肘子饭的正确做法 肘子饭的做法介绍

1、先做好酱肘子。把肘子收拾干净，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。然后把肘子里的骨头抽出。

2、另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。开锅后，以中火炖至熟烂，入味。等汤汁只剩一小饭碗左右的时候，关火。

3、在做酱肘子的同时，煮一锅米饭。把酱好的肘子捞出切块，和快熟的米饭一起焖，再加点青菜，盐，鸡精。等米饭焖好了，也就可以吃了。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、先做好酱肘子。把肘子收拾干净，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。然后把肘子里的骨头抽出。

2、另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。开锅后，以中火炖至熟烂，入味。等汤汁只剩一小饭碗左右的时候，关火。

3、在做酱肘子的同时，煮一锅米饭。把酱好的肘子捞出切块，和快熟的米饭一起焖，再加点青菜，盐，鸡精。等米饭焖好了，也就可以吃了。

肘子炒饭怎么做好吃，肘子炒饭的家常做法

猪肘肉蛋炒饭的做法步骤

1.切好葱花，猪肘肉切成颗粒半碗 注：要有肥肉也有瘦肉也有猪皮的颗粒

2.中火，锅7分热倒油，待油至8分热

3.油热后倒入猪肘粒，翻炒出肉香，倒入葱花至出香，始终保持油热在8成热左右（因为刚倒入材料，油是降了点温的）

4.磕俩鸡蛋进去搅碎使之与肉和葱花均匀掺在一起，翻炒至鸡蛋五成熟

5.倒入米饭，搅碎均匀，不可有块状，要看上去粒粒都是的。

6.放适量盐，我建议不要太多，保留米香甜的味道。均匀翻炒至大约两分钟（因为我是热米饭，凉的加时至出香气）就可以出锅啦

广东人吃猪肘子，具体有哪些独特的做法呢？

一直以来都很喜欢大口吃肉的感觉，以前肉比较便宜吃的时候，我会买一个大猪脚，整只做，然后大块吃大口吃，非常过瘾又解馋，不过现在好久都没试过了。

市场买菜时，看到一个猪肘子非常漂亮，冒着被老婆扭耳朵的风险，我把它给买回来了，就来做一道我家过年过节时最爱做的菜吧，做法很简单，出锅色香味俱全，看着就流口水了。

食材准备：猪肘子1只，姜2块，葱1小把，料酒，一大碗黄酒，半碗生抽，少许冰糖，几片香叶等。

详细做法步骤如下：

第一步：先把猪肘子烧一下皮，刮洗两遍后冷水下锅把它焯一下水，加上几块姜片，还有几个葱头，再洒些料酒进去，不用盖锅盖，先大火烧开，烧开后再煮5分钟左右。这只猪肘子很漂亮，就是有点贵吃，买了差不多一百块了。

第二步：猪肘子焯好水后，关火把它捞出来，再用水冲洗几遍，还要用刀刮一下表面哦，因为猪皮上有些脏东西，是煮过后才可以刮掉的，洗干净放一边备用。

第三步：现在我们来准备一些配料，准备多一点的姜和葱，姜切片，葱切段，再准备一大碗清水，一大碗黄酒，半碗生抽，少许冰糖，几片香叶，材料如下图，差不多就可以了。

第四步：准备一个深一点的砂锅，最好就是小一点够深的锅，这样做出来的猪肘子会更漂亮更入味，我这个砂锅稍微宽口了点，所以中间得翻多几次面，因为猪肘子不能完全泡在料汁里。把姜片葱段铺在锅底，再把猪肘子放进去，倒入准备的一大碗清水，一大碗黄酒，半碗生抽，少许冰糖和香叶。

