![清蒸鱼怎么制作]( "清蒸鱼怎么制作")
- 1、【材料】方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。2、将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分钟。3、方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身...
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![最简单的清蒸鱼的做法]( "最简单的清蒸鱼的做法")
- 清蒸鲈鱼的做法：一条鲈鱼清洗干净姜切丝适量料酒鲈鱼两边各切三刀加入适量盐抹匀鱼肚里也要抹盐姜丝放入切口处去腥鱼肚里也放一些姜丝淋上料酒腌制20分钟两根小葱两个小红辣椒小葱切段小红辣椒切碎腌制好的鱼取出姜丝水开后放入鲈鱼盖上盖蒸8-10分钟出锅后换盘或者倒掉蒸...
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![清蒸鱼需要多久]( "清蒸鱼需要多久")
- 1、一般情况下，两斤左右的鱼需要大火蒸七分钟左右。除此之外，鱼的种类也会影响蒸鱼的时间。如果是蒸草鱼的话，所需要的时间就会比较长。而所蒸的鱼是鲤鱼或者是鲈鱼的话，所需要的时间就会比较短，7分钟左右就可以。2、需要的食材一条一斤左右的鲈鱼，料酒准备适量，蒸鱼少不了的就...
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![清蒸鱼蒸多少分钟]( "清蒸鱼蒸多少分钟")
- 1、两斤左右的鱼一般蒸10分钟左右即可。2、根据鱼的大小重量不同，所需的时间也不同。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有开胃的功效，是舌尖上的美食。...
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![做清蒸鱼有哪些技巧]( "做清蒸鱼有哪些技巧")
- 1、鱼的处理技巧。在处理鱼时，清除鱼的内脏后，将鱼肚子上脊骨从腹内斩断，这样可以使鱼蒸熟后保持原有的形状。2、将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。3、蒸鱼时，在盘底横放上几根葱段，...
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![家常清蒸鱼的做法和步骤]( "家常清蒸鱼的做法和步骤")
- 清蒸鲈鱼的做法：一条鲈鱼清洗干净姜切丝适量料酒鲈鱼两边各切三刀加入适量盐抹匀鱼肚里也要抹盐姜丝放入切口处去腥鱼肚里也放一些姜丝淋上料酒腌制20分钟两根小葱两个小红辣椒小葱切段小红辣椒切碎腌制好的鱼取出姜丝水开后放入鲈鱼盖上盖蒸8-10分钟出锅后换盘或者倒掉蒸...
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![石斑清蒸鱼怎么做]( "石斑清蒸鱼怎么做")
- 1、活石斑鱼1条（约重700克）、葱丝20克、姜丝20克、精盐5克、芝麻油0.5克、豉油皇汁60克、花生油50克。2、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀...
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![清蒸鱼如何制作]( "清蒸鱼如何制作")
- 1、【材料】方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。2、将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分钟。3、方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身...
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![啤酒清蒸鱼]( "啤酒清蒸鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：1条;西兰花:1棵;啤酒：1听;料酒：适量;姜：适量;葱：适量;食盐：适量;蒸鱼豉油：适量;蚝油：适量;香菜：适量;色拉油：适量;啤酒清蒸鱼的做法鱼整治干净，入一大盆中，倒入啤酒浸泡10分钟（如果鱼大可先泡一面再翻泡另一面）...
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![清蒸鱼需要什么配料呢 清蒸鱼的做法和步骤]( "清蒸鱼需要什么配料呢 清蒸鱼的做法和步骤")
- 1、将平鱼处理好洗净，在鱼身上打上花刀，用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味，把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。蒸锅放入水烧开，放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。炒锅放油烧热加入花椒炸香。把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝，重新在鱼身上码上葱姜丝，浇上适量的蒸鱼豉油，把热油...
