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关于茄夹肉的生活百科

茄夹肉的家常做法简述

  • 茄夹肉的家常做法简述

  • 1、先把猪肉洗净，剁成猪肉馅。干香菇用水泡发，也剁成馅。2、把猪肉馅放在碗里，放入香菇，油，盐，少量的姜、蒜，加入鸡精，打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入淀粉，搅拌均匀（加入淀粉是为了使猪肉馅干一些）。3、把茄子洗净，切成一段段的。4、把调好的猪肉馅裹入茄夹中。裹好的茄夹摆盘，大火蒸10分钟，转小...
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茄夹肉的烹饪方法 茄夹肉的做法

  • 茄夹肉的烹饪方法 茄夹肉的做法

  • 1、材料：无籽嫩茄500克，猪肉200克，鸡蛋1个，淀粉、面粉、姜末、葱花、料酒、精盐、味精、香油、酱油、肉汤、白糖各适量。2、将猪肉斩茸，放碗内，放入姜末、葱花、料酒、精盐、味精、淀粉、香油，搅拌上劲成馅，待用。茄子去皮，切成一刀连、一刀断的长方夹刀片，在茄夹内壁抹上淀粉，再镶...
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茄夹肉的做法

  • 茄夹肉的做法

  • 1、材料：无籽嫩茄500克，猪肉200克，鸡蛋1个，淀粉、面粉、姜末、葱花、料酒、精盐、味精、香油、酱油、肉汤、白糖各适量。2、将猪肉斩茸，放碗内，放入姜末、葱花、料酒、精盐、味精、淀粉、香油，搅拌上劲成馅，待用。茄子去皮，切成一刀连、一刀断的长方夹刀片，在茄夹内壁抹上淀粉，再镶...
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茄夹肉的烹饪方法

  • 茄夹肉的烹饪方法

  • 1、材料：无籽嫩茄500克，猪肉200克，鸡蛋1个，淀粉、面粉、姜末、葱花、料酒、精盐、味精、香油、酱油、肉汤、白糖各适量。2、将猪肉斩茸，放碗内，放入姜末、葱花、料酒、精盐、味精、淀粉、香油，搅拌上劲成馅，待用。茄子去皮，切成一刀连、一刀断的长方夹刀片，在茄夹内壁抹上淀粉，再镶...
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肉夹茄饼怎么做 肉夹茄饼的做法

  • 肉夹茄饼怎么做 肉夹茄饼的做法

  • 1、原料：猪肉、茄子各200克，鸡蛋3个，淀粉100克，中筋面粉50克。植物油、盐、味精、香油、胡椒粉各适量。2、鸡蛋磕入盆中打散，加入淀粉、中筋面粉、盐、味精搅成面糊；猪肉洗净剁成细末，加入盐、香油、胡椒粉调好味。3、茄子洗净切椭圆形片，夹入调好的肉馅，挂面糊，入热平底油锅中小火...
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茄盒家常做法 茄子夹肉馅的做法

  • 茄盒家常做法 茄子夹肉馅的做法

  • 1、准备好茄子，猪瘦肉洗好，备用。2、茄子去掉根蒂洗净备用。肉剁成肉馅。3、肉馅放入少许料酒、生抽、盐、胡椒粉、姜、葱、少许油、水淀粉或者蛋清搅匀备用。4、茄子切成连身片（可一边放一根筷子）这样就可以切的很整齐的了。5、在茄子切面上抹上干淀粉，把肉馅逐步的放入切好...
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茄子夹肉馅的做法步骤

  • 茄子夹肉馅的做法步骤

  • 1、主要食材：茄子，洋葱，蘑菇，香菜，鸡蛋，五花肉沫。2、把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。3、洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。香菜洗净，切碎末、鸡蛋2个，打散，用煎盘，烧热后放入植物油，待油热时下入葱末...
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酥炸茄夹

  • 酥炸茄夹

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：1根;猪肉馅：适量;面粉:适量;淀粉:适量;泡打粉:少许;鸡蛋:适量;料酒：5克;色拉油：适量;食盐：4克;生抽：5克;鸡精：2克;葱：5克;姜：5克;酥炸茄夹的做法肉剁成沫，加葱姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，生粉，胡椒粉，蛋液，少许...
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肉茄夹做法介绍

