陈皮豆干制作方法
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1、材料:陈皮5克,豆腐干250克,干辣椒2个,酱油、白糖、生姜末、葱花、黄油、芝麻油、味精、精盐、花椒、鲜汤各适量。
2、做法:干辣椒、陈皮放入锅中炸透,捞出碾末。豆腐干切条。将豆腐条放入油锅中炸透捞出。锅底留油,下入干辣椒末、花椒、豆腐条、黄酒、酱油、白糖、生姜末、葱花、黄油、芝麻油、味精、精盐、花椒、鲜汤,烧开后改小火焖一会儿,再改旺火收汁。
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陈皮豆
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