![蒸包子可以垫保鲜膜吗]( "蒸包子可以垫保鲜膜吗")
- 1、蒸包子的时候是不可以垫保鲜膜的，因为在蒸包子的时候笼屉内的温度特别的高，这个时候塑料保鲜膜会释放一些有害物质，跟随包子一起吃下去的话是不好的。2、保鲜膜的材质有聚乙烯也被称为PE保鲜膜、聚氯乙烯也被称为PVC保鲜膜等几类，但都不可以用于包裹热的熟食，更不用说是用...
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![做包子怎么发面才松软发面的方法]( "做包子怎么发面才松软发面的方法")
- 1、和面比例一般500克面粉，加入4克酵母和2克泡打粉。2、然后将面团放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵，一般发酵达到原来的两倍大就好了。3、揉好的面团就可以包包子了，包好之后不要立马去蒸。4、在擀皮时，面团里面的空气被排干净了，马上蒸的话面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出...
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![包子面团怎么做]( "包子面团怎么做")
- 1、准备500克面粉+4克酵母+2克白糖+260毫升温水。盆中放入面粉，将酵母撒入面粉中搅拌均匀。2、面粉中倒入温水，一边倒一边搅拌，将面粉搅拌成絮状。3、然后和成面团，将面团揉均匀揉至表面光滑，盖上盖，放温暖处发酵。4、面团发酵至二倍大，就发酵好了。5、将面团在皮肤上揉一揉，排排...
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![做包子有嚼劲的方法]( "做包子有嚼劲的方法")
- 1、在面粉中加入酵母、少量糖，再加温水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵三小时左右。2、想吃肉包的，把肉剁碎备用。3、肉末中，加入酒、蚝油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、姜末、葱花、麻油等，搅拌均匀，调成馅料。4、面粉发酵后，分成小剂子，用擀面杖擀成薄皮。5、包上馅料，收好口，放入...
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![家里无酵母如何发面蒸包子]( "家里无酵母如何发面蒸包子")
- 1、家里没有酵母可以用白酒、蜂蜜或者白糖发面。2、以250g面粉为标准，和面的时候加入白酒50g，或蜂蜜半茶匙。3、或白糖1茶匙，跟着面粉一起和成面团，发酵4至5小时后，面团就变得松软，再进行第二次揉面，至面团表面光滑即可。...
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![教你怎样做包子]( "教你怎样做包子")
- 1、用温水把面粉，酵母，白糖搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，密封发酵至两倍大。2、豆角放热锅焯水，锅里加适量盐和油，变软之后捞出备用，豆腐切豆腐丁，锅里放油，把豆腐丁煎至微微发黄后加盐，五香粉，生抽，翻炒均匀后放凉备用，豆角切丁，装到盆子里，煎好的豆腐也倒进去，搅拌均匀备用。3、发酵...
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![包子放速冻第二天能不能蒸]( "包子放速冻第二天能不能蒸")
- 1、可以。2、速冻对细菌等有害物质有一定抑制作用，能够在一定程度上延长包子的保存时间，一般速冻第二天的包子并不会出现异味等变质情况，因此再蒸也不会对人体健康造成很大的影响，包子还是会有软糯Q弹的口感，但相对于新鲜的包子，营养和口感会有所下降。...
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![包子皮怎么做才松软好吃]( "包子皮怎么做才松软好吃")
- 1、要想包子皮做的松软好吃，我们要掌握正确的发酵方法。2、面粉和水比例保持在1:0.5，酵母的用量是一斤面粉4-5克酵母，这样做出来的面团就会十分松软了，另外发酵的水温要控制在30-35℃左右，这样能缩短发酵时间，让面团更加柔软。...
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![蒸包子没蒸笼如何解决]( "蒸包子没蒸笼如何解决")
- 蒸包子没蒸笼可以装在碟子里直接放在锅里蒸。1、准备面团200克，白糖2克，盐1克，肉馅100克，大葱80克，生抽20毫升。2、大葱洗净剁碎放入肉馅中，加盐，白糖，生抽，搅拌均匀。3、面团擀成面皮，用面皮包住馅料，包成包子，放入锅中蒸熟即可。...
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![生包子不蒸能不能冷冻]( "生包子不蒸能不能冷冻")
- 1、生包子不蒸可直接冷冻保存。2、首先等待包子里面的酵母彻底发酵，之后用保鲜袋分装，封好塑料袋的口子放入冷冻室，避免包子和海鲜产品以及其他容易串味的食材放在一起，一定是冷冻，不是冷藏，下次要吃之前拿出来在自然室温下稍微解一会儿冻，直接再上锅蒸即可。...
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![蒸包子是冷水上锅还是开水上锅]( "蒸包子是冷水上锅还是开水上锅")
- 蒸包子冷水上锅和热水上锅都可以，发酵足够的包子可以直接热水蒸，发酵还欠一点火候就需要选择冷水下锅。“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为”馒头“。包子是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。包子是由面和馅包起来的，由荤馅或者...
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![多种馅儿料的包子的做法 各种馅儿料的包子的做法]( "多种馅儿料的包子的做法 各种馅儿料的包子的做法")
- 1、酱肉包子材料：鲜肉沫(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁)，黄葱切丁，甜酱，鸡精、糖、盐各适量。做法锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用。将发酵好的面团取出排出空气，(关于面团的详细制作过制作过...
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![木须肉包子怎么做 木须肉包子做法窍门]( "木须肉包子怎么做 木须肉包子做法窍门")
- 1、主料：瘦前腿肉500克、木耳一把、葱适量、香菜适量、鸡蛋2个；调料：盐、味精、酱油、香醋、胡椒粉适量；2、准备食材，木耳泡发、发起的面团、瘦肉、两个炒鸡蛋、葱姜。3、将葱头放入油锅内爆香。把用料理机弄碎的食材倒入搅拌均匀。4、面团加入酵母揉面后，盖上保鲜膜放到温度高...
