![北美的脊骨是什么]( "北美的脊骨是什么")
- 北美的脊骨是落基山脉，它坐落在科迪勒拉山系东部，地形复杂多变，山势陡峻险要。落基山脉又译作洛矶山脉，是美洲科迪勒拉山系在北美的主干，由许多小山脉组成，被称为北美洲的“脊骨”，主要的山脉从加拿大不列颠哥伦比亚省加到美国西南部的新墨西哥州，南北纵贯4800多千米，广袤而缺乏植...
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![家常红烧羊脊骨的方法 红烧羊脊骨如何做]( "家常红烧羊脊骨的方法 红烧羊脊骨如何做")
- 1、原料：羊脊骨500克，洋葱150克。2、调味料：豆瓣酱3汤匙约45ml，红烧酱油1汤匙约15ml，料酒1/2汤匙约8ml，冰糖12克，香叶2片，砂仁6颗，草果1个，肉蔻1个，葱1小段，姜1块儿，蒜3瓣、盐1茶匙约5克。3、羊脊骨解冻后放在冷水中，浸泡5小时以上，中间多换几遍清水，把杂质和血水泡出来。4、泡好的羊脊骨...
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![红烧猪脊骨的家常做法]( "红烧猪脊骨的家常做法")
- 1、原料：猪脊骨、八角、葱姜蒜、花椒、绍酒、小茴香、盐、糖、酱油。2、猪骨洗净凉水下锅，飞水捞出冲净血末3、锅内放少许油煸香葱姜蒜，花椒大料小茴香，放入脊骨加绍酒酱油略炒。4、放入开水，开锅后改小火炖1个小时。5、加盐、糖大火收汁。装入心形盘里。撒红椒丝、迷迭香即可...
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![猪脊骨如何做最好吃]( "猪脊骨如何做最好吃")
- 1、食材：猪脊骨1000g、葱姜蒜各适量。2、花椒、香叶、大料、桂皮、草果、干辣椒、砂仁、小茴香。豆瓣酱、老抽、料酒、蚝油、东古一品鲜酱油各适量。3、将猪脊骨切小块，放入锅中焯水，加入葱姜、料酒去腥，开锅去除血沫，捞出洗净放入盆中备用。4、锅中倒入食用油，加入葱姜蒜、豆...
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![酱脊骨怎么做好吃]( "酱脊骨怎么做好吃")
- 1、主料：脊骨1000g、葱适量、姜适量、桂皮适量、香叶适量、香扣适量。2、脊骨先煮开，把血沫什么的都煮出去，将汤倒掉。3、另起一锅，加入清水，葱、姜、桂皮、香叶、香扣、八角少许盐煮开。4、加入煮过的脊骨。5、盖盖煮至肉烂汤白。6、大勺烧热，加入脊骨，生抽和老抽酱油，盐，适量的...
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![羊脊骨汤的做法推荐]( "羊脊骨汤的做法推荐")
- 1、做法一：羊骨头，胡萝卜，香菇，葱，丁香，香叶，肉桂，花椒，姜。羊骨头要切一下，剁成几段。胡萝卜切滚刀块。羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。小火2个小时。放上胡萝卜，大火烧开转小火炖半个小时即可。2、...
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![牛脊骨汤应该怎么做]( "牛脊骨汤应该怎么做")
- 1、首先先将牛脊骨用清水多浸泡几次，可以将其里面的血水给泡出来，吃起来味道不会腥。2、锅中倒入可以没过牛脊骨的水量，同时放入适量香叶、八角、花椒粒、小茴香粒（没有可以忽略），放入葱段、姜片及料酒适量。3、将上述搅拌均匀后，将浸泡好的牛脊骨一同放入锅中盖好盖子，开启大火...
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![猪背骨和猪脊骨有什么区别]( "猪背骨和猪脊骨有什么区别")
- 在猪身上的位置不同，食用口感不同，营养含量有差别。猪背骨就是猪的肩胛骨，位于猪的后背上，是猪肩膀下面的那块骨头，适合煲汤或清蒸等多种做法，肉质瘦而不柴，非常软嫩。较排骨松软，肉质口感佳，及肥瘦比例平均，不须经长时间腌制，材料取自猪的近猪扒位，平均一只三百斤的猪约有半斤，食味较...
