![混沌皮面怎么和面]( "混沌皮面怎么和面")
- 馄饨皮制作步骤：1、将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。2、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。3、在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏。4、将面团...
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![这样你学会了吗 油酥烧饼怎么和面]( "这样你学会了吗 油酥烧饼怎么和面")
- 1、取面粉50g，倒入锅中，小火加油拌匀，熬出面香味，制成酥面备用，将剩余面粉加入水抄匀，醒发一段时间。2、把面团揪成很小的剂子，擀成长剂子并在上面抹一层油酥、盐、十三香摊匀，把剂子由外向里卷起来，两头抹点油，用手按扁。3、再擀成圆饼胚，把圆饼放在烤炉的铁板上，烤至两面焦黄，即可出...
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![荞面饺子如何和面 荞面饺子怎么和面]( "荞面饺子如何和面 荞面饺子怎么和面")
- 1、材料：荞面粉、盆、水。2、和面时为避免水分与面粉的比例失调，不能一次将水加足，而是面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹槽，将水分次徐徐倒进凹槽里，用筷子慢慢搅动。3、待水与面粉充分搅拌均匀，水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称雪花面。这样，既不会...
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![潼关肉夹馍怎么和面]( "潼关肉夹馍怎么和面")
- 1、制馍配料:高筋面粉1500g，食盐6g，食用小苏打4.5g，纯净水680g，猪油适量。2、做法：温水开始和面。面团揉至表面光滑，不粘手。入保鲜袋，静置饧醒30分钟左右。猪油加面粉适量混和，调制成油酥，静置30分钟以上备用。油酥配比:面粉1:猪油3。油酥可以密封入冰箱冷藏。3、醒好的面团，要把...
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![饺子皮怎样和面]( "饺子皮怎样和面")
- 饺子皮怎么和面？1.用料：低筋面粉200ｇ、盐2ｇ、水90ｇ、鸡蛋90ｇ。2.先把面粉过筛，加入冷水，冷水可替换为鸡蛋液，水适量多加。搅拌均匀、直止无干粉。3.此时面粉呈雪花状，若面团显硬可以适量加水，将所有团子都融合成为一体，揉透呈光滑面团，并盖上醒10分钟左右，松弛面筋方便搓条。4.切下一块...
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![和面做饺子皮的步骤介绍]( "和面做饺子皮的步骤介绍")
- 1、盆子里放入适量的高筋面粉，超市里散装的面粉，一般就是高筋面粉。面粉中加适量盐，加盐和面能让面皮劲道。2、再往面粉中加入一个蛋清，蛋清能让饺子皮有韧劲，同时也不互相粘连，这也是和面要加鸡蛋的原因。3、关于到底是用冷水和面还是温水和面这个问题，要视情况而定。如果你做...
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![菠菜和面的做法]( "菠菜和面的做法")
- 1、菠菜去根洗净晾干水分，锅内煮开水将菠菜烫一分钟后捞出。加少许盐搅拌均匀，切碎。2、用纱布包住菠菜碎，用力挤出水分，打入两个鸡蛋到菠菜汁，搅拌均匀倒入面粉，和成光滑的面团，醒二十分钟。擀成面皮。3、根据你的喜好程度切成面条，锅内煮开水，将面条下入，调入少许盐和香油即可，也...
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![怎样做简单的家常蒸面条 蒸面条和面方法]( "怎样做简单的家常蒸面条 蒸面条和面方法")
- 1、首先是面的多少，一般炒菜的汤勺手掌心那么大口径的，两勺就够两个人吃的了（饭量比较大的），这里加了三勺面。2、第二步加水，别想着定量，边和面边加水，一点点的加，加一点拌一拌，用筷子保证某一块不会太软，往干面粉的地方一点点加水，直到拌得基本所有面粉都已经成絮状。3、然后把筷子...
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![饹饼要怎样和面更软和]( "饹饼要怎样和面更软和")
- 材料：面粉500克、水250克、盐。步骤：1、先准备500克面粉，250克水，3克盐；2、把水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，面团揉好之后醒发30分钟。注意事项：1、和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。面和好之后静置30分...
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![和面制作手抓饼的方法]( "和面制作手抓饼的方法")
- 1、面粉放入容器之内，加水（冷热水），搅拌好了，揉成面团，揉成表面光滑，用保鲜纸包好，饧置半个小时左右，然后把面团分份，分好份的面团擀成大薄片，刷上一层薄油，适量散一点盐，将面皮如折扇子。2、一般折成一个长条，将长条卷起来，卷到另一边成个圆饼。3、将卷好面团按扁，擀成厚度约2cm的面团，然...
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![半发面烧饼怎么和面]( "半发面烧饼怎么和面")
- 半发面烧饼和面要把化开的酵母慢慢倒入面粉中，加入少许的盐，把面粉搅拌成絮状。把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分后翻面，再等3分出锅。...
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![伯乐叶饼怎么和面]( "伯乐叶饼怎么和面")
- 伯乐叶饼是把面粉和淀粉放在一起先用手搅拌一下，为了让两种粉充分融合在一起，再用凉水和面，和面一定要少量多次放水，直到搅成面糊，看不见干面粉为止。伯乐叶饼是东北吉林的特色美食，口感弹牙，馅料香，蘸上蒜酱回味无穷。...
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![蒸饼怎么和面做又软又好吃]( "蒸饼怎么和面做又软又好吃")
- 蒸饼怎么和面做又软又好吃共有3步，以下是蒸饼和面又软又好吃的具体操作步骤：操作/步骤1、将配料混合倒入面粉将温水、酵母、砂糖混合，倒入300克面粉中。2、和成面团发酵至2倍面粉和成面团，等待发酵至2倍大。3、面团表面揉光滑擀开面团发酵完成后将表面揉光滑，擀开即可。END总...
