![香糯入味有口福的猪头肉如何做]( "香糯入味有口福的猪头肉如何做")
- 1、准备主料：猪头6500克。调料：酱油750克白砂糖100克黄酒150克味精5克八角25克桂皮25克。2、葱去根须洗净，切段；姜洗净，切片；蒜去蒜衣，洗净，切片；3、将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净；猪面朝下放板上，在后脑中间劈开，取出猪脑，剔去骨头，割下两耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子；猪脸...
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![河蟹入味做法步骤 怎么做河蟹入味]( "河蟹入味做法步骤 怎么做河蟹入味")
- 做成香辣蟹，入味好吃，做法如下：1、鲜肉蟹500克一只，花椒碎末10克，辣椒油15克，芫茜5克，小红辣椒三四只，盐10克，姜5克，白糖5克，料酒10克，熟芝麻5克，茨粉5克。先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再...
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![清蒸鲈鱼怎么做入味好吃 入味好吃的清蒸鲈鱼做法介绍]( "清蒸鲈鱼怎么做入味好吃 入味好吃的清蒸鲈鱼做法介绍")
- 1、准备材料：鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。2、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。3、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半...
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![生花生豆怎么煮好吃又入味]( "生花生豆怎么煮好吃又入味")
- 1、食材：花生豆1斤、食盐2勺、八角3个、花椒适量、香叶3个。2、先把花生豆洗一遍，然后弄点清水泡上4个小时（泡时间长点煮的时候容易熟）。3、准备辅料;香叶、花椒、大料、桂皮。4、将泡好的花生米放进锅中，配上辅料，加入食盐2勺（建议多加点，因为太淡不好吃）。5、加入味精提味(没有...
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![鲈鱼怎么做香辣入味好吃]( "鲈鱼怎么做香辣入味好吃")
- 1、主料：海鲈鱼一条（约2斤）。调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁、植物油二两，少许盐。2、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。3、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火...
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![腌制一般需要多久时间入味]( "腌制一般需要多久时间入味")
- 1、家里一般腌制的肉需要腌制20天以上；腌制咸肉一般最后都要放在阳台或其他地方风干几天，其实一般来说，腌制时间一般为20天以上，这样咸肉就可以吃了。2、根据专家们研究，腌咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并算不高，可是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始出...
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![鱼肉鲜嫩入味]( "鱼肉鲜嫩入味")
- 1、主料：鱼头配料：洋葱、香菜、柠檬2、调料：盐、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油、花雕酒、食用油3、制作方法：鱼头斩块，盐、姜、葱、柠檬、鸡精、糖、蚝油、花雕酒腌制半小时；4、坐锅点火，砂锅内放入蒜、洋葱、姜均炒香；5、将香菜、鱼头码放好倒入花雕酒、蚝油、葱、盐、鸡精，盖好盖焗5分...
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![柠檬鸡爪不入味怎么办]( "柠檬鸡爪不入味怎么办")
- 切小块后泡制。可将鸡爪捞出，切成更加小块，暴露没有入味的内部，再看底料汤汁的口味是否合适，若不合适可以通过调料重新改善，或者重新制作，再将切小了的鸡爪重新浸泡腌制一段时间，就能改善柠檬鸡爪不入味的情况。鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美...
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![鱼肉要怎么做才入味]( "鱼肉要怎么做才入味")
- 1、首先将鱼头切下，将鱼翅丢弃，切下鱼肉，将鱼头鱼骨剁成块，加入盐料酒，搅拌均匀。2、其次将鱼肉切成薄片，放入碗中，加入盐料酒，搅拌均匀腌制备用。3、然后锅中烧热油加入花椒，小米椒姜片蒜片爆香。4、接着放入泡椒，酸菜炒香，加入清水，大火烧开。5、加入腌好的鱼骨，煮20分钟。6、最后将...
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![螺蛳粉怎么做最入味]( "螺蛳粉怎么做最入味")
- 1、锅里放水把水烧开后先把米粉煮6分钟，这个是最关键的，煮太久粉太软也不好吃了，没劲道。2、大碗装入冷水，筷子夹下米粉看米粉是否够软了，可以了就把米粉放进装有冷水的碗中，碗里装好米粉后倒一次水再重新加入冷水。3、下一步把锅里煮米粉的水倒掉重新加水烧开，注意水不要太多，不...
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![萝卜如何切好吃又入味]( "萝卜如何切好吃又入味")
- 1、洗干净的白萝卜，去掉它的外皮，萝卜去头去尾，以后简单的清洗一下。然后再把萝卜擦成细丝，锅中烧上水，将萝卜丝放进来。焯水一分钟去一下萝卜的辛辣味，这样更方便下一步操作。焯好水以后空水捞出，不用过凉，直接放入大碗里，现在萝卜丝有一些热，先把萝卜丝放凉。2、准备几瓣大蒜，先切...
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![柠檬鸡爪不够入味可不可以补救]( "柠檬鸡爪不够入味可不可以补救")
- 1、根据情况看。2、一般柠檬鸡爪是由柠檬和各种调料将鸡爪腌制，味道酸辣爽口，要是出现腌制不入味的情况，可能是腌制的时间短、或者腌制的底料调制的太淡，导致的柠檬鸡爪不入味，这种情况一般是可以可使用一些方法进行补救的。3、但要是将鸡爪处理的较生，或者鸡爪没有熟导致的不...
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![凉皮汁怎么入味又好吃 凉皮汁怎么调好吃又简单]( "凉皮汁怎么入味又好吃 凉皮汁怎么调好吃又简单")
- 1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。2、平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入...
