怎么做干豆腐炒辣椒好吃

1、准备食材：豆腐、辣椒、蒜米、番茄、蚝油。

2、配菜洗净切好待用。

3、豆腐切块，热锅热油煎至两面金黄。

4、加入辣椒和番茄，大火继续翻炒。

5、加入适量食盐、蚝油和水，盖上锅盖焖三分钟。

6、干汁前，加入蒜米，继续翻炒1分钟。

7、1分钟后即可装盘。

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2、配菜洗净切好待用。

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4、加入辣椒和番茄，大火继续翻炒。

5、加入适量食盐、蚝油和水，盖上锅盖焖三分钟。

6、干汁前，加入蒜米，继续翻炒1分钟。

7、1分钟后即可装盘。

干豆腐是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。

它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。

干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。

它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。

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1、准备食材：豆腐、辣椒、蒜米、番茄、蚝油。

2、配菜洗净切好待用。

3、豆腐切块，热锅热油煎至两面金黄。

4、加入辣椒和番茄，大火继续翻炒。

5、加入适量食盐、赶数视矛岩物烟定蚝油和水，盖上锅盖焖三分钟。

6、干汁前，加入蒜米，继续翻炒1分钟。

7、1分钟后即可装盘。

豆腐干炒辣椒怎么炒好吃

豆腐干炒辣椒

材料

主料：香菇素蚝油适量，豆干6-8片，小鱼干2-3两，青辣椒半斤，豆鼓2茶匙，蒜头6-8颗，干贝酱2-3小匙

调味料：盐少许，米酒少许，水适量

做法

1、先将蒜片爆香捞起备用。

2、豆干切片爆香+小鱼干爆香+少许米酒沿锅边绕一圈。

3、将1.2.的材料+豆鼓+干贝酱+青辣椒斜沏+调味料搅拌均匀炒约3-5分钟即可。

7种人最好不要吃辣椒

辣椒是一种很好的食物，为众人所喜爱。从营养学的角度来看，它具有众多的保健功效：

如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。在日本市场上，已有多种适合女性食用的辣椒制品。

痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。

红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。

患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。

吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。

有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。

产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。

患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。

辣椒炒干豆腐的正宗做法，辣椒炒干豆腐怎样做才好吃的

食材明细：干豆腐适量、青椒适量、瘦肉适量、葱适量、干红辣椒适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、水淀粉适量、鸡精适量

