![关于牛蹄筋的营养价值 牛蹄筋的营养价值]( "关于牛蹄筋的营养价值 牛蹄筋的营养价值")
- 1、牛蹄筋有益气补虚，温中暖中的作用。2、蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起润滑作用。在基质中，蛋白聚糖和胶原蛋白以特异的方式相连而赋予...
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![葱烧牛蹄筋怎么做]( "葱烧牛蹄筋怎么做")
- 1、主料：牛蹄筋适量，葱两根，姜适量，精盐少许，酱油少许，糖少许，醋适量，淀粉少许。2、蹄筋切好备用。3、葱、姜、蒜切好备用。4、蹄筋焯水备用。5、锅内放油把姜蒜爆香。6、依次放入蹄筋，葱调味料翻炒均匀。7、淀粉用水和匀把炒好的蹄筋勾芡即可。...
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![关于牛蹄筋热量 牛蹄筋热量]( "关于牛蹄筋热量 牛蹄筋热量")
- 1、牛蹄筋的热量并不是特别的高，每100克牛蹄之中含有150大卡左右的热量。它的营养价值丰富，含有比较多的蛋白聚糖还有胶原蛋白，脂肪含量相对来说比较低。2、适量的吃一些牛蹄筋，可以有效的补充身体所需要的免疫力，并且可以促进局部皮肤胶原蛋白的补充，能够保证局部皮肤的水润程...
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![有关牛蹄筋的热量介绍]( "有关牛蹄筋的热量介绍")
- 1、牛蹄筋的热量并不是特别的高，每100克牛蹄之中含有150大卡左右的热量。2、它的营养价值丰富，含有比较多的蛋白聚糖还有胶原蛋白，脂肪含量相对来说比较低。适量的吃一些牛蹄筋，可以有效的补充身体所需要的免疫力，并且可以促进局部皮肤胶原蛋白的补充，能够保证局部皮肤的水润程...
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![酸辣凉拌蹄筋怎么做]( "酸辣凉拌蹄筋怎么做")
- 1、制作材料：水发蹄筋250克，熟火腿25克，水发兰片25克，蘑菇25克，江米15克，胡椒粉3克，精盐7克，醋25克，葱花5克，酱油5克，味精0.5克，香油3克，水豆粉25克，鲜汤750克，猪油50克。2、火腿、兰片、蘑菇均切成约4厘米长、6毫米宽、3毫米厚的小条片。蹄筋每根切4厘米长的段，再一剖为四，呈小条状。3、...
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![水发蹄筋的保存方法]( "水发蹄筋的保存方法")
- 1、将蹄筋切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天。2、用葡萄糖溶液对蹄筋进行喷雾处理，可保鲜一个月以上。蹄筋用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年。3、将煮好的蹄筋放在冷藏室可维持5天的新鲜...
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![蹄筋如何做好吃]( "蹄筋如何做好吃")
- 1、材料：油发蹄筋、香菇、蒜头、辣椒、葱、五花肉、盐、糖、鸡粉、鸡、鲍汁、生抽各适量。2、食材：蹄筋泡发12小时，香菇泡发一个切四份，葱白切段，辣椒斜切圈。3、热锅加油小火爆香猪肉。4、猪肉爆香后捎一边加入蒜头香菇爆香。5、中大火稍微炒1分钟左右即可加入水。6、水量大...
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![熟牛蹄筋的做法]( "熟牛蹄筋的做法")
- 1、材料：熟牛蹄筋200g、盐10g、大蒜10g、生姜5g、香菜8g、猪油5g、酱油18g、白糖10g、淀粉3g、老抽10g、大葱50g2、首先牛蹄筋用热水洗净后切片。姜蒜切片，香菜去根洗净，大葱白切长段。锅里挖入两铲子猪油(也可用植物油),小火化开。3、油六成热时放入姜片，小火炸制。等姜片炸...
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![水晶蹄筋做法]( "水晶蹄筋做法")
- 1、牛蹄筋去掉表面薄膜，洗净，花生洗净备用。八角、桂皮、花椒、葱姜蒜洗净备用。2、把水放入汤锅中，加热，趁这个时间把牛蹄筋切成3-4厘米长的段。3、把八角、桂皮、花椒、葱姜蒜放入煮开的水中，然后放入蹄筋段，大火煮开后捞去浮沫，倒入料酒，酱油和蚝油。4、大火煮开后转最小火，炖3...
