![枣花酥饼制作方法介绍 枣花酥饼制作方法]( "枣花酥饼制作方法介绍 枣花酥饼制作方法")
- 1、主料：中筋面粉150克、低筋粉120克、白油85克、枣泥280克。2、辅料：食用色素适量、白糖10克、水70毫升。3、取中筋粉，糖，水和白油25g，和成面团。制作油酥面：取低筋粉，白油60g，和成面团。揉光后放在盆中,盖上保鲜膜醒制20分钟。4、制作枣泥馅芯。每个馅芯重量是35g，团成圆球待用...
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![板栗酥饼可以放几天]( "板栗酥饼可以放几天")
- 1、现烤板栗饼在家可以放3-7天，具体要看天气和存放环境情况。板栗饼是很多人喜欢吃的一种零食，香脆可口，然而板栗饼一般是现烤出来的，如果当时吃不完就只能存放在冰箱。有些人好奇板栗饼可以存在冰箱内多久，其实这个答案是不一定的，因为食物的保质期，尤其是这类没有添加防腐剂的...
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![烙酥饼的方法步骤 烙酥饼的方法]( "烙酥饼的方法步骤 烙酥饼的方法")
- 1、把面粉揉成面团，并醒发30分钟左右，切成均匀的面剂子。2、用干面粉加油和五香粉以及适量的盐，炒成油酥。3、把面剂擀成饼状，放一层油酥，折叠面饼，再进行擀制。4、把面饼放在电饼铛或平底锅中，加油，进行烙制，注意慢火，勤翻。5、烙至两面金黄，就可以出锅了。...
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![孜然香酥饼需要哪些材料]( "孜然香酥饼需要哪些材料")
- 1、材料：中筋粉400g、水或牛奶200g、糖20克、酵母4克、花椒粉、盐、孜然粉、辣椒粉若干2、步骤：不超过体温的温水先把酵母泡三分钟，激活酵母活性。面粉中放入糖、盐、然后将酵母水和剩余的水量逐步慢慢倒入面分团里，边倒边用筷子搅，等所有面粉都沾到水，变成一块一块的时候，再上...
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![小酥饼是轻食吗]( "小酥饼是轻食吗")
- 小酥饼是轻食。小酥饼，以低筋面粉、蛋黄为主料的食品。其实轻食不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态，轻的不仅仅是指食材分量，更是食材烹饪方式简约，保留食材的本来营养和味道。让食用者的营养摄取无负担、无压力、更健康，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式。更...
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![蛋酥饼怎么做好吃又简单]( "蛋酥饼怎么做好吃又简单")
- 1、食材：面粉250g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、西红柿适量、小葱适量、猪油50g。2、面粉中加入一个鸡蛋，搅拌。3、在加入猪油搅拌。4、然后在加入适量水，和成面团，面团稍微比饺子面软一点就可以，饧制2分钟。5、把小葱叶和西红柿切碎。6、和另外一个鸡蛋放在一起，加适量盐调匀。7...
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![制作酥饼方法介绍]( "制作酥饼方法介绍")
- 1、材料：面粉、食用油、馅料（红豆沙、绿豆沙、紫薯泥等）。2、酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面团。再用油和一部分面，120g普通面粉加50ml食用油，用手揉成油面团。只要有...
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![杏仁南瓜籽酥饼做法介绍]( "杏仁南瓜籽酥饼做法介绍")
- 1、材料：低筋面粉200g,奶油（室温软化）100g,粉糖80g,生蛋黄1颗,冰牛奶25cc,无铝泡打粉约1小匙,杏仁片量米杯约半杯,南瓜籽（炒过最好）量米杯约半杯。2、钢盆中放入奶油（室温软化过）用打蛋器搅打至发白，加入粉砂糖续搅打。放入蛋黄和牛奶搅打。将低筋面粉和泡打粉过筛后放入，然后用刮...
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![抹茶红豆酥饼制作方法是什么 抹茶红豆酥饼制作方法]( "抹茶红豆酥饼制作方法是什么 抹茶红豆酥饼制作方法")
- 1、把水油酥的材料放入面包机桶内揉面15分钟左右。2、油酥的材料混合均匀后揉成团。3、把水油酥和油酥面团盖上保鲜膜醒30分钟。4、油酥和水油酥各分成30个面团。5、取一个水油酥擀开包住一个油酥，收口朝下放置。6、擀成长舌状卷起，全部都做好。7、再把小卷收口朝上稍稍压...
