![做红烧肉炒糖色如何炒 做红烧肉炒糖色怎么炒]( "做红烧肉炒糖色如何炒 做红烧肉炒糖色怎么炒")
- 1、用冰糖和绵糖制作糖色：锅中放色拉油和糖的比例是3：1油烧至四至五成热时，放糖一定用文火将糖慢慢熬化，在放五花肉和糖油翻炒均匀，这样炒出来的糖色不仅起到上色调味的作用，还能提高成品光泽度。2、用冰糖和绵糖制作糖色：锅中放色拉油和糖的比例是3：1油烧至四至五成热时，放糖一定...
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![卤红烧肉做法分享]( "卤红烧肉做法分享")
- 1、食材：五花肉800克、香干200克、百叶结180克、桂皮1小块、八角3个、姜5片、白糖适量、料酒1勺、老抽少许、盐少许、生抽少许、小葱适量、花椒少许。2、首先准备好2条五花肉洗净备用。3、准备好香干和百叶结分别洗干净，百叶结是买扎好的，把香干切成小块就可以了。4、炖红烧...
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![红烧肉的热量]( "红烧肉的热量")
- 1、每100克红烧肉汁中含有250大卡以上的热量。2、主要是用一些新鲜的五花肉放入一些糖、盐、酱油等食物烹饪而成的一种美食。适量的吃一些红烧肉可以有效的吸收其中的优质蛋白和氨基酸，从而起到促进血红蛋白生成的功效，可以改善贫血。从中医的角度来讲，吃红烧肉可以补肾养血...
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![腐乳红烧肉做法]( "腐乳红烧肉做法")
- 1、五花肉洗净切块备用。取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。2、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。3、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖上盖子转小火焖煮至肉熟烂到你...
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![教你学会做美味又不柴的红烧肉 红烧肉瘦肉柴的原因]( "教你学会做美味又不柴的红烧肉 红烧肉瘦肉柴的原因")
- 1、红烧肉，瘦肉部分很柴和烹饪时煮过火和没有用水炖煮有关，鲜嫩红烧肉做法如下：2、准备材料：五花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小葱、盐。3、五花肉切块备用。4、锅中倒油，大火烧至七成热。5、放入五花肉，大火炸至变色。6、锅中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入...
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![如何制作红烧肉和红烧鱼]( "如何制作红烧肉和红烧鱼")
- 红烧肉原料：五花肉、大葱、姜片、八角、冰糖、盐、生抽、老抽、料酒。制作方法：1、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2至3分钟，捞起洗净备用；2、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色；3、加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒；4、加入清水，加入盐，生抽，老抽，料酒；5、加盖大火烧开...
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![红烧肉上色的方法]( "红烧肉上色的方法")
- 1、冰糖上色，用冰糖上色比较简单，新手比较适合采用这一种方法。先在锅里面放入少量食用油，之后加入冰糖，让冰糖慢慢融化，呈现出糖色以后就可以加入五花肉，继续翻炒帮助上色。2、豆瓣酱上色，在给五花肉上色的时候可以直接使用豆瓣酱。豆瓣酱可以让红烧肉的颜色特别鲜亮的，可以直接...
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![做红烧肉煮的时候要加水吗]( "做红烧肉煮的时候要加水吗")
- 红烧肉做法具体如下：材料：五花肉500克，生姜几片，桂皮一块，八角2个，红枣6只，草菇老抽30毫升，盐5克，冰糖25克；五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分；锅里放...
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![红烧肉炖黄豆的做法]( "红烧肉炖黄豆的做法")
- 1、准备食材：五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。2、黄豆用凉水泡3小时以上；猪肉洗净后切成块沥干水分备用；3、锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒...
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![红烧肉怎么做更好吃]( "红烧肉怎么做更好吃")
- 1、主料：五花肉适量。2、辅料：姜适量。3、配料：冰糖适量、酱油适量。4、五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。5、五花洗净切块，姜切片。6、锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。7、炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰...
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![电饭煲红烧肉的做法]( "电饭煲红烧肉的做法")
- 1、主料：五花肉、土豆。2、辅料：大葱、花椒粒、八角、新鲜橘子皮、冰糖铁观音茶叶、老抽。3、五花肉放锅里，加料酒一汤匙，生姜两三片，煮出赃物，洗净，切方块。土豆切滚刀块。4、大葱切小指长两段，花椒10粒，新鲜橘子皮一个取一半撕成两三片，八角6个，都洗净，全放入电饭煲。5、切好的肉和...
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![红烧肉配什么菜好吃]( "红烧肉配什么菜好吃")
- 红烧肉梅干菜。制作方法：1、将梅干菜用清水浸泡。2、五花肉切块。3、锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用。4、锅内倒油后放入红糖。5、烧至红糖起泡泡6、将五花肉块倒入快速翻炒上色。7、肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒。8、翻炒好后加入泡好洗净的梅干...
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![土豆红烧肉做法简述 土豆红烧肉做法]( "土豆红烧肉做法简述 土豆红烧肉做法")
- 1、把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。2、放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。3、加水刚好漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。4、烧开后小火焖大约50分钟。5、起锅前十来分钟可加胡萝...
