![煎出漂亮蛋皮怎么做]( "煎出漂亮蛋皮怎么做")
- 1、材料：鸡蛋几个，平底锅。2、鸡蛋打散成蛋液，并充分打至蛋清和蛋白完全混合，见到有大泡泡冒出即可。3、用小筛子将蛋液过筛，这样蛋液会细腻，煎皮也更漂亮。4、平底锅烧热，倒入少许油，油要均匀地分布地锅底。5、倒蛋液的时候，锅子要离火，然后迅速把蛋液转匀。6、静置不用动，待蛋皮的...
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![香菜蛋皮怎么做]( "香菜蛋皮怎么做")
- 1、主料：香菜300克,辅料：鸡蛋75g,调料：盐2克、白砂糖5克、香油20克、醋10克、味精2克、花生油10克各适量.2、香菜去掉老叶，摘洗干净后放入沸水锅中焯至叶子萎蔫，捞出挤去水分切碎；3、鸡蛋磕入碗内搅散，倒入烧热并放有少许油的锅内摊，成蛋皮后切成细丝。4、香菜和鸡蛋皮丝一起放入...
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![法式蛋皮吐司]( "法式蛋皮吐司")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料吐司：3片;鸡蛋：2个;火腿:2片;黄瓜:半根;面粉:15克;黄油：适量;白兰地：1小勺;白糖：5克;牛奶：50克;沙拉酱：适量;法式蛋皮吐司的做法准备吐司三片、黄瓜半根、方形火腿一块取一片吐司，抹少许沙拉酱，整齐的码上切好的...
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![好吃又好看 蛋皮的家常做法]( "好吃又好看 蛋皮的家常做法")
- 1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。2、淀粉适量，倒入料酒。搅拌均匀，淀粉的量不要太多。倒入鸡蛋液中搅拌均匀。3、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。4、晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速...
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![古早味蛋皮火腿三明治的做法]( "古早味蛋皮火腿三明治的做法")
- 1、吐司3片，火腿四片，番茄酱适量，鸡蛋2个，油10克，包菜一片，西红柿三片，黄瓜四片，黄油适量。2、吐司抹上黄油，均匀一点，鸡蛋里加一点点盐打好，火腿四片，黄瓜切四片，西红柿三片。3、多少度烤就用多少度去预热，我这边是用到200度预热五分钟4、煎好蛋皮放在一边备用，这个随意煎一下有颜色就...
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![蛋皮的家常做法]( "蛋皮的家常做法")
- 1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。2、淀粉适量，倒入料酒。搅拌均匀，淀粉的量不要太多。倒入鸡蛋液中搅拌均匀。3、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。4、晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速...
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![蛋皮锅贴的做法 蛋皮锅贴怎么做]( "蛋皮锅贴的做法 蛋皮锅贴怎么做")
- 1、主料：饺子（猪肉白菜馅）12个、鸡蛋1个。2、辅料：色拉油2汤勺、小葱1把、水半碗、胡椒粉适量。3、锅中下2汤勺色拉油，将饺子排好。4、倒半碗水，盖锅盖中小火烧7-8分钟，直到饺子饱满呈半透明状，水份已基本熬干。5、下倒好的蛋液，转动锅柄让蛋液均匀包裹饺子，撒葱花和胡椒粉（选用），用小...
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![京酱肉丝里的蛋皮怎么切]( "京酱肉丝里的蛋皮怎么切")
- 京酱肉丝中所使用的是豆皮，并非蛋皮。京酱肉丝做法：材料：猪肉500g、大葱一段、豆腐皮一张、料酒2勺、白糖3勺、淀粉50g、面酱50g、生抽2勺。步骤：1、将猪肉切成丝后放进碗内；2、加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制10分钟；3、豆皮切成适中的大小块，葱白切丝备用；4、将白糖、面酱、生抽...
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![蛋皮拌香菜的做法 香菜蛋皮怎么做]( "蛋皮拌香菜的做法 香菜蛋皮怎么做")
- 1、主料：香菜300克,辅料：鸡蛋75g,调料：盐2克、白砂糖5克、香油20克、醋10克、味精2克、花生油10克各适量.2、香菜去掉老叶，摘洗干净后放入沸水锅中焯至叶子萎蔫，捞出挤去水分切碎；3、鸡蛋磕入碗内搅散，倒入烧热并放有少许油的锅内摊，成蛋皮后切成细丝。4、香菜和鸡蛋皮丝一起放入...
