- 1、准备材料:北豆腐适量、油适量2、豆腐洗干净。3、切成自己喜欢的大小。4、油温到用筷子放下去有气泡就可以放豆腐了。5、放豆腐的时候要小心,这个候开大火。6、到了表面开始白白黄黄的像这样,就可以把火调小,耐心地炸。7、金黄色就可以捞起来即可。...
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- 1、准备材料:北豆腐适量、油适量2、豆腐洗干净。3、切成自己喜欢的大小。4、油温到用筷子放下去有气泡就可以放豆腐了。5、放豆腐的时候要小心,这个候开大火。6、到了表面开始白白黄黄的像这样,就可以把火调小,耐心地炸。7、金黄色就可以捞起来即可。...
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- 1、酸豆角200g,油豆腐适量,肉沫适量,干辣椒6颗,大蒜两个,生抽适量,红薯淀粉适量,菜籽油适量,盐适量。2、酸豆角洗干净切丁,准备瘦肉一块,干辣椒和大蒜适量3、大蒜切沫,干辣椒切段,肉剁成肉沫。4、肉沫里放入少许的生抽,红薯粉。5、肉沫抓匀后腌制5分钟左右。6、锅烧热,放入菜籽油,下干辣...
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- 1、主料:鲜豆腐6片。2、辅料:茶油半锅。3、新鲜豆腐要选用稍微干一点的版,不要水豆腐,清洗一下,横权竖两刀,一块分为四砣沥水备用。4、坐锅烧茶油,油温上去,用筷子试试,筷子边泡泡不断就可以倒豆腐块了。5、看豆腐表面稍微有着色就转中小火慢慢炸。6、豆腐四面变成金黄色,捞出沥油...
- 19182
- 1、手离油面5厘米左右是正确的,手感觉微热三成,手有明显热感是五成,感觉很热是可食用的状态。2、再有就是用眼油稍微在锅底有小泡出现是三成,油面不再有泡,有翻滚迹象而且锅沿有微烟出现是五成,其实这就可使用。油面有明显翻滚并伴有轻烟出现就是所说的熟了。3、也可以放一粒花...
- 23420
- 1、煮豆:选取优质的山黄豆加入适量的水bai煮沸后捞出;2、蒸豆:将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约0.5-1小时;3、发酶:将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上,并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶,时间1-2天;4、洗酶:将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌;5、浸泡:将洗净后的山黄豆每次加入1-5倍的热水,反复漫...
- 16097
- 1、芸豆摘干净洗净,待用。2、热锅,倒油,目测应闷过芸豆的油量,油烧至5成熟。3、把芸豆迅速放入后,翻动,使其表面起皮,沥出装盘。4、根据个人口味散入盐,用盘子盖上,焖7-8分钟,使盐入味。5、重新起锅,倒入香油,油热滚烟后,放入花椒烹锅。6、花椒变黑后,关火,取出花椒。7、将油淋在入味的...
- 26821
- 1、材料:扁豆,蒜,蚝油,盐。2、扁豆摘除两头及豆筋,洗净,沥干水分。3、蒜头切片。4、炒锅烧热放油,放入扁豆,中小火煸炒,再放蒜煸香。5、待扁豆变色变软断生后,放适量蚝油、盐、少许清水,转大火快速翻炒入味即可。...
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- 1、手离油面5厘米左右是正确的,手感觉微热三成,手有明显热感是五成,感觉很热是可食用的状态。2、再有就是用眼油稍微在锅底有小泡出现是三成,油面不再有泡,有翻滚迹象而且锅沿有微烟出现是五成,其实这就可使用。油面有明显翻滚并伴有轻烟出现就是所说的熟了。3、也可以放一粒花...
- 22771
- 1、用料:蚕豆1袋、食盐2茶匙、八角2粒、花椒1把、香叶2片、植物油200毫升。2、准备好干蚕豆一袋。3、锅里加入足量清水,放入两粒八角、一小把花椒粒,两片香叶,烧开后,关火,把调料水倒入放干蚕豆的盆中,水要多,因为干蚕豆浸泡过程中会吸很多水。4、浸泡好的蚕豆捞出,控干水分,摊开晾...
- 29459
- 1、煮豆:选取优质的山黄豆加入适量的水bai煮沸后捞出;2、蒸豆:将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约0.5-1小时;3、发酶:将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上,并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶,时间1-2天;4、洗酶:将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌;5、浸泡:将洗净后的山黄豆每次加入1-5倍的热水,反复漫...
- 16244
- 1、原料:干蚕豆、椒盐、盐。2、干蚕豆倒入清水浸泡24小时。3、将浸泡好的蚕豆清洗清洗捞出沥干水分。4、接着,用剪刀剪出小口。5、然后,放入热油中炸至蚕豆浮出油面,用漏勺碰撞蚕豆有脆脆的响声,蚕豆就可以捞出了。6、炸好的蚕豆沥干油放入大盆里。7、最后,加适量的椒盐。8、加...
