![平菇不焯水有毒吗]( "平菇不焯水有毒吗")
- 1、没有毒的蘑菇，不用水焯也没有毒;有毒的蘑菇，不是用水焯就能把毒去掉。平菇用水焯的目的是要把蘑菇上的泥味、涩味去掉，把蘑菇的寒气去掉一些。2、鲜平菇在吃的时候淖一下水位到会更好一些，口感更佳嫩滑，也去掉了菌类特有的腥味。建议亲在吃鲜平菇的时候淖一下水，干菇则无所...
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![鲜平菇煮过夜了还可以吃吗 炒熟的平菇不建议隔夜后再食用对吗]( "鲜平菇煮过夜了还可以吃吗 炒熟的平菇不建议隔夜后再食用对吗")
- 1、如果是炒熟的平菇不建议隔夜后再食用。2、因为平菇这类的菌类本身就含有硝酸盐，如果煮熟后放置较长时间，会转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。3、尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受...
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![平菇适合放冰箱吗 平菇可以放冰箱吗]( "平菇适合放冰箱吗 平菇可以放冰箱吗")
- 1、平菇是可以放进冰箱的。2、不过不宜在冰箱里存放太久，新鲜的平菇90%都是水分，保质期很短，不管是常温还是冷藏，都极易腐坏变质。建议大家在一天之内进行食用，也可以直接晾干或者油炸，这样才能保存很久，长达几个月也不会变质。...
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![剁椒平菇炒肉的做法 剁椒平菇如何做]( "剁椒平菇炒肉的做法 剁椒平菇如何做")
- 1、肉丝中加入淀粉、香油、料酒和姜蒜末拌匀腌制十分钟；平菇洗净沥干水，掰成小块。2、热油下肉丝快速划散，炒至肉丝变白后捞出备用。3、锅中放油，放剁椒炒香，下入平菇炒软，加入肉丝同炒。4、加入盐，起锅前加入葱花即可。...
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![炒平菇的做法大全家常菜]( "炒平菇的做法大全家常菜")
- 1、猪肉炒平菇材料：平菇200克，猪肉200克，姜，葱，生粉，生抽，盐，油。做法：提前一两个小时把平菇洗净，撕成小块晾着;葱切小段;姜切末。猪肉切片切丝都行，加生抽、生粉和油腌制。锅内热油，将腌制好的肉炒一下，炒到颜色变身后盛出。炒肉剩下的油别倒，等油热后放入葱段、姜末炒香。然后放入平...
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![如何让平菇保鲜时间长些 怎么让平菇保鲜时间长些]( "如何让平菇保鲜时间长些 怎么让平菇保鲜时间长些")
- 1、密封保存。一般来说，如果在常规的环境下存放新鲜的平菇，那么可以贮存3-5天时间，随着温度增高，那么湿度也会增加，如果菇量不多的时候，大家可以把平菇放在装有少量冷水的缸内，并且将缸口密封起来，气温在15-16度左右，这样可以保鲜一周左右。2、放置冷水中。大家还可以把剩下的平菇...
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![平菇肉片汤的家常做法]( "平菇肉片汤的家常做法")
- 1、材料：鲜平菇500克、100克。2、将平菇洗净，去根，焯水待用；猪通脊洗净，切薄片，用淀粉、鸡蛋清上浆待用。3、锅置火上，倒入适量清水烧开，放入平菇，煮开后倒入已上浆的猪肉片烧沸，加入调料即可。4、贴心小提示：此汤含多种氨基酸、蛋白质，但脂肪含量低，即能强身健体，还能瘦身。同时具有滋...
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![干炸平菇怎么做 干炸平菇的做法]( "干炸平菇怎么做 干炸平菇的做法")
- 1、平菇多冲洗几遍以后撕成条，然后下入开水锅中焯水1分钟，蘑菇焯水可以杀死虫卵和细菌，1分钟后捞出平菇过凉白开水，然后用手挤干蘑菇里的水分，这一步很关键，一定要挤干净，不然蘑菇中有水，一是炸时会溅油，二是炸出的蘑菇不酥脆。2、取适量的面粉和淀粉按照1：1的比例混合倒入碗中，再磕...
