![干炸带鱼的烹饪技巧分享 如何制作好吃的炸带鱼]( "干炸带鱼的烹饪技巧分享 如何制作好吃的炸带鱼")
- 1、用料：带鱼2条、葱15克、姜10克、盐5克。2、做法：（1）准备带鱼两条（清洗干净后，切段备用）。（2）将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。（3）在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。（4）平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。（5）小火炸制表面金黄的时...
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![如何做干炸带鱼]( "如何做干炸带鱼")
- 1、食材：带鱼两三条、花椒一小撮、盐适量、鸡蛋一个、干面粉适量、面包糠适量。2、带鱼用剪刀冲开肚子扯净肠子，拿剪刀把鱼鳞刺干净。3、洗净的带鱼剪成小块，撒盐和花椒腌一下，然后捞出带鱼，撒点面粉拌匀，用筷子夹一块带鱼在蛋液里蘸一下，滚到放了面包糠的平盘里。4、热锅加油，八...
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![干炸小鱼的好吃做法]( "干炸小鱼的好吃做法")
- 1、小鱼250克。盐适量、酱油适量、料酒适量、面粉适量。2、小活鱼去鳞，内脏摘洗干净。3、去除小鱼头，放适量盐，酱油，料酒腌制一会。4、控干水分，裹上面粉。5、锅中加入适量油烧热，比平时炒菜多一些。6、锅中加入小鱼炸，一面炸好再炸另一面，捞出晾凉再复炸一遍。7、炸好的小鱼装盘...
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![清明传统干炸肉丁的做法]( "清明传统干炸肉丁的做法")
- 1、准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉。2、猪肉切成半指长的条状，选的肉是五花肉，也可以用里脊肉。3、用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。4、加入葱姜蒜、小米椒去腥。5、加入一个鸡蛋，.将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀。6、整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少...
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![干炸鲜蘑做法 家常的干炸鲜蘑怎么做]( "干炸鲜蘑做法 家常的干炸鲜蘑怎么做")
- 1、食材：鲜蘑菇500g、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、十三香适量；2、鲜蘑菇清洗赶紧，手撕成蘑菇丝，将蘑菇丝放入开水中煮一下，控水备用3、将适量的面粉放入碗中加入少许的盐，鸡精、打入一个鸡蛋，加入水调成面糊，将蘑菇丝放入面糊中，裹上面糊。4、将裹好面糊的蘑菇放入热油...
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![干炸小河虾做法 炸小河虾怎么做]( "干炸小河虾做法 炸小河虾怎么做")
- 1、把虾的须跟脚去掉，锅里倒入油烧至七成热。2、倒入处理好的小河虾，炸一分钟捞出。3、油再次烧到七成热时，放入小河虾复炸。4、锅中留底油加入，蒜泥、姜米爆香。5、倒入复炸过的小河虾，大火翻炒。6、撒上一勺椒盐再继续翻炒即可出锅。...
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![干炸带鱼小窍门 干炸带鱼小技巧]( "干炸带鱼小窍门 干炸带鱼小技巧")
- 1、带鱼要清洗干净，用钢丝球刮掉表面的银色物质，以及翻开鱼腹，里面的黑色特质都要刮洗干净，黑色的物质腥味最大。2、带鱼需要提前腌制，用葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉进行长时间的腌制，可以过夜，也可以只腌半小时或一小时，时间越来效果越好，加少许盐是因为可以使鱼肉更入味。这样鱼肉...
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![在家怎么做干炸茄子]( "在家怎么做干炸茄子")
- 1、材料：茄子(紫皮、长)300克，鸡蛋150克，小麦面粉60克，淀粉(豌豆)50克，盐3克，味精2克，葱汁10克，姜汁10克，料酒5克，香油5克，孜然15克，大豆油60克。2、将茄子洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。3、将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克（淀粉50...
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![干炸鱿鱼怎么做 干炸鱿鱼做法]( "干炸鱿鱼怎么做 干炸鱿鱼做法")
- 1、材料：鱿鱼（250克）、鸡蛋（1只）、黄酒（少许）、盐（少许）、味精（少许）、菱粉（75克）。2、将鱿鱼切片，拍松，3、将酒、盐、味精、猪油调在小碗里，放鱿鱼片下浸一下；再放入打散的鸡蛋里抓一抓，最后放在湿菱粉内抓一抓4、中火放油，在油刚被烧滚时，即将鱿鱼片放进滚炸，并用筷子鱿鱼片拨动，勿使黏在一起...
