蒸腊鱼如何做
- 家常美食
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1、食材:腊鱼300克,姜4片,泡椒4--6个,蒜4瓣,料酒1勺,陈醋1勺,菜籽油适量,辣椒油1勺。
2、腊鱼洗净剁块,浸泡一晚,捞出沥干水分。
3、生姜切碎,泡椒切圈,蒜切碎。
4、锅里放入适量的菜籽油烧热,倒入腊鱼块。
5、煎至表面金黄后,放入料酒和陈醋调味,盛出备用。
6、把生姜碎,泡椒碎和蒜碎放在腊鱼块的上面,放蒸锅蒸15分钟左右。
7、放入一些自制的辣椒油。
8、拌匀即可。
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腊鱼
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