![求鸡蛋结构]( "求鸡蛋结构")
- 鸡蛋的主要结构是蛋壳、蛋白及蛋黄；蛋壳：完整的蛋壳呈椭圆形，一头大，一头小，主要成分为碳酸钙，约占全蛋体积的11、1%~11、5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。蛋壳在醋或一些酸性溶液中浸泡一段时间后，蛋壳会消失，就变成无壳鸡蛋，只剩下一层薄膜；蛋白：蛋白是壳下皮内半流动的胶...
- 5769
![怎么做酸辣鸡蛋汤]( "怎么做酸辣鸡蛋汤")
- 1、食材明细：鸡蛋2个、猪肉50克、胡萝卜、竹笋各50克、大白菜、木耳各30克、盐、生抽、香醋、鸡精、香油适量、水淀粉2大勺、胡椒粉1勺、辣椒2个、蒜苗少许。2、猪肉切丝，用料酒和糖拌匀，锅中倒油，翻炒变色盛出备用。3、竹笋用开水煮一下切丝备用。4、炒锅倒油爆香葱，姜，放入切...
- 28855
![如何做凉拌西红柿鸡蛋好吃]( "如何做凉拌西红柿鸡蛋好吃")
- 1、用料：小葱适量、鸡蛋2个、西红柿1小个、鸡精适量、盐适量、水适量、油适量、白糖适量。2、小葱拌西红柿鸡蛋的做法：打两个鸡蛋将鸡蛋和葱一起搅拌。3、西红柿切好装盘切的越细越好汁水更多一些。4、热锅放油炒蛋的时候油可以多放一点点，然后用锅铲翻炒把炒蛋弄碎炒完后，放...
- 17573
![鸡蛋能和松子核桃粉一起吃吗]( "鸡蛋能和松子核桃粉一起吃吗")
- 鸡蛋能和松子核桃粉一起吃，二者不会产生食物相克，造成不良反应。鸡蛋不能与以下食物同食：1、鸡蛋和消炎片：一起吃会中毒；2、鸡蛋和雪莲果：不利于蛋白质的吸收；3、鸡蛋和红薯：一起吃会腹痛；4、鸡蛋和糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒；5、鸡蛋和甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食；6、鸡...
- 13673
![鸡蛋在盐水中浮起来的原理是什么]( "鸡蛋在盐水中浮起来的原理是什么")
- 1、由于鸡蛋的密度小于盐水的密度，所以鸡蛋会浮在盐水的上面。2、当向盐水中加清水时，盐水的密度就会不断减小，当盐水的密度小于鸡蛋的密度时，鸡蛋就会下沉。3、从力和运动的关系来解释：鸡蛋浸没在水中时，所受的浮力小于重力，所以鸡蛋下沉。...
- 11912
![核桃肉煮鸡蛋怎么做]( "核桃肉煮鸡蛋怎么做")
- 核桃肉煮鸡蛋的主料：核桃仁200克，鸡蛋三个。辅料：盐适量，酱油适量。方法：1、准备好核桃肉，最好先放入清水里浸泡半小时。2、放入三个鸡蛋，加一小勺盐巴，一小勺酱油，然后一起煮。3、大火煮开，然后调中小火再煮一会，煮到鸡蛋里的蛋清蛋黄凝固的时候，用漏勺先把鸡蛋捞起，拿一把勺子轻敲鸡...
- 26262
![如何做乡巴佬鸡蛋 乡巴佬鸡蛋的家常做法]( "如何做乡巴佬鸡蛋 乡巴佬鸡蛋的家常做法")
- 1、主料：鸡蛋10个2人份。2、辅料：啤酒500毫升、老抽半汤匙、生抽酱油4汤匙、花椒15粒、八角2瓣、冰糖适量、姜3片。3、锅加水下入鸡蛋，开后煮3-4分钟。4、捞出扒皮，在鸡蛋上划3刀。5、锅加啤酒，生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，姜，烧开下入鸡蛋煮至汤干，盛出。...
- 18711
![熟鸡蛋的做法 煮熟的鸡蛋怎么做好吃又简单]( "熟鸡蛋的做法 煮熟的鸡蛋怎么做好吃又简单")
- 1、主料：鸡蛋4个。2、辅料：葱、姜、辣椒少许、生抽1勺、老抽1勺、盐、糖适量。3、鸡蛋煮熟剥壳后竖切几刀以便入味。4、热锅放油，放入鸡蛋小火慢炸。5、炸至虎皮状，捞起控油。6、锅内留底油，葱姜和辣椒小火爆香。7、加入适量水，放入鸡蛋，生抽和老抽，小火煮约15分钟，最后加入盐糖调...
