- 面团发酵太黏的原因1.加水太多正常发酵的面团太薄,这意味着加入太多的水达到发酵时间,但是面团仍然太薄。然后加入少量干面粉,继续揉捏均匀并发酵。2.过多的发酵粉如果加入太多的发酵粉,会产生太多的气体,面粉会变薄,因为在发酵过程中会产生水。3.发酵时间长面粉已经发酵了很长...
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- 如果面粉太稀,加入一些干面粉,均匀地揉捏面团,然后让它静置,继续发酵。此外,面粉的发酵时间不应太长,添加的水应适当。如果面粉用于发酵,必须注意比例。通常,面粉和发酵粉的质量比为100:1。如果发酵粉的量增加,如果发酵时间长,面粉会被稀释。面团发酵太黏的原因1.加水太多正常发酵...
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- 如果面粉太稀,加入一些干面粉,均匀地揉捏面团,然后让它静置,继续发酵。此外,面粉的发酵时间不应太长,添加的水应适当。如果面粉用于发酵,必须注意比例。通常,面粉和发酵粉的质量比为100:1。如果发酵粉的量增加,如果发酵时间长,面粉会被稀释。面团发酵太黏的原因1.加水太多正常发酵...
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- 和面这一道工程想必大家都是经历过的,和面其实也是让人觉得很麻烦的一道程序,而且一般吃面他也是有很讲究的,它也有它自身的营养,和他自身的营养物质都是极其丰富的,面包和面不知道大家知不知道,很可能出现的一种问题就是大家在用面包和面的时候会出现太稀了的情况,其实很多人在...
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