包粽子不泡米可以吗

包粽子不泡米可以吗：答案是不可以。

1、包粽子不泡米不可以。

2、包粽子的糯米建议泡一会，若是不泡，糯米的粘性较低，制作的粽子难以出现软糯的口感，且煮粽子的时间较长，其中除了糯米之外的食材就会煮过头，流失较多的营养成分，从而影响食材原本的口味，建议将糯米放置在盆中，加温水没过食材浸泡3个小时即可，可用手按捏糯米，外表有明显软化就证明好了。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、包粽子的糯米是需要浸泡的，糯米比较难煮熟，需要吸收充足的水分才有更软糯的口感，并且浸泡后的糯米能更好的吸收粽叶的香味，煮出来的粽子清香味更明显。糯米一般需要在低温环境下用清水浸泡8个小时左右最好。

2、糯米浸泡有两个优点，一是浸泡后的糯米会吸收更多的水分，蒸煮起来更容易熟，并且蒸熟后的糯米口感也更软糯，二是泡软后的糯米能更好的吸收粽叶的香味，这样才能让整个粽子都充满着粽叶的清香味。

3、糯米需要提前浸泡8个小时左右，前一天晚上就开始浸泡，第二天早上就可以使用了，因为端午时节温度比较高，糯米如果在水中长时间浸泡，就会出现发酸的现象，所以最好是将糯米放在冰箱中浸泡。

糯米不泡直接包粽子可以吗

糯米不泡直接包粽子可以的。

糯米没有浸泡，直接用来包粽子是可以的，但是这样不容易蒸熟，而且蒸出来的粽子没有味道，所以在包粽子之前，最好将糯米浸泡一会儿，一般需要提前三个小时进行浸泡，这样蒸出来的粽子就浓厚的米香味，而且口感也比较软糯并富有弹性。

糯米泡的时间：

一般糯米在上锅蒸之前需要提前泡上3-4个小时左右，在时间充裕的情况下也可以提前一晚浸泡，浸泡后的糯米细胞会充满水分，更容易熟。

包粽子不泡米行不行

每个地方包粽子不一样，有的地方包粽子糯米不用泡，直接洗洗包粽子了，还有的地方就是泡一天，或者泡一夜，这种长时间的浸泡的糯米，中间必须多次换水，而且水量要足够的多，才能保证泡胀的糯米不被暴露在空气中被氧化变质。

把粽叶在大锅里煮煮消毒，要知道那是竹子的叶子包的，可以回收再次利用的，包粽子之前就的提前泡泡清洗，在下锅煮煮，就开始用它包粽子，竹香味浓特别好吃。

因此，还是建议包粽子之前必须把糯米浸泡4小时，如果时间充足，最好多泡，这样粽子才能软糯粘性十足，吃起来口感极好。煮粽子现在都有高压锅，可以用电压力锅或者普通高压锅煮，这样粽子粘糯性，更加好，口感也是更加好。百家菜有百家味，每个人的喜好不同。

包粽子的糯米需要泡水吗

是要泡的。

包粽子的糯米是一定要泡的，因为糯米用粽叶包起来后，非常难熟，泡过后比较容易熟透，而且，泡过后的糯米包出来的粽子口感更佳，这是小编的经验。

此外，糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。

据说，包粽子的米泡越久越好，那么包粽子米要泡一天行吗?其实也不用泡那么久啦，但是至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。

至于包粽子的糯米到底要泡多久的最终答案，建议您可以都试一下，选择最佳的浸泡时间。

包粽子米为什么不要泡 包粽子米一定要泡的

1、包粽子米要泡的，不泡的会容易烧掉，沾锅的，不易熟的。

2、包粽子的糯米要提前浸泡，一是为了粽子的口感更软糯，二是为了更容易熟，没浸泡过的糯米很难熟透。

3、包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃。

包粽子的米不泡可以吗

包粽子的糯米要提前浸泡，一是为了粽子的口感更软糯，二是为了更容易熟，没浸泡过的糯米很难熟透，下面介绍做法：

准备材料：去皮五花肉380g、糯米500g、老抽适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、五香粉适量、粽叶适量、生抽适量、油适量、棉线适量

制作步骤：

1、去皮五花肉洗净后，切小块，同老抽、盐、花椒粉、料酒、糖、鸡精、五香粉混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，腌制过夜；

2、糯米洗净后，用清水浸泡4小时后，同35g生抽、12g植物油搅拌均匀，覆上保鲜膜，涨发2个小时后，备用；

3、粽叶提前浸泡半天；煮锅里放水，适量盐，烧开后，将粽叶放进锅里煮开5分钟后关火，再放在流动水下反复冲洗后，备用；

4、取两片粽叶，叠在一起（如果粽叶上没有水分了，要蘸一下清水）；

5、叠在一起的粽叶，从粽叶中间，往身体方向卷，卷成一个漏斗状；

6、往漏斗里依次填入一层糯米，一层五花肉，一层糯米；

7、将粽叶翻过去盖住，压紧；

8、用棉线绑住粽子即可，包好的粽子放进高压锅里，倒入与粽子持平的清水，上汽后煮40分钟即可；

9、粽子自然冷却后，可装进保鲜袋里，冷冻保存。

包粽子的米可以不泡吗糯米为什么要泡

1、包粽子的糯米是需要浸泡的，糯米比较难煮熟，需要吸收充足的水分才有更软糯的口感，并且浸泡后的糯米能更好的吸收粽叶的香味，煮出来的粽子清香味更明显。糯米一般需要在低温环境下用清水浸泡8个小时左右最好。

