![红烧鱼咋做]( "红烧鱼咋做")
- 红烧鱼是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一道菜肴，很多朋友会去超市购买一些鱼肉放在家中准备食用。然而一些朋友在买回鱼肉的时候，发现自己不知道如何做红烧鱼，不进行处理的鱼肉很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致鱼肉后期无法食用。那么我们应该怎样解...
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![怎样做红烧鱼好吃又简单]( "怎样做红烧鱼好吃又简单")
- 1、主料：鱼。2、调料：酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。3、鱼洗净、切块；4、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。5、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹...
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![红烧鱼做法步骤]( "红烧鱼做法步骤")
- 1、鱼2或3条，蒜3或4个，葱一把，青椒1个，香菜1把，姜1小块，五香粉1瓶，料酒1瓶，红油豆豉1瓶。2、将鱼洗净,将蒜、葱、青椒、香菜、姜等辅料洗净、切好等待入锅。3、将蒜，葱、姜倒入油中煸炒一会。4、将洗净的鱼放入油锅煸炒片刻。5、倒入料酒去腥，倒入生抽，再用锅铲翻鱼面，防止烧焦，倒入凉...
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![芹菜红烧鱼的做法]( "芹菜红烧鱼的做法")
- 1、材料：鱼，姜，小芹菜，小米辣，生粉，鸡精，生抽，豆瓣酱，盐。2、把鱼用少许盐和生抽腌制。3、起锅烧油，油要多放点。4、鱼煎好把它用鱼碟装起。5、用煎好鱼的油把豆瓣酱炒香，再下入姜，芹菜，小米辣，加盐，生抽少许，一起炒香。6、加适量水，水开之后把煎好的鱼放进里面煮三分钟，鱼又捞出来。7、下...
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![家常红烧鱼块可以这样做]( "家常红烧鱼块可以这样做")
- 1、主料：草鱼（1000g）。2、配料：生姜、大蒜、朝天椒、芹菜。3、做法：（1）准备好食材。（2）将鱼沥干水，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，盐，酱油，料酒，醋腌制30分钟左右。（3）热锅下油（多放点油），转动一下锅子，把油散开在锅内，把鱼块放入锅中，中火煎，转动锅子，让油分布均匀，不要铲动鱼块。（4）鱼煎至微黄后翻过来煎另...
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![好吃的红烧鱼做法窍门介绍 红烧鱼做法步骤窍门]( "好吃的红烧鱼做法窍门介绍 红烧鱼做法步骤窍门")
- 1、主料：鱼一条（一斤左右，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）。2、辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。3、调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。4、将整理好...
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![美味红烧鱼做法步骤详解 家里红烧鱼怎么做]( "美味红烧鱼做法步骤详解 家里红烧鱼怎么做")
- 1、原料准备：鲑鱼一条，蒜瓣一把，葱三根，姜片三片，花椒十几粒，红尖椒两只，香菜一棵，糖适量。2、鱼是在市场收拾好回来的洗净晾干表皮水分。3、炒锅入油，放入少许盐（这样煎鱼，鱼皮不易破）将鱼两面煎黄取出。4、炒锅入油，放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香，放入煎好的鱼，喷入一点黄酒，倒...
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![芹菜红烧鱼的做法 芹菜鱼如何做]( "芹菜红烧鱼的做法 芹菜鱼如何做")
- 1、材料：鱼，姜，小芹菜，小米辣，生粉，鸡精，生抽，豆瓣酱，盐。2、把鱼用少许盐和生抽腌制。3、起锅烧油，油要多放点。4、鱼煎好把它用鱼碟装起。5、用煎好鱼的油把豆瓣酱炒香，再下入姜，芹菜，小米辣，加盐，生抽少许，一起炒香。6、加适量水，水开之后把煎好的鱼放进里面煮三分钟，鱼又捞出来。7、下...
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![做红烧鱼籽步骤 红烧鱼籽如何做]( "做红烧鱼籽步骤 红烧鱼籽如何做")
- 1、食材准备：鱼籽100克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量。2、制作：鱼籽是一包一块儿，包得很整齐，清洗好了就行，注意不要弄破外面的薄皮。3、鲤鱼洗净切块儿，葱姜蒜切好。用酱油，料酒，白糖，醋，盐，水等兑好汁。锅内油热后放鱼和鱼籽，分别煎一下，然后盛出备用。4、爆香...
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![红烧鱼片怎么做]( "红烧鱼片怎么做")
- 1、用料：新鲜鱼片适量、蒜苗几根、姜片1小块、小葱适量、蛋清1个、花生油适量、干辣椒适量、豆瓣酱1勺、生抽适量、鸡精适量、花椒适量、泡椒适量。2、鱼片请卖鱼的片好，用蛋清和花生油拌匀备用。3、准备好所有食材，干辣椒切段，葱切未，蒜苗切段，姜切片，准备好水淀粉，泡椒，花椒和豆...
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![红烧鱼的做法和步骤是什么]( "红烧鱼的做法和步骤是什么")
- 1、鱼身两面切口，起锅烧油六成热，放入鱼，给鱼浇油，待两面都煎至金黄，出锅备用。2、在碗中加入适量老抽，醋，料酒，白糖，盐，倒入一碗水，锅内放少许油，放入葱花，姜末，蒜末，炒出香味。3、倒入调好的料汁，烧开后放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，大火收汤，撒上香菜即可食用。...
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![红烧鱼什么鱼好吃]( "红烧鱼什么鱼好吃")
- 1、草鱼草鱼价格便宜，肉质鲜美，但是大家在选用草鱼的时候，比较建议的是做成红烧鱼块，这样会更加的美味。大家在处理草鱼的时候需要比较细心，这是因为草鱼的腥味会比较重，在处理的过程中必须完全的除去内脏、鳞片还有鱼腥线，并且在切成鱼块之后还要再上面切花刀，这样才会充分的入...