尖椒炒干豆腐的做法步骤

1.干豆腐切成条。

2.青椒切成小块。

3.猪瘦肉切成细丝,用生抽腌制。

4.葱,干红辣椒切丝,蒜切片。

5.油锅烧热,入蒜片，葱丝,干红辣椒爆香。

6.下肉丝炒至变色熟透。

7.下入干豆腐翻炒。

8.下入青椒炒断生,调入适量生抽,蚝油,撒入适量盐,鸡精,加入水淀粉翻炒均匀即可。

干豆腐炒辣椒的做法

主料：干豆腐250克、尖椒100克。

辅料：调和油15毫升、猪肉50克、淡味生抽10毫升、盐少量、葱20克、姜10克、大蒜20克。

步骤：

1、将干豆腐切成三角形的块状，大小根据自己喜好决定。

2、炒锅中放入适量水，水沸腾后将干豆腐放入锅中进行焯水处理，这样可以去除豆腥味。

3、焯一会后将干豆腐捞出放入凉水中，然后将水分倒掉。

4、将尖椒切成菱形块，喜欢吃辣的可以不去除辣筋。

5、猪肉切成细丝，你也可以切成片，根据自己喜好，小葱切丁，姜切丝，大蒜切片。

6、炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜和大蒜爆出香味。

7、将猪肉丝放入锅。

8、煸炒至肉变色出香味。

9、将青椒块放入锅中。

10、翻炒一会至青椒表皮起泡，这样有利于青椒更好的入味。

11、将干豆腐放入锅中翻炒几下。

12、将适量的淡味生抽放入锅中翻炒几下。

13、根据自己口味放入少量盐。

14、再放入一大勺凉开水。

15、将汤汁收浓即可。

辣椒炒干豆腐的家常做法

辣椒炒干豆腐

【所需食材】

干豆腐300克、尖椒2个、红椒半个、大蒜几粒、盐适量、食用碱少量、食用油适量、生姜一小块、酱油8克、胡椒粉少许、白糖少许、老抽少许、水淀粉少许。

【做法步骤】

1、首先我们准备干豆腐300克，从中间切开，对折，切成2厘米宽的条，再对折，切成菱形片，切好后放入碗中。

2、下面我们来准备辅料，尖椒2个，用刀拍破，从中间片开，去籽，切成菱形片。红椒半个，从中间片开，切成菱形片，增加菜品的颜色。

3、下面我们来准备料头，蒜子几个切成粒，再拍点蒜末，我们起锅的时候放。

4、锅洗净，加入适量清水，加入一勺盐调底味，加入少量食用碱，能使干豆腐软化，从而去除豆腥味。水开后下入干豆腐，焯水5秒后沥出。

5、下面开始炒制，锅洗净烧干，加入少许油，下入蒜粒和姜片，小火炒香。下入尖椒，小火炒制5秒，让尖椒充分发挥味道。烹入酱油8克，增加酱香味。加入少许盐、胡椒粉、一点点白糖增鲜，下入干豆腐，翻炒几下，让味道融合。

6、加入少量清水，让干豆腐、尖椒和调味品，充分发挥味道，小火烧制30秒，让干豆腐充分入味。加入少许老抽上色，调下颜色，最后下入蒜末，增加鲜蒜的味道。勾入少量的薄芡，让味道更融合，也能使味道更浓厚。淋入少量的油，明油亮芡，使菜品更漂亮，2秒后即可出锅。

干豆腐炒尖椒简单做法

尖椒炒干豆腐

尖椒炒干豆腐：

原料

干豆腐（豆腐皮）、青尖椒

佐料

葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉

做法

①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。

②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。

③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。

特点

出于庶民，享誉南北；名虽素菜，厚重口味。

附记

不知是何原因，饭店无论大小，必有一道名菜：尖椒干豆腐。做法口味大同小异，而各色人等无不喜食。居家做法以简便为好，故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤，如有熬好的肉汤当然更好。

国菜

尖椒炒干豆腐是北方大众菜肴之一。东北人戏称“国菜”。由于北方盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。

干豆腐炒辣椒的做法有哪些？

前言

不错的家常菜，好吃，方便

材料

主料：干豆腐300g、辣椒200g；

辅料：葱花适量、盐适量、猪肉50g、食用油适量

干豆腐炒辣椒

1.辣椒切块儿

2.炒锅放油，让如葱花和猪肉片翻炒变色

3.然后放入干豆腐翻炒3分钟

4.加入辣椒翻炒，加入盐调味即可

小贴士

干豆腐不要炒时间长，4分钟即可

干豆腐炒辣椒怎么做

用料：柿子椒200g、花生油适量、食盐适量、猪肉50g。做法：辣椒切块。炒锅放油，下葱花和猪肉片翻炒变色。然后放入干豆腐翻炒3分钟。加入辣椒翻炒，加入盐调味即可。

用料： 柿子椒200g、花生油适量、食盐适量、猪肉50g。

做法：

1、辣椒切块儿。

2、炒锅放油，让葱花和猪肉片翻炒变色。

3、然后放入干豆腐翻炒3分钟。

4、加入辣椒翻炒，加入盐调味即可。

辣椒干豆腐怎么做好吃

辣椒干豆腐

1.准备食材

2.干豆腐切条备用。

3.五花肉切片，用适量油抓匀，备用

4.干红辣椒切段，葱姜切末，蒜切末，备用。

5.热锅凉油下干辣椒段，用小红炸至香酥，然后盛出备用。（千万要小火，要不然辣椒就炸糊了）

6.炸辣椒的油稍放凉，下肉片，炒至变色。

7.加入葱姜末，适量花椒粉和酱油炒出香味。

8.倒入切好的干豆腐，翻炒均匀。

9.填适量热水，加盐，炖3分钟左右，让干豆腐更入味。

10.待汤汁变少，又没变干的时候加入蒜末翻炒。

11.加入事先调好的水淀粉，加入少许味精炒匀。

12.待汤汁浓稠，出锅装盘，倒入事先炸好的干辣椒段，就OK了

辣椒炒干豆腐的家常做法

首先你把干豆腐用温水泡发以后。锅中烧水，在锅中焯至一分钟捞出。然后辣椒切块起锅烧油。葱花爆香以后放入辣椒炒制。软烂，放入干豆腐。进去继续翻炒，加入喜欢吃的，比如，生抽，蚝油，调味料。