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![椒盐平菇怎么做]( "椒盐平菇怎么做")
- 1、主料：平菇，一汤匙胡椒，一勺胡椒，一个鸡蛋。2、配料：一小碗面粉，半碗玉米淀粉，两勺五香粉，适量盐。3、烹饪方法：（1）制作盐和胡椒粉，不需要购买盐和胡椒粉。一茶匙胡椒，一茶匙芝麻胡椒，三茶匙盐在煎锅里，把水在小火上炒，把胡椒油挤出来，直到盐变成淡黄色，放进钱包里捣碎。（2）是拌炒蘑菇酱。...
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![素炒平菇的做法 素炒平菇怎么做好吃]( "素炒平菇的做法 素炒平菇怎么做好吃")
- 1、用料：平菇半斤、葱适量、蒜头适量、油适量、盐味精适量。2、平菇洗净，大个的切半。3、葱蒜切好。4、锅里放油爆香蒜头。5、放入平菇翻炒。6、炒至平菇稍软加入葱段。7、炒熟加入适量盐味精调味即可。...
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![清炒平菇怎么做好吃]( "清炒平菇怎么做好吃")
- 1、主料：平菇400克。2、辅料：盐1小勺、油适量、葱4根、西红柿1个、大红椒三分之一、鸡精1勺。3、西红柿切块，红椒切丝，葱切段备用。4、锅中加入少量水烧开后加入平菇煮一下。焯过水用凉水过一下备用。5、锅中加入油放入葱白和红椒翻炒下加入平菇。加入适量食盐翻炒入味。6、...
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![平菇肉片汤怎么做 平菇肉片汤的家常做法]( "平菇肉片汤怎么做 平菇肉片汤的家常做法")
- 1、材料：鲜平菇500克、100克。2、将平菇洗净，去根，焯水待用；猪通脊洗净，切薄片，用淀粉、鸡蛋清上浆待用。3、锅置火上，倒入适量清水烧开，放入平菇，煮开后倒入已上浆的猪肉片烧沸，加入调料即可。4、贴心小提示：此汤含多种氨基酸、蛋白质，但脂肪含量低，即能强身健体，还能瘦身。同时具有滋...
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![平菇保鲜方法]( "平菇保鲜方法")
- 1、鲜藏。新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影响较大。室温在3～5℃、空气相对湿度在80%左右时，鲜菇可贮藏一周。菇量不多时，可将平菇放在装有少量冷水的缸内将缸口封严，气温即使达到15～16℃也可贮藏一周左右。还可将平菇完全浸于冷水中，但水必须干净卫生，水的含铁...
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![蘑菇与平菇有什么区别]( "蘑菇与平菇有什么区别")
- 1、形态特征不同平菇：菌盖直径5－12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片。蘑菇：菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，菌丝互相缀合形成密集的群体。2、生长习性不同平菇：冬春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生。蘑...
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![保存的时候有什么要注意的 保鲜平菇的最佳方法]( "保存的时候有什么要注意的 保鲜平菇的最佳方法")
- 1、把平菇洗净，准备一碗盐水，把平菇放在盐水里面浸泡10分钟左右（盐水含量保持在0.6%）。2、捞出沥干，放在保鲜袋里，可以保鲜3-5天。（放进冰箱的话，保鲜时间能延长至一星期左右）。3、不能使用铁质器皿及含铁量高的水浸泡，否则平菇容易变黑。...
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![炒平菇的做法是什么]( "炒平菇的做法是什么")
- 1、准备100克平菇，把平菇的根切掉，掰成小朵放入清水中，洗净浸泡10分钟，100克肥膘肉切成小块，切50克青红椒片，适量生姜切丝，适量大葱切成马蹄片备用。2、锅内烧水，加入食盐和鸡粉入底味，放植物油，水烧开后把平菇放入锅中，焯水一分钟左右，平菇变软倒出，过一遍凉水。3、锅内加底油，把肥膘...