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![素馅包子都有什么馅]( "素馅包子都有什么馅")
- 1、素馅三鲜包子馅。切成小丁的豆腐干、泡开切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的鸡蛋、泡开切丁的香菇和木耳、切碎的虾皮,五香粉、盐、糖、植物油、香油拌进去。2、冬菜木耳芝麻馅。以冬菜、水发木耳为主馅料,配上炒熟擀碎的芝麻调味即可,这样制成的水饺营养高、味道好,老幼...
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![家庭包子怎么做]( "家庭包子怎么做")
- 1、食材：面粉适量、酵母粉适量、酸菜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、味精适量、老抽适量、色拉油适量。2、将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀。3、调好的酵母水放入面粉中搅拌均匀，揉成团。4、准备一个盆，在盆中放入热水，将揉好的面团放入盆中。5、包上保鲜膜，酸菜切碎，京葱生姜切...
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![做包子发面技巧和配方是什么]( "做包子发面技巧和配方是什么")
- 1、发酵粉的用量宜多不宜少。发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。2、活化酵母菌对新手比较重要。加干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和...
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![放多少水做出的包子更好 做包子如何加水]( "放多少水做出的包子更好 做包子如何加水")
- 1、一斤包子馅加半斤水做出来的包子会更好吃。2、包子肉馅中之所以加水是因为可以使得肉馅比较软，吃起来鲜嫩可口。肉馅加水的时候不要一下全部加进去，可以搅拌肉馅的时候把水分次少量的加进去。肉馅拌好之后可以保存在冰箱的冷藏室两个小时，这样包的时候比较容易包。...
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![蒸包子要蒸多长时间]( "蒸包子要蒸多长时间")
- 1、蒸包子需要20分钟左右。蒸包子所需的时间，一般根据包子的大小以及炊具而定。2、如果用电磁炉来蒸，小一点的包子需要10分钟左右，大一点的需要15到20分钟。如果用蒸笼来蒸，小一点的包子蒸15分钟就可以了，大的一般需要蒸20分钟。另外，蒸肉馅包子的时间往往比普通的包子要长一点...
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![木须肉包子做法窍门]( "木须肉包子做法窍门")
- 1、主料：瘦前腿肉500克、木耳一把、葱适量、香菜适量、鸡蛋2个；调料：盐、味精、酱油、香醋、胡椒粉适量；2、准备食材，木耳泡发、发起的面团、瘦肉、两个炒鸡蛋、葱姜。3、将葱头放入油锅内爆香。把用料理机弄碎的食材倒入搅拌均匀。4、面团加入酵母揉面后，盖上保鲜膜放到温度高...
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![冷冻的包子要蒸多久可以吃]( "冷冻的包子要蒸多久可以吃")
- 1、冷冻的包子要蒸一般在15-20分钟。2、速冻包子在蒸的时间上需要把握，时间过长的话，包子的软糯程度不够，时间太短的话，包子会出现夹生的情况，一般情况下，建议蒸速冻包子时间在15-20分钟，这样蒸出的包子蓬松度刚好，口感软糯，但是需要注意，蒸肉馅的包子会比普通包子时间要长2-3分钟，...
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![五丁包子的做法介绍 五丁包子的做法]( "五丁包子的做法介绍 五丁包子的做法")
- 1、材料。五花肉丁200克、鸡胸肉丁100克、虾仁丁100克、海参丁100克、笋丁100克、葱花和姜末适量、鸡高汤2大勺、酱油1勺、糖少许、鸡精1小勺、香油1小勺、胡椒粉1小勺、盐适量。2、将五种食材处理成丁，切好葱花和姜末备用。3、锅中放油，将葱花和姜末煸香。先放入肉丁翻炒...
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![芹菜素馅包子如何做好吃]( "芹菜素馅包子如何做好吃")
- 1、先准备适量面粉，加入1小勺盐，然后向盆中边倒清水边搅拌，搅至絮状时，再用手沾水揉成光滑的面团，和面的时候可以加入适量淀粉，做出的饺子皮会很滑，包好的饺子挨在一起也不会粘，做熟后放多久都不会粘连。2、芹菜清洗干净后，不用摘叶子，切成几段，然后下入锅中焯水1分钟，捞出过凉开水，芹...
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![蒸包子要蒸多少分钟]( "蒸包子要蒸多少分钟")
- 1、蒸包子要20分钟左右，蒸包子所需的时间，一般根据包子的大小以及炊具而定。2、如果用电磁炉来蒸，小一点的包子需要10分钟左右，大一点的需要15到20分钟。如果用蒸笼来蒸，小一点的包子蒸15分钟就可以了，大的一般需要蒸20分钟。另外，蒸肉馅包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20...
- 19532
![怎么使用微波炉加热包子]( "怎么使用微波炉加热包子")
- 1、用小火加热，注意时间，在微波炉里加热包子的时候，要用小火，这样包子里面的水分不会流失的过快，假如是刚买回来的凉包子，一般加热1分钟左右；要是在冰箱中冷藏的话，要加热2分钟；在冰箱中冷冻过的话，加热3分钟就足够了。2、往碗中加入一点水，需要一大一小两个碗，包子放到小点的碗里，然...
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![蒸包子用什么火 蒸包子是大火还是小火]( "蒸包子用什么火 蒸包子是大火还是小火")
- 1、蒸包子建议一开始用大火，水开之后改为中火。2、蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，然后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。不宜用小火蒸，因为小火不适合用来蒸面食，容易导致包子皮塌陷、口感也不松软。...
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