干豆腐炒尖椒做法

用料  

尖椒    1个    

猪肉    一小块    

盐    1-2克    

蒜    2瓣    

干豆腐    3-4张    

葱花    一丢丢    

生抽    一丢丢    

水淀粉    一碗    

干豆腐炒尖椒的做法  

所有的原材料，如图，大概1-2人吃的量

起锅烧油，油热放入肉翻炒，这一步可以加点酱油炝锅，我今天没有放

放入葱花和蒜末

放入辣椒

再放入干豆腐，炒到辣椒断生，加入水淀粉勾芡就可以出锅了。喜欢吃汤多的淀粉水放一碗半（吃饭用的碗），不喜欢的放多半碗就可以。

出锅，开吃。

豆腐干炒辣椒怎么炒好吃

豆腐干炒辣椒

材料

主料：香菇素蚝油适量，豆干6-8片，小鱼干2-3两，青辣椒半斤，豆鼓2茶匙，蒜头6-8颗，干贝酱2-3小匙

调味料：盐少许，米酒少许，水适量

做法

1、先将蒜片爆香捞起备用。

2、豆干切片爆香+小鱼干爆香+少许米酒沿锅边绕一圈。

3、将1.2.的材料+豆鼓+干贝酱+青辣椒斜沏+调味料搅拌均匀炒约3-5分钟即可。

7种人最好不要吃辣椒

辣椒是一种很好的食物，为众人所喜爱。从营养学的角度来看，它具有众多的保健功效：

如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。在日本市场上，已有多种适合女性食用的辣椒制品。

痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。

红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。

患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。

吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。

有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。

产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。

患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。

辣椒炒干豆腐的正宗做法，辣椒炒干豆腐怎样做才好吃的

食材明细：干豆腐适量、青椒适量、瘦肉适量、葱适量、干红辣椒适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、水淀粉适量、鸡精适量

尖椒炒干豆腐的做法步骤

1.干豆腐切成条。

2.青椒切成小块。

3.猪瘦肉切成细丝,用生抽腌制。

4.葱,干红辣椒切丝,蒜切片。

5.油锅烧热,入蒜片，葱丝,干红辣椒爆香。

6.下肉丝炒至变色熟透。

7.下入干豆腐翻炒。

8.下入青椒炒断生,调入适量生抽,蚝油,撒入适量盐,鸡精,加入水淀粉翻炒均匀即可。

干豆腐炒辣椒的做法

主料：干豆腐250克、尖椒100克。

辅料：调和油15毫升、猪肉50克、淡味生抽10毫升、盐少量、葱20克、姜10克、大蒜20克。

步骤：

1、将干豆腐切成三角形的块状，大小根据自己喜好决定。

2、炒锅中放入适量水，水沸腾后将干豆腐放入锅中进行焯水处理，这样可以去除豆腥味。

3、焯一会后将干豆腐捞出放入凉水中，然后将水分倒掉。

4、将尖椒切成菱形块，喜欢吃辣的可以不去除辣筋。

5、猪肉切成细丝，你也可以切成片，根据自己喜好，小葱切丁，姜切丝，大蒜切片。

6、炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜和大蒜爆出香味。

7、将猪肉丝放入锅。

8、煸炒至肉变色出香味。

9、将青椒块放入锅中。

10、翻炒一会至青椒表皮起泡，这样有利于青椒更好的入味。

11、将干豆腐放入锅中翻炒几下。

12、将适量的淡味生抽放入锅中翻炒几下。

13、根据自己口味放入少量盐。

14、再放入一大勺凉开水。

15、将汤汁收浓即可。

辣椒炒干豆腐的家常做法

辣椒炒干豆腐

【所需食材】

干豆腐300克、尖椒2个、红椒半个、大蒜几粒、盐适量、食用碱少量、食用油适量、生姜一小块、酱油8克、胡椒粉少许、白糖少许、老抽少许、水淀粉少许。

【做法步骤】

1、首先我们准备干豆腐300克，从中间切开，对折，切成2厘米宽的条，再对折，切成菱形片，切好后放入碗中。

2、下面我们来准备辅料，尖椒2个，用刀拍破，从中间片开，去籽，切成菱形片。红椒半个，从中间片开，切成菱形片，增加菜品的颜色。

3、下面我们来准备料头，蒜子几个切成粒，再拍点蒜末，我们起锅的时候放。

4、锅洗净，加入适量清水，加入一勺盐调底味，加入少量食用碱，能使干豆腐软化，从而去除豆腥味。水开后下入干豆腐，焯水5秒后沥出。

5、下面开始炒制，锅洗净烧干，加入少许油，下入蒜粒和姜片，小火炒香。下入尖椒，小火炒制5秒，让尖椒充分发挥味道。烹入酱油8克，增加酱香味。加入少许盐、胡椒粉、一点点白糖增鲜，下入干豆腐，翻炒几下，让味道融合。

