![清蒸狮子头怎么做]( "清蒸狮子头怎么做")
- 狮子头可谓是一道名菜，不仅历史悠长，时至今日，依然广受欢迎。除了常见的红烧狮子头，其实清蒸狮子头吃起来也别有一番韵味，快来和我一起学习清蒸狮子头的做法吧！清蒸狮子头怎么做食材：猪肉200克、莲藕150克、小葱1根、姜1块调味料：水淀粉1汤匙、盐1茶匙、油适量、料酒1汤匙、生抽1...
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![家常做法狮子头怎么做好吃]( "家常做法狮子头怎么做好吃")
- 1、主料：五花肉500克、荸荠118克。2、辅料：鸡蛋1个、花椒10粒、姜末5克、淀粉15克、酱油1小勺、红烧酱油30克、蚝油20克、冰糖8克、姜3片、葱半根、精盐15克、水淀粉10克、花生油适量。3、荸荠洗净去皮切碎，净重118克；花椒用水洗净后加温水浸泡成花椒水；姜切成末。4、去皮五花...
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![红烧狮子头的做法介绍]( "红烧狮子头的做法介绍")
- 1、材料：猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量，食用油60克，酱油2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。2、葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。3、猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。剁肉馅时要参照“三分肥，七分...
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![蒸狮子头一般蒸几分钟]( "蒸狮子头一般蒸几分钟")
- 1、清蒸狮子头一般要上锅蒸20分钟左右，因为狮子头包含了丰富的材料，吃起来口感也非常的丰富，所以要上锅蒸20分钟，可以让狮子头口感变得更加的软糯细腻。2、正宗的狮子头是不需要加淀粉的，非常有名的狮子头佳肴，叫红烧狮子头，是江苏淮扬菜系中的名菜，他们的做法是采用了七分瘦肉，三...
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![红烧狮子头的技巧要点 狮子头下锅技巧]( "红烧狮子头的技巧要点 狮子头下锅技巧")
- 1、首先开始调汁肉馅，最好选择三分肥七分瘦，加入盐、胡椒粉，十三香，鸡精（不喜欢的可以不加），料酒打馅拌匀，做成大丸子。鸡蛋液加面粉和成糊。2、加入葱姜末，两个鸡蛋，还是朝一个方向继续搅拌。再加入生粉，继续摔打。3、盘好馅之后开始炸丸子，肉馅均匀分成4份，团成丸子。油温六成热开始...
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![狮子头汤汁的做法]( "狮子头汤汁的做法")
- 1、猪肉洗净，剁碎，用调味汁腌约半小时。2、马蹄洗净，切碎粒。3、榨菜洗净，切碎粒，菜洗净。4、马蹄、榨菜与剁碎的猪肉同拌匀，向同一方向搅拌数次，平分为4到5等份，作成肉球。5、肉球置碟内，倒入汤汁料，盖好，高火煮8分钟。6、另放白菜于锅内，用高火煮5分钟。7、把肉球放于菜面，搅入栗粉...
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![狮子头下锅技巧]( "狮子头下锅技巧")
- 1、首先开始调汁肉馅，最好选择三分肥七分瘦，加入盐、胡椒粉，十三香，鸡精（不喜欢的可以不加），料酒打馅拌匀，做成大丸子。鸡蛋液加面粉和成糊。2、加入葱姜末，两个鸡蛋，还是朝一个方向继续搅拌。再加入生粉，继续摔打。3、盘好馅之后开始炸丸子，肉馅均匀分成4份，团成丸子。油温六成热开始...
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![狮子头金鱼的养殖技巧 狮子头金鱼怎么养]( "狮子头金鱼的养殖技巧 狮子头金鱼怎么养")
- 1、放养密度：家养的长方形水族箱因体积较小，千万不可多养，宜少不宜多。如在长为40厘米、宽25厘米、高30厘米的容器内，可饲养5～7厘米长的小鱼6～8尾。如直径为26厘米、高为13厘米的圆形玻璃缸，可养4～6厘米的小金鱼4～6尾。鱼体身长超过8厘米的成鱼，不宜在小型的玻璃缸中饲养，而需在豪华...