第五步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转小火煲1个小时。

第六步：在猪肘子煲了有20分钟左右，我们就要给它翻个面了，因为我这个猪肘没能完全浸泡住，所以一定要多翻几次面，这样才能把它做得漂亮又入味。后面更要勤快点翻面，因为汁越少就越容易粘底，在煲了有四五十分钟的时候，就要边浇汁边煮了，如果汁还有比较多，也可以调大火一点收一下汁，记住一定要边浇边煮哦。

第七步：待汤汁收得差不多干时，猪肘子煲得也够烂了，就可以关火出锅了，大家可以选择自己喜欢的口感哦，有人喜欢吃烂一点的，可以煲久一点，有人喜欢吃有嚼劲的，那就把时间缩短一点，美食嘛，自己喜欢的才能叫美食。

第八步：再来讲讲怎么吃吧，很多人说这么大一个，捧着啃呢还是一家人你咬一口我咬一口呢？其实大家自己想怎么吃就怎么吃吧，可以用刀削成一片片来吃，也可以用手撕着吃，都是非常过瘾的哦。

这一道客家黄酒猪肘子就做好了，喜欢的朋友试一下，软烂脱骨，肥而不腻，这一只我一个人能吃完，真的很美味哦。

回家吃饭宫廷肘子的做法

材料

肘子一个，冰糖，盐，老抽，生抽适量，花椒，大料，香叶适量

做法

1.肘子去毛洗净，用水煮去血末取出。再把多余的毛去掉。

2.用凉水把炒过的肘子再洗一下。

3.准备一锅清水，放入肘子，再加入老抽，生抽，花椒，大料，香叶一起煮，小火一个小时左右。用筷子轻松扎动即可。煮得时候可以把肘子用刀划几个小口。更容易熟。

4.煮熟后取出控去水。炒锅里加少许油，放入冰糖炒化。炒成深色，再加些老抽同炒。肘子放入，挂糖色，再加些煮肘子的汤。收汁，快出锅时加些盐即可。

怎样用电饭锅炖肘子?

电饭煲炖肘子怎么做

电饭煲炖肘子的做法

葱切段，蒜切片，姜切片，和花椒 麻椒 辣椒 桂皮 香叶 大料一起，放进一次性纱布袋。

肘子冲干净，把漏网的毛拔干净，飞水去浮沫。之后在用水冲洗，确保没有浮沫。

把肘子 料袋，放入电饭煲内胆，加入生抽老抽料酒。料酒的量有肘子的一半高度就行。带骨头炖三小时，不带骨头炖一个半小时。

炖完以后是这个样子的。

电饭煲倒计时五分钟的时候，把对夹放进配套的屉里蒸热，肘子炖好可以夹着吃。

另一半肘子用皮裹着肉卷成筒状放进耐高温的食品到然后塞进玻璃瓶里，放凉了再放进冰箱冷藏一晚，明天取出来就是肘花，可以用酱油 醋 蒜泥 姜末调汁蘸着吃。

用电饭锅怎样做好吃的猪肘子

猪肘子倒是没做过，鸡腿经常作来吃，我也只有电饭锅，现在这样的人很多，我也想学学新菜呢，你可以现用水把肘子焯一下，就是小煮一下，去血的。倒掉水，添新水，酱油，糖，十三香，桂皮，白果，大料，香叶，（好弄到的就这些了）葱姜蒜适量，煮吧！鸡肉半个小时，猪肉长电把，水不要太多，没过肉就可以了。忘了说加盐。^_^希望会美味！

如何利用电饭锅做肘子才好吃

准备葱姜香叶，大茴、小茴香和花椒放调料盒。香葱，红辣椒切碎。肘子清水泡一会。放开水加料酒和蜂蜜煮5分钟。肘子捞出温水冲净待用。锅内重新放清水，放入葱姜和调料盒。加料酒 生抽 老抽和盐。放入肘子煮至8成熟。注意锅底最好垫个篦子，防止猪皮粘锅。8成熟我认为是用筷子能使劲插动。用时约中火半小时。肘子捞出放入盘内。蒸锅加水烧开。淋入一勺卤肘子的卤汁，大火睁10分钟。准备20粒冰糖。锅内放一点花生油，导入冰糖，小火融化。熬至起大泡后，加入半小碗温水。汤汁浓稠时倒入肘子上。撒一层香葱和红辣椒。喜欢辣的可浇辣椒油。撒一层熟白芝麻。