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![蒸包子能用牛奶和面吗]( "蒸包子能用牛奶和面吗")
- 1、蒸包子能用牛奶和面。2、蒸包子可以用牛奶和面，可以增加面粉的筋度，口感更加松软，还能改善面粉的性能，同时牛奶的香味会和面粉的味道融合让包子更香，加入牛奶的包子蒸出来会更白，这比用泡打粉增白更健康。...
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![土豆面粉和面方法]( "土豆面粉和面方法")
- 1、把土豆面粉放到案板上，中间挖个口。2、在中间的口倒入适量的热水，然后搅拌成絮状。3、搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，然后放置一旁，盖上湿毛巾，醒面15分钟。4、面团醒发好后，取出揉匀排气，然后揉成长条，再分成均等的小剂子。4、把小剂子揉圆，然后按扁擀成圆形的饺子皮，就完成了。...
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![早餐店油条和面技巧]( "早餐店油条和面技巧")
- 1、配料：面粉10kg、无铝油条膨松剂200g（1.5-2%）、食盐100g（1-1.5%）、水6kg（55-65%），家庭版可以适当按照比例进行一定的缩减。2、把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把称量好的食盐溶解在和面水中。把混有食盐的水，倒入面粉中。加水后的面粉和成面团。3、提示：为了...
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![拉面怎么做 拉面和面的方法]( "拉面怎么做 拉面和面的方法")
- 1、将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温），一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。2、将碱面用水100克化开成碱水。3、面饧好后，取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的...
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![包饺子和面的方法]( "包饺子和面的方法")
- 1、面粉倒在和面盆里摊开，加盐，磕入鸡蛋，与面粉掺匀，然后一边慢慢倒入清水，一边搅拌。2、所有面粉都搅拌成雪花片之后，准备一碗清水放在和面盆的旁边。3、双手用力将雪花片揉成面团，感觉比较干，无法揉合成团的时候，就用手蘸取适量清水继续揉。4、直到所有的雪花片都揉合成一个光滑...
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![糯米面怎么和面不散还不粘手介绍 糯米面怎么和面不粘手还不散]( "糯米面怎么和面不散还不粘手介绍 糯米面怎么和面不粘手还不散")
- 1、往面粉中倒入水后，先用筷子搅拌成团。筷子搅拌成的面团湿度高，粘手。下手和面时，先往面团上撒些干粉，让手隔着干糯米粉接触面团。揉面时，干面粉会逐渐融入面团，当面团的湿度下降后，就不粘手了。2、往手上抹油能防止面粉粘在手上。如果已经在面团中加了油，就不用往手上抹油了。...
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![高粱面和面是用温水对吗 高粱面和面是用温水还是开水]( "高粱面和面是用温水对吗 高粱面和面是用温水还是开水")
- 1、我们在和面的时候,在发酵粉以及高粱面中,加入适量的温水,慢慢地揉成光滑的面团,最后蒸锅加温水,放入面团,盖上盖子进行二次发酵,发酵好后就可以制作成自己想制作的食物。2、高粱面馒头的做法：高粱面加发酵粉放搅拌桶内搅拌成光滑面团。放盆内进行发酵再配100克面粉，反复...
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![蒸包子和面需要多久]( "蒸包子和面需要多久")
- 1、需要根据发面的环境来判断。蒸包子的面团发面时间是需要根据环境的温度来判断的，一般在夏季室内温度高的时候，其发面时间比较短，在30-60分钟左右即可。2、而在冬季室内温度比较低的时候，其发面时间比较长，至少要3小时以上，也就是说当环境温度越高的时候，发面的速度越快，发面时...
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![发酵粉和面的方法]( "发酵粉和面的方法")
- 发酵粉和面的方法：1.制作发酵粉：将干酵母和泡打粉按照2:1的比例混合。然后用筛子过筛，这样可以去除不需要的颗粒。2.制作面团：将高筋面粉、盐和白砂糖混合均匀，再加入泡打粉和发酵粉混合好的混合物，用手揉成光滑面团。3.发酵：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵。...
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![玉米面饺子怎么和面]( "玉米面饺子怎么和面")
- 1、原料：玉米面适量、面粉适量。2、首先准备一斤玉米面，一斤白面，将它们分别放在同一个容易的两边，然后向他们均匀混合在一起。3、一半面粉使用开水和面，一半使用凉水和面，然后用手将其揉成面团，静置半个小时。4、将肉馅儿中放入调料，然后搅拌均匀。5、起锅烧油，放入葱姜辣椒桂皮，...
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![怎么和面烙出来的饼软]( "怎么和面烙出来的饼软")
- 烧一壶滚烫的开水，盆中装入适量的面粉，将烧开的水缓缓倒入面盆中，一边倒一边用筷子搅动，盆中三分之一的面粉用开水即可，剩下三分之二的面粉用冷水。烙出的饼软主要在于三分之一的开水烫面，和好的面盖上一层保鲜膜，醒30分钟左右，就可以烙饼了。烫面是用沸水和面，边加水边搅拌，待稍凉...
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![教你不用和面做出好吃的早餐饼]( "教你不用和面做出好吃的早餐饼")
- 1、食材：紫薯1个、鸡蛋2个、葱花少许，盐少许。2、备好1个紫薯，2个鸡蛋，紫薯去皮，切成小块。3、放入料理机加少许水，打成汁。4、紫薯汁倒入盆中，分次加入面粉调制成无颗粒糊状，放少许葱花，盐，搅拌均匀。5、2个鸡蛋打散，平底锅加热刷一层油，倒入一勺紫薯面糊，将面糊摊开，均匀地平铺在锅底...
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