![鸡蓉茸莲的做法]( "鸡蓉茸莲的做法")
- 1、主料：鸡胸脯肉100克,鸡蛋清150克。2、辅料：豌豆100克。3、调料：味精2克,料酒10克,淀粉(玉米)25克,姜汁10克,鸭油50克,盐3克。4、将鸡里脊去内筋，砸成细泥；5、鸡泥加入料酒、精盐、味精、鸡蛋清、鸡汤?开，搅拌均匀；6、豌豆去皮，用开水烫透，冷水过凉；7、取小酒盅12个，逐个抹一层薄...
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![如何制作鲜莲蓉 鲜莲蓉的制作方法]( "如何制作鲜莲蓉 鲜莲蓉的制作方法")
- 1、将莲子提前用冷水浸泡4小时以上，浸泡时间越长越容易煮烂，将泡涨的莲子剥开取出中间绿色的莲芯。2、把莲子放入锅中，加入和莲子等量的水用电压力锅煮至莲子软烂，等莲子稍稍冷却，放入搅拌机加少许水一起搅打成蓉泥状：3、炒锅烧热倒入莲子蓉，小火慢慢加热让水分蒸发，分3次加入植...
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![莲蓉包子的做法 莲蓉包子怎样做]( "莲蓉包子的做法 莲蓉包子怎样做")
- 1、面粉开窝，中间放酵母。2、四周放泡打粉，再放入糖（不放泡打粉，也可以）。3、分次加清水，用海氏厨师机揉成光滑面团。4、将面团分成每个40g的剂子。5、桌面撒层面粉，擀成圆片，四周薄，中间厚一点。6、中间放一个25g莲蓉馅。7、左手手心窝个窝，兜住面皮。右手拇指在后，食指在前，先捏合...
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![莲蓉是什么东西 莲蓉是什么]( "莲蓉是什么东西 莲蓉是什么")
- 1、是由莲子、白糖、油等食材制成的食品。红莲蓉就是莲子和红糖做的。白莲蓉就是莲子和白糖做的。黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面，因此呈黄色。存放需避免阳光直射，低温。2、莲蓉就是莲子（打碎的）+油+糖+其他香料，纯莲蓉馅月饼要求饼馅除糖、油脂外，其他原料100%使用莲子；莲...
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![莲蓉月饼中莲蓉含量应该不低于多少]( "莲蓉月饼中莲蓉含量应该不低于多少")
- 1、按照国家规定，莲蓉月饼中的莲蓉含量不应低于60%。2、新标准对月饼命名的要求更细化，如莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%。莲子含量为100%才能称为纯莲蓉。水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量不应低于25%。...
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![莲蓉包如何做]( "莲蓉包如何做")
- 1、材料：面粉1000克，酵面头150克，白糖100克，食用碱、发酵粉、猪油、莲蓉馅料各适量。2、面粉500克，加酵面、清水和成面团，静置发酵，至半发酵时，加碱、发酵粉、白糖揉匀，静饧15分钟，再反复揉面，静饧2-3次，至面团光滑柔软。3、面粉500克，加熟猪油搓匀成酥心面团。4、取小酵面1小块为剂，包...
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![椰丝莲蓉做法]( "椰丝莲蓉做法")
- 1、将莲子洗干净后用清水泡软。2、一颗颗去掉芯子。3、将莲子放入醇浆机，加入适量水，设置好，让机器开始工作，将莲子蓉打好。4、将打好的莲蓉放入豆浆机里，放入适量糖，设置两个果酱程序，将莲蓉炒干。5、将炒好的莲蓉分成同样大的剂子，揉成圆球状，沾上椰丝即可。...
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![鸡茸怎么做 鸡茸是什么]( "鸡茸怎么做 鸡茸是什么")
- 1、所谓鸡茸，并非鸡肉拍成茸状烹调而成，而是建瓯人把某个部位的猪肉称为鸡茸。鸡茸是建瓯地方特色菜，菜名、工艺、品尝，都奇趣无比。色泽泛白，晶莹透亮，味道鲜美，口感爽滑柔韧。2、制法：先将蛋清放入盘中，抽打成泡沫状，鸡小脯去筋用刀背制成细茸，放碗中加盐，清水绞上劲，与蛋清糊搅匀，然...
