炸茄盒裹面粉的目的是什么 生活小窍门 关注:2.12W次 1、炸茄盒裹面粉令茄盒成型:茄子熟后就会变得趴软。如果茄盒外面不裹上面糊,油炸的过程中茄子熟后,茄盒就散了,根本不能炸成型。2、炸茄盒裹面粉形成酥脆口感的外皮:茄子外面裹的面糊在油炸过程中会变得酥脆,这样炸出来的茄盒吃起来外酥里嫩,口感非常丰富。 标签: 面粉 炸茄盒 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh-cn/xiaoqiaomen/5vrkme.html