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![平菇汤菜的做法]( "平菇汤菜的做法")
- 1、主料：鲫鱼一条，平菇300克。2、辅料：油、盐、鸡精、香菜段、姜片、蒜片各适量。3、鲫鱼杀好洗净后控干待用，打花刀提前用盐腌一下更好。4、起锅烧油爆香姜片和蒜片，然后下入鲫鱼用中火煎至双面发黄。5、加热水大火烧开后下入平菇，再烧开后用小火炖煮10分钟，加盐、鸡精和香菜段...
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![平菇什么时候种植]( "平菇什么时候种植")
- 1、平菇一年四季都是可以种植的，只要温度掌握好，出菇管理得当，一般都是可以栽种成功的。但是大部分菇农会选择夏季6月到8月或者早秋时节栽种，此时期的温度比较高，不需要额外的增温设备等，产量也会高一些。2、南方平菇栽种时间一般9月份以后种植平菇最好，适宜种植中低温型的平菇...
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![平菇的做法大全家常菜]( "平菇的做法大全家常菜")
- 1、【平菇肉片炒豆腐】材料：里脊肉50克、豆腐1块、淀粉1小勺、料酒1勺、油适量、盐适量。辅料：平菇150克、黑木耳1小把、生抽1勺、小葱1根。做法：热锅凉油，将豆腐放入锅中煎，同时加入少许盐；将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄；肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料...
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![怎么清洗平菇 如何清洗平菇]( "怎么清洗平菇 如何清洗平菇")
- 1、平菇属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植平菇的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在平菇粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。2、要把平菇洗干净，最好用自来水不断冲洗...
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![平菇发黑能不能吃]( "平菇发黑能不能吃")
- 1、如果只是表面发黑，里面没有发生腐败变质，去掉根部和表面部分，里面还是可以吃的。2、平菇（学名：Pleurotusostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。3、平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质2...
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![平菇肉片汤的烹饪方法 平菇肉片汤的做法]( "平菇肉片汤的烹饪方法 平菇肉片汤的做法")
- 1、材料：鲜平菇500克、猪通脊100克。2、将平菇洗净，去根，焯水待用；猪通脊洗净，切薄片，用淀粉、鸡蛋清上浆待用。3、锅置火上，倒入适量清水烧开，放入平菇，煮开后倒入已上浆的猪肉片烧沸，加入调料即可。...
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![孕妇能吃平菇吗 孕妇能不能吃平菇]( "孕妇能吃平菇吗 孕妇能不能吃平菇")
- 1、孕妇是可以吃平菇的。在孕期适量吃一些平菇，对胚胎的发育有很多益处，还能提升孕妇的身体素质。2、平菇的味道类似牡蛎，鲜香可口，孕期适量吃一些平菇，还能起到健脾开胃的功效。尤其是那些在孕期经常胀气、食欲不振的孕妇，更适合吃一些平菇，既能给身体提供丰富的营养，又能缓解肠...
- 26105
![一个平菇菌棒能出多少蘑菇]( "一个平菇菌棒能出多少蘑菇")
- 1、首先要知道一个菌袋装的是多少斤的干料，再按照100-150%的转化率计算，就能够大概估算出一个菌袋能出几斤平菇了。2、比如一个发满菌的平菇菌袋重5斤，这5斤是湿料的重量，我们可以按照64%的含水量进行估算。3、培养料干重=5×（1-64%）=1.8斤。4、那么，按照生物学转化率100%计算，一...
- 32417
![平菇炖鸡腿的家常做法]( "平菇炖鸡腿的家常做法")
- 1、准备用料。鸡腿、平菇、大蒜、生姜。2、将鸡腿、平菇、大蒜、生姜分别洗净切好待用。3、热锅中倒油，将鸡腿和生姜大蒜一起倒入，快速翻炒。4、加适量水，淋上酱油、生抽、料酒，还可以滴一滴醋进去。5、大火煮沸，再盖上锅盖焖一会儿，大约15分钟后掀开锅盖，放入平菇。6、再盖上锅...
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生活全书馆