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![怎么做椰蓉酥饼]( "怎么做椰蓉酥饼")
- 1、准备工作：将黄油解冻至室温，将烘焙纸铺在烤盘上。2、用打蛋器将黄油打散，加入盐，分5次加入糖粉，迅速画圈搅拌80次左右。制作面团：分3次将打散的蛋黄加入2，每加入一次，都要迅速画圈搅拌80次左右，然后加入香草精。分2次加入椰蓉，每加入一次，都要用木铲直线搅拌至椰蓉完全消失，然后用...
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![教你牛肉酥饼的和面技巧 酥牛肉饼和面技巧]( "教你牛肉酥饼的和面技巧 酥牛肉饼和面技巧")
- 材料：面粉300克、食用油20克、水160克。猪油50克，牛肉末适量。1、面粉300克，水160克，食用油20克，盐少许，一起和成光滑的面团。加盐的目的是为了增加面团的筋性，加食用油是为了不沾手，同时也可以增加面团的延展性。2、把揉好的面团分成大小均匀的小剂子。3、把剂子稍微搓成条，放在...
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![在家里自制桃酥饼]( "在家里自制桃酥饼")
- 1、原料：普通面粉、细砂糖、植物油、鸡蛋、核桃碎、泡打粉、小苏打、黑芝麻。2、植物油，打散的鸡蛋，细砂糖在大碗中混合均匀。3、所有粉类混合均匀。4、植物油和粉类混合均匀，在把核桃碎也倒入面粉里拌匀。5、揉成光滑的面团。6、取一小块面团，平均分成20克左右的小球。7、将...
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![酥麻酥饼的做法和配方]( "酥麻酥饼的做法和配方")
- 1、主料：低筋面粉75g、细砂糖33g、玉米油15g、蜂蜜3g、水17g、熟酥麻籽10g。2、辅料：小苏打0.5g。3、将白糖，蜂蜜，水，小苏打倒入大碗，搅拌至溶化。4、加入玉米油。5、充分搅打至乳化。6、筛入低筋粉。7、调成软硬适度的面团。8、擀成约0.5厘米的方形。9、表面刷水。10、撒满酥...
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![油酥饼的家常做法是什么]( "油酥饼的家常做法是什么")
- 1、第一首先先准备面粉，葱花，糖，水，油，面粉中加入盐，糖，水。2、和成面团，擀成饼状，两面均匀的撒上葱花，卷起后压扁再次擀成饼状的。3、锅中倒油放入做好的葱花饼，小火慢慢煎至两面金黄即可出锅了。...
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![怎样做酥饼更好吃]( "怎样做酥饼更好吃")
- 酥饼是一种特色糕点，普通的酥饼，主要是用面粉制成，为了丰富口感，现在市面上出现了很多不同口味的酥饼，今天就要教大家做一种非常受欢迎的酥饼，那就是梅花酥，外观精致，内陷香甜，很好吃。怎样做酥饼更好吃食材：水油皮：中筋面粉150克、猪油50克、糖15克、水50克油酥：低粉100克、猪油45克...
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![果酱酥饼如何做]( "果酱酥饼如何做")
- 1、材料：A：无盐奶油80g、糖粉35g、蛋黄1个、低筋面粉120g、泡打粉1/4t、蛋白15g、杏仁片、蔓越莓适量B：内馅：果酱适量（我用的杏子果酱，也可以用香橙、蓝莓等自己喜欢的口味）2、杏仁片、蔓越莓片用搅拌机搅碎；3、无盐奶油室温软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发；4、...
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![香芋酥饼怎么做]( "香芋酥饼怎么做")
- 1、食材：槟榔芋头500克、鸡蛋1个、精盐5克、面包粒50克、白糖10克、松仁30克、白芝麻50克、葱油5克、色拉油1000克2、取槟榔芋头放入蒸笼中蒸熟，去皮搅烂。3、加入葱油、精盐、白糖拌匀，然后制成直径为5厘米的饼坯12个4、取鸡蛋打散，放入饼坯拖蛋液，随后粘上面包粒、白芝麻、...
