![甘蓝怎样调馅]( "甘蓝怎样调馅")
- 主料：甘蓝、猪肉；辅料：生姜、大葱、盐、酱油、味素、食用油、料酒；做法：1、甘蓝洗净扒帮，锅中加水烧开，放入甘蓝焯一下，焯好放入凉水中，捞出切碎，挤干水分备用；2、葱切碎，姜去皮切碎备用；3、猪肉馅放入料酒，高汤顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉馅中，若无高汤可用水代替；4、放入盐，酱油，味素，调...
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![怎么调好吃 茴香鸡蛋饺子怎样调馅]( "怎么调好吃 茴香鸡蛋饺子怎样调馅")
- 1、准备茴香200克，鸡蛋50克，香油10克，油10克，盐10克，花椒粉10克。2、打好鸡蛋，鸡蛋液中倒入少许清水，这样鸡蛋碧波出来比较嫩，热锅凉油，油可以适当多一些，油热，倒入蛋液，用筷子不停搅拌，蛋液凝固后即可关火，用铲子捣碎，晾凉待用。3、茴香尽量切碎一些，这样茴香的味道会更浓郁。4、茴香，鸡...
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![饺子调馅方法 下饺子怎么调馅]( "饺子调馅方法 下饺子怎么调馅")
- 1、首先，选肉（猪肉、羊肉、牛肉等），根据个人喜好，选完全是瘦肉也不好，煮出来的饺子馅吃着会有些许发干，影响口感。所以选肥瘦相间、有肥有瘦的肉最好。2、可以用绞肉机绞馅，就省去了剁的一步。如果爱吃口感更好、更有嚼劲的饺子馅，可以自己动手剁，先把肉切成薄薄地片，然后切成丝，最后...
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![荠菜鸡蛋素馅怎么调馅]( "荠菜鸡蛋素馅怎么调馅")
- 1、荠菜500克、柴鸡蛋6个、豆腐干6块、盐少许、花椒若干粒、葱1根、生抽少许、香油少许。2、花椒粒择去掉黑籽和其他枝节，用小火烤出香味，晾凉后研制成末备用。3、烤制过花椒粒的锅内加少许油，煎炒豆腐干粒，通过炒制豆腐干香味更能激发，炒好后盛到馅料盆中。4、锅内加入少许油...
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![羊肉馅包子的调馅做法]( "羊肉馅包子的调馅做法")
- 1、把葱姜和胡萝卜洗净,萝卜用擦子,擦成丝剁碎。生姜和大葱切碎;羊肉切成小块剁成肉碎,然后放上葱姜继续剁。2、剁好羊肉馅,肉粒均匀,没有大块肉就好了,取一个碗放入花椒粒。热水泡20分钟。3、把羊肉馅放入盆,调入食用油、盐、料酒、酱油、鸡精、把泡好的花椒水,取出花椒...
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![牛肉馅饺子怎么调馅嫩]( "牛肉馅饺子怎么调馅嫩")
- 1、【食材】牛肉、芹菜、葱、姜、花椒、盐、老抽、生抽、胡椒粉、白糖2、包饺子第一步，先和面。面粉中倒入40度左右的温水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成一个硬度适中的面团。将面团密封，醒面至少20分钟，中间再将面团揉两次，把面团揉至表面光滑。3、将姜片、大葱、花椒放在碗中，加入...
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![9个步骤轻松搞定 羊肉饺子如何调馅]( "9个步骤轻松搞定 羊肉饺子如何调馅")
- 1、把羊肉洗净切块备用，葱姜拿出一半量切块备用，准备一些温开水将葱姜块花椒粒和大料放入水中，浸泡10分钟之后将羊肉一同放进去浸泡，大约40分钟至60分钟。2、香芹洗净，锅中加入适量水，放入香芹，不要切碎放哦，开火汆一下，香芹比一般芹菜要细要嫩，所以稍微汆一下，颜色变深一点了就可以...
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![豆角肉馅的做法 豆角肉馅饺子怎么调馅]( "豆角肉馅的做法 豆角肉馅饺子怎么调馅")
- 1、豆角切碎，肉适量，葱和姜都可以根据自己的口味加。用绞肉机将葱花、姜、肉搅碎准备好。调馅，加入两勺老抽、两勺生抽、油适量、胡椒粉、盐一勺、鸡精一勺，搅拌均匀即可。2、豆角的营养价值：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。中医还...