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![如何做莲蓉月饼 怎么做月饼的莲蓉]( "如何做莲蓉月饼 怎么做月饼的莲蓉")
- 1、用料：去芯莲子300克、白砂糖150克、花生油150克。2、取无芯干莲子300克。3、泡水一个晚上，泡了一个小时左右，要把一些没弄干净的莲子芯挑出来，不然作出来的馅会有苦味。加与莲子同等的水，用电饭锅或者高压锅煮烂，煮到用手捏开就行。4、放凉后，用料理机打成泥。5、打好成泥状，...
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![莲蓉包的做法步骤 莲蓉包如何做]( "莲蓉包的做法步骤 莲蓉包如何做")
- 1、原料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、蛋液50克、牛奶70克、水50克、黄油20克。2、将除黄油外的所有材料放入厨师机揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段。3、将揉好的面团收圆，放入盆中，进行基础发酵至两倍大。4、将面团压扁、排气，分割成八等...
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![莲蓉是什么]( "莲蓉是什么")
- 莲蓉是一种由莲子、白糖、油等原材料制成的食品。莲蓉的品种一般分为红莲蓉、白莲蓉、黄莲蓉三种，其中红莲蓉一般由红糖和莲子制成，白莲蓉则由白糖和莲子制成，而黄莲蓉的外皮是由于加入了红糖和油一起和的面，因此表面呈黄色。除此之外，莲蓉的用处也有很多，一般可以用来制作各式...
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![怎么做莲蓉鸡卷 莲蓉鸡卷怎么做]( "怎么做莲蓉鸡卷 莲蓉鸡卷怎么做")
- 1、把干莲子加水（鲜莲子不必加水）上笼蒸酥，出笼，趁热用刀板碾成泥茸，加火腿末、味精、猪油拌匀成莲蓉馅。2、将鸡脯肉批成4厘米宽、6厘米长的大薄片，平摊在砧墩或案板上，取一撮莲蓉放在一头，理成一条馅料，将其卷拢成为蚕茧卷，两头折边卷拢封口，放在鸡蛋液中拖过，使表面沾满蛋液，再放在...
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![莲蓉是啥]( "莲蓉是啥")
- 莲蓉是一种由莲子、白糖、油等原材料制成的食品。莲蓉的品种一般分为红莲蓉、白莲蓉、黄莲蓉三种，其中红莲蓉一般由红糖和莲子制成，白莲蓉则由白糖和莲子制成，而黄莲蓉的外皮是由于加入了红糖和油一起和的面，因此表面呈黄色。除此之外，莲蓉的用处也有很多，一般可以用来制作各式...
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![莲蓉馅的做法]( "莲蓉馅的做法")
- 1、将白莲子提前用冷水浸泡4小时，至用手可以轻松的掰开2、将白莲子对半掰开，取出里面绿色的莲心，不然会造成苦味3、将去心的白莲放入电压力锅内，加入清水，水量没过莲子约1CM的高度。按下“豆类”程序将白莲压至软烂4、将煮好的白莲及水倒入搅拌机内，搅成细腻的泥状5、取一不粘...
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![什么是莲蓉]( "什么是莲蓉")
- 莲蓉是一种由莲子、白糖、油等原材料制成的食品。莲蓉的品种一般分为红莲蓉、白莲蓉、黄莲蓉三种，其中红莲蓉一般由红糖和莲子制成，白莲蓉则由白糖和莲子制成，而黄莲蓉的外皮是由于加入了红糖和油一起和的面，因此表面呈黄色。除此之外，莲蓉的用处也有很多，一般可以用来制作各式...
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![怎么做莲蓉鸡卷]( "怎么做莲蓉鸡卷")
- 1、把干莲子加水（鲜莲子不必加水）上笼蒸酥，出笼，趁热用刀板碾成泥茸，加火腿末、味精、猪油拌匀成莲蓉馅。2、将鸡脯肉批成4厘米宽、6厘米长的大薄片，平摊在砧墩或案板上，取一撮莲蓉放在一头，理成一条馅料，将其卷拢成为蚕茧卷，两头折边卷拢封口，放在鸡蛋液中拖过，使表面沾满蛋液，再放在...
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![莲蓉指什么]( "莲蓉指什么")
- 1、莲蓉是由莲子、白糖、油等食材制成的食品。红莲蓉就是莲子和红糖做的。白莲蓉就是莲子和白糖做的。黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面，因此呈黄色。存放需避免阳光直射，低温。2、制作方法：将莲子500克，放温水泡涨，去心，去皮，用旺火一气蒸，用刀压成泥作蓉状；将莲子蓉用铜丝罗成...