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![怎么煮脊骨才能使肉质不柴]( "怎么煮脊骨才能使肉质不柴")
- 煮脊骨能使肉质不柴的方法：1、首先要买比较鲜嫩的肉，并在炒制时裹一层淀粉，就能做到酥烂不柴；2、在煮之前先把骨用豆粉和盐淹下下，再放点油，肉就会很滑的；3、还可以用微火慢焖，上桌前再从汤中捞出。...
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![东北酱焖脊骨]( "东北酱焖脊骨")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大骨头：1000克;胡萝卜:适量;洋葱:适量;葱：适量;姜：适量;干辣椒：3跟;料酒：1大勺;生抽：1大勺;酱油：1大勺;白糖：2茶勺;水淀粉：适量;鸡精：适量;植物油：适量;东北酱焖脊骨的做法骨头洗净，放入开水锅中焯一下，去除血水和...
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![家常红烧羊脊骨的方法]( "家常红烧羊脊骨的方法")
- 1、原料：羊脊骨500克，洋葱150克。2、调味料：豆瓣酱3汤匙约45ml，红烧酱油1汤匙约15ml，料酒1/2汤匙约8ml，冰糖12克，香叶2片，砂仁6颗，草果1个，肉蔻1个，葱1小段，姜1块儿，蒜3瓣、盐1茶匙约5克。3、羊脊骨解冻后放在冷水中，浸泡5小时以上，中间多换几遍清水，把杂质和血水泡出来。4、泡好的羊脊骨...
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![莲藕脊骨汤怎么做好吃]( "莲藕脊骨汤怎么做好吃")
- 1、主料：莲藕，脊骨各适量。配料：大料，葱，姜，料酒，香叶各适量。2、先把骨头过一下热水，去血水。3、放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以。4、点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。5、把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点...
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![脊骨的烹饪方法 脊骨可以做什么菜]( "脊骨的烹饪方法 脊骨可以做什么菜")
- 1、脊骨可以做酱骨头。2、材料：猪脊骨1750克、黄酱3大匙、食盐适量、冰糖25克、姜1块、蒜4瓣、八角2颗、花椒20粒、桂皮1块、干辣椒6个、料酒2大匙、生抽2大匙、老抽2大匙、香叶2片、植物油适量。3、猪脊骨斩成大块（一定要大块），用水冲净表面的血沫，再放入清水中浸泡约一小时，...
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![脊骨土豆做法]( "脊骨土豆做法")
- 1、土豆切滚刀块。2、锅加水，冷水下入脊骨，烧开，撇去血沫，捞出待用。3、锅加油烧热下入白糖炒制糖色，至糖颜色变深红，起泡。4、下入脊骨炒制上色。5、在下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香。6、加入热水至没过脊骨，酱油，料酒，大火烧开改小火，炖制40-50分钟。7、到时间后下入土豆块，盐，在炖...
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![怎么做脊骨香芋汤 脊骨香芋汤做法步骤]( "怎么做脊骨香芋汤 脊骨香芋汤做法步骤")
- 1、主料：脊骨500克、芋头1个。2、辅料：姜4片、红枣5个、白果10个、干贝5个、料酒1勺、盐1勺。3、买回的脊骨，斩小块，洗干净。4、开始烫一下，去血腥。5、准备的白果，准备好的干贝。6、白果去壳去皮、姜切片、干贝洗干净、红枣洗干净。7、准备好香芋头1个，芋头去皮，洗干净，芋头切小...
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![红烧猪脊骨怎么做 红烧猪脊骨的家常做法]( "红烧猪脊骨怎么做 红烧猪脊骨的家常做法")
- 1、原料：猪脊骨、八角、葱姜蒜、花椒、绍酒、小茴香、盐、糖、酱油。2、猪骨洗净凉水下锅，飞水捞出冲净血末3、锅内放少许油煸香葱姜蒜，花椒大料小茴香，放入脊骨加绍酒酱油略炒。4、放入开水，开锅后改小火炖1个小时。5、加盐、糖大火收汁。装入心形盘里。撒红椒丝、迷迭香即可...
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![炖牛脊骨需要放什么料 炖牛脊骨的做法]( "炖牛脊骨需要放什么料 炖牛脊骨的做法")
- 1、用料:牛脊骨1000g，土豆一个，胡萝卜一根,大葱二颗，姜一块，八角三个，花椒数粒，香叶二片,精盐适量，生抽二匙，料酒二匙，白糖一匙。2、牛脊骨清用水浸泡，反复投几遍水去掉血水。3、下入冷水锅里，加料酒，葱姜、花椒、八角等烧开十分钟。4、捞出洗净控干。5、土豆和胡萝卜切滚刀块。6、砂...
