![如何做酸辣粉丝]( "如何做酸辣粉丝")
- 1、主料：粉丝1把、葱适量、姜适量、蒜适量、芝麻适量、糖适量、醋适量、鲜酱油适量、老干妈适量、植物油适量、鸡精适量、盐适量、水适量。2、粉丝放入水中泡软。3、葱、姜、蒜切碎，按1：1：1的比例，大家可以根据自己的口味调节。4、芝麻适量，炒熟，放进保鲜袋用擀面杖稍稍压碎。5...
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![四川酸辣粉的烹饪技巧]( "四川酸辣粉的烹饪技巧")
- 1、主料：粉条300克、绿豆芽200克。2、辅料：骨汤适量、生抽适量、陈醋适量、红油适量。3、做法：（1）红薯粉条放入锅里煮5分钟。（2）倒掉热水，在凉水里浸泡。（3）自己发的绿豆芽冲洗一下待用。（4）锅中放入骨汤烧开，放入泡好的红薯粉条。（5）烧开后放入绿豆芽。（6）再次烧开后至豆芽断生，就可以捞出...
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![自做酸辣粉怎么做好吃]( "自做酸辣粉怎么做好吃")
- 1、食材：粉条适量、熟花生适量、辣椒适量、榨菜适量、花椒粉辣椒粉适量、酱油适量、盐适量、醋适量、香菜适量、葱、鸡精适量。2、把所需要的食材准备好，香葱、香菜、榨菜、辣椒切碎备用。3、取适量粉条用清水浸泡20分钟。4、接下来开始热锅。倒入适量的食用油，油热之后，放入...
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![做酸辣粉步骤]( "做酸辣粉步骤")
- 1、原料：宽红薯粉条300克、肉馅50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少许、芽菜末少许、花生、黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油3勺、香油、高汤、植物油各适量。以上2碗的量。2、制作过程：粉条在温水中泡约10分钟至软，将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用，烧热油锅，花...
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![四川酸辣粉正宗做法]( "四川酸辣粉正宗做法")
- 1、干粉条泡在50度到60度的水中,泡软。2、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。3、再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。4、水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。5、把豌豆尖放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的...
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![正宗酸辣粉做法]( "正宗酸辣粉做法")
- 1、准备好红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，花椒粉，首先先用温水泡红薯粉，在锅里面烧开热水，把刚刚泡好的红薯粉放进去，煮熟沸腾以后就可以关火了。2、然后捞出来过一下凉水。3、接着调酱汁，将生抽，老抽醋，花椒粉，胡椒粉，盐，糖，麻油，辣椒油，熟芝麻加进去，搅拌均匀。4、这个时候就可以开始做高汤了，加入...
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![酸辣粉红油怎么熬制 酸辣粉红油如何熬制]( "酸辣粉红油怎么熬制 酸辣粉红油如何熬制")
- 1、原料：菜籽油5斤，辣椒面1斤（秦椒，子弹头，朝天椒1:1:1），芝麻50克，打碎的蒜蓉100克。2、辅料：姜片，香菜，各100克，大葱，圆葱各80克，大蒜50克，香芹50克（带叶子），胡萝卜100克。3、香料:花椒21克，小茴香16克，桂皮12克，八角8克，草果6克，丁香18粒，温水泡好待用。4、将菜籽油倒入锅内，用测温仪测量油温达...
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![酸辣粉怎么制作]( "酸辣粉怎么制作")
- 怎样做酸辣粉？1.将花生米和植物油同时入锅后炒熟，黄豆提前浸泡2到8小时，沥水后同样炒至酥脆。2.准备红薯粉丝、辣椒油、花椒粉、酱油、米醋和香醋。3.大碗中调入酱油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黄豆、葱花、香菜、辣椒油、花椒粉，冲入一大勺滚开的高汤和开水。4.在另一个...
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![酸辣粉儿怎么做呢]( "酸辣粉儿怎么做呢")
- 北方人爱吃面，南方人爱吃粉，小编作为一个地道的南方人，真的是一天不吃粉浑身都难受啊。成都的的肥肠粉，绵羊细粉，贵州酸粉，重庆酸辣粉，还有广西的螺蛳粉，长沙的猪油拌粉小编都有尝试过，都有自己的特色和风味，反正都特别的的美味。泡面在我国速食界有着不可撼动的地位，但是螺蛳粉和酸...
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![咋做酸辣粉]( "咋做酸辣粉")
- 北方人爱吃面，南方人爱吃粉，小编作为一个地道的南方人，真的是一天不吃粉浑身都难受啊。成都的的肥肠粉，绵羊细粉，贵州酸粉，重庆酸辣粉，还有广西的螺蛳粉，长沙的猪油拌粉小编都有尝试过，都有自己的特色和风味，反正都特别的的美味。泡面在我国速食界有着不可撼动的地位，但是螺蛳粉和酸...
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![关于酸辣粉的配方 酸辣粉配方]( "关于酸辣粉的配方 酸辣粉配方")
- 1、原材料：辣椒、野山椒（泡椒）、胡萝卜、洋葱、芹菜梗、生姜、大蒜、大葱、香菜、肉蔻、小茴香、八角、紫草、香茅草、桂皮、香叶、三奈、草果。2、辣椒和多种食材加中草药慢慢熬制而成的综合的辣。先说这辣味。辣有麻辣（西南地区为代表，主要用花椒、麻椒调味）、酸辣（西北地区为...