用电饭煲怎么炖肘子？

。。恩。。不错。。。你的环节 一点问题都没有。。。看来还是有点研究。。呵呵 甚至知道 要加热水 更快！呵呵。。 其实这不是你的操作问题 而是另外的了 就是电饭煲功率的问题。。你家用的电饭煲要么是太老了。。要么就是买的小功率的。。现在新出的 电饭煲大多不会存在这个问题。。 不过其实还有一点。。。你要是想吃美味的。肘子。最好用。。沙锅。。吨。。也不是特别贵。电的小沙锅才几百块。。。如果你不配备这种东西。。我建议用高压锅吧。。别用电饭煲。。 电饭煲的速度实在太慢。。。。还不如放在。。抄锅里。。用小火烧的快。。。 。。。。详细的就这么多。。给分吧。。哎

电饭锅焖猪肘子的做法，电饭锅焖猪肘子怎么做

步骤

1.猪肘子一个去细毛清洗干净。

2.过开水抹上生抽和盐，

3.放进电饭煲里，加入姜，辣椒，香料。

4.调至猪蹄档，即可。

5.焖好的猪肘子。

小贴士

猪蹄油脂较多，动脉硬化、高血压等患者少食为宜。

蹄膀用电饭锅要炖多久

清炖蹄膀的做法步骤

1.先将蹄膀镊去杂毛，刮洗干净，用刀将皮剥去（作其它用）。放入沸水锅内焯水后捞起，放清水中漂洗干净。

2.炖锅洗净，放入蹄膀，注入清水，以淹没为准，置大火上烧沸，撇去浮沫。再放入精盐、葱段、姜片、绍酒，加盖，改用小炖约2小时，至酥烂为度。拣去姜片、葱段，将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗，滴入麻油，撒上香菜末即成。

炖肘子的具体做法

用电饭锅作的。

材料：肘子和青豆，盐，花椒，姜

做法：肘子要用用火或者夹子把上边毛去掉，然后放沸水里去血水。

去血水一般10分钟，然后把肘子捞起，重新换上干净水，再把肘子放进去，放拍好生姜，和花椒

炖到用筷子能把表皮戳穿为止，然后放盐，加上青豆（豌豆去壳），等青豆软了就好了。

用时2个小时。

猪肘子的做法，电饭锅焖猪肘子怎么做好吃

1.猪肘子一个去细毛清洗干净。

2.过开水抹上生抽和盐，

3.放进电饭煲里，加入姜，辣椒，香料。

4.调至猪蹄档，即可。

5.焖好的猪肘子。

我买的蹄膀，可不可以用电饭煲炖呢，怎么炖？

先洗好放冷水里煮沸两分钟，去掉血水冲洗干净。放姜，花椒，料酒，其他的自己喜欢啦，黄豆海带藕都可以，一起放锅里炖吧！

我喜欢炖得烂烂的，吃起来粘嘴唇那种

电饭锅里放入清水，容量大约是

体积的三倍，同时放入适量的料酒、姜片和葱段，通电烧。30-40分钟后，用筷子戳一戳

，如果已经酥烂，则加适量的盐、味精，适口后装盆，上桌。

电饭煲闷猪肘子要按煮饭建还是煮粥建

用煮饭键。

煮饭是一直加热的，煮粥好像是开了之后隔一段时间一加热的。

肘子是饭桌上的一道美食，肘子怎么做最好吃？

砂锅中放入肘子，加入没过肘子的水，适量葱段、姜片、大料、花椒、香叶、桂皮、黄酒、生抽、红烧酱油、冰糖入锅，大火烧开转小火煮至肘子软烂，大火将汤汁收到浓稠时出锅装盘，猪肘又叫蹄膀，营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、养颜美容的佳品。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。

