![鱿鱼干是怎么晒的]( "鱿鱼干是怎么晒的")
- 1、把鱿鱼洗干净，如果鱿鱼被冷冻，先浸泡解冻，浸泡至鱼体变硬，腹部变软，然后取出：排水并加工。2、切割，去除内脏，但要防止海螺蛸（俗称墨鱼骨）和嘴。3、冼涤，把鱼身上的污垢和黏液去掉，用清水冲洗掉盐水，然后把两块鱿鱼肉摊成一堆，放在干净的容器巾里，沥干。必须防止肉因重叠而变红。4、干...
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![鱿鱼干用冷水泡还是热水泡]( "鱿鱼干用冷水泡还是热水泡")
- 1、先是将干鱿鱼表面的杂质都清洗干净，接着将它丢进一盆清水里浸泡2小时，水量一定要没过全部的鱿鱼才行。2、泡好之后鱿鱼差不多就变得有点软了，但是这还不够，接着我们得将盆中的水倒掉，往里加些纯碱进去，再注入适量的清水，搅匀，然后再把鱿鱼丢回盆中浸泡，继续泡上4个小时。3、经...
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![泡发的步骤有什么 鱿鱼干怎么泡发]( "泡发的步骤有什么 鱿鱼干怎么泡发")
- 1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。2、将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20：1。3、3小时后，用手触摸鱿鱼，此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。4、...
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![鱿鱼干发霉了还能不能吃]( "鱿鱼干发霉了还能不能吃")
- 1、鱿鱼干发霉了不能吃。食物霉变其主要作用为霉菌的过度生长，霉菌本身可以导致食物的营养素分解，其他营养作用下降，同时还可以合并其他腐败菌的生长，这些细菌或细菌产生的毒素可刺激胃肠道直接引起急性胃肠道症状2、同时有些毒素对肝肾、心脑等器官有一定的影响，甚至还会有致...
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![鱿鱼干的快速泡发方法]( "鱿鱼干的快速泡发方法")
- 1、用清水把干鱿鱼洗干净，把鱿鱼上的结晶体或者其他杂质洗掉。2、把干鱿鱼片放入清水中浸泡2小时，稍微回软后捞出。3、将浸泡回软的干鱿鱼片放入含5%左右浓度的食用碱溶液中浸泡3个小时，过程中要换水二到三次。干鱿鱼片泡发膨胀，将其从溶液中捞出。4、注：没有食用碱也可以用小...
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![晒干的鱿鱼干怎么做好吃]( "晒干的鱿鱼干怎么做好吃")
- 1、鱿鱼干用清水泡2个小时，切小条。2、茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮，备好葱段，蒜头，辣椒。3、冷锅下油(油要放多一些，茄子吸油)，小火。4、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。5、把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒...
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![鱿鱼干发霉了如何处理]( "鱿鱼干发霉了如何处理")
- 1、鱿鱼干发霉了不能吃。2、鱿鱼干是高蛋白质食品，如果发霉了，就是说蛋白质变质了，就不能继续食用了。应该进行废物处理掉。变质后的鱿鱼干，蛋白质的结构发生了变化，变成了有毒的其他的蛋白质，使用后对身体机能会有很大的影响的。3、发霉变质的食物继续食用可以导致急性胃肠炎...
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![鱿鱼干怎么烧才嫩好吃 鱿鱼干如何烧才嫩好吃]( "鱿鱼干怎么烧才嫩好吃 鱿鱼干如何烧才嫩好吃")
- 1、干辣椒剪成小段、香葱切成葱花、大蒜头剁成蒜泥放盘里备用。2、鱿鱼干用清水浸泡十小时左右，泡的时候每隔三小时换水一次，鱿鱼干一定要泡透。3、先泡好的鱿鱼干竖着切成三块，然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来，一定要撕干净，否则鱿鱼炒出来嚼不动。4、先把鱿鱼皮朝下...