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![糖酥饼怎么做又酥又脆窍门]( "糖酥饼怎么做又酥又脆窍门")
- 1、大碗中倒入300克的普通面粉，加入3克盐增加面粉的筋性，倒入50毫升食用油，用150毫升50度的温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成一个偏软细腻的大面团，覆盖保鲜膜，醒面1个小时左右。2、接下来我们来制作油酥，空碗中倒入150克的面粉，倒入60毫升的食用油，用筷子搅拌成絮状，下...
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![椒盐油酥饼怎么做]( "椒盐油酥饼怎么做")
- 1、主料：面粉500G；辅料：水300G、油适量、椒盐适量、葱适量。2、面粉和水倒入面包机里，按揉面键。3、小碗里放一些面粉。锅中倒入油，烧热。4、将热油倒入装有面粉的小碗里，迅速搅拌。5、再加入椒盐，这样油酥就做好了。6、面团擀成片。7、倒上油酥抹匀，再撒上葱花卷起来。8、切成小...
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![做大酥饼的方法 做大酥饼的方法介绍]( "做大酥饼的方法 做大酥饼的方法介绍")
- 1、拌料：先将饼皮料中面粉与水拌匀，再放入熟猪油拌匀，制成面团。另将油酥料拌匀擦透成团。2、制饼坯：取油酥包入皮子(4∶6比例)，用小滚筒压延成长，卷起再折三折成团，取半制品莲蓉馅50克包入酥皮，封口后揿扁成饼。如要制成花纹圆边，可象制花边饼一样捏成花边。3、烘焙：炉温190℃，约20...
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![怎么制作千层椒盐油酥饼]( "怎么制作千层椒盐油酥饼")
- 1、准备麦芯粉300克、蛋糕用小麦粉（油酥）80克、热油（油酥）50克、花椒粉（油酥）2克、五香粉（油酥）2克、盐（油酥）4克。温水170克、植物油25克、盐2克、白芝麻适量、蛋液20克。2、300克面粉中加入25克植物油，2克盐拌匀，用170克温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。3、80克低...
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![烤酥饼怎么做]( "烤酥饼怎么做")
- 1、把面粉分半，一半用于油和面，一半用于清水和面，然后放置约10分钟。2、把清水和面那半擀成片，置于下面，把油和面那半当酥馅散放在上面3、然后把两片面卷起即可，弄成长长的一条长卷。4、用干净的小刀把长面卷切成均匀的小段段5、在切口的一端把白糖塞包进去，然后再擀成小饼的样...
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![咸油酥饼家常做法]( "咸油酥饼家常做法")
- 1、材料：面粉90克，食用油60克，盐5克，花椒粉适量，五香粉适量，芝麻适量。2、锅里倒油，油热后放花椒中小火炸香。3、过滤掉花椒倒入到面粉里。加盐、五香粉拌匀。浓稠状就可以。4、和面团，面粉400克，酵母3克，水233克，温水化开酵母，和面。先扮成絮状，再揉成光滑的面团。5、盖上保鲜膜发酵...
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![烙酥饼的方法步骤]( "烙酥饼的方法步骤")
- 1、把面粉揉成面团，并醒发30分钟左右，切成均匀的面剂子。2、用干面粉加油和五香粉以及适量的盐，炒成油酥。3、把面剂擀成饼状，放一层油酥，折叠面饼，再进行擀制。4、把面饼放在电饼铛或平底锅中，加油，进行烙制，注意慢火，勤翻。5、烙至两面金黄，就可以出锅了。...
- 16897
![鸡蛋酥饼的做法]( "鸡蛋酥饼的做法")
- 1、用料：面粉适量、鸡蛋适量、黄油适量、白糖适量。2、所有材料秤好，鸡蛋黄分离出来，面粉和玉米淀粉筛好拌匀。3、黄油室温软化和白糖搅拌均匀。4、分次加入蛋黄液。5、搅打均匀。6、筛入拌好的面粉。7、用勺子搅拌，一开始有点干。8、用手捏匀，面团就好了。9、把面团搓成长条，...
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生活全书馆
