酸菜鱼的鱼片如何腌制比较嫩 酸菜鱼的鱼片怎么腌制比较嫩 家常美食 关注:6.34K次 1、酸菜鱼的鱼片要在上浆的淀粉中加入鸡蛋清,这是保证鱼片嫩滑的关键步骤。2、先将葱、生姜、胡椒粉、啤酒以及少量的盐放入鱼片中腌制5分钟即可,3、再用淀粉和鸡蛋清混合的浆液裹匀,酸菜鱼的鱼片厚度大约再5毫米的样子,这样腌制出来的酸菜鱼片非常嫩。 标签: 鱼片 腌制 酸菜鱼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh-hans/jiachang/vvmwm9.html