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![狮子头馍的做法怎么做]( "狮子头馍的做法怎么做")
- 材料：猪肉、蟹肉、蟹黄、青菜心、高汤、料酒、盐、葱、姜汁、干淀粉、橄榄油、大叶青菜叶片。将猪肉切碎，肉粒大小与石榴籽粒差不多即可，然后将猪肉放入盆中，加入蒜、姜汁、蟹肉、盐、料酒、干淀粉搅拌上劲。将蟹黄碾成蟹粉。将拌好的肉分成若干份，逐份放入手掌中，用双手反复揉...
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![养狮子头鱼的方法]( "养狮子头鱼的方法")
- 1、放在大水缸里饲养。这么名贵的金鱼可不能放在普通小水缸里，要放到了大型的玻璃水缸中去。水缸大，氧气才会充足，狮子头鱼才不会因为周糟拥挤，造成水份容易污染的现象。2、配备水中充氧机。也好存好。让鱼儿在水中不缺氧，鱼儿是需要靠氧气续命的。3、控制水缸的温度。夏天的...
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![红烧狮子头做法简介]( "红烧狮子头做法简介")
- 1、材料：猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量，食用油60克，酱油2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。2、步骤：葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。剁肉馅时要参照“三分肥，七分...
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![淮阳狮子头的介绍]( "淮阳狮子头的介绍")
- 1、狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴，原名葵花斩肉、葵花肉丸。2、传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇...
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![做狮子头哪些肉最佳]( "做狮子头哪些肉最佳")
- 1、做狮子头选择猪前腿肉最佳，因为猪前腿经常活动，肉质非常好，前腿肉肥瘦适合肉质嫩，吃起来不腻，适合做丸子。2、做狮子头的方法：猪肉使用三分肥七分瘦的前腿肉，放进绞肉机里打成肉沫后，放进葱姜蒜水，再放入料酒，胡萝卜丁，盐、鸡精，胡椒粉，再打入一个鸡蛋，用手抓拌均匀，再放两勺淀粉再搅...
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![豆腐怎么做红烧狮子头]( "豆腐怎么做红烧狮子头")
- 【材料】马铃薯１个、生香菇４朵、素碎肉６０公克、素虾仁３０公克、豌豆夹２０公克、姜１小块、豆腐２块、笋１／２支、大白菜１／２个、素火腿３０公克【调味料】面粉１碗、太白粉５大匙、盐、味素各１大匙、蛋液２个、胡椒粉少许【做法】红烧豆腐的做法自己吃，可以。实际上正宗狮子头用的不是肉馅，而是肥七瘦三比例的...
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![怎么做狮子头才好吃]( "怎么做狮子头才好吃")
- 1、材料：五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。2、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水...
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![狮子头金鱼如何分公母]( "狮子头金鱼如何分公母")
- 1、狮子头金鱼在辨别公母很简单，主要看它的体型，一般公鱼的体型比母鱼要小，而且母鱼的肚子是鼓起来的，而公鱼腹部则比较扁。2、狮子头金鱼分辨公母时，公鱼的鱼鳍比母鱼更大，而且公鱼泄殖孔比母鱼更小，同时公鱼身体的颜色，也要比母鱼更加鲜艳，特别是在繁殖期的时候最明显。3、狮子...
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![名菜狮子头的由来]( "名菜狮子头的由来")
- 1、要说狮子头最早出现还是在隋炀帝年代，是隋炀帝出游扬州的时候品尝到的，当时的菜名为葵花斩肉、葵花肉丸，是到了唐代郇国公韦陟在一次宴客会上将葵花斩肉改名为狮子头。2、狮子头因为用传统手工切肉，众多调味料搭配，让此道菜的口感软糯滑腻，营养健康，特别是红烧狮子头是如今狮...