适宜凉拌、红烧、制汤、炖、卤、煨等方法。制作东坡肘子，关键的一步是炒糖色。用冰糖炒出糖色，炒好之后，加少许热水调开糖色倒入碗中，然后给肘子上色。剔出骨的肘子晾干水气之后用布擦一下，然后把肉皮向下，放进锅中，把皮炸成金黄。等酱锅煮开把猪肘子放锅里，先中火煮，再用小火慢煮，期间要用锅铲翻来覆去，防止糊锅影响口感。

还要尝尝酱汤的咸淡，我喜欢偏甜的口味 ，就要多放糖了！反之盐要多一点，自己把握口感就好！肘子洗净，不需焯水，锅内放油，冰糖炒出躺色，下入肘子，料酒，姜片，八角，桂皮等小火慢炖1.5小时，一定要炖久一点才好吃，放入盐，出锅放入香菜香葱即可哦。捞出猪肘，用刀把猪肘刮一遍，原来烧焦的外皮就变白了，再用清水反复清洗干净。

这样做的好处是去掉绒毛，去除异味。汤里加糖色，老抽，盐，味精，鸡精，葱，姜，料酒，卤熟的肘子可以，做脱骨全肘，红烧肘子，还可以凉拌，做成肘花拍黄瓜。肘花用卤好的肘子去骨，用纱布卷好冷却后切片直接蘸蒜泥吃。肘子在夏天作成肘花当凉菜也是很好的下酒菜，将去骨肘子洗净焯水，入高压锅下料酒，葱姜，花椒，桂皮，大料，香叶适量。

家常肘子怎么做才好吃的5种做法步骤

　　肘子是用猪后肘所做，比较出名的有东坡肘子，天福号的酱肘子等。你了解家常的肘子要怎么做才好吃吗?下面是我给大家整理5款家常肘子的做法。

　　东坡肘子的做法

　　东坡肘子食材准备

　　猪蹄膀1500克，香葱一把，姜两片，八角两个，香叶两片，桂皮一小段，辣椒三五个，黄酒适量，盐适量。

　　方法步骤

　　1、新鲜蹄膀洗净后经热水烫过再用镊子把杂毛拔净，这方法是我实践之后总结出来的，热水烫过之后毛都立起来了非常好清除;

　　2、取砂锅，放入肘子，倒入清水直至淹没肘子，加入香料以及调味料;

　　3、盖上锅盖炖煮5小时左右，中间观察一下，直到汤汁变浓;

　　4、将肘子捞出摆盘，将锅底汤汁熬浓浇汁即可。

　　小贴士

　　第三步也可以换成炖煮2小时后把肘子捞出，将骨头抽出再上屉蒸两个多小时左右;

　　酱肘子的做法

　　酱肘子食材准备

　　肘子一个，酱油45ml，红糖10克，冰糖5颗，盐10克，大葱2根，姜5片，白酒30ml，香叶4片，干辣椒8根，花椒10粒，桂皮1根，草寇2个，八角2个，丁香4粒，白蔻1个。

　　方法步骤

　　1、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用;

　　2、炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2小段葱，白酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开;

　　3、放入肘子继续用小火加热，看到肘子一面便红后翻面，继续煮至全部上色;

　　4、肘子上色完成后捞出晾凉，同时在高压锅中放入卤水材料，倒入上色剩余的酱油汤汁，放入晾凉的肘子，注入清水用大火烧开;

　　5、撇去表面的浮沫，将火力转成中小火，放入剩余的葱、姜、冰糖、盐，高压锅上起后继续煮30分钟即可;