6、加入少量清水，让干豆腐、尖椒和调味品，充分发挥味道，小火烧制30秒，让干豆腐充分入味。加入少许老抽上色，调下颜色，最后下入蒜末，增加鲜蒜的味道。勾入少量的薄芡，让味道更融合，也能使味道更浓厚。淋入少量的油，明油亮芡，使菜品更漂亮，2秒后即可出锅。

干豆腐炒尖椒简单做法

尖椒炒干豆腐

尖椒炒干豆腐：

原料

干豆腐（豆腐皮）、青尖椒

佐料

葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉

做法

①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。

②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。

③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。

特点

出于庶民，享誉南北；名虽素菜，厚重口味。

附记

不知是何原因，饭店无论大小，必有一道名菜：尖椒干豆腐。做法口味大同小异，而各色人等无不喜食。居家做法以简便为好，故可用市售之骨汤调料代替特别熬制的骨汤，如有熬好的肉汤当然更好。

国菜

尖椒炒干豆腐是北方大众菜肴之一。东北人戏称“国菜”。由于北方盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。

干豆腐炒辣椒的做法有哪些？

前言

不错的家常菜，好吃，方便

材料

主料：干豆腐300g、辣椒200g；

辅料：葱花适量、盐适量、猪肉50g、食用油适量

干豆腐炒辣椒

1.辣椒切块儿

2.炒锅放油，让如葱花和猪肉片翻炒变色

3.然后放入干豆腐翻炒3分钟

4.加入辣椒翻炒，加入盐调味即可

小贴士

干豆腐不要炒时间长，4分钟即可

干豆腐炒辣椒怎么做

用料：柿子椒200g、花生油适量、食盐适量、猪肉50g。做法：辣椒切块。炒锅放油，下葱花和猪肉片翻炒变色。然后放入干豆腐翻炒3分钟。加入辣椒翻炒，加入盐调味即可。

用料： 柿子椒200g、花生油适量、食盐适量、猪肉50g。

做法：

1、辣椒切块儿。

2、炒锅放油，让葱花和猪肉片翻炒变色。

3、然后放入干豆腐翻炒3分钟。

4、加入辣椒翻炒，加入盐调味即可。

辣椒干豆腐怎么做好吃

辣椒干豆腐

1.准备食材

2.干豆腐切条备用。

3.五花肉切片，用适量油抓匀，备用

4.干红辣椒切段，葱姜切末，蒜切末，备用。

5.热锅凉油下干辣椒段，用小红炸至香酥，然后盛出备用。（千万要小火，要不然辣椒就炸糊了）

6.炸辣椒的油稍放凉，下肉片，炒至变色。

7.加入葱姜末，适量花椒粉和酱油炒出香味。

8.倒入切好的干豆腐，翻炒均匀。

9.填适量热水，加盐，炖3分钟左右，让干豆腐更入味。

10.待汤汁变少，又没变干的时候加入蒜末翻炒。

11.加入事先调好的水淀粉，加入少许味精炒匀。

12.待汤汁浓稠，出锅装盘，倒入事先炸好的干辣椒段，就OK了

辣椒炒干豆腐的家常做法

首先你把干豆腐用温水泡发以后。锅中烧水，在锅中焯至一分钟捞出。然后辣椒切块起锅烧油。葱花爆香以后放入辣椒炒制。软烂，放入干豆腐。进去继续翻炒，加入喜欢吃的，比如，生抽，蚝油，调味料。

干豆腐炒尖椒做法

用料  

尖椒    1个    

猪肉    一小块    

盐    1-2克    

蒜    2瓣    

干豆腐    3-4张    

葱花    一丢丢    

生抽    一丢丢    

水淀粉    一碗    

干豆腐炒尖椒的做法  

所有的原材料，如图，大概1-2人吃的量

起锅烧油，油热放入肉翻炒，这一步可以加点酱油炝锅，我今天没有放

放入葱花和蒜末

放入辣椒

再放入干豆腐，炒到辣椒断生，加入水淀粉勾芡就可以出锅了。喜欢吃汤多的淀粉水放一碗半（吃饭用的碗），不喜欢的放多半碗就可以。

出锅，开吃。