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![家常清蒸鱼的做法步骤视频]( "家常清蒸鱼的做法步骤视频")
- 清蒸鲈鱼的做法：一条鲈鱼清洗干净姜切丝适量料酒鲈鱼两边各切三刀加入适量盐抹匀鱼肚里也要抹盐姜丝放入切口处去腥鱼肚里也放一些姜丝淋上料酒腌制20分钟两根小葱两个小红辣椒小葱切段小红辣椒切碎腌制好的鱼取出姜丝水开后放入鲈鱼盖上盖蒸8-10分钟出锅后换盘或者倒掉蒸...
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![做清蒸鱼好吃的方法]( "做清蒸鱼好吃的方法")
- 1、首先需要处理好鱼，倒上料酒，用盐抹匀，腌制八分钟。2、将切好的姜片放在鱼身上，蒸八分钟，放上切好的葱丝、姜丝、辣椒，倒掉多余的水分，放上香菜。3、锅热后倒入花生油、酱油、蚝油，将汁淋在鱼身上即可。...
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![清蒸鱼的做法窍门]( "清蒸鱼的做法窍门")
- 清蒸鲈鱼的做法：一条鲈鱼清洗干净姜切丝适量料酒鲈鱼两边各切三刀加入适量盐抹匀鱼肚里也要抹盐姜丝放入切口处去腥鱼肚里也放一些姜丝淋上料酒腌制20分钟两根小葱两个小红辣椒小葱切段小红辣椒切碎腌制好的鱼取出姜丝水开后放入鲈鱼盖上盖蒸8-10分钟出锅后换盘或者倒掉蒸...
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![清蒸鱼的家常做法和步骤]( "清蒸鱼的家常做法和步骤")
- 清蒸鲈鱼的做法：一条鲈鱼清洗干净姜切丝适量料酒鲈鱼两边各切三刀加入适量盐抹匀鱼肚里也要抹盐姜丝放入切口处去腥鱼肚里也放一些姜丝淋上料酒腌制20分钟两根小葱两个小红辣椒小葱切段小红辣椒切碎腌制好的鱼取出姜丝水开后放入鲈鱼盖上盖蒸8-10分钟出锅后换盘或者倒掉蒸...
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![蒸鱼是什么意思 梦见清蒸鱼]( "蒸鱼是什么意思 梦见清蒸鱼")
- 梦见蒸鱼精力充沛，容易胡思乱想，找个发泄精力的合理途径会比较好吧。恋情上过于强调自己的感受，会让伴侣不满。梦见蒸鱼，有不少事情等着你去处理，让你很不容易放松自己，情人对你施加压力，逼得你必须讲些话，做点表示，脾气有些急躁，小心一时冲动做了不理性。梦见粉蒸鱼，给恋人太多的自...
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![清蒸鱼要蒸多久时间]( "清蒸鱼要蒸多久时间")
- 清蒸鱼一般是大火蒸8-10分钟。清蒸鱼的口感鲜嫩，能保留住鱼肉的原汁原味，清蒸鱼的营养价值高，鱼肉高蛋低脂肪。可以用刀把鱼切成孔雀开屏状，后续淋上蒸鱼豉油之后，鱼肉更入味。清蒸鱼要在蒸锅的水烧开后，再放鱼下锅蒸，这样肉质更鲜嫩。清蒸鱼是一道以鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻...
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![家常清蒸鱼如何做好吃 家常清蒸鱼怎么做好吃]( "家常清蒸鱼如何做好吃 家常清蒸鱼怎么做好吃")
- 1、将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。2、上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。3、去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。4、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。5、另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。...
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![清蒸鱼的简单做法步骤 清蒸鱼怎么做]( "清蒸鱼的简单做法步骤 清蒸鱼怎么做")
- 1、制作食材：桂鱼一条（约重750克），熟火腿3片（25克）。熟笋6片（60克）水发大香菇3朵，精盐2.5克、味精1.5克，绍酒25克、熟鸡油10克、姜片2.5克、葱结1个。2、将桂鱼剖洗净，平放在砧板上。3、用刀从头至尾剖开，然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨。4、取大腰盘。5、放入桂鱼，加入绍酒，...
