![新鲜蛏如何保存 蛏子怎么保存]( "新鲜蛏如何保存 蛏子怎么保存")
- 1、盐水保存。刚回来的新鲜蛏子建议放入盐水当中养殖，盐水的比例尽量接近海水，这样能适当延长蛏子的存活时间，此外尽量将蛏子放在阴凉干燥处保存，高温也容易加速蛏子死亡，放置得当可以存活1-2天左右。2、另外期间需要隔几个小时换一次水，以确保水中氧气含量，同时还要定时观察蛏...
- 26205
![活蛏子怎么清洗才干净]( "活蛏子怎么清洗才干净")
- 1、把买回来的蛏子先用清水冲洗干净。2、再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。3、静置大约20～30分钟后，你就会看到蛏子开始拼命吐水了。大约2～3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净了，其间要注意多换几次水。...
- 32502
![蛏子冷冻放盐保存方法]( "蛏子冷冻放盐保存方法")
- 1、不要太早去市场购买蛏子，因为太早去可能会买到刚进货入手的蛏子，不但体内的沙子最多，没吐出来，而且还是最贵的；2、挑选还要注意蛏子表面要光滑，不能有沙子，否则壳子里也会有很多沙子；3、挑选要选伸出触角的蛏子用手轻轻触动还会立刻缩回触角的蛏子，缩得越快的那种蛏子越好。4、...
- 25904
![蛏子不去内脏可以吃吗 蛏子不去内脏能吃吗]( "蛏子不去内脏可以吃吗 蛏子不去内脏能吃吗")
- 1、如果经过水养去沙处理的蛏子，其内脏中的泥沙和代谢物基本去除，即使烹饪之前没有去除内脏也是可以吃的，不用过于担心。2、但若是没有经过水养去沙处理的蛏子，肠胃中都是蛏子的泥沙和代谢物，其中还可能残留病菌、细菌、重金属等污染物，是不能吃的，否则不仅吃着带沙子，还可能刺激...
- 16545
![关于海蛏子的做法大全介绍 海蛏子的做法大全]( "关于海蛏子的做法大全介绍 海蛏子的做法大全")
- 1、用料：蛏子、葱、姜、蒜、豆豉酱、青椒、红椒、洋葱爆炒蛏子做法：蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子，葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用，泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用，油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水，蛏子放入锅中翻炒（豆...
- 28269
![蛏子怎么读拼音]( "蛏子怎么读拼音")
- 1、蛏子的拼音为[chēngzi]。2、蛏子为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。3、在闽南语里读音类似“摊”，在瓯语里读音类似“青”。蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带）。壳窄长，剃刀...
- 20301
![需要添加什么东西洗呢 蛏子的清洗方法]( "需要添加什么东西洗呢 蛏子的清洗方法")
- 1、蛏子的清洗方法：将买回来的蛏子先放在一个干净的盆里，接上自来水，用清水将蛏子养一段时间，让它吐出一定的泥沙；2、再往盆里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙；3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般换个3次水以后再在清水里加几滴香油即可。...
- 27731
![蛏子和什么煮汤有营养]( "蛏子和什么煮汤有营养")
- 1、蛏子和白萝卜煮汤有营养。2、蛏子500克，白萝卜150克。调料：料酒，食盐，大葱，姜，大蒜，胡椒粉，猪油各适量。3、将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅汆烫一下，捞出，取出蛏子肉。4、白萝卜洗净，削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥干水分。5、葱洗净切段，生姜洗净切...
- 9374
![蛏子干怎么清洗干净 蛏子干怎么洗]( "蛏子干怎么清洗干净 蛏子干怎么洗")
- 1、蛏子干表面的表面有更多的沉积物，并用水冲洗掉。2、在清洁过的镊子中加入三汤匙盐。3、反复放盐腌蛏子，让蛏子喷沙。4、将蛏子干放在水中1小时。5、用刀子切开蛏子的背部。6、切割后，手动挤压以去除内脏。7、蛏子干洗干净啦。...
- 20064
![新鲜的蛏子如何保存 新鲜的蛏子怎么保存]( "新鲜的蛏子如何保存 新鲜的蛏子怎么保存")
- 1、清水静养法：蛏子买回家后，放在清水中浸泡，反复换水，可保持半天至一天鲜活状态。2、冰箱冷冻法：如果需要保存较长时间，则要在蛏子死之前将其装进保鲜袋，放入冰箱冷冻室，一般可以保证3天内鲜度不失。3、清洗：从市场上买回的蛏子有大量泥沙，可采取油盐清洗法处理。将活的蛏子放在大...
- 30604
![蛏子需要不需要焯水 蛏子需要焯水吗]( "蛏子需要不需要焯水 蛏子需要焯水吗")
- 1、烹饪蛏子是需要焯水的，而且和很多食材焯水不一样，蛏子需要冷水下锅。蛏子焯水的过程里，蛏子只要开口就差不多准备捞起，这个过程约1分钟左右。蛏子属于比较容易熟的食物，遇到高温就会卡扣，因此蛏子开口的时间会很快，所有的蛏子都会全部开口。蛏子焯水完毕后，需要再用冷水冲洗一...
- 9587
![如何做清蒸蛏子 清蒸蛏子的家常做法]( "如何做清蒸蛏子 清蒸蛏子的家常做法")
- 1、主料：蛏子305克。2、辅料：姜片适量、料酒适量、盐适量。3、将蛏子清洗清洗捞出，放入盘中。4、接着，搁入姜片，加适量的料酒。5、加适量的盐，然后，放入蒸锅中。6、盖上盖、开锅蒸10分钟关火，开盖取出。...
