![制作炸素豆腐丸子的方法]( "制作炸素豆腐丸子的方法")
- 1、食材：豆腐半块、鸡蛋适量、胡萝卜适量、蒲公英适量、韭菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、香油适量、盐适量。2、准备好食材备用素菜和豆腐，主要有蒲公英、韭菜切末，胡萝卜搓丝再切几刀，不要太碎，豆腐根据情况，是用一块或半块，也可以用冻豆腐（只是口感没有那么嫩了），并...
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![烙豆腐怎么做好吃 烙豆腐怎么做嫩]( "烙豆腐怎么做好吃 烙豆腐怎么做嫩")
- 1、将买来的水豆腐切成小厚片(麻将大小）撒上少许盐,把豆腐用沸水过一下，开锅后捞出，这样做出的豆腐更嫩更滑爽。2、平底锅放上多一点的油,等油热了后放入切好的豆腐，煎到两面金黄，最后再撒上葱姜沫然后放蒜沫，后再放入少许味精，盛出即可。...
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![香椿炒豆腐的烹饪方法]( "香椿炒豆腐的烹饪方法")
- 1、材料：豆腐(北)300克、香椿200克、植物油20克、酱油5克、料酒10克、盐3克、味精2克、姜汁5克。2、将豆腐切成厚片，加精盐腌30分钟；3、香椿择洗干净，切成段；4、炒锅注油烧至五成热，放入豆腐片煎至两面金黄色，烹入料酒、酱油、姜汁、少许水，放入香椿段，中火收干汤汁，淋入香油，撒入味...
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![浅谈煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐 煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐]( "浅谈煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐 煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐")
- 1、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，其中老豆腐一般都是用来煎、炸，因为这种豆腐的内部水分较少，而且质地紧密、扎实，在煎炸的过程中不像嫩豆腐一样容易破碎。2、煎豆腐的做法也非常的简单，我们只需要先将老豆腐切成厚薄均匀的片状，再将它们放入锅中煎至两面金黄捞出备用，随后爆香葱、...
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![白玉豆腐的家常做法]( "白玉豆腐的家常做法")
- 1、主料：豆腐(南)600克，辅料：榨菜10克，虾米10克，调料：酱油10克，香油10克，小葱5克，香菜5克，味精1克，盐1克，白砂糖1克，胡椒粉1克，辣椒油2克。2、将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净，均切成末；3、嫩豆腐切成5厘米长、3厘米宽的长方片，放入一个长盘的中间；4、将榨菜末、虾米末、香葱末和香菜末放...
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![怎么做香葱拌豆腐 香葱拌豆腐的家常做法]( "怎么做香葱拌豆腐 香葱拌豆腐的家常做法")
- 1、主料：北豆腐一块、香葱适量。2、辅料：红椒碎适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、香油适量、麻椒适量。3、红椒适量切小丁。4、豆腐切指甲块。5、香葱切一厘米段，姜切末，麻椒适量。6、豆腐开水牛加一点盐绰一下。7、红椒碎香葱，姜末麻椒放容器内，适量盐和生抽，香油。8、豆腐捞...
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![大闸蟹能和豆腐一起吃吗]( "大闸蟹能和豆腐一起吃吗")
- 1、螃蟹和豆腐能一起吃。两种食物是不会有相克的问题出现，而且也不会产生毒性的物质，但是在食用的时候要注意调整好量，尽量不要过量食用。2、螃蟹和豆腐是可以同时食用的，两种物质都不会有相克的问题出现，而且也没有毒性的物质，因此是能够同时食用的。其中螃蟹当中含有丰富的蛋...
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![白豆腐的保存方法]( "白豆腐的保存方法")
- 1、新鲜豆腐当天不食用的话，应该及时放入冰箱冷藏，但储存的时间不宜太长，最好不要超过24小时。2、将新鲜豆腐放置在阴凉通风处，每天要更换2次没过豆腐的盐水，这样在夏天可以储存2天左右，冬天可以储存3天左右。3、将盐水煮开后冷却，把豆腐放入碗中后把盐水也倒入没过豆腐，然后放冰...