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![清蒸鱼用微波炉怎么做]( "清蒸鱼用微波炉怎么做")
- 1、主料：鱼2、配料：料酒葱姜片3、把鱼清理干净，再把水空干，4、临做前的时候，在鱼身的两面各划三刀，接上就在划刀处的肉上，鱼腹内，鱼头内都抺上盐，不用太多，5、接着就倒一点料酒在鱼身上，让整条鱼都能沾上就行，6、准备一点小葱，切成小葱花，备用。7、然后切几片姜片（薄薄的就行），夹在划刀处，...
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![做清蒸鱼怎么去腥味]( "做清蒸鱼怎么去腥味")
- 如何做出好吃不腥的鱼呢？老厨师透露了秘诀：蒸鱼千万不能用碟子。用碟子蒸鱼有腥味的原因是，鱼在清蒸的过程中，会有腥水渗出，用碟子蒸鱼，腥水会聚在碟子底部，使鱼沾上腥水中的腥味，并且用碟子蒸鱼还有一个缺点是，鱼肉没有全部受到水蒸气的包裹，不能均匀受热，可能上边那面熟了，下边那面...
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![清蒸鱼的汁怎么调]( "清蒸鱼的汁怎么调")
- 1、准备好150克的大蒜、30克的生姜、200毫升的水、5勺蚝油、2勺酱油、5勺米酒、少量的白糖和3颗话梅。2、把大蒜和生姜清洗干净，然后切成碎末，再用油对它们进行爆香，之后把话梅加进去，翻炒一会之后再把水和所有的调料煮至均匀就好了。我们一次可以多做点，以后吃的话就会非常方...
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![怎样清蒸鱼好吃又简单]( "怎样清蒸鱼好吃又简单")
- 清蒸鲈鱼的做法：一条鲈鱼清洗干净姜切丝适量料酒鲈鱼两边各切三刀加入适量盐抹匀鱼肚里也要抹盐姜丝放入切口处去腥鱼肚里也放一些姜丝淋上料酒腌制20分钟两根小葱两个小红辣椒小葱切段小红辣椒切碎腌制好的鱼取出姜丝水开后放入鲈鱼盖上盖蒸8-10分钟出锅后换盘或者倒掉蒸...
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![如何做清蒸鱼才好吃]( "如何做清蒸鱼才好吃")
- 清蒸鲈鱼的做法：一条鲈鱼清洗干净姜切丝适量料酒鲈鱼两边各切三刀加入适量盐抹匀鱼肚里也要抹盐姜丝放入切口处去腥鱼肚里也放一些姜丝淋上料酒腌制20分钟两根小葱两个小红辣椒小葱切段小红辣椒切碎腌制好的鱼取出姜丝水开后放入鲈鱼盖上盖蒸8-10分钟出锅后换盘或者倒掉蒸...
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![清蒸鱼块的家常做法]( "清蒸鱼块的家常做法")
- 主料：草鱼下巴200克辅料：植物油10毫升，葱姜8克，盐3克，味极鲜5毫升，蒸鱼豉油10毫升步骤：1.鱼下巴去鳞清洗干净。2.盘底铺上葱姜丝。3.鱼下巴里外用盐抹匀。4.鱼肚子里也放上葱姜丝。5.鱼身上面也放些葱姜丝。6.用味极鲜酱油和蒸鱼这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望...
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![清蒸鱼是冷水上锅蒸还是热水上锅蒸]( "清蒸鱼是冷水上锅蒸还是热水上锅蒸")
- 蒸鱼一般用热水蒸比较好，水烧开之后出现的水蒸气遇到鱼肉，可以让鱼肉的外部的结构组织快速凝固，让鱼的蛋白质不流失，用热水可以缩短蒸鱼的时间，可以使鱼肉更加鲜美多汁，口感更好。蒸鱼的做法1、将鱼洗干净后沥干水，姜切丝备用，鱼抹适当的盐，鱼身下铺点姜丝，淋一勺料酒，腌制一会。2、...
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