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![正宗的酸辣粉做法]( "正宗的酸辣粉做法")
- 调料食用油30克，香油1小匙，高汤18大匙，保宁醋1小匙，花椒粉1/3小匙，辣椒粉1/2小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒1/2小匙。做法1、红薯粉洗净，用清水泡发；2、香菜洗净切段；3、香葱洗净切花；4、榨菜切末；5、锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内...
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![酸辣粉条的做法是什么]( "酸辣粉条的做法是什么")
- 1、首先取来适量的粉丝，小盆里加一些开水，把粉丝慢慢放进去，几分钟就会把粉丝泡软。2、取来新鲜青菜，用清水浸泡一下再清洗干净。3、把辣椒清洗干净，然后切成辣椒圈。4、锅内加入适量色拉油，烧热后放入辣椒。5、把洗净的青菜倒进锅里翻炒两下。6、向锅内加入适量开水，接着把粉丝...
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![酸辣粉酱汁怎么调]( "酸辣粉酱汁怎么调")
- 1、配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要...
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![酸辣粉怎么做才好吃过程]( "酸辣粉怎么做才好吃过程")
- 1、红薯粉条300克、酸豆角30克、黄豆30克、花生米40克、鲜肉500克、大葱10克。2、红薯粉条提前晚上加冷水浸泡，浸泡一夜。黄豆提前浸泡至充分膨胀，控干水份。黄豆酥香后捞出控油，撒一些食盐拌。3、锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成后，捞出香料...
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![最简单的酸辣粉做法]( "最简单的酸辣粉做法")
- 1、把粉取出，用温水浸泡一个小时左右。超市里有泡好的湿粉，但不如自己泡来的放心。2、在泡粉的时候，可以准备炸花生米。炒锅中加少许油，把生花生米放进锅中，用最小火不断地翻炒，直到花生米的红衣变色，能听到“噼啪”的声音而且能闻到花生米的香味儿时关火，把花生米晾凉，晾凉的花生...
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![酸辣粉正宗的做法]( "酸辣粉正宗的做法")
- 北方人爱吃面，南方人爱吃粉，小编作为一个地道的南方人，真的是一天不吃粉浑身都难受啊。成都的的肥肠粉，绵羊细粉，贵州酸粉，重庆酸辣粉，还有广西的螺蛳粉，长沙的猪油拌粉小编都有尝试过，都有自己的特色和风味，反正都特别的的美味。泡面在我国速食界有着不可撼动的地位，但是螺蛳粉和酸...
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![怎样做酸辣粉?]( "怎样做酸辣粉?")
- 1.红薯粉放入温水中泡发，姜、蒜切末。葱切葱花，香菜切碎。2.碗中放入盐、鸡精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、凉水适量。3.锅中放入适量清水煮开，放入红薯粉煮熟，捞出放入碗中，放上花生米、葱花、香菜碎。淋上辣椒油即可。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：酸辣...
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![酸辣粉咋做啊]( "酸辣粉咋做啊")
- 北方人爱吃面，南方人爱吃粉，小编作为一个地道的南方人，真的是一天不吃粉浑身都难受啊。成都的的肥肠粉，绵羊细粉，贵州酸粉，重庆酸辣粉，还有广西的螺蛳粉，长沙的猪油拌粉小编都有尝试过，都有自己的特色和风味，反正都特别的的美味。泡面在我国速食界有着不可撼动的地位，但是螺蛳粉和酸...
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![三招家常酸辣粉做法 怎样做酸辣粉]( "三招家常酸辣粉做法 怎样做酸辣粉")
- 1、将5克干木耳放入水中泡发后切丝，准备适量蒜，切成片，平底锅中放入50克黄豆，小火翻炒，炒熟备用。2、碗中倒入5克生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉，再放入5克生姜丝，10克蒜片，搅拌均匀。3、锅中放入红薯粉、木耳，大火煮三分钟至熟，出锅后倒入酱料中，放入3克香油、黄豆、...
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![酸辣粉怎样做的好吃]( "酸辣粉怎样做的好吃")
- 北方人爱吃面，南方人爱吃粉，小编作为一个地道的南方人，真的是一天不吃粉浑身都难受啊。成都的的肥肠粉，绵羊细粉，贵州酸粉，重庆酸辣粉，还有广西的螺蛳粉，长沙的猪油拌粉小编都有尝试过，都有自己的特色和风味，反正都特别的的美味。泡面在我国速食界有着不可撼动的地位，但是螺蛳粉和酸...
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![好吃的酸辣粉做法]( "好吃的酸辣粉做法")
- 1、准备好红薯粉、青菜。2、用温水将红薯粉浸泡半小时。3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟。4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里。5、青菜洗干净后放开水里焯水。6、焯好水的青菜捞出放粉上面。7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油。8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉...
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![酸辣粉是哪种粉]( "酸辣粉是哪种粉")
- 1、酸辣粉是红薯粉。2、酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻。酸辣粉的主粉由红薯、豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。...
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![四川酸辣粉做法]( "四川酸辣粉做法")
- 1、红薯粉抓一把，用热水泡软，用手捞起来感觉很柔软就差不多了。过凉水沥水备用。2、生花生米用少许油炒熟炒香晾凉，香菜切段，葱切花，大头菜少许。3、炒熟的大头菜丝就直接用了，如果是生的就剁小点成小颗粒。4、准备好盛粉丝的碗，大蒜剁蒜蓉放入，再调入适量盐，两勺生抽，适量醋，一点香...
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![做酸辣粉的步骤 酸辣粉做法简单做法]( "做酸辣粉的步骤 酸辣粉做法简单做法")
- 1、红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。2、制作过程：木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3到5...
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