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- 1、准备食材:鲜豆腐1块,瘦肉2两,青蒜苗1棵,鲜香菇4朵,油、盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉各适量;2、把瘦肉切成碎末,加入适量盐料酒和淀粉抓拌均匀,腌渍备用,香菇洗净切小块,青蒜斜刀切段;3、豆腐切成均匀的小方块,不要切太大,后面油煎的过程中会彭胀;4、炒锅洗净,加比平时炒菜稍多的食用油...
- 29649
- 1、食材:嫩豆腐1块、蚝油1大勺、盐2克、葱花适量、剁椒1勺。2、首先把买回来的嫩豆腐切成块备用,具体切多大可根据个人喜好来决定。之所以选择嫩豆腐,个人觉得嫩豆腐口感比老豆腐更好,更适合做蚝油豆腐。3、接着开火,锅里面加入适量冷水和盐,把切成块的豆腐倒进去开大火烧开,此...
- 4618
- 1、煮豆:选取优质的山黄豆加入适量的水煮沸后捞出。2、蒸豆:将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约0.5-1小时。3、发酶:将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上,并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶,时间1-2天。4、洗酶:将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌。5、浸泡:将洗净后的山黄豆每次加入1-5倍的热水,反...
- 22346
- 1、煮豆:选取优质的山黄豆加入适量的水煮沸后捞出。2、蒸豆:将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约0.5-1小时。3、发酶:将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上,并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶,时间1-2天。4、洗酶:将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌。5、浸泡:将洗净后的山黄豆每次加入1-5倍的热水,反...
- 21818
- 1、食材:豆腐2-3块。2、首先将准备好的豆腐和青椒洗干净之后,切成小块。3、锅中放入油,我们放入蒜片将其爆香。4、之后,放入豆瓣酱,炒出红油。5、接着我们放入豆腐和青辣椒,翻炒均匀。6、然后放入水淀粉,大火收汁。7、最后,加入适量的盐,装盘出锅。...
- 5426
- 1、煮豆:选取优质的山黄豆加入适量的水bai煮沸后捞出;2、蒸豆:将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约0.5-1小时;3、发酶:将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上,并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶,时间1-2天;4、洗酶:将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌;5、浸泡:将洗净后的山黄豆每次加入1-5倍的热水,反复漫...
- 9021
- 1、土豆3个,胡萝卜一根,黄瓜一根,洋葱若干,奶油若干,盐一小勺。2、土豆放到锅里煮至用筷子能插动,然后剥皮备用。3、把土豆捣成小块,然后放入保鲜袋中擀成细细的土豆泥。4、煮土豆的时候可以把配料准备好,胡萝卜,洋葱,黄瓜切丁。5、炒锅里放少许油热锅,然后倒入洋葱和胡萝卜翻炒一下...
- 3744
- 1、绿豆芽200克,蒜蓉1勺,辣椒粉1勺,胡椒粉10克,酱油1勺,盐5克。2、热油锅把豆芽加盐爆炒至半熟。沥干水装盘备用。3、在豆芽上撒上胡椒粉。4、起油锅爆辣椒粉和蒜蓉。闻到金色蒜香味关火加酱油。5、煮好的调料直接淋上豆芽即可。...
- 19162
- 1、先把油豆腐切成小块放在盘子里备用。2、辣椒切片,大蒜籽去皮切碎备用。3、锅烧七成热放少量花生油,油热后把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味,再转中火炒至辣椒七成熟。4、再把切好的豆腐块放下去,中火翻炒均匀。5、加入一勺生粉和一勺酱油调成淀粉水。6、最后放一勺盐和淀粉...
- 9733
- 1、纳豆是从包里拿出,从前一天开始冷冻。红薯水洗,5毫米厚度斜切水放出,水分擦去。平底锅上红薯、常温的把油2厘米的深度加挂到中火。长的辣椒洗净,沥擦拭,油炸的时候不要放入。2、纳豆上撒上盐和胡椒,淀粉。3、红薯薄油,和纳豆混和炸即可。...
- 30387
- 1、准备土豆2个,橄榄油,食盐,黑椒碎,番茄汁适量。2、将土豆去皮切成粗条,用盐水煮熟并沥干水分。3、将橄榄油烧热,把土豆条炸成金黄色,撒盐和黑椒碎,食用时醮番茄酱即可。4、新鲜的土豆被炸至外皮香脆金黄,轻轻一咬却发现内里粉嫩香郁,橄榄油的清香与土豆的鲜甜让人回味无穷。...
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- 1、手离油面5厘米左右是正确的,手感觉微热三成,手有明显热感是五成,感觉很热是可食用的状态。2、再有就是用眼油稍微在锅底有小泡出现是三成,油面不再有泡,有翻滚迹象而且锅沿有微烟出现是五成,其实这就可使用。油面有明显翻滚并伴有轻烟出现就是所说的熟了。3、也可以放一粒花...
- 21071
- 1、食材:土豆、淡奶油、盐。2、土豆放到锅里煮至用筷子能插动,然后剥皮备用。3、把土豆切成小块。4、炒锅里放少许油热锅。5、倒入土豆块,关小火加一小勺盐,翻炒。6、然后加入适量的淡奶油,翻炒几下即可。...
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