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![鱿鱼干用什么泡发]( "鱿鱼干用什么泡发")
- 1、一般情况下鱿鱼干是可以用盐水进行泡发的，盐水可以缩短泡发鱿鱼干所需的时间。将适量的盐放到温水中搅拌均匀，然后将鱿鱼放进去浸泡2-3个小时，沥干水分之后再进行冲洗就能很快的泡软，若是想同时去除掉腥味，还可以往里面加入一大勺米酒。2、另外比较常见的泡发方法就是使用...
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![怎么晒鱿鱼干]( "怎么晒鱿鱼干")
- 1、把鱿鱼洗干净，如果鱿鱼被冷冻，先浸泡解冻，浸泡至鱼体变硬，腹部变软，然后取出：排水并加工。2、切割，去除内脏，但要防止海螺蛸（俗称墨鱼骨）和嘴。3、冼涤，把鱼身上的污垢和黏液去掉，用清水冲洗掉盐水，然后把两块鱿鱼肉摊成一堆，放在干净的容器巾里，沥干。必须防止肉因重叠而变红。4、干...
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![鱿鱼干怎么泡]( "鱿鱼干怎么泡")
- 1、先是将干鱿鱼表面的杂质都清洗干净，接着将它丢进一盆清水里浸泡2小时，水量一定要没过全部的鱿鱼才行。2、泡好之后鱿鱼差不多就变得有点软了，但是这还不够，接着我们得将盆中的水倒掉，往里加些纯碱进去，再注入适量的清水，搅匀，然后再把鱿鱼丢回盆中浸泡，继续泡上4个小时。3、经...
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![干鱿鱼如何泡发]( "干鱿鱼如何泡发")
- 干鱿鱼是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种水产品，很多朋友会去超市购买一些干鱿鱼放在家中准备食用。然而一些朋友在买回干鱿鱼的时候，发现自己不知道如何泡发干鱿鱼，不进行处理的干鱿鱼很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致干鱿鱼无法食用。那么我们应该怎...
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![鱿鱼干如何烧才嫩好吃]( "鱿鱼干如何烧才嫩好吃")
- 1、干辣椒剪成小段、香葱切成葱花、大蒜头剁成蒜泥放盘里备用。2、鱿鱼干用清水浸泡十小时左右，泡的时候每隔三小时换水一次，鱿鱼干一定要泡透。3、先泡好的鱿鱼干竖着切成三块，然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来，一定要撕干净，否则鱿鱼炒出来嚼不动。4、先把鱿鱼皮朝下...
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![鱿鱼干的烹饪方法]( "鱿鱼干的烹饪方法")
- 1、可以做鱿鱼干炒双丝，好吃做法简单。2、原料：鱿鱼干100克，咸芥菜200克，笋丝、尖椒、五花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量。3、将鱿鱼干泡发洗净，入锅蒸熟，切丝。4、尖椒切丝，咸菜切丝泡去咸味。5、锅内注油烧热，下入五花肉煸炒，放入鱿鱼丝、笋丝、尖椒丝...
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![鱿鱼干怎么看出来发霉]( "鱿鱼干怎么看出来发霉")
- 鱿鱼干发霉是由于霉菌引起的，霉菌种类多样，最常见的就是黄曲霉菌、串珠镰刀菌等，由于外界的湿度、温度、水分的不同，食物中就会产生这些霉菌，从而使食物带有一定的毒性。当鱿鱼干发霉后，就会产生代谢产品，这时食物就会发生霉变。所以发霉的鱿鱼干最好不要吃，少量食用虽然不会对身...
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![鱿鱼干的做法介绍]( "鱿鱼干的做法介绍")
- 1、做法一用料：鱿鱼干1只、生抽适量、芥末。先把鱿鱼干用水泡15分钟，让它变软。再把中间的刺挑掉。把表面白色的粉搓洗干净，沥干水份(如果急需，可以用厨房抽纸吸干水份)。然后再把清洗干净，变软的鱿鱼干折叠在烤架上。送入烤箱，不用预热，直接175度8分钟。烘烤结束后，拿出来直接用...