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![怎么红烧鱼块]( "怎么红烧鱼块")
- 1、原料：鱼块、生姜片、红辣椒、青辣椒。2、鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。3、可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎。（如果火候掌握不好的，可以用中火）4、两面煎差不多，就放入红辣椒和青辣椒。（煎的过程要不断晃动锅，以免粘锅）5、...
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![红烧鱼草鱼怎么做好吃 红烧鱼草鱼好吃的做法介绍]( "红烧鱼草鱼怎么做好吃 红烧鱼草鱼好吃的做法介绍")
- 1、材料：草鱼1条，葱5g，姜5g，蒜5g，花椒3g，八角3g，油0.5勺，料酒1勺，酱油1勺，豆豉1勺，啤酒1罐，盐2匙，味精0.2匙，糖1勺。2、新鲜的草鱼去除鱼鳃和内脏洗净。草鱼切成两厘米左右的块状。3、鱼头从内侧剁开但不要剁断鱼尾割几刀这样易入味。4、鱼块摆入容器中倒入料酒轻轻按摩煨制十分钟。5、...
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![做红烧鱼的步骤]( "做红烧鱼的步骤")
- 1、鲫鱼去鳃，去鳞，剖肚，清理干净；熟鸡肉、鲜蘑菇切薄片；笋子片成薄片后在沸水中煮约五分钟；葱、葱、蒜切段；将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一汤勺油，烧至四成热，改小火下...
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![红烧鱼的推荐做法]( "红烧鱼的推荐做法")
- 五花肉红烧鱼海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条；炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味放入五花肉翻炒；待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油；五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味；锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒；放入鱼，大火烧开，转中小火炖...
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![红烧鱼的美味做法 怎么做鱼]( "红烧鱼的美味做法 怎么做鱼")
- 1、食材：鱼1条，姜4片，大蒜一根，花椒适量，蒜4瓣，料酒2勺，醋1勺，糖少许，小米辣几根，豆瓣酱2勺，香菜几根，老抽1勺。2、鱼洗净，两面切花刀。3、热锅冷油下鱼煎黄，想鱼不粘锅，不要去翻动，等煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用。4、锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱，炒出红油，加料酒...
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![红烧鱼介绍 什么鱼红烧最好吃]( "红烧鱼介绍 什么鱼红烧最好吃")
- 1、用鲳鱼做红烧鱼最好吃。2、红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。3、鱼肉中脂肪含量虽低，但其中...
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![怎么做红烧鱼籽]( "怎么做红烧鱼籽")
- 1、主料：鱼籽750克、啤酒一瓶、高度白酒适量、干辣椒几个。2、调料：黄豆酱15克、猪肥膘少许、黄豆酱油20克、米醋25克、白糖15克、盐3克、桂皮一小块、八角两粒、姜适量、葱适量、蒜适量。3、鱼籽洗净后放锅中倒入冷水，放一些葱姜和高度白酒，大火烧开撇浮沫。4、中火煮三分钟...
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![做红烧鱼块的步骤]( "做红烧鱼块的步骤")
- 1、鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）。2、锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎。3、撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，转小火将鱼烧熟。4、用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。...
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![红烧鱼好吃做法介绍]( "红烧鱼好吃做法介绍")
- 1、准备鲳鱼1条，葱20g，蒜10g，姜10g，糖7g，老抽酱油10ml等食材。2、鲳鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀，葱切段，姜、蒜切片，热锅下油，放入鲈鱼。3、两面煎至金黄，再加入葱姜蒜、白酒、酱油、醋、白砂糖，清水炒匀，大火烧开，收汁关火盛盘即可。4、红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味...
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![秘制泡椒红烧鱼的做法介绍]( "秘制泡椒红烧鱼的做法介绍")
- 1、准备用料。鲜鱼、香菜、葱、泡椒、老姜、白胡椒、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。2、鱼处理干净，切大块，稍稍冲洗下。3、姜切片，葱切段，取葱白部分，香菜切段。4、锅中放适量油，放姜片爆香。5、放鱼头部分，先拌炒，放鱼块。6、两面煎，将鱼多于水分去掉，放料酒、放泡椒、放老抽、生抽...
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![私房红烧鱼的教程 私房红烧鱼的做法]( "私房红烧鱼的教程 私房红烧鱼的做法")
- 1、主料：红烧鱼鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）2、辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）3、调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油和蚝油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。4、将...
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![粤菜红烧鱼做法介绍 粤菜红烧鱼实用教程详细]( "粤菜红烧鱼做法介绍 粤菜红烧鱼实用教程详细")
- 1、主料：鲤鱼1000克。2、辅料：色拉油5汤勺八角1个胡椒粒8粒料酒1汤勺食盐6克姜10克葱1段香菜2根蒜1/2头醋2茶匙白糖1茶匙酱油3汤匙。3、鲤鱼清洗干净，在鱼身上斜刀划出。4、葱、姜、蒜备好，把葱白先切下来。5、烧热倒油，油用了有5汤勺，油热炸香八角和胡椒粒。6、把鱼放入锅中煎...
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![红烧鱼的家常做法简单窍门]( "红烧鱼的家常做法简单窍门")
- 1、食材：鱼段（不知道是花鲢还是白鲢）、毛豆仁（量不要太多）、料酒、红烧汁(老抽即可)、干辣椒（也可不放）、姜、葱、盐、糖。2、鱼整理干净，切段（因为鱼太大块，我还对半切了，一般不需要）稍微厚一点也没关系，毛豆仁用水冲一下即可，干辣椒剁成小段、葱切葱花，姜切片。3、锅中放油，油稍微多一...
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