2、糯米浸泡有两个优点，一是浸泡后的糯米会吸收更多的水分，蒸煮起来更容易熟，并且蒸熟后的糯米口感也更软糯，二是泡软后的糯米能更好的吸收粽叶的香味，这样才能让整个粽子都充满着粽叶的清香味。

3、糯米需要提前浸泡8个小时左右，前一天晚上就开始浸泡，第二天早上就可以使用了，因为端午时节温度比较高，糯米如果在水中长时间浸泡，就会出现发酸的现象，所以最好是将糯米放在冰箱中浸泡。

包粽子的米还用泡吗？

包粽子的米是一定要泡的，这样才能保证包出来的粽子更具口感。在泡糯米的时候，一定不能让糯米暴露在空气中。如果，糯米暴露在空气中，就会粉 化。粽子米要泡吗？粽子米在泡过之后，在粽子包好之后，可以缩短煮粽子的时间。时间缩短了，就可以保证粽子的口感和特殊的米香。

糯米在泡制的时候，水一定要没过糯米。最好的比例是，水和米的比例为一比二。如果泡的时间长，需要勤换水，大约每天要更换清水2到3次为宜。

扩展资料

包粽子泡米注意事项：

首先我们要选择圆粒糯米，因为圆粒糯米比长形糯米更有黏性也更糯，口感也更好。要包多少粽子，按照比例就泡多少糯米。选好糯米我们就用温水浸泡，糯米要泡到放在手指能轻松碾碎就可以用来包粽子了。除了白糯米，我们还可以选择天然染色的五色米泡制方法同白色糯米一样，要泡一夜为好。

包粽子的糯米最佳浸泡时间为沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

包粽子的糯米要不要浸泡

包粽子的糯米要浸泡。糯米中的黏性存贮于细胞中，若用水淘洗后马上包成粽子煮制，即使是优质糯米也不会有黏糯感。而提前将糯米浸泡3个小时以上，可使其吸水性提高，不仅能缩短粽子的煮制时间，而且煮出来的粽子口感会更绵软。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

包粽子的米不泡会怎样 包粽子的米不泡好吗

在端午节的时候，很多人都会在家里面用糯米包粽子吃，尤其是中老年人。包粽子的糯米一般都是要放水里面浸泡之后，才能包粽子的，这样煮出来的粽子会更香更软糯可口。那么包粽子的米会怎么样呢？下面让我们具体来看看吧！

糯米不泡可以包粽子吗

泡一下煮的时候会好煮，要不很难煮熟的，煮的时间太长，里面除了糯米以外的东西就过头了，不好吃了。

糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。

糯米不泡包粽子会怎样

糯米不泡直接包粽子的话，粽子里面的米会比较难以煮熟，并且，可能会出现夹生的情况，从口感上来看，会比较硬，吃起来不够软糯。

糯米吸水后会变黏，但是糯米的吸水性比较差，如果不先泡一下，煮出来的糯米口感不好，也不黏，而且，泡过的糯米吸收能力更佳，更能吸收粽子叶上的清香，所以，一般包粽子前都会将其放在水中浸泡吸水，使其口感更佳。

糯米中的黏性存贮于细胞当中，如果用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏的。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，而包粽子前对糯米的浸泡则会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。

糯米泡多久可以包粽子

1、凉水：3—4小时

2、温水：1小时左右

包粽子的糯米要提前浸泡，这样糯米才能黏性才能更强，口感更佳，一般用凉水浸泡时间为3—4小时，如果没有时间的，可以用温度在50度左右的温水浸泡糯米，大约泡1小时左右即可。无论是用凉水还是温水，泡到糯米能用手轻轻碾压碎裂就算泡好了。

糯米不泡能包粽子吗

糯米如果不泡直接包粽子，蒸熟的口感可能会出现夹生的现象，并且吃起来也不会有很软糯的口感。将糯米在水中浸泡5-8个小时，能让糯米吸收足够的水分，并且更好的吸收粽叶的香气，这样蒸出来的粽子更好吃。

糯米不泡能包粽子吗糯米的质地和粘性比一般的大米都要高，如果糯米不浸泡直接包成粽子煮，很难将粽子煮熟，并且糯米如果没有完全煮熟被食用，对我们的肠胃消化是非常不利的，所以糯米最好是浸泡后再包粽子。

糯米一般需要提前5-8个小时浸泡，因为端午节时期的温度比较高，要注意尽量放置在温度较低的阴凉处浸泡，或者放在冰箱中冷藏保存，浸泡的时候可以加入一点食用碱，能让糯米的口感变得更好一点。

糯米浸泡除了变得更容易煮熟以外，还会因为吸收了足够的水分而变得口感更软糯，如果没有浸泡，煮出来的粽子就不会这么黏，并且浸泡后的糯米能更好的吸收粽叶的香气，使粽子味道更清香。