- 7070
![煮蛏子一般用冷水煮]( "煮蛏子一般用冷水煮")
- 1、煮蛏子一般用冷水煮。2、蛏子中含有丰富的蛋白质，蛏子若是直接放到热水中煮，其中的蛋白质易变性，易导致蛏子外层熟了，而深层的肉还没熟，从而需要继续煮，等到蛏子整个熟，最开始接触热水的肉质已经煮老了，直接用热水煮的蛏子口感是远不及冷水煮的蛏子的。建议煮蛏子用冷水煮。...
- 4903
![蛏子干怎么洗]( "蛏子干怎么洗")
- 1、蛏子干表面的表面有更多的沉积物，并用水冲洗掉。2、在清洁过的镊子中加入三汤匙盐。3、反复放盐腌蛏子，让蛏子喷沙。4、将蛏子干放在水中1小时。5、用刀子切开蛏子的背部。6、切割后，手动挤压以去除内脏。7、蛏子干洗干净啦。...
- 30237
![蛏子嘌呤高吗]( "蛏子嘌呤高吗")
- 尿酸高患者不宜食用蛏子：1.蛏子是高嘌呤食物：蛏子含有高嘌呤，容易导致体内尿酸增高，加重痛风症状。2.尿酸高人群应注意饮食：尿酸高的人群应少吃高嘌呤食物，如动物内脏、肉类、海鲜，多吃新鲜蔬菜和水果。...
- 23049
![蛏子为什么撒盐就出来 蛏子撒盐出来的原因介绍]( "蛏子为什么撒盐就出来 蛏子撒盐出来的原因介绍")
- 1、撒盐捉蛏子就是利用渗透压。海水有盐分，蛏子适应了海水环境，如果降低盐浓度，它为了平衡渗透压就会吸入水分，于是就增重了。这本来是海洋生物适应海水盐分波动的一种天然的自我保护机制。2、蛏子不耐高盐、高渗环境，蛏子适宜的盐含量是0.4%到2.8%。撒盐后，食盐中丰富的钠离子...
- 5651
![教你如何让蛏子快速吐沙]( "教你如何让蛏子快速吐沙")
- 1、方法：蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油。4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来...
- 15115
![冰冻蛏子肉如何清洗干净]( "冰冻蛏子肉如何清洗干净")
- 1、冰冻的蛏子如果要解冻的话，最好自然解冻，可以用冷水对着冲，然后再冲洗几遍将泥沙冲干净，然后放入盆中，倒入适量的清水，加入一些盐浸泡半个小时，然后用小刷子将壳刷干净就可以烹饪了。2、在容器中加入能没过蛤蜊的清水。在容器上面盖上一个盖子。双手握紧容器与盖子贴合的地方...
- 25053
![蛏子的内脏能吃吗 蛏子哪些部位不能吃]( "蛏子的内脏能吃吗 蛏子哪些部位不能吃")
- 1、内脏：蛏子内脏不仅食用口感不好，而且还带有大量的毒素，这些毒素对人体有一定的危害。2、外壳黑边：蛏子的外壳黑边带有一定的有害细菌及寄生虫。3、蛏子肉黑色部分：蛏子肉里黑色的部分都是沙子，这些沙子会严重影响蛏子的食用口感。...
- 9278
![新鲜蛏子隔夜如何保存]( "新鲜蛏子隔夜如何保存")
- 蛏子可以放在清水中保存。如果不着急吃就用自来水养着，不过最好是提前放出来隔一夜的水，需要反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死；如果是糊了泥浆的蛏子，就加点面粉进去洗；也要在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。蛏子可以放在清水中保存。如果不着急吃就...
- 19217
![如何让蛏子吐泥]( "如何让蛏子吐泥")
- 1、将购买回来的蛏子放入盆中，放入适量的水，并且在盆底放上筷子，将蛏子与盆底隔开来，这样蛏子吐出来的沙子会沉到盆子底部，而悬在中间的蛏子吸进去的水是干净的，不用担心蛏子将吐出来的沙子再吸回去。2、在浸泡蛏子的时候放入海盐，这样可以营造出海水的感觉，将蛏子悬空放在盆子中...
- 10836
![怎么抓蛏子]( "怎么抓蛏子")
- 1、要想抓蛏子的话肯定是要先找到蛏子，在海滩上退潮之后，沙滩上边有小孔并且在冒泡的位置，就是有蛏子。2、抓蛏子最简单的方法就是直接用手来将沙粒给抛开，这是也是最原始的方法，但是比较费时。3、抓蛏子还可以直接找根铁丝插在洞内，可以把蛏子一定几率给吊起来，但是成功几率比...
- 28645
![蛏子煮多久好]( "蛏子煮多久好")
- 1、7分钟左右。冷水将蛏子放下去之后，煮7分钟左右，蛏子开口，并且肉质鲜嫩有味道。2、蛏子为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。3、蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带）。壳窄长，剃刀状，...
- 5931
![爆炒蛏子怎么做]( "爆炒蛏子怎么做")
- 1、蛏子2斤，适量葱姜蒜，200g辣椒，适量盐和油。将蛏子清洗干净，辣椒切段，起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，倒入蛏子和辣椒翻炒，加入盐调味，翻炒均匀即可。2、蛏子1斤，适量葱姜蒜，适量料酒，1勺豆瓣酱，适量白糖，1罐啤酒，一勺生抽，适量干辣椒和盐。先将蛏子洗干净吐出泥沙，大蒜切碎成蒜末，葱切段，生姜切...
- 19935
![蛏子汤怎么做最好喝]( "蛏子汤怎么做最好喝")
- 1、首先将蛏子洗净，放淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下捞出，取肉。2、萝卜削皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫，去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段，生姜洗净切片，蒜瓣切末。3、锅内放熟猪油烧热，下葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去...
- 29630
生活全书馆