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![手撕鱿鱼干怎么保存]( "手撕鱿鱼干怎么保存")
- 1、干的鱿鱼丝用保鲜袋装好后，放入到冷藏室可以保存一周左右的时间，但是放在冷冻室内，可以保存数月不会变质。2、所以，建议手撕鱿鱼干应该放在冷冻室内保存。不过值得说明的是，保存鱿鱼干的袋口一定要封紧，吃的时候，拿出来自然解冻即可。...
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![怎么泡发鱿鱼干]( "怎么泡发鱿鱼干")
- 1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20：1。2、3小时后，用手触摸鱿鱼，此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。将涨发...
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![干鱿鱼怎么才能泡发]( "干鱿鱼怎么才能泡发")
- 干鱿鱼是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种水产品，很多朋友会去超市购买一些干鱿鱼放在家中准备食用。然而一些朋友在买回干鱿鱼的时候，发现自己不知道如何泡发干鱿鱼，不进行处理的干鱿鱼很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致干鱿鱼无法食用。那么我们应该怎...
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![鱿鱼干怎么烧]( "鱿鱼干怎么烧")
- 1、用料：鱿鱼干一只，盐适量，姜三片，蒜苔适量，红菜椒1个，生抽1勺。2、鱿鱼提前泡好，把表面一层膜处理掉。3、处理好的鱿鱼干切条状。4、切配菜，姜片，蒜苔，红菜椒。5、锅烧热倒适量油，放姜片鱿鱼干爆炒，喜欢吃辣可以放点辣椒，加蒜苔，红菜椒翻炒，加一点生抽，盐调味即可，一道简单家常的爆炒鱿...
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![干鱿鱼怎么泡发呢]( "干鱿鱼怎么泡发呢")
- 干鱿鱼是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种水产品，很多朋友会去超市购买一些干鱿鱼放在家中准备食用。然而一些朋友在买回干鱿鱼的时候，发现自己不知道如何泡发干鱿鱼，不进行处理的干鱿鱼很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致干鱿鱼无法食用。那么我们应该怎...
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![干鱿鱼怎么样泡发]( "干鱿鱼怎么样泡发")
- 干鱿鱼是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种水产品，很多朋友会去超市购买一些干鱿鱼放在家中准备食用。然而一些朋友在买回干鱿鱼的时候，发现自己不知道如何泡发干鱿鱼，不进行处理的干鱿鱼很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致干鱿鱼无法食用。那么我们应该怎...
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![关于鱿鱼干用什么泡发 鱿鱼干用什么泡发]( "关于鱿鱼干用什么泡发 鱿鱼干用什么泡发")
- 1、一般情况下鱿鱼干是可以用盐水进行泡发的，盐水可以缩短泡发鱿鱼干所需的时间。将适量的盐放到温水中搅拌均匀，然后将鱿鱼放进去浸泡2-3个小时，沥干水分之后再进行冲洗就能很快的泡软，若是想同时去除掉腥味，还可以往里面加入一大勺米酒。2、另外比较常见的泡发方法就是使用...
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![烤鱿鱼干的做法]( "烤鱿鱼干的做法")
- 用料：鱿鱼干1只、生抽适量、芥末适量。烤鱿鱼干的做法：1、先把鱿鱼干用水泡15分钟，让它变软。2、再把中间的刺挑掉。3、把表面白色的粉搓洗干净，沥干水份（如果急需，可以用厨房抽纸吸干水份）。4、然后再把清洗干净，变软的鱿鱼干折叠在烤架上。5、送入ACA烤箱，不用预热，直接175度8分...
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![自己怎么晒鱿鱼干]( "自己怎么晒鱿鱼干")
- 1、把鱿鱼洗干净，如果鱿鱼被冷冻，先浸泡解冻，浸泡至鱼体变硬，腹部变软，然后取出：排水并加工。2、切割，去除内脏，但要防止海螺蛸（俗称墨鱼骨）和嘴。3、冼涤，把鱼身上的污垢和黏液去掉，用清水冲洗掉盐水，然后把两块鱿鱼肉摊成一堆，放在干净的容器巾里，沥干。必须防止肉因重叠而变红。4、干...
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