- 9994
![糖心鸡蛋到底有没有害呢]( "糖心鸡蛋到底有没有害呢")
- 1、沙门氏菌危害大溏心鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋里面的沙门氏菌是没有被杀掉的。2、沙门氏菌主要存在于未烹调熟的肉、蛋、奶中，误食含有沙门氏菌的食物可能会引起发热、持续高热、全身疼痛，严重的还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。...
- 12595
![扁豆和鸡蛋相克吗 扁豆可以和鸡蛋一起吃吗]( "扁豆和鸡蛋相克吗 扁豆可以和鸡蛋一起吃吗")
- 1、扁豆是能够和鸡蛋一起吃的。2、扁豆是一种蔬菜，还有丰富的粗纤维，维生素和微量元素以及其他营养成分，而鸡蛋属于是蛋类，含有大量的蛋白质，微量元素等营养物质，这两种食物在一起搭配食用，不会引起冲突，也不会引发中毒反应，也不会破坏各自的营养成分，是能够在一起吃的。...
- 14326
![鸡蛋煎饺怎么做]( "鸡蛋煎饺怎么做")
- 1、食材：饺子15个、鸡蛋2个、香葱2根、剁辣椒1勺。2、将香葱洗净切碎,鸡蛋磕入碗中,放入剁辣椒,用筷子搅打均匀。3、或者放入适量食用油，油热油开中小火，放入饺子；4、不停翻拌，煎至表面金黄色；5、将鸡蛋液均匀倒入锅中；6、翻炒至表面蛋液凝固；7、均匀撒入葱花，翻拌均匀即可出锅。...
- 18445
![立春立鸡蛋的说法 立春立鸡蛋的说法介绍]( "立春立鸡蛋的说法 立春立鸡蛋的说法介绍")
- 1、按中国民间说法，立春、春分和秋分时，鸡蛋很容易竖起来。人们认为在立春能把鸡蛋竖起来的人，来年有好运。2、但是，鸡蛋立起来的原理是什么，为什么立春会跟立鸡蛋结合在一起呢?最多的一种说法是：春分这一天，太阳直射在赤道上，地球的引力会发生变化，鸡蛋所受到的重力会随着引力的...
- 31013
![甜酒煮鸡蛋怎么做]( "甜酒煮鸡蛋怎么做")
- 甜酒煮鸡蛋方法如下:材料:鸡蛋、水、甜酒、适量冰糖。1、锅中倒入适量水并烧开，将鸡蛋打入锅中；2、煮开后倒入甜酒，继续煮开即可停火；3、根据个人口味加入冰糖搅拌均匀即可。...
- 7862
![鸡蛋可以做啥]( "鸡蛋可以做啥")
- 1、鸡蛋可以做鸡蛋羹，西红柿炒鸡蛋，鸡蛋饼，鸡蛋吐司，韭菜鸡蛋馅饼等等。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。2、就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。...
- 12838
![为什么是有鸡蛋先]( "为什么是有鸡蛋先")
- 通过对7700万年前的恐龙蛋化石的研究后，科学家宣布谜题答案是先有的蛋后有的鸡。是先有蛋还是先有鸡这一直被作为人们辩论的热门话题。加拿大阿尔伯塔卡尔加里大学古生物学者达拉泽冷斯基称，通过对7700万年前的恐龙蛋化石的研究后，明确的谜题答案浮出水面：恐龙首先建造了类似...
- 22827
![鸡蛋成分有哪些]( "鸡蛋成分有哪些")
- 1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。2、鸡蛋是日常生活中必备的食物，甚至有每天吃个蛋的说法，例如早上可以吃一个水煮蛋，早上的蛋白质就有了，中...
- 30966
![鸡蛋单炒做法简述]( "鸡蛋单炒做法简述")
- 鸡蛋单炒做法如下。1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀；2、尖椒、火腿切丁备用；3、锅中做油，5成热时下入尖椒、火腿炒匀；4、少量加盐调味后入鸡蛋；5、中火将鸡蛋慢慢炒熟；6、确定鸡蛋完全断生后，出锅即成。...