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![红烧肉经典做法]( "红烧肉经典做法")
- 1、红烧五花肉烹饪步骤：（1）五花肉500克、葱姜适量、桂皮1小块、香叶2片、八角2个、冰糖十几粒。（2）首先把葱切段、姜切片、五花肉切麻将块大小。（3）起锅，锅中倒入凉水。将五花肉凉水下锅，焯水。放入料酒2匙勺（去腥）。（4）烧开后，撇去浮末。之后，将五花肉捞出控水。（5）另起锅，锅中倒油。凉油...
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![怎么做红烧肉饭好吃 红烧肉饭怎么做的]( "怎么做红烧肉饭好吃 红烧肉饭怎么做的")
- 1、准备五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅。2、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁。3、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用。4、倒入洋葱丁煸炒，煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小。5、加入土豆丁和炒好的肉块，略微翻炒后加入酱油。6、翻...
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![红烧肉的做法教程介绍]( "红烧肉的做法教程介绍")
- 1、原料：五花肉300克、酱油2汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。2、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用。3、炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉。4、肉块煸...
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![鸡蛋红烧肉做法]( "鸡蛋红烧肉做法")
- 1、把五花肉清洗干净后切成约1cm见方的块。2、炒锅放2勺油后放入2勺白糖，用铲刀不断滑动，小火熬煮到油面起褐色浮沫。3、倒入肉块。4、翻炒上色。5、加水，水要高出肉面。同时加入盐，香叶，胡椒粉，八角。盖好，开锅后小火煮炖半小时。6、鸡蛋煮好去皮。用小刀在鸡蛋面上割出几道小...
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![好吃又简单的红烧肉做法简述 红烧肉怎么弄好吃又简单]( "好吃又简单的红烧肉做法简述 红烧肉怎么弄好吃又简单")
- 1、五花肉切小丁，姜切薄片，锅里放油，爆香姜片、八角、花椒。2、等姜片、八角、花椒出香味，加入带皮五花肉继续翻炒，直到五花肉变色。3、加入老抽、冰糖、盐继续翻炒5分钟后，加开水没过五花肉煮开，小火继续炖至40分钟，大火收干汤汁即可出锅。...
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![如何样做红烧肉最好吃 怎么样做红烧肉最好吃]( "如何样做红烧肉最好吃 怎么样做红烧肉最好吃")
- 1、食材：五花肉800g、冰糖25g、葱段50g、姜片30g、盐适量、酱油25g、八角15g、香叶1g、白砂糖20g、黄酒30g、花生油15g。2、将五花肉切成2厘米见方的大块。用凉水下锅。水开后把肉块煮五分钟。捞出，控净水份备用。3、炒锅上火倒入少许油，煸香八角。倒入细砂糖，煸炒糖色到微黄...
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![家常红烧肉简单做法]( "家常红烧肉简单做法")
- 1、五花肉洗净切方块，姜切片，焯肉，锅中倒入适量的清水，冷水下锅，加入五花肉和适量料酒。2、大火煮开后撇去浮沫，捞出备用，将炒锅微微烧热，倒入适量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始向上冒黄色小炮时即可。3、将五花肉倒入锅内转中火，快速翻炒，裹上糖色后放入姜片继...
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![红烧肉如果糖放太多了如何解决]( "红烧肉如果糖放太多了如何解决")
- 1、许多菜肴中都会加一点糖来调味，做菜少放些糖，不仅不会影响菜的味道，还有调节色、香、味的作用。另外放糖还能增强菜肴的鲜味，起到解腻的作用，适合做肉菜时使用，特别是红烧肉。2、红烧肉糖放多解决方法：放些醋和盐。将锅中菜倒入漏勺，过清水，重新入锅加调料煸炒。...
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![懒人红烧肉的做法]( "懒人红烧肉的做法")
- 1、材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。2、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小。3、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角。4、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。5、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方...
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![干烧红烧肉怎么做]( "干烧红烧肉怎么做")
- 1、主要食材：红烧肉。2、配料：花椒，大料，生姜，红辣子，葱蒜。3、调料：糖，黄酒，盐，酱油，味精，胡椒。4、把切好的五花肉，放在炒锅里干煸，不放什么东西，煸出肉的油，然后，将糖放入油锅内起泡时放入刚煸出的肉，进行翻炒，然后，放入上述料再进行翻炒，试量加入清水，慢火炖。...
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![红烧肉炖土豆做法步骤 红烧肉炖土豆做法]( "红烧肉炖土豆做法步骤 红烧肉炖土豆做法")
- 1、准备一条层次分明的五花肉。2、切块后凉水下锅焯一下，捞出备用。3、准备辅料，锅中放油后将辅料放入，煸香后放入焯好的猪肉。4、加水烧开。放入高压锅中压30分钟。5、准备土豆切块。6、将压好的肉和土豆倒去炒锅，加入生抽白酒，糖再炖10分钟。7、最后出锅前加入盐盛出。...
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![红烧肉上色的方法窍门]( "红烧肉上色的方法窍门")
- 1、将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。2、将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克红糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。3、锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜...
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