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![干炸小河虾]( "干炸小河虾")
- 干炸小河虾做法如下。1、先将小河虾用料酒和盐少许煨10分钟；2、将淀粉放入小河虾中，搅拌均，刚刚合适就好。3、锅内倒入油烧热；倒入虾炸变色捞起。4、将炸出的小虾放凉一会儿，再下锅炸第二遍至金黄。...
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![干炸豆角的家常做法]( "干炸豆角的家常做法")
- 1、食材：豆角300克、面粉适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋一个。2、豆角，过热水焯水，煮熟。3、切成10cm左右小段，放盘内，洒入少许盐入底味。4、鸡蛋，面粉，淀粉，盐，加水调成稀稀的面糊5、起锅烧油，将豆角蘸满面糊6、油温五成热，放入蘸满面糊的豆角，炸至金黄7、起锅，装盘，开吃！最后可以再撒些...
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![干炸带鱼做法]( "干炸带鱼做法")
- 1、食材：带鱼两条，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，蒜末适量，葱段适量，姜末适量，鸡蛋一个，面粉适量，淀粉适量，油适量。2、撕掉带鱼的鱼鳍。3、带鱼切段后，加入盐、胡椒粉、料酒、葱段、蒜末、姜末。4、搅拌均匀后，腌制30分钟。5、打一个鸡蛋，加入面粉、淀粉搅拌均匀。6、加些清水，打成面糊。...
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![干炸小河虾怎么做好吃又简单 干炸小河虾如何做好吃又简单]( "干炸小河虾怎么做好吃又简单 干炸小河虾如何做好吃又简单")
- 1、用料：小河虾450g、盐3克、料酒2勺、葱一段、姜一片、面粉一把、花生油适量。2、小河虾、盐、料酒、葱、姜、花生油搅拌均匀。3、最后抓一小把面粉再拌匀腌制20分钟。4、油温3成热时倒入腌制好的河虾。拿筷子搅动着炸熟。5、捞出。6、再大火把油烧至有一点点冒烟放入炸...
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![干炸黄花鱼怎么做好吃 干炸黄花鱼的做法]( "干炸黄花鱼怎么做好吃 干炸黄花鱼的做法")
- 1、黄花鱼开膛，去掉内脏，清洗干净。用五香粉，姜，白酒，糖等调味料腌制1个下午。2、在鱼身上裹上1层干面粉。3、不粘锅倒油，铺平锅底即可。开小火。4、油热了放入裹上面粉的黄花鱼。5、小火煎炸。这样煎出来外焦里嫩。6、煎成型的扒到一边，把剩下的全部放进锅里。7、煎了6分钟的样...
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![干炸花生米怎么做又脆又好吃]( "干炸花生米怎么做又脆又好吃")
- 1、食材：花生适量、盐一勺、糖一勺、白酒少许。2、将花生米泡入水中5-10分钟，同时把坏花生捡一捡。然后捞出沥干。3、冷锅冷油放入冷花生。4、开火开炸，开始冒泡后用筷子搅拌，让每粒花生都受热均匀，炸至表面金黄崩开，大约7分钟。关火，不要迅速盛出，用余温再让花生自己炸一会儿。...
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![在家学做干炸小鱼怎么做 大厨教你在家做干炸小鱼]( "在家学做干炸小鱼怎么做 大厨教你在家做干炸小鱼")
- 1、原料：小鱼干适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量、盐适量。2、小鱼干泡好后洗净控水。3、加生抽、料酒、盐腌制一下，倒去水分。4、加入白糖拌匀。5、加入少许淀粉、油拌匀。6、放入空气炸锅炸篮中。7、200℃炸10分钟即可，中间翻动。...
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![干炸带鱼怎么做]( "干炸带鱼怎么做")
- 1、将带鱼洗干净，去掉头部和尾部，然后切成七八厘米的小段；2、将带鱼段放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜末、十三香，搅拌均匀后腌制半个小时；3、带鱼腌制好以后撒一些干面粉在鱼身上；4、锅中热油，油要多一点；5、油温七成热的时候，用筷子夹入带鱼慢炸，火不要太大；6、炸的时候时不时用筷...