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![牛蹄筋热量]( "牛蹄筋热量")
- 1、牛蹄筋的热量并不是特别的高，每100克牛蹄之中含有150大卡左右的热量。它的营养价值丰富，含有比较多的蛋白聚糖还有胶原蛋白，脂肪含量相对来说比较低。2、适量的吃一些牛蹄筋，可以有效的补充身体所需要的免疫力，并且可以促进局部皮肤胶原蛋白的补充，能够保证局部皮肤的水润程...
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![炖牛蹄筋用高压锅需要多长时间]( "炖牛蹄筋用高压锅需要多长时间")
- 1、用高压锅压牛蹄筋在20分钟左右。牛蹄筋是比较难煮烂的一种食材，高压锅压煮是很好的处理方法之一。炖牛蹄筋的时间长短不同，做出来的口感不同。将时间控制在25到30分钟左右时，炖出来的牛蹄筋刚刚好，有嚼劲；将时间控制在30到50分钟左右时，牛蹄筋的口感偏软，比较酥松细烂。2、除...
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![干烧蹄筋做法]( "干烧蹄筋做法")
- 1、油菜洗净焯过，下锅略炒，加盐、味精炒匀，盛盘内。2、将糖、醋、盐、味精、料酒、高汤、水淀粉调成味汁。3、锅内注油烧热，水发蹄筋改段，下葱姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香，放入蹄筋，倒入味汁，炒几分钟出锅，盛在油菜中间即成。...
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![买回来熟牛蹄筋怎么做]( "买回来熟牛蹄筋怎么做")
- 1、材料：熟牛蹄筋200g、盐10g、大蒜10g、生姜5g、香菜8g、猪油5g、酱油18g、白糖10g、淀粉3g、老抽10g、大葱50g2、牛蹄筋用热水洗净后切片。姜蒜切片，香菜去根洗净，大葱白切长段。锅里挖入两铲子猪油(也可用植物油),小火化开。3、油六成热时放入姜片，小火炸制。等姜片炸制色...
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![生牛蹄筋怎么处理干净]( "生牛蹄筋怎么处理干净")
- 1、将新鲜买来的牛蹄筋先清洗干净后，用清水浸泡几小时，中间更换几次水，目的是去除牛蹄筋的膻味。2、浸泡过后的牛蹄筋放入沸水中，加入花椒、生姜和料酒，汆烫一下。3、捞出牛蹄筋，冲冷水后沥干水分即可。...
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![怎样做菜心蹄筋 菜心蹄筋]( "怎样做菜心蹄筋 菜心蹄筋")
- 1、食材：油发蹄筋、青菜心、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉2、油发蹄筋先用温水浸泡回软，去净油份，漂洗干净，片成厚片备用；葱姜切片。青菜心择洗干净，备用。3、锅内添高汤，加盐、料酒，将蹄筋放入煮沸，捞出备用。4、青菜心用沸水焯水，清炒后摆入盘中。5、葱、姜、蒜炒出香味，...
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![牛蹄筋是牛身上的哪个部位]( "牛蹄筋是牛身上的哪个部位")
- 1.区别是位置不同，牛筋是附在牛肌腱或骨头上的韧带，而牛蹄筋是附在牛蹄骨上的韧带，是牛的脚掌部位的块状筋腱。牛筋和牛蹄筋中都含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量比较低，而且不含胆固醇。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：牛蹄筋是哪个部位的肉？牛肉肉筋就是牛的韧带，在肋条...
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![炒牛蹄筋步骤 牛蹄筋的简单做法]( "炒牛蹄筋步骤 牛蹄筋的简单做法")
- 1、卤牛蹄筋适量、青蒜适量、老抽适量、生抽适量、菜油适量、小米椒适量、花椒适量、鸡精适量。2、方法：选取卤制好的牛蹄筋，清洗干净，切成小片，这样更易于入味。青蒜理好清洗干净，切成寸段，小米红椒切小段，生姜切成片。3、锅中倒入适量的菜油，加入一小把花椒粒，炸出香味。加入葱...