  • 肉茄夹做法介绍

  • 1、材料:茄子2个，猪肉100克、大葱1根、蒜6瓣、郫县豆瓣、姜、酱油、耗油、盐、味精、香菜3根。2、准备两根长条茄子，洗净的长条茄放在案板上，一面茄子上，以45度斜角切下，切记是不要切断。3、准备肉馅，放入葱末、姜末、耗油、盐、酱油、郫县豆瓣、味精调匀备用。4、将肉馅用筷子...
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茄饼夹肉的家常做法

  • 茄饼夹肉的家常做法

  • 1、食材准备：油20g、姜末20g、葱末20g、茄子200g、面粉100g、鸡精10g、盐10g、肉馅100g。2、茄子切成夹刀片，肉馅加葱末、姜末、盐、鸡精搅拌均匀，塞入茄子中。3、面粉加水，放入茄子均匀沾满面糊，茄子煎至两面金黄即可。...
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肉茄夹怎么做不油腻

  • 肉茄夹怎么做不油腻

  • 1、材料:茄子2个，猪肉100克、大葱1根、蒜6瓣、郫县豆瓣、姜、酱油、耗油、盐、味精、香菜3根。2、准备两根长条茄子，洗净的长条茄放在案板上，一面茄子上，以45度斜角切下，切记是不要切断。3、准备肉馅，放入葱末、姜末、耗油、盐、酱油、郫县豆瓣、味精调匀备用。4、将肉馅用筷子...
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茄子夹肉的做法

  • 茄子夹肉的做法

  • 1、食材：茄子500g、五花肉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、葱适量、姜适量、红油适量。2、100克的五花肉剁成肉末，为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以，加一个鸡蛋搅拌均匀。3、加葱花、姜末搅拌均匀，拌好之后，再加少许的盐，备用。4、茄子清洗干净去蒂、刨...
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如何做茄子夹肉末

  • 如何做茄子夹肉末

  • 1、原料：茄子3个、肉末。2、茄子洗净，对半切开，然后在切成切几刀。3、茄子放入油锅里炸3到4分钟，炸然后捞起。第二遍炸把锅中的油烧热，里面的水分烧掉，烧到油不冒沫泡为止，然后再次倒入茄子，这时候可以看见油翻滚的很厉害。这步其实很重要，第二遍炸能把茄子里吸收的油给逼出来，但记...
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肉茄夹做法介绍 肉茄夹怎么做不油腻

  • 肉茄夹做法介绍 肉茄夹怎么做不油腻

  • 1、材料:茄子2个，猪肉100克、大葱1根、蒜6瓣、郫县豆瓣、姜、酱油、耗油、盐、味精、香菜3根。2、准备两根长条茄子，洗净的长条茄放在案板上，一面茄子上，以45度斜角切下，切记是不要切断。3、准备肉馅，放入葱末、姜末、耗油、盐、酱油、郫县豆瓣、味精调匀备用。4、将肉馅用筷子...
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红烧茄子夹肉的做法

  • 红烧茄子夹肉的做法

  • 【配料组成】茄子半斤，猪肉二两，湿淀粉五钱，笋片五钱，葱、蒜五分，酱油五分，植物油二斤（约耗用三两半），味精三分，香油二分，高汤六两。【烹制方法】1.把茄子剖成两半，在圆面上打成斜花纹，再切成三分宽、一寸二分长的斜条；把葱切成三红烧茄子的做法红烧肉材料:带皮五花肉1块，老抽2汤匙，料酒2...
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肉夹茄饼怎么做

  • 肉夹茄饼怎么做

  • 1、原料：猪肉、茄子各200克，鸡蛋3个，淀粉100克，中筋面粉50克。植物油、盐、味精、香油、胡椒粉各适量。2、鸡蛋磕入盆中打散，加入淀粉、中筋面粉、盐、味精搅成面糊；猪肉洗净剁成细末，加入盐、香油、胡椒粉调好味。3、茄子洗净切椭圆形片，夹入调好的肉馅，挂面糊，入热平底油锅中小火...
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茄夹子怎么做 茄夹子的做法