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![如何自制超入味麻酱面藕]( "如何自制超入味麻酱面藕")
- 1、食材：面藕150g、黄瓜半根、香菜1根、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、胡椒粉两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、少点盐、鸡精、白糖、两勺麻酱汁。2、将面藕用温水浸泡30分钟。3、然后在碗里加入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉和胡椒粉，淋上热油激香。4、再加入两勺生抽、一...
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![茶叶蛋泡一夜还不入味]( "茶叶蛋泡一夜还不入味")
- 可能是以下原因导致的：1.时间不够长：茶叶蛋需要较长的时间才能入味，通常需要煮至少一个小时以上。如果只泡了一晚上时间可能还不够。2.味道调配不当：茶叶蛋味道的好坏取决于调料的搭配和分量。如果调料搭配不当或分量过少，茶叶蛋很难入味。3.没有捣碎茶叶：茶叶蛋在煮的过程中需...
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![豆腐怎么吃又入味又好吃]( "豆腐怎么吃又入味又好吃")
- 1、首先准备一块老豆腐，偏硬的这种，把豆腐切成四方块，水开下入豆腐，加半勺食盐，焯水一分钟左右捞出，去掉豆腥味。2、油温7成热，倒入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入蒜末和姜末，小火继续翻炒出香味。3、添加适量开水，把水煮开，等待完全沸腾，下入豆腐块，搅拌均匀，观察一下水量，最好没过豆腐，盖...
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![如何煮花生好吃又入味]( "如何煮花生好吃又入味")
- 1、食材：花生、清水、食盐、丁香、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、肉蔻。2、准备500克带有花生壳的花生，第一步先清洗干净，因为它生长在地下，身上的纹路非常脏，尤其是泥土，厚厚的一圈，至少要清洗3遍，然后用清水浸泡一会儿。3、很多人反映花生难入味，其实在煮之前，我们应当提前处...
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![怎么炒菜又脆又入味又好吃]( "怎么炒菜又脆又入味又好吃")
- 1、炒菜时先要润锅，尤其是炒肉丝之类，热锅凉油，才不会粘锅。2、学会，葱姜蒜干红辣椒，是大部分菜肴必备的，炝锅时，火候要小，慢慢煸炒，才能出香味。3、蔬菜焯水时，加入油，盐，可以让蔬菜颜色变得更加翠绿。4、牛羊肉纤维粗，要逆着纹理切，也就是说,刀和肉的纹理呈90度的垂直，猪肉顺着纹理切，...
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![麻婆豆腐不入味的原因分析]( "麻婆豆腐不入味的原因分析")
- 1、豆腐切得太大块：麻婆豆腐主要是由豆腐制作而成的，所以在做麻婆豆腐的时，豆腐需要切的小块一些，要是切的太大，那么很有可能会导致麻婆豆腐不入味，从而影响但是麻婆豆腐的口感。2、没有加入配料：制作麻婆豆腐的配料是很重要的，要是没有加配料，那么做出来的麻婆豆腐就不会那么好吃...
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![咸菜如何卤好吃又入味]( "咸菜如何卤好吃又入味")
- 1、食材：泡发萝卜干350克，细辣椒粉2勺，粗辣椒粉1勺，孜然粉1勺，花椒一点点，大料1个，桂皮1小块，姜3片，老抽10克，盐少许，玉米油1勺，香油1勺，白芝麻10克，白糖10克。2、准备好原料，萝卜干提前泡发好。3、泡好的萝卜干切条，如果晒之前切的条就不用切了。4、东菱早餐机放入切好的萝卜条，加入没过...
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![鸡翅怎么腌制好吃又入味]( "鸡翅怎么腌制好吃又入味")
- 1、若做可乐鸡翅的话，只需要在鸡翅上面划几道口子，将其放入碗里，加入少许料酒、食盐、淀粉、生姜片，然后抓匀，腌制10分钟左右就可以了。如果做烤鸡翅的话，准备生姜切成末，加入胡椒粉、料酒、精盐。把鸡翅腌渍十分钟左右取出，去掉附着在表面的葱、姜末，控干水分就好了。2、可乐鸡翅...
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![茶叶蛋怎么煮入味]( "茶叶蛋怎么煮入味")
- 将鸡蛋煮熟后过凉，蛋壳敲出裂缝后，放入卤料中煮10分钟，关火后焖一晚上，即可揭盖食用。敲裂蛋壳鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。放入卤料水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。煮入味后焖一晚上水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分...
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![这样处理爽脆入味不变色 淮山怎么炒]( "这样处理爽脆入味不变色 淮山怎么炒")
- 1、山药去掉外皮，先切斜段再切成菱形片，切山药时宜打滑，一定小心不要切到手，然后迅速将切好的山药放入清水中浸泡，同时在清水中加入几滴白醋，这一步可以有效防止山药氧化变色。2、然后准备一下辅料：大蒜切片、青椒和胡萝卜切菱形片、葱切葱丝备用。3、锅中加适量清水，烧开后加入...
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![入味又好吃的茶叶]( "入味又好吃的茶叶")
- 1、茉莉花茶；一般茉莉花茶以绿茶为茶胚，搭配优质茉莉花茶窨制而成的，让绿茶的茶香与茉莉花的香气交互融合，造就了茉莉花茶汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软、香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽的特点。2、西湖龙井；西湖龙井具有茶形扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润的特点，冲泡后汤色明黄澄澈、叶...
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![怎么炖鸡腿好吃又入味]( "怎么炖鸡腿好吃又入味")
- 1、准备食材。鸡腿6个、姜1小块、香葱适量。2、把鸡腿洗清洗干净后擦干水分，然后用牙签在上面扎一些小孔。（这样做更易于入味）3、把鸡腿放入盆中，然后放入2勺料酒，几片姜，腌制10分钟去腥。4、开始准备豉油汁。锅中倒入少许油，油热后放入几个姜片，煸炒出香味。5、往锅中倒入4勺生...
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