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![莲蓉包制作步骤 莲蓉包如何做]( "莲蓉包制作步骤 莲蓉包如何做")
- 1、材料：面粉1000克，酵面头150克，白糖100克，食用碱、发酵粉、猪油、莲蓉馅料各适量。2、面粉500克，加酵面、清水和成面团，静置发酵，至半发酵时，加碱、发酵粉、白糖揉匀，静饧15分钟，再反复揉面，静饧2-3次，至面团光滑柔软。3、面粉500克，加熟猪油搓匀成酥心面团。4、取小酵面1小块为剂，包...
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![白莲蓉和红莲蓉的区别简单介绍]( "白莲蓉和红莲蓉的区别简单介绍")
- 1、口感不同，白莲蓉软糯，清香可口，红莲蓉硬而微涩。2、材料不同，白莲蓉主要就是使用白糖、莲子、油等一些常见的食材制作出来的美食，而红莲蓉是使用红糖和莲子制作出来的。制作的方式就是把莲子放在温水里面浸泡，把心和皮去掉，然后用旺火蒸，再去把刀压制成泥制作成蓉状。然后在锅...
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![莲蓉馅]( "莲蓉馅")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料莲子：300克;白砂糖：180克;色拉油：150克;莲蓉馅的做法莲子提前用冷水浸泡4小时以上，时间越长越容易煮烂泡涨的莲子剥开取出中间的绿芯把莲子放入锅中，加入和莲子等量的水用电压力锅煮至莲子软烂等莲子稍稍冷...
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![莲蓉怎么做]( "莲蓉怎么做")
- 1、把莲子提前一夜浸泡。2、浸泡好得莲子，手能掐出印子。3、水烧开煮莲子，煮熟后的莲子捞出，然后掰开看看莲子中间的绿芯还在不，要仔细检查，那个很苦，会影响莲蓉馅的口感。4、莲子加水放入料理机搅打成泥，稀点也没关系。后续会炒制。5、入锅小火炒制。6、分三次入油炒制，每次等油...
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![莲蓉是什么？]( "莲蓉是什么？")
- 打碎的莲子+油+糖+其他香料，莲子放温水泡涨，去心，去皮，用旺火一气蒸，用刀压成泥作蓉状的馅料。莲蓉的制作方法：1.莲子500克,放温水泡涨,去心,去皮,用旺火一气蒸,用刀压成泥作蓉状.2.将莲子蓉用铜丝罗成极细泥蓉.3.锅放油,烧热后,放入白糖炒化,再加莲蓉翻炒,吐油,不粘锅,起锅即...
- 29324
![莲蓉的制作方法 莲蓉怎么做]( "莲蓉的制作方法 莲蓉怎么做")
- 1、把莲子提前一夜浸泡。2、浸泡好得莲子，手能掐出印子。3、水烧开煮莲子，煮熟后的莲子捞出，然后掰开看看莲子中间的绿芯还在不，要仔细检查，那个很苦，会影响莲蓉馅的口感。4、莲子加水放入料理机搅打成泥，稀点也没关系。后续会炒制。5、入锅小火炒制。6、分三次入油炒制，每次等油...
- 19587
![白莲蓉是什么]( "白莲蓉是什么")
- 莲蓉是由莲子、白糖、油等食材制成的食品。红莲蓉就是莲子和红糖做的。白莲蓉就是莲子和白糖做的。黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面，因此呈黄色。存放需避免阳光直射，低温。制作方法：1、莲子500克，放温水泡涨，去心去皮，用旺火气蒸，用刀压成泥作蓉状。2、将莲子蓉用铜丝罗成极...
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![如何存放鸡茸 鸡茸保存方法]( "如何存放鸡茸 鸡茸保存方法")
- 1、放在冷冻室，在-18℃的温度下，可以存放3个月时间。2、没有冰箱的时候，在冬天的话，可以用保鲜膜盖在上边，然后找些冰块铺在四周就行了。没有冰箱的情况下，也可以放在桌子上找个可以完全盖起来的东西盖着不动(最少可以放2天)。夏天的话气温高，熟食容易变质，建议不要过夜。...
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生活全书馆
