牛肉炒之前要焯水吗 炒牛肉需要焯水吗 家常美食 关注:1.64W次 1、牛肉炒之前不需要焯水。2、炒牛肉之前焯水是为了将牛肉中的血水和杂质去掉,但是掌握不好时间和火候很容易导致牛肉变老。3、牛肉不需要焯水,想要去除牛肉中的血水可以将牛肉浸泡在清水中,冲洗几次将血水处理掉就好,而且经过浸泡的牛肉会更加松软,吃起来口感更好。 标签: 要焯 牛肉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh-hans/jiachang/v3vz5y.html