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![角瓜馅饺子怎么调馅]( "角瓜馅饺子怎么调馅")
- 1、准备食材：角瓜500克、猪肉馅200克、香菇40克、葱花8克、生抽8ml、香油5ml、盐6克、鸡精2克、五香粉3克。2、将肉馅倒入大碗中，放入葱花、生抽8ml、香油5ml、盐6克、鸡精2克、五香粉3克。搅拌一下，放置凉爽通风处。3、将香菇焯水晾在凉水中，捞出香菇，切成香菇米待用。4、将...
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![韭菜馅包子馅怎么做比较好吃 韭菜馅包子怎么调馅]( "韭菜馅包子馅怎么做比较好吃 韭菜馅包子怎么调馅")
- 1、先把韭菜摘好洗干净控一下水分。2、鸡蛋打散，加一点点水搅拌均匀，炒锅烧热倒入适量的食用油，下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用。3、韭菜切碎。4、切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀。5、加入炒好的鸡蛋。6、搅拌均匀。7、放盐和十三香。8、搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好...
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![羊肉饺子如何调馅]( "羊肉饺子如何调馅")
- 1、把羊肉洗净切块备用，葱姜拿出一半量切块备用，准备一些温开水将葱姜块花椒粒和大料放入水中，浸泡10分钟之后将羊肉一同放进去浸泡，大约40分钟至60分钟。2、香芹洗净，锅中加入适量水，放入香芹，不要切碎放哦，开火汆一下，香芹比一般芹菜要细要嫩，所以稍微汆一下，颜色变深一点了就可以...
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![牛肉馅饺子怎么调馅好吃]( "牛肉馅饺子怎么调馅好吃")
- 1、牛肉剁碎成泥，加入盐和生粉，一点点水，拌均匀，备用。2、白萝卜切细丝/小颗，大火下锅，焯水8分钟，过冷水，捞起挤干水份（可以直接用手榨干）。3、洋葱，大葱、生姜、蒜头切碎备用。4、锅内烧油，扔进去一半的蒜头、一半的生姜，炒香，放入切成一段段的青红小椒，翻炒3分钟左右捞起，倒进准备好的...
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![牛肉馅饺子调馅方法 牛肉馅饺子怎么调馅]( "牛肉馅饺子调馅方法 牛肉馅饺子怎么调馅")
- 1、制作牛肉饺子馅需要先把牛肉洗净剁成肉馅，把准备的所有调料和牛肉馅搅拌均匀后，再把炒熟的胡萝卜丝放凉加入肉馅内，最后再将植物油和盐搅拌均匀的大葱与肉馅再次混合搅拌均匀即可。2、熟制馅。也用牛脊肉泡出血水后，放入卤汤锅里卤制两小时，放凉后切成碎粒加入混合香油拌匀...
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![韭菜馅饺子怎么调馅]( "韭菜馅饺子怎么调馅")
- 1、用料：猪肉300克、韭菜150克、粉丝10克、鸡精3克、胡椒粉1克、盐4克、酱油2克、糖2克、生粉1克。2、韭菜洗净，沥干水分切碎，粉丝冷水泡软，切成短条。3、猪肉放入料理机打碎，加入鸡粉、盐、糖、酱油、胡椒粉、生粉等，用筷子搅至上劲，腌制30分钟。4、再加入切碎的韭菜和粉丝到肉...
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![韭菜肉馅包子怎么调馅比较好吃]( "韭菜肉馅包子怎么调馅比较好吃")
- 1、需要准备适量的韭菜切成韭菜碎、粉条提前用温水泡软切成小碎块、3到5个鸡蛋打散炒熟炒碎放在一个容器中。2、加入姜末，再倒入猪肉馅，倒入剩余的油和盐拌匀，调成馅料。3、在容器中加入适量的熟食用油（加食用油的目的是防止韭菜在腌的时候出水），不加调味料搅拌均匀放在旁边备...
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![蒸包子怎样调馅 蒸包子的调馅方法]( "蒸包子怎样调馅 蒸包子的调馅方法")
- 1、最b简单的就把馅料冻在一起再包。在调肉馅的时候分次加水或者高汤，搅拌均匀后，放入冰箱冷冻一下。然后拿出来切碎用作馅料包包子，等蒸熟后，就是鲜嫩多汁的包子了。2、肉馅的鲜嫩多汁，主要取决于含水量和脂肪含量。因此，肉馅要选择正规店卖的鲜肉，肥瘦比例一般是4比6，油多包子...
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![牛肉饺子怎样调馅]( "牛肉饺子怎样调馅")
- 1、准备材料：牛肉400克、糖15克、水150克、大葱、小葱、老抽、盐、姜末、蚝油、花椒粉、香油、食用油。2、首先将牛肉剁成馅，大葱青色部分切条，葱白切碎末用油爆香。3、葱姜水浸泡20分钟后过滤，得到葱姜水。4、加水搅拌肉馅，分多次加，让肉馅吃透，再加盐和糖搅拌。5、然后把其余...
