做草莓酱为什么要放柠檬

1、草莓酱在熬煮的时候放一些柠檬汁是很有必要的，因为柠檬汁可以加速和促进草莓里面的果胶的稀释，这样就可以加速草莓的粘稠，因为草莓酱只有做的粘稠，这样做出来的草莓酱才好吃。

2、各位朋友们如果喜欢吃草莓酱的话，在制作草莓酱的时候一定要放一些柠檬汁，这样做出来的草莓酱才是比较好吃的。