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![干炸里脊的做法 如何做干炸里脊好吃]( "干炸里脊的做法 如何做干炸里脊好吃")
- 1、原料：里脊肉500克，面粉30克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个，花生油500克，姜1块，五香粉0.5克，胡椒粉0.5克，生抽2勺，料酒2勺，盐2克，水适量，盐1克，芝麻5克。2、里脊肉洗净切成细条，放入盆中，加入姜丝、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、2克盐抓匀腌制半小时。3、淀粉和面粉倒入碗中拌匀。4、打入鸡蛋加...
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![干炸的鱼块怎么做好吃]( "干炸的鱼块怎么做好吃")
- 干炸鱼块做法如下：材料：鱼、食用油、盐、五香粉、葱、胡椒粉、葱、姜、淀粉、面粉、料酒、花椒。具体步骤：1、将葱切段，姜切丝；2、将鱼洗净、切块，加入料酒、葱、姜、花椒、淀粉、五香粉、盐，拌匀；3、放入冰箱腌制12小时；4、油炸之前，再加入适量淀粉和面粉拌匀；5、在锅中加入食用油，...
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![干炸青椒怎么做]( "干炸青椒怎么做")
- 1、食材：辣椒5个、大蒜5瓣、醋1勺、生抽2勺、糖小半勺、食用油1勺。2、准备好辣椒，洗干净沥干水。3、然后把辣椒的蒂把拉出来，里面的辣椒子清理干净。4、全部拉出来后把辣椒用刀压扁，然后把辣椒从头尾中间破开。这样更容易煎一些。5、然后把大蒜切碎备用，然后我们来做调料汁，准...
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![干炸鲜蘑怎么做]( "干炸鲜蘑怎么做")
- 1、食材：蘑菇300克、盐5克、面粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克。2、新鲜的蘑菇，洗干净，除去杂质，撕成条。3、撕条的蘑菇焯水。晾凉备用。4、面粉里面，撒盐和胡椒粉，孜然粉，拌匀。5、晾凉的蘑菇攥干水分。6、攥干水分的蘑菇，裹上一层薄薄的面粉。7、锅中加食用油，尽量多...
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![干炸鲜蘑做法]( "干炸鲜蘑做法")
- 1、食材：鲜蘑菇500g、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、十三香适量；2、鲜蘑菇清洗赶紧，手撕成蘑菇丝，将蘑菇丝放入开水中煮一下，控水备用3、将适量的面粉放入碗中加入少许的盐，鸡精、打入一个鸡蛋，加入水调成面糊，将蘑菇丝放入面糊中，裹上面糊。4、将裹好面糊的蘑菇放入热油...
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![干炸蘑菇的做法是什么 干炸蘑菇的做法步骤]( "干炸蘑菇的做法是什么 干炸蘑菇的做法步骤")
- 1、用料：平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2-3茶匙、五香粉1-2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。2、平菇洗净，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干水分，用手将蘑菇水分挤出，撕成小条。3、将淀粉和面粉以2:1比例调好，调入盐、五香粉和少量水，搅匀，调成糊状，注意控制水量。4...
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![怎么做干炸里脊]( "怎么做干炸里脊")
- 里脊肉切段，然后加入盐、味精、绍酒、香油、胡椒粉，搅拌均匀。里脊肉中打入一个鸡蛋，再加少许淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。锅中倒油，油温烧至7成热，将肉段放进去，小火慢炸，炸至表面变焦，捞出。改大火，待油温升高，倒入肉段复炸一次，捞出，撒上花椒即可。怎么做干炸里脊食材：猪里脊300g、鸡...
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![干炸带鱼小窍门]( "干炸带鱼小窍门")
- 1、带鱼要清洗干净，用钢丝球刮掉表面的银色物质，以及翻开鱼腹，里面的黑色特质都要刮洗干净，黑色的物质腥味最大。2、带鱼需要提前腌制，用葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉进行长时间的腌制，可以过夜，也可以只腌半小时或一小时，时间越来效果越好，加少许盐是因为可以使鱼肉更入味。这样鱼肉...
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