辣椒。锅中水开后将倒入目鱼焯水，水面有白色物质的时候就可以捞出控干水分。起锅烧油，放入大蒜和生姜煸香...
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盐水目鱼怎么做

  • 盐水目鱼怎么做

  • 1、目鱼1条，适量盐，1勺料酒，20g生姜，适量香醋和酱油。2、目鱼清洗干净，剥去外皮3、锅里放水，盐，料酒，姜片和目鱼，大火烧熟即可4、捞出熟了的目鱼放凉后切薄片，蘸酱油醋就可以吃了。5、目鱼指半滑舌鳎，属于近海大型底栖暖温性动物，栖息于干泥沙质海底，只做近距离洄游。在自然海区中主要...
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红烧目鱼的烹饪方法 目鱼的红烧方法

  • 红烧目鱼的烹饪方法 目鱼的红烧方法

  • 1、材料：目鱼2条、葱一段、蒜、鲜酱油、红烧酱油、料酒、白糖、植物油、食盐少许。2、目鱼去鳞，去除内脏。3、冲洗干净。用少许盐腌制约20分钟，再用厨房纸吸干鱼身表面的水分。4、锅中倒油，烧至六成热，放入蒜片爆香。5、下目鱼，用小火煎至两面金黄。6、倒入料酒、鲜酱油和红烧...
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目鱼干的做法

  • 目鱼干的做法

  • 1、选料：一般目鱼在剖腹前应按大小，鲜度分别挑选分类，以利干燥过程中干度均匀，便于成品分级包装。2、剖割：手握鱼背，鱼腹向上，稍捏紧，使腹部突起，持刀自腹腔上端正中插入挑剖或直切尾部腺口前为止。割到将近腺孔时，刀柄要压低，使刀口朝上轻轻地剖割过去，严防割破墨囊。腹腔剖开后，随即...
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目鱼怎么炒好吃又简单

  • 目鱼怎么炒好吃又简单

  • 1、葱系结、姜、大蒜切成片;2、先把目鱼干清浸水8钟头上下清洗，切片后焯水，生猪肉切片焯水;3、烧热锅放进油，爆小香葱、姜、蒜，放进生猪肉块爆锅至略黄，随后把目鱼放进爆锅，加蒜、酱油、排骨酱炒匀，加1小盘子冷水，文火焖烧40分钟上下，加白砂糖再次焖烧至汁浓，就可以。...
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红烧目鱼的烹饪方法

  • 红烧目鱼的烹饪方法

  • 1、材料：目鱼2条、葱一段、蒜、鲜酱油、红烧酱油、料酒、白糖、植物油、食盐少许。2、目鱼去鳞，去除内脏。3、冲洗干净。用少许盐腌制约20分钟，再用厨房纸吸干鱼身表面的水分。4、锅中倒油，烧至六成热，放入蒜片爆香。5、下目鱼，用小火煎至两面金黄。6、倒入料酒、鲜酱油和红烧...
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鳎目鱼是什么鱼

  • 鳎目鱼是什么鱼

  • 1、鳎目鱼是龙利鱼，还叫做踏板鱼、牛舌鱼、牛舌头、子板鱼、舌头鱼等，它是鲽形目、舌鳎科、舌鳎属的一种鱼类，是一种暖温性近海大型底层鱼类。2、主要栖息在中国近海的海区，适温范围为3.5-32℃左右，最适宜的水温为14-24℃左右。龙利鱼的肉质细嫩、营养丰富、出肉率高、味道鲜...
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鳎目鱼的营养价值介绍

  • 鳎目鱼的营养价值介绍

  • 1、增强体质：鳎目鱼富含矿物质，尤其是含量丰富的钙、镁、磷等元素，食用可以促进骨骼的强度，并且锌元素含量也不少，可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，适当食用一些鳎目鱼可以增强自身的体质。2、养肝明目：鳎目鱼含有丰富维生...
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目鱼功效与作用及禁忌

  • 目鱼功效与作用及禁忌

  • 1、功效与作用;（1）提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。（2）护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。（3）健脑：含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记...
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