　　6、炖好的肘子关火后继续放在高压锅中浸泡至完全凉透，然后切片即可食用，或者淋入少许香醋和红油凉拌食用。

　　小贴士

　　用砂锅炖煮味道会更香浓一些， 不过时间至少要两三个小时。

　　水晶肘子的做法

　　水晶肘子食材准备

　　肘子，肉皮，葱，姜，蒜，料酒，酱油，醋，香油，味精，花椒油。

　　方法步骤

　　1、肘子洗净后，直接放在蒸屉上面，撒上葱姜块;料酒;

　　2、先在火上蒸制上汽20分钟，再拿到焖烧锅中焖制，持续6小时;

　　3、肉皮凉水下锅，煮至5分钟后捞出，立即过凉水;

　　4、然后刮毛，去油，切丝备用;

　　5、切好的肉皮丝，放在焖烧锅的内胆中在火上烧开，撇去浮沫;

　　6、每隔1小时，将内胆取出，拿到火上烧3分钟，放回焖烧锅中继续焖;

　　7、肉皮煮好4小时后，捞出肉皮丝，可以凉拌吃，倒出肉皮汤备用;

　　8、肘子蒸制6小时后，取出撕去肉皮;肥油等，将肉块撕成条;

　　9、将撕好的肘子倒入肉皮汤中，放入冰箱冷藏5小时，即可成冻;

　　10、从冰箱取出后，即可切成片。

　　麻辣肘子的做法

　　麻辣肘子食材准备

　　肘子，朝天椒，麻椒，冰糖，葱，姜，蒜，盐，油，酱油，料酒，蒜苗。

　　方法步骤

　　1、将肘子烧毛后清理干净，剁成小块备用;

　　2、锅烧热以后放油，加冰糖;

　　3、待糖融化后放入朝天椒，麻椒，葱，姜，蒜和肘子块翻炒;

　　4、肘子均匀上色后放入料酒，酱油翻炒;

　　5、炒至变色后倒入热水，加盖大火烧开;

　　6、烧开后加盐，搅拌均匀后小火炖煮至肉烂;

　　7、最后放蒜苗，大火收汁即可。

　　小贴士

　　肘子可以先焯水，小火炖煮大约需要2小时左右。

　　冬瓜炖肘子的做法

　　冬瓜炖肘子食材准备

　　肘子，冬瓜，葱，姜，香菜，盐，料酒，胡椒粉，味精。

　　方法步骤

　　1、冬瓜去皮，去籽后切块清洗备用;

　　2、肘子去毛，洗净切块，浸泡出血水;

　　3、肘子放沸水中焯去血污;

　　4、取砂锅放入肘子，葱，姜，料酒，胡椒粉用小火炖1小时;

　　5、接着放入冬瓜，盐再炖半小时后加味精调味。

肘子怎么做才好吃 肘子的做法

1、主料：猪肉(后肘)1个。

2、辅料：冰糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、黄酒适量、水适量。

3、肘子去毛洗净，放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用。

4、葱、姜、蒜、大葱洗净备用。

5、葱打结铺于砂锅底部，姜切片，大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内。

6、放入绰水后的肘子，注意要肉皮朝下放置。

7、加入生抽、老抽、绍酒、冰糖。

8、加适量清水，先大火烧开，转小火炖2小时至肉质稣烂即可。

肘子的做法大全

肘子的正宗做法如下：

主料：猪肘1个。

调料：食盐6克、冰糖80克、葱50克、姜25克、花椒12粒、黄豆酱油10克、黄酒50克、植物油适量。

做法：

1、准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮然后刮洗，葱切段、姜切厚片拍破备用。

2、锅中放水在骨头边的肉上划一刀煮，放点葱姜和花椒粒(这个葱姜与花椒是用量外的)煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨，起锅放入水和冰糖。

3、炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用。

4、剔出骨的肘子稍晾干水气后再用布擦一下，然后坐锅倒少许油烧到七成热，把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄。