- 21476
![黄瓜鸡蛋减肥原因介绍]( "黄瓜鸡蛋减肥原因介绍")
- 1、黄瓜鸡蛋一起吃有减肥效果。2、人体控制热量的摄入，使得摄入的热量低于消耗的热量，这样就可以达到减肥的效果。黄瓜不含有脂肪，而鸡蛋含有丰富的蛋白质，而且二者都是低热量食物，同时食用，身体所摄入的热量是非常小的，所以有一定的减肥作用。...
- 22323
![鸡蛋酱怎么做]( "鸡蛋酱怎么做")
- 1、葱，蒜，洋葱切丁，鸡蛋加适量料酒，五香粉打散。2、大酱加温水化开拌匀。3、锅烧热加底油，倒入鸡蛋液。4、翻炒时注意用筷子，这样鸡蛋容易炒得碎一点，不要炒大，盛出备用。5、锅中留有底油，下葱，蒜炒香。6、倒入洋葱继续翻炒，下炒好的鸡蛋，倒入大酱翻炒。7、炒一会儿后调小火慢熬，大约5...
- 28969
![鸡蛋和红薯一起吃会中毒吗]( "鸡蛋和红薯一起吃会中毒吗")
- 1、鸡蛋和红薯能适量一起吃。2、红薯味甘，性平，含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、胡萝卜素、钾元素、叶酸等营养成分；而鸡蛋味甘，性平，含有丰富的蛋白质、脂肪、核黄素、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等营养成分，两者在性味以及成分上均无相克冲突，因此可以同食。但需注意量...
- 9416
![鸡蛋虾仁能做什么]( "鸡蛋虾仁能做什么")
- 1、鸡蛋炒虾仁，原料：虾仁，鸡蛋，葱花。调料：料酒，淀粉，食用盐。2、将虾仁去虾线洗净，倒入碗里，加入料酒，盐，胡椒粉，蛋清。3、加入淀粉抓匀，使之上浆入味。4、锅置火上，热锅热油，滑散虾仁，这步不要太长时间，滑散开了立即捞出。5、鸡蛋在碗中打散成蛋液，加入少量的水淀粉，放入油锅中煎。6、加入...
- 15004
![炒嫩嫩的鸡蛋的做法]( "炒嫩嫩的鸡蛋的做法")
- 1、材料:西红柿2个、鸡蛋3个、盐2克、小葱少许。2、鸡蛋打散，放入1克盐提味儿，少许白醋去腥。3、锅中多放点油，待油加热至冒烟后，放入鸡蛋炒至定型。4、鸡蛋取出，西红柿取1/4切丁，剩下的切块。5、先将锅中剩余的油加热，放入西红柿丁翻炒，炒的时候用刀背按一下，熬至出蓉。...
- 15357
![腌鸡蛋怎么保存]( "腌鸡蛋怎么保存")
- 1、煮熟可以把咸鸡蛋捞出来，然后再放入开水中煮熟，之后再等晾干之后，放入冰箱内冷藏即可，能够保存两年以上。2、坛子如果家里有坛子的话，则可以把咸鸡蛋放在坛子内，然后再密封存放，也能够保存很长的时间不变质。3、冰箱如果家里有冰箱的话，则可以把咸鸡蛋放在冰箱的冷冻柜中，这样...
- 5108
![怎样做杂粮鸡蛋饼 杂粮鸡蛋饼家常做法]( "怎样做杂粮鸡蛋饼 杂粮鸡蛋饼家常做法")
- 1、玉米面用水泡一下，漂去玉米皮（精细的玉米面可忽略此步骤）。2、将面粉、玉米面加适量的水和一小勺盐混合均匀，至稀面糊状态。3、倒入预热好的电饼铛内。4、用刮板刮开，盖上上盖，煎1-2分钟。5、依次摊完所有面糊。6、取一块饼皮放入电饼铛，滴几滴食用油，打入两个鸡蛋，用筷子挑匀...
- 27891
![黄瓜鸡蛋凉拌怎么做]( "黄瓜鸡蛋凉拌怎么做")
- 1、材料：黄瓜、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油。2、把两到三个鸡蛋用小火炒熟（注意：不要炒的块太碎），或者煎成蛋饼也可以。3、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。4、两至三根黄瓜切成滚刀块，用开水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短，保持黄瓜的脆爽。5、把黄...
- 13348
生活全书馆