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![脊骨和排骨区别是什么 脊骨和排骨区别]( "脊骨和排骨区别是什么 脊骨和排骨区别")
- 1、体内的部位分部不同。2、排骨在动物的肋骨和脊椎骨的部位，通常买的排骨都是这几个部位剃肉以后的骨头，偶尔附有少量肉。3、脊骨顾名思义在脊椎位置，通常指人和动物背部中间的骨头，两者的营养价值都非常高，其中脊骨中含有大量的骨髓，适合炖煮。...
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![脊骨的烹饪方法]( "脊骨的烹饪方法")
- 1、脊骨可以做酱骨头。2、材料：猪脊骨1750克、黄酱3大匙、食盐适量、冰糖25克、姜1块、蒜4瓣、八角2颗、花椒20粒、桂皮1块、干辣椒6个、料酒2大匙、生抽2大匙、老抽2大匙、香叶2片、植物油适量。3、猪脊骨斩成大块（一定要大块），用水冲净表面的血沫，再放入清水中浸泡约一小时，...
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![啤酒炖脊骨如何做好吃]( "啤酒炖脊骨如何做好吃")
- 1、食材：猪脊骨1000克、啤酒1听、花椒适量、八角适量、葱姜蒜适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、盐适量。2、猪脊骨焯水，去掉浮沫，捞出；3、香料准备好，喜欢辣的放几个干红辣椒更开胃；4、将香料入水锅中，煮开，充分释放味道；5、将脊骨入开水锅中，再将啤酒倒入；6、盖盖子，小火焖炖；7、...
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![怎么做脊骨好吃]( "怎么做脊骨好吃")
- 1、食材准备：脊骨500克、玉米1根、胡萝卜1根、姜1块、红枣5颗、黑胡椒2粒、白醋3分之1汤匙、盐2茶匙。2、脊骨切块焯水捞出备用，姜切片、葱切段、红枣洗净，玉米切块、胡萝卜切滚刀块。3、脊骨、姜、白醋、红枣、黑胡椒颗粒放入砂锅。4、煮到汤汁浓郁，加入玉米和胡萝卜，调入盐，...
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![如何做脊骨酸菜血肠]( "如何做脊骨酸菜血肠")
- 1、用料：猪血肠1根、酸菜300克、酱脊骨200克、豆油8克、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽半勺、盐1.5勺、八角3粒。2、血肠切0.5cm左右片装盘，酸菜用温水泡3分钟后洗净，酱好的脊骨装盘，葱姜切丝备用。3、锅中加油7成热后，下葱姜爆香后，倒酸菜加生抽爆炒。4、锅中加清水300升、八角，下...
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![玉米脊骨汤的家常做法]( "玉米脊骨汤的家常做法")
- 1、食材:玉米2个、脊骨半斤、盐。2、将猪骨头清洗干净后焯烫去血水，再捞起清洗一下沥干备用，玉米去皮、去须，清洗干净切成段备用。3、把猪骨头、玉米倒入锅里，加清水沒过锅中汤料。4、盖上锅盖放置电磁炉上，待放入的猪骨头、玉米段煮沸，小火焖10分钟。5、玉米汤煲好后，锅盖打开...
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![京酱脊骨家常做法分享 脊骨可以做什么]( "京酱脊骨家常做法分享 脊骨可以做什么")
- 1、主料：猪脊骨500克。2、辅料：黄豆酱2勺、食盐1勺、八角2个、桂皮1块、花椒10克、丁香5颗、茴香籽8克、冰糖1块、老抽1勺、植物油适量。3、做法：（1）准备姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、黄豆酱。（2）锅里放油，放入1大块冰糖，炒糖色。（3）待到冰糖融化起大泡，泡消失后就可以加入水...
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![怎样判断脊骨是否新鲜 猪脊骨怎么挑选]( "怎样判断脊骨是否新鲜 猪脊骨怎么挑选")
- 1、看猪脊骨的外观。首先通过仔细的观看猪脊骨的外观可以辨别出猪脊骨是否新鲜，新鲜的猪脊骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。2、闻猪脊骨的味道。通过闻猪脊骨的味道是最为简单有效的选购方法之一，气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味...
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生活全书馆