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![自己做香滑细嫩的卤水豆腐 自制香滑豆腐的做法]( "自己做香滑细嫩的卤水豆腐 自制香滑豆腐的做法")
- 1、用料：干黄豆250克，清水2000毫克，盐卤5克，化盐卤的水20克。2、干黄豆冲洗干净浸泡8小时。3、倒掉泡黄豆的水，重新加清水至没过黄豆一指。4、用原汁机磨豆浆，在出汁盒里铺一张棉纱布，将过滤后的豆浆再次过滤一遍。半斤豆子泡发后约有600克，每次连水带豆子舀一勺倒入原汁机，汁满了...
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![鸡扒豆腐的家常制作步骤 鸡扒豆腐的家常制作做法]( "鸡扒豆腐的家常制作步骤 鸡扒豆腐的家常制作做法")
- 1、起锅烧油，下入豆腐块开煎，煎至两侧表皮焦黄，捞出备用。2、烧油下入买回来的肉末，加入少许盐，待猪肉末断生即可盛出备用。3、烧油，下入蒜末、西红柿和青椒，加入少许盐。4、炒香后放入豆腐和肉末翻炒，把豆腐用锅铲碾碎，然后加入少许生抽继续翻炒。5、待翻炒均匀即可乘出食用。...
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![海水豆腐做法 海水豆腐怎么制作]( "海水豆腐做法 海水豆腐怎么制作")
- 1、浸泡方法是：取适量海水或淡水置于容器中加热，将黄豆放入温海水或淡水中浸泡数小时，捞出微晾；2、磨浆方法是：将晾好的黄豆进行磨浆处理，期间要根据黄豆的数量按一定比例兑入海水或／和淡水，使黄豆稀释成浆状以备用；3、浇浆方法是：首先，取适量的海水置入容器中进行加热至一定温度并...
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![油淋干豆腐的做法]( "油淋干豆腐的做法")
- 1、主料：干豆腐500克、鸡汁适量（或火腿）、姜丝适量、葱丝适量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段适量、料酒25克、白糖25克、精盐适量、味精适量、开水适量、淀粉适量。2、先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入开水中打抄去除豆腥捞出待用。3、将葱丝、姜丝、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另...
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![鲜菇烧豆腐怎么做 鲜菇烧豆腐的做法]( "鲜菇烧豆腐怎么做 鲜菇烧豆腐的做法")
- 1、主料：豆腐(北)300克,蘑菇(鲜蘑)75克。2、调料：盐3克,味精1克,蚝油20克,香油1克,淀粉(豌豆)5克。3、老豆腐切成3厘米见方的小块，用沸水浸着备用；鲜菇洗净，切成丝；淀粉加水调成湿淀粉。4、用油起锅，加入豆腐块，再加鲜菇丝，加水，滚开后用精盐、味精、蚝油调味，最后用湿淀粉勾芡即成...
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![油炸豆腐炒肉末怎么做]( "油炸豆腐炒肉末怎么做")
- 1、主料：油炸豆腐泡300克，猪肉(肥瘦)200克，辅料：姜1片，蒜1瓣，葱适量，油适量，食用盐适量，酱油适量，玉米淀粉2茶匙。2、油炸豆腐，切半，姜片剁蓉，蒜剁蓉，小葱切段。猪肉剁肉糜。3、油烧开后，放入姜蓉蒜蓉翻炒一下接着倒入猪肉末，翻炒8秒，放入油炸豆腐，接着加适量水，酱油，盐，2茶匙淀粉，焖5分钟。4、...
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![腊八豆腐怎么做]( "腊八豆腐怎么做")
- 1、腊八豆腐其实也是由普通的豆腐制成，先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状。然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。2、腊八豆腐在晒制时加入虾米等配料，味道会更好；平时用草绳悬挂在通...
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![清炖鲤鱼炖豆腐怎么做]( "清炖鲤鱼炖豆腐怎么做")
- 一、制作原料：新鲜鲤鱼一只，清水豆腐，花生油，料酒、盐少许，葱花。二、制作方法：1、鲤鱼去鳞，内脏；豆腐切块，尽量厚而且大；2、铁锅入油，烧热，把已经洗净并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄；3、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米；4、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，料酒和盐；5、继续炖...