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![助你调馅轻松 卡梭绞肉机]( "助你调馅轻松 卡梭绞肉机")
- 卡梭新推出的绞肉机有什么优点吗？我们一起了解一下吧！在家庭烹饪中，馅料是一种不可或缺的食材，馅料传统的加工方式是以手工切剁或捣碎，不仅效率慢，而且费时费力。在注重效率,追求舒适烹饪体验的当下，一款高效便捷的绞肉机是厨房中必不可少的工具，而市面上常见的绞肉机搅打功率不...
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![鸡肉水饺怎么调馅好吃]( "鸡肉水饺怎么调馅好吃")
- 1、材料：鸡脯肉750克，净毛笋100克，饺皮适当，葱段50克，芝麻油、生姜沫、食盐、鸡精、大骨汤适当。2、将鸡脯肉清洗剁碎细泥，毛笋切割成细丁放到锅中内爆锅一会儿。3、将鸡泥放进一盆中，加葱、生姜沫、米酒、大骨汤、食盐、鸡精搅拌后，放进毛笋末，再搅两下即成包馅。4、把包馅放到饺...
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![鲅鱼水饺的调馅方法 鲅鱼水饺怎么调馅不腥]( "鲅鱼水饺的调馅方法 鲅鱼水饺怎么调馅不腥")
- 1、将鲅鱼平放到案板上，片成两对半，把鱼肉片出来，用勺子将鱼肉挂下来，注意不要鱼皮,用搅肉机把鱼肉搅碎,边搅边往肉加水，少量多次，最后，那么多水几乎都加到馅里了,成了鱼泥。2、五花肉,要七肥三瘦的,切小块,同样用搅拌器搅拌成肉泥。3、将搅拌好的鱼肉泥、猪肉泥放在一起，加入葱...
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![你学会了吗 什么菜和牛肉调馅最好]( "你学会了吗 什么菜和牛肉调馅最好")
- 1、牛肉和白菜，白菜含有粗纤维，促进肠道蠕动，牛肉补益脾胃、营养丰富。与白菜搭配营养更加丰富，同时相互补充，牛肉白菜馅特别适合虚弱乏力的人，对肺热咳嗽的人也很有益处。牛肉还可以和芹菜、胡萝卜搭配。2、下面介绍一下牛肉白菜水饺馅儿的做法，大白菜适量，洗干净，以后切成碎末，加...
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![牛肉白菜馅饺子的调馅方法介绍 牛肉白菜馅饺子的调馅方法]( "牛肉白菜馅饺子的调馅方法介绍 牛肉白菜馅饺子的调馅方法")
- 1、主料：牛肉500克、白菜400克、鸡蛋1个。2、辅料：盐适量、糖适量、花椒适量、葱适量、姜适量、十三香饺子调味料适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。3、将牛肉洗干净后，剁碎成肉馅，如果觉得太麻烦可以直接使用绞肉机，牛肉怕腥的话可以提前用清水泡出血水。4、准...
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![白萝卜馅的饺子怎么调馅]( "白萝卜馅的饺子怎么调馅")
- 1、用料：白萝卜半个、木耳一小把、鸡蛋三个、葱白两根、油适量、盐适量、调料适量、鸡精适量。2、木耳用温水提前泡发，中间换两次水，洗去脏东西。3、白萝卜切成条状。4、锅里烧开水放入萝卜。5、待稍微凉一会儿用一块布攥出水。6、放入搅碎器搅碎。7、挺碎的吧！不喜欢太碎的...
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![羊肉大葱馅饺子怎么调馅]( "羊肉大葱馅饺子怎么调馅")
- 1、食材：羊腿肉700克、生姜1个、大葱100克、盐5克、鸡精3克、料酒10克、生抽5克、老抽5克。2、将羊肉切块。3、剁碎，放入盆中。4、生姜切末，加入羊肉中。5、加入盐5克、鸡精3克、料酒10克、生抽、老抽各5克。6、淋上热水泡好的花椒水。7、按一个方向不停搅拌。8、准备好的大...
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![猪肉芹菜馅饺子调馅方法]( "猪肉芹菜馅饺子调馅方法")
- 1、原料：猪肉馅、面粉、芹菜、葱、姜、十三香、香油、豆油、料酒、老抽、生抽、鲜味酱油。2、先温水和面，和好待用。是用面包机和的，手工和面用保鲜膜醒着备用。另外肉馅现放一勺豆油喂上。3、芹菜摘掉叶子放锅内焯好。这一步不能焯太久，凉水下锅，烧开马上捞出。芹菜比较脆，还...
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