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![蛋皮如何储存 蛋皮怎么储存]( "蛋皮如何储存 蛋皮怎么储存")
- 1、方法：蛋皮放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏,保存时间更久。不过最好吃新鲜的。2、做蛋皮方法：（1）主料：鸡蛋2个。（2）方法：鸡蛋外皮洗干净，防止打蛋的时候病菌进入。鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀，为了成形容易，可加入少许淀粉水。选择易转动的锅，平底或不平底都行。先将锅烧热后，再放入油...
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![做韭菜蛋皮的方法]( "做韭菜蛋皮的方法")
- 1、将韭菜择洗干净,切成一寸长的段。鸡蛋搕入碗里搅匀。2、炒锅置旺火上,烧热后用肥膘擦锅,然后将蛋液从锅边四周倒入,旋动炒锅,使蛋液均匀地摊开,蛋液凝固后端下,揭起蛋皮,翻过来在锅内再烘一下,取出切成一寸大小的菱形片。3、炒锅置旺火上,放入清水烧开,下韭菜汆熟捞出...
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![蛋皮空心菜汤营养价值]( "蛋皮空心菜汤营养价值")
- 1、做法：鸡蛋打散，加黄酒和盐事先调匀。坐锅热油，把空心菜叶炒软出锅。锅中加少许油，打入蛋液，摊成蛋皮，折叠，厚一些。用锅铲把蛋皮切成小块。锅中加水。水煮开后放事先炒好的菜叶，再次煮开即关火。装碗，加几滴麻油。2、营养价值：空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素...
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![蛋皮芋头怎么做]( "蛋皮芋头怎么做")
- 1、食材：芋头1个，鸡蛋或者鸭蛋1~2个，油适量。2、先把鸡蛋打好，打到有点泡沫就可以了。3、把芋头放到锅里炒5~10分钟，火候自己掌握。4、之后，把打好的蛋放到一个平碟（中间平，要不然蛋漏出来了），再把刚炒好的芋头放进去，让芋头表面都是蛋。5、锅里面放1~5毫升的油，小火，再放芋头炸2~4分...
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![蛋皮炒面的做法介绍]( "蛋皮炒面的做法介绍")
- 1、食材：面条2个、鸡蛋3个、葱花5颗。2、先煮开水，水开了再下面下去煮。3、面条在煮的时候要注意火力还要注意不要煮的太熟，面条煮过头吃起来不好吃。4、煮好的面条必须马上要过冷水，目的是让面条降温，防止面条变过度熟烂。5、把蛋打到盘子打散，打蛋时要下点盐下去一起打散。6...
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![如何制作韭菜蛋皮 做韭菜蛋皮的方法]( "如何制作韭菜蛋皮 做韭菜蛋皮的方法")
- 1、将韭菜择洗干净,切成一寸长的段。鸡蛋搕入碗里搅匀。2、炒锅置旺火上,烧热后用肥膘擦锅,然后将蛋液从锅边四周倒入,旋动炒锅,使蛋液均匀地摊开,蛋液凝固后端下,揭起蛋皮,翻过来在锅内再烘一下,取出切成一寸大小的菱形片。3、炒锅置旺火上,放入清水烧开,下韭菜汆熟捞出...
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![蛋皮锅贴怎么做]( "蛋皮锅贴怎么做")
- 1、主料：饺子（猪肉白菜馅）12个、鸡蛋1个。2、辅料：色拉油2汤勺、小葱1把、水半碗、胡椒粉适量。3、锅中下2汤勺色拉油，将饺子排好。4、倒半碗水，盖锅盖中小火烧7-8分钟，直到饺子饱满呈半透明状，水份已基本熬干。5、下倒好的蛋液，转动锅柄让蛋液均匀包裹饺子，撒葱花和胡椒粉（选用），用小...
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![怎样做古早味蛋皮火腿三明治 古早味蛋皮火腿三明治的做法]( "怎样做古早味蛋皮火腿三明治 古早味蛋皮火腿三明治的做法")
- 1、吐司3片，火腿四片，番茄酱适量，鸡蛋2个，油10克，包菜一片，西红柿三片，黄瓜四片，黄油适量。2、吐司抹上黄油，均匀一点，鸡蛋里加一点点盐打好，火腿四片，黄瓜切四片，西红柿三片。3、多少度烤就用多少度去预热，我这边是用到200度预热五分钟4、煎好蛋皮放在一边备用，这个随意煎一下有颜色就...