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![熟牛蹄筋的做法 熟牛蹄筋怎么做好吃]( "熟牛蹄筋的做法 熟牛蹄筋怎么做好吃")
- 1、材料：熟牛蹄筋200g、盐10g、大蒜10g、生姜5g、香菜8g、猪油5g、酱油18g、白糖10g、淀粉3g、老抽10g、大葱50g2、首先牛蹄筋用热水洗净后切片。姜蒜切片，香菜去根洗净，大葱白切长段。锅里挖入两铲子猪油(也可用植物油),小火化开。3、油六成热时放入姜片，小火炸制。等姜片炸...
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![如何制作牛蹄筋]( "如何制作牛蹄筋")
- 1、将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量)，用纱布包裹好放入锅中同煮，牛蹄筋则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味。2、正常的程序炖好后，马上盛到密封性好的保温筒内，半个小时后就会比较烂了。在家炖牛肉的时候就是这样做的，通常料放齐了以后炖15分钟，在放保温筒里1个小时就很烂...
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![牛蹄筋的做法]( "牛蹄筋的做法")
- 1、首先去市场挑选用新鲜牛蹄子，洗刷干净，用开水烫煮15分钟，脱去皮毛等，用清水洗净。2、把牛蹄投入沸水锅里，水温保持在90度左右，约煮2小时后取出。把煮熟的牛蹄中的趾骨全部剔除，剩余部分即是牛蹄筋。3、这样得到的牛蹄筋就不用再放水里泡了，不过买的牛蹄筋要泡水里直到泡发，不然...
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![烧牛蹄筋的做法 怎么做烧牛蹄筋]( "烧牛蹄筋的做法 怎么做烧牛蹄筋")
- 1、食材：牛蹄筋400克，大蒜5克，香葱3克，八角5克，生姜20克，香叶2克，桂皮2克。2、将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可；3、将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎;4、起锅倒油，油烧至五分...
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![冬菇烧蹄筋要怎么做]( "冬菇烧蹄筋要怎么做")
- 冬菇烧蹄筋是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系。冬菇清素淡雅，蹄筋软醇鲜糯荤素兼备，各扬其长。对于喜欢吃蹄筋的食客们，冬菇烧蹄筋是再好不过的菜品，味道鲜美，连小编都忍不住的想吃十锅了，下面请看烧蹄筋的做法原料：油发蹄筋250克、冬菇100克。芸豆50克、蒲菜50克、蛋糕25克。葱...
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![有关牛蹄筋的热量介绍 牛蹄筋的热量]( "有关牛蹄筋的热量介绍 牛蹄筋的热量")
- 1、牛蹄筋的热量并不是特别的高，每100克牛蹄之中含有150大卡左右的热量。2、它的营养价值丰富，含有比较多的蛋白聚糖还有胶原蛋白，脂肪含量相对来说比较低。适量的吃一些牛蹄筋，可以有效的补充身体所需要的免疫力，并且可以促进局部皮肤胶原蛋白的补充，能够保证局部皮肤的水润程...
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![牛蹄筋萝卜煲的做法 牛蹄筋萝卜煲如何做]( "牛蹄筋萝卜煲的做法 牛蹄筋萝卜煲如何做")
- 1、主料：牛筋500克、白萝卜1个。2、辅料：姜1块、蒜2瓣、料酒1汤匙、郫县豆瓣酱2茶匙、植物油2汤匙、食盐1茶匙、生抽8克、大葱1/2根、水适量。3、准备好原材料。4、牛肉筋切成块。5、白萝卜切成滚刀块。6、姜、蒜切成片，大葱切成段。7、锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入料酒，煮...
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![红焖牛蹄筋的做法]( "红焖牛蹄筋的做法")
- 1、主料：牛蹄筋(500克)。2、辅料：陈皮(5克)。3、调料：盐(3克)、味精(2克)、白砂糖(4克)、胡椒粉(2克)、大蒜(4克)、姜(4克)、大葱(5克)、酱油(4克)、料酒(3克)、香油(3克)、淀粉(豌豆)(5克)、花生油(15克)、八角(3克)。4、将牛蹄筋洗干净，用清水煲至软烂，捞起，切成小块。5、旺...
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