  • 茄夹子怎么做 茄夹子的做法

  • 1、准备好一小碗猪肉馅。2、加入蛋清，搅匀，再加入葱、姜搅匀。3、搅拌好的肉馅中，再加入胡椒粉、盐，搅匀。4、茄子切成这样，中间一刀不切断。5、将肉馅夹子茄子中间，轻轻按压好。6、先将茄盒子装盘，放微波炉4分钟左右，一盘放不下，就分多次，不要把茄盒摞起来。7、再打入一颗鸡蛋，搅匀...
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怎样做好吃的茄子夹肉 如何制作好吃的茄子夹肉

  • 怎样做好吃的茄子夹肉 如何制作好吃的茄子夹肉

  • 1、猪肉300克，茄子两根，大蒜一个，蚝油三勺，盐两勺，油适量，料酒适量，鸡蛋三个，淀粉适量。2、把猪肉切成肉末，然后再加入大蒜（也是切成末也可以用姜末），再加入料酒，耗油搅拌均匀。3、拿出准备好的茄子，去头去尾，然后按比例切成一块一块的样子。4、切好后在，茄子的中间开一刀，但不要切断，然后...
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肉夹茄饼的做法

  • 肉夹茄饼的做法

  • 1、原料：猪肉、茄子各200克，鸡蛋3个，淀粉100克，中筋面粉50克。植物油、盐、味精、香油、胡椒粉各适量。2、鸡蛋磕入盆中打散，加入淀粉、中筋面粉、盐、味精搅成面糊；猪肉洗净剁成细末，加入盐、香油、胡椒粉调好味。3、茄子洗净切椭圆形片，夹入调好的肉馅，挂面糊，入热平底油锅中小火...
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怎么做茄子夹肉

  • 怎么做茄子夹肉

  • 1、食材：茄子500g、五花肉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、葱适量、姜适量、红油适量。2、100克的五花肉剁成肉末，为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以，加一个鸡蛋搅拌均匀。3、加葱花、姜末搅拌均匀，拌好之后，再加少许的盐，备用。4、茄子清洗干净去蒂、刨...
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怎么做夹肉茄饼

  • 怎么做夹肉茄饼

  • 1、食材准备：油20g、姜末20g、葱末20g、茄子200g、面粉100g、鸡精10g、盐10g、肉馅100g。2、茄子切成夹刀片，肉馅加葱末、姜末、盐、鸡精搅拌均匀，塞入茄子中。3、面粉加水，放入茄子均匀沾满面糊，茄子煎至两面金黄即可。...
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茄子夹肉馅的做法步骤 茄子夹肉馅的做法是什么

  • 茄子夹肉馅的做法步骤 茄子夹肉馅的做法是什么

  • 1、主要食材：茄子，洋葱，蘑菇，香菜，鸡蛋，五花肉沫。2、把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。3、洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。香菜洗净，切碎末、鸡蛋2个，打散，用煎盘，烧热后放入植物油，待油热时下入葱末...
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茄子夹肉馅的做法

  • 茄子夹肉馅的做法

  • 1、准备好茄子，猪瘦肉洗好，备用。2、茄子去掉根蒂洗净备用。肉剁成肉馅。3、肉馅放入少许料酒、生抽、盐、胡椒粉、姜、葱、少许油、水淀粉或者蛋清搅匀备用。4、茄子切成连身片（可一边放一根筷子）这样就可以切的很整齐的了。5、在茄子切面上抹上干淀粉，把肉馅逐步的放入切好...
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炸茄子夹肉馅的做法

  • 炸茄子夹肉馅的做法

  • 炸茄子夹肉馅的做法：1、取一小碗，倒入清水，再加入淀粉、盐、蚝油，搅匀勾芡备用，茄子先切浅刀再切断，把猪肉剁碎。2、打入两个鸡蛋，加少许淀粉，倒适量生抽，腌制12分钟后，把肉馅夹入茄子中，在锅中放油。3、油热后放入茄盒，煎至两面稍有焦黄，倒入芡汁，焖煮12分钟，然后大火收汁，即可出锅。需...
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怎样做好吃的茄子夹肉

  • 怎样做好吃的茄子夹肉

  • 1、猪肉300克，茄子两根，大蒜一个，蚝油三勺，盐两勺，油适量，料酒适量，鸡蛋三个，淀粉适量。2、把猪肉切成肉末，然后再加入大蒜（也是切成末也可以用姜末），再加入料酒，耗油搅拌均匀。3、拿出准备好的茄子，去头去尾，然后按比例切成一块一块的样子。4、切好后在，茄子的中间开一刀，但不要切断，然后...
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