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![家常烫蛋皮怎样做 烫蛋皮的家常做法]( "家常烫蛋皮怎样做 烫蛋皮的家常做法")
- 1、食材：红薯淀粉60克、马蹄粉60克、鸡蛋2个、清水130克、姜8克、猪肉50克。2、红薯淀粉和马蹄粉混合。3、倒入清水浸泡一会，搅拌均匀，使淀粉融化成无颗粒的浆，倒入筛网内滤去杂质。4、敲入鸡蛋，将面浆搅拌均匀。5、锅内加少许油，锅热后倒入一大勺面浆，等到饼面颜色从白变透明，立...
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![家常烫蛋皮怎样做]( "家常烫蛋皮怎样做")
- 1、食材：红薯淀粉60克、马蹄粉60克、鸡蛋2个、清水130克、姜8克、猪肉50克。2、红薯淀粉和马蹄粉混合。3、倒入清水浸泡一会，搅拌均匀，使淀粉融化成无颗粒的浆，倒入筛网内滤去杂质。4、敲入鸡蛋，将面浆搅拌均匀。5、锅内加少许油，锅热后倒入一大勺面浆，等到饼面颜色从白变透明，立...
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![烫蛋皮的家常做法]( "烫蛋皮的家常做法")
- 1、食材：红薯淀粉60克、马蹄粉60克、鸡蛋2个、清水130克、姜8克、猪肉50克。2、红薯淀粉和马蹄粉混合。3、倒入清水浸泡一会，搅拌均匀，使淀粉融化成无颗粒的浆，倒入筛网内滤去杂质。4、敲入鸡蛋，将面浆搅拌均匀。5、锅内加少许油，锅热后倒入一大勺面浆，等到饼面颜色从白变透明，立...
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![这样做吃不腻 蛋皮的做法]( "这样做吃不腻 蛋皮的做法")
- 蛋皮做法如下：1、鸡蛋外皮洗干净，防止打蛋的时候病菌进入。2、鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀，为了成形容易，可加入少许淀粉水。3、选择易转动的锅，平底或不平底都行。先将锅烧热后，再放入油。注意这样做的目的是让锅热，而油不热。转动锅，让油均匀布满锅底，油不易放太多。4、使用中小火...
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![蛋皮的做法]( "蛋皮的做法")
- 蛋皮做法如下：1、鸡蛋外皮洗干净，防止打蛋的时候病菌进入。2、鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀，为了成形容易，可加入少许淀粉水。3、选择易转动的锅，平底或不平底都行。先将锅烧热后，再放入油。注意这样做的目的是让锅热，而油不热。转动锅，让油均匀布满锅底，油不易放太多。4、使用中小火...
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![如何制作韭菜蛋皮]( "如何制作韭菜蛋皮")
- 1、将韭菜择洗干净,切成一寸长的段。鸡蛋搕入碗里搅匀。2、炒锅置旺火上,烧热后用肥膘擦锅,然后将蛋液从锅边四周倒入,旋动炒锅,使蛋液均匀地摊开,蛋液凝固后端下,揭起蛋皮,翻过来在锅内再烘一下,取出切成一寸大小的菱形片。3、炒锅置旺火上,放入清水烧开,下韭菜汆熟捞出...
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![蛋皮怎么储存]( "蛋皮怎么储存")
- 1、方法：蛋皮放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏,保存时间更久。不过最好吃新鲜的。2、做蛋皮方法：（1）主料：鸡蛋2个。（2）方法：鸡蛋外皮洗干净，防止打蛋的时候病菌进入。鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀，为了成形容易，可加入少许淀粉水。选择易转动的锅，平底或不平底都行。先将锅烧热后，再放入油...
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![怎样做古早味蛋皮火腿三明治]( "怎样做古早味蛋皮火腿三明治")
- 1、吐司3片，火腿四片，番茄酱适量，鸡蛋2个，油10克，包菜一片，西红柿三片，黄瓜四片，黄油适量。2、吐司抹上黄油，均匀一点，鸡蛋里加一点点盐打好，火腿四片，黄瓜切四片，西红柿三片。3、多少度烤就用多少度去预热，我这边是用到200度预热五分钟4、煎好蛋皮放在一边备用，这个随意煎一下有颜色就...
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