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![豆腐娃娃菜汤的做法]( "豆腐娃娃菜汤的做法")
- 1、豆腐切小块，用淡盐水浸泡30分钟，浸泡好洗净;娃娃菜洗净，竖着切成小块;金针菇切掉根部，再切成两段清洗干净;生姜去皮洗净切片，葱洗净切段，小米辣洗净切圈圈。2、锅里放入少许油烧热，放入葱白、姜片、小米辣爆香，倒入适量水烧开，加入适量盐，1勺蚝油，适量白胡椒粉，再把豆腐放入煮5分...
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![豆腐的做法大全家常 豆腐的烹饪方法]( "豆腐的做法大全家常 豆腐的烹饪方法")
- 1、小炒豆腐。材料：豆腐块500g、猪肉100g、青椒3个、红椒个、姜3片、蒜2瓣、生抽2大匙。做法：豆腐块切成条，青椒红椒切成条，姜切条蒜切末备用，肉切成末。锅内放入适量的油，待油热，放入豆腐条。煎至豆腐两面表皮金黄，捞起，沥干油份备用。锅内留少许油，放入姜蒜爆香。向锅中加入辣椒...
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![霉豆腐发黑毛还能吃吗]( "霉豆腐发黑毛还能吃吗")
- 不能吃。正常可食用的霉豆腐毛颜色为白色，如果出现灰色、黑色、褐色毛属于发霉现象，这样的霉豆腐中含有有毒的霉菌，食用很可能导致人出现食物中毒的症状，为了健康安全着想，千万不能吃长有灰毛的霉豆腐。另外关于霉豆腐毛的颜色，会因不同的制作方法而改变，如有的人用在霉豆腐坯加...
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![过夜的鱼肉豆腐还能不能吃]( "过夜的鱼肉豆腐还能不能吃")
- 1、过夜的鱼肉豆腐不可以吃。2、一般不建议过夜，鱼头豆腐汤味道鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱，而做好的鱼头豆腐汤是不建议过夜食用，因为在这个过程中，会滋生一定量的细菌等有害物质，食用会积累体内毒素，刺激人体肠胃，出现腹痛、腹泻等不适症状，若是实在吃不完，可以盖上保鲜膜存放...
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![做豆腐的方法 自己怎样在家做豆腐]( "做豆腐的方法 自己怎样在家做豆腐")
- 1、准备三颗大蒜切末，小葱切成葱花备用，准备一个碗，放入蒜末，白芝麻，辣椒粉。2、起锅，加入少许食用油，加热，油热后，倒入碗中，逼出蒜末香味儿和辣椒味儿。3、在碗中继续加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺食盐、半勺白糖、一勺陈醋、半勺老抽，搅拌均匀备用。4、把买来的豆腐切成大小均匀的...
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![蒜薹鸡蛋炒豆腐的做法]( "蒜薹鸡蛋炒豆腐的做法")
- 蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效准备材料:蒜薹，豆腐，胡萝卜洗净（胡萝卜家里只剩这么点哈）豆腐放入一个大碗里，压碎。（如果不喜欢豆腐的豆腥味可以先把豆腐加盐潮水，但是我还是喜欢豆...
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![豆腐秋葵蛋汤的做法]( "豆腐秋葵蛋汤的做法")
- 1、食材：嫩豆腐1块、秋葵6个、鸡蛋1个、香菜适量、香油适量、盐适量。2、准备食材。3、锅中放入一碗水大火煮开，放入秋葵焯水一分钟捞出沥干水分，秋葵下锅前最好用盐把表面擦一下。4、焯过水的秋葵放案板上切成小段。5、豆腐撕去表面的膜，倒扣在案板上，底部剪二个小口就可以轻...
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![油菜炖豆腐的做法]( "油菜炖豆腐的做法")
- 1、主料：北豆腐250克，辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，调料：香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克。2、将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下；3、胡萝卜洗净，切成片；4、油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生；5、香菜择洗干净，切段；6、玉兰片...
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![家常凉拌豆腐怎么做好吃]( "家常凉拌豆腐怎么做好吃")
- 豆腐切成小块，大蒜切末、小葱切葱花。碗中加入生抽1勺、香油1勺、盐少许，搅拌均匀。锅中水烧开，放入豆腐焯水2分钟，捞出;4、将调好的料汁淋在豆腐上，再撒上葱花即可。家常凉拌豆腐怎么做好吃食材：豆腐200克、大蒜4瓣、香油1勺、盐少许、生抽1勺、小葱1根凉拌豆腐的做法：1、豆腐...
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