压力锅香菇鸡的烹饪方法

1、主料：鸡腿2腿，香菇300克，葱5段，桂皮2块，姜3片，油1汤勺，老抽2勺，料酒2勺，清水2碗，盐2茶匙。

2、鸡腿切块，凉水下锅焯3分钟捞出冲去血沫子备用

3、锅中倒入适量油，稍热放炒料炒香

4、下鸡腿翻炒均匀

5、倒入老抽和料酒翻炒至均匀上色，不喜欢颜色重的可以改用生抽

6、加水，与鸡块平行，不需要太多

7、香菇洗净切块下锅，无需翻炒

8、直接转入电压力锅，加盐，搅匀，选择肉类，21分钟即可出锅。