5、炸过后放盘中备用；砂锅下边垫竹篦子以防粘锅。

6、然后把葱段和拍破的姜分散放入放花椒、倒黄酒下另一半冰糖和炒好的糖色水、盐和酱油，最后把肘子皮朝下放进去。

7、加入热水没过肘子大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时，汤汁浓稠收汁即可。

肘子的家常做法

肘子肉的做法如下：

准备食材：猪肘4000克，花椒50克，八角50克，陈皮50克，桂皮3克，茴香籽[小茴香籽]4克，白芷4克，沙姜4克，砂仁5克，酱油100克，盐100克，料酒100克，白砂糖100克，大葱300克，姜50克，红茶5克，香油25克

具体做法：

1、猪肘子剔净骨，用凉水泡8-10小时，刮去皮上的泥污和残毛，用开水煮后用冷水洗净，锅里加清水8000克和肉料袋（花椒、大料、陈皮各50克，桂皮3克、小茴香、白芷、山柰各4克，砂仁5克），以及酱油、盐、料酒、葱段100克、姜片。

2、烧开后撇去浮沫，下入肘子肉，再开锅后称到慢火上继续煮熟捞出，擦净油沫，摆在箅子上。

3、锅内撒入糖和茶叶，摆上整棵葱，把放肘子的箅子架在锅里，盖严锅盖，锅上火烧约3分钟见锅里冒烟，把锅端下熏3-4分钟即成。

4、取出时，在肘子皮上涂上香油，以增加光泽和香味。

猪脚饭的做法

　　 【导读】 猪脚含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白有利于改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老等等。

　　 猪脚饭的做法

　　猪脚饭，我们常在一些大排档上面或者小吃店上看到，其实猪脚饭的做法并不复杂，我们可以尝试在家里做一下。现在我们就来看一下猪脚饭的做法：

　　1、准备材料：猪脚、蒜仁、姜片、青葱、八角。

　　2、先将猪脚洗净，放入沸水中汆烫10分钟左右，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的`油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。

　　3、油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。

　　4、取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可以出锅了。

　　 猪脚饭卤汁怎么做

　　猪脚饭的精华部分也在于猪脚饭的卤汁，那么猪脚饭的卤汁怎么做？我们现在来看一下：

　　1、准备材料：甘草1钱、八角1钱、花椒1钱 草果1颗、山奈1钱、陈皮1钱、桂皮1钱、葱2支、姜4片、米酒半杯、壶底油（或荫油）2杯、水8杯、冰糖半杯 。

　　2、将卤料1装入棉布袋，收口绑紧备用。

　　3、葱拍扁后切大段。

　　4、取一深锅，将所有材料煮滚即为1份猪脚卤汁。

　　 猪脚饭的营养价值

　　猪脚饭很多人都爱吃，那么猪脚饭的营养价值，你知道吗？我们现在就来看一下猪脚饭的营养价值：

　　1、猪脚含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白有利于改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老等等。

　　2、猪脚含有丰富的蛋白质以及碳水化合物，是滋补的佳品。

　　3、猪脚含有维生素A、B、C，以及一些人体所必须的营养素。

　　4、 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

　　 猪脚饭能隔夜吃吗

　　猪脚饭能隔夜吃吗？可以，只要第二天猪脚饭没有变质变味都可以吃，但是最好还是不要隔夜吃。我们要记住前天晚上的剩饭，一定要彻底加热，而且要加热透彻才能吃。

　　据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚盐。储藏蔬菜中亚盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏，则其亚盐的增加较少。

　　 经常吃猪脚饭会发胖吗

　　经常吃猪脚饭会发胖吗？会，常吃猪脚饭会有发胖的可能的。因为猪脚的主要食用部分为猪皮，而猪皮含有大量的脂肪，平时偶尔吃一下是没有问题的，但是如果常吃则会导致热量超标，可能就会导致人发胖。

　　猪脚含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白有利于改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老等等，所以偶尔吃一下猪脚是对人体有益的。