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![如何做狮子头又嫩又好吃 怎样做狮子头又嫩又好吃]( "如何做狮子头又嫩又好吃 怎样做狮子头又嫩又好吃")
- 1、工具/原料：500g五花肉、鲍鱼3个、一块生姜、3根葱、3个鸡蛋、盐适量、糖适量、生抽适量、白胡椒粉适量、水生粉适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量。2、首先将五花肉肥瘦分开，肥肉切成丁，瘦肉剁成泥，鲍鱼切成丁，生姜和葱切成末。3、然后把鲍鱼丁、葱末、姜末、盐、糖、生...
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![蒸狮子头一般蒸多久呢]( "蒸狮子头一般蒸多久呢")
- 1、清蒸狮子头一般要上锅蒸20分钟左右，因为狮子头包含了丰富的材料，吃起来口感也非常的丰富，所以要上锅蒸20分钟，可以让狮子头口感变得更加的软糯细腻。2、正宗的狮子头是不需要加淀粉的，非常有名的狮子头佳肴，叫红烧狮子头，是江苏淮扬菜系中的名菜，他们的做法是采用了七分瘦肉，三...
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![咸蛋黄狮子头的做法 如何做咸蛋黄狮子头]( "咸蛋黄狮子头的做法 如何做咸蛋黄狮子头")
- 1、食材：猪肉糜1斤半，咸蛋黄5个，马蹄或莲藕适量，老豆腐半块，葱末适量，姜末适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，生粉适量，糖适量，盐适量。2、把所有食材放进大碗里，加黑胡椒，料酒，糖盐，生粉（可以再加个鸡蛋）朝一个方向搅拌。3、取拌好的肉末按成饼状，包上咸蛋黄，然后收口滚圆...
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![清煮狮子头的正确方法]( "清煮狮子头的正确方法")
- 1、食材：五花肉400克、荸荠50克、鸡蛋10克、淀粉10克、姜片2克、葱花2克、盐2克、胡椒粉1克。2、荸荠去皮和葱姜切末。3、五花肉切小丁剁碎，把葱姜末、荸荠末、淀粉、鸡蛋、盐和胡椒粉放进肉末里。4、朝一个方向搅打上劲，让肉泥变得粘稠上劲，否则肉丸会在煮的过程中松散，影响...
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![清炖白菜狮子头怎么做 清炖白菜狮子头的做法介绍]( "清炖白菜狮子头怎么做 清炖白菜狮子头的做法介绍")
- 1、主料：猪肉400克，白菜200克。辅料：油100毫升，葱花少许，盐2克，鱼露一茶匙，白糖5克，水淀粉2汤匙，蛋清20克，料酒一汤匙，生抽2汤匙，老抽一汤匙，香油一茶匙。2、猪夹心肉洗净后剁碎。3、水淀粉准备，白菜洗净切片。4、肉末加入盆中，加入盐，料酒，水淀粉，蛋清和鱼露，按顺时针方向搅拌成有粘性后，捞...
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![红烧狮子头的制作方法及步骤]( "红烧狮子头的制作方法及步骤")
- 1、材料：猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量，食用油60克，酱油2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。2、葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。3、猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。剁肉馅时要参照“三分肥，七分...
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![清汤狮子头做法]( "清汤狮子头做法")
- 1、在肉粒中加入姜末、大葱末、胡椒粉和盐用手抓匀，再反复摔打至肉粒完全上劲。此时，倒入马蹄粒用手抓匀，再反复摔打至肉粒完全上劲。2、在蛋清里加入2勺生粉和少量清水调匀，加水时要一点点地加，调到用手抓起生粉水能连成线，且线不断为止，这才说明生粉水的浓度刚刚好。3、调好的...
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![红烧狮子头的做法]( "红烧狮子头的做法")
- StewedPorkBallinBrownSauce主料五花肉300克马蹄100克鸡汤1碗Ingredients300gramsofpork100gramsofchickensoupbowl1horseshoe辅料花生油200毫升盐2克生抽2汤匙白糖10克生姜10克鸡蛋1只老抽半汤匙料酒2汤匙Accesso肉馅加入鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，摔打上劲，加入10克葱末、10克...
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