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关于蛤蜊的生活百科

蛤蜊如何洗干净

  • 蛤蜊如何洗干净

  • 蛤蜊怎么清洗干净？准备一盆大约在20摄氏度上下的清水，向清水中放入少量的盐和香油，搅动到盐完全融化为止，注意盐和香油不要倒入太多，适量即可，再将蛤蜊倒入水中浸泡约两三个小时，这时会发现水盆底部已经有一层泥沙了，将蛤蜊捞出来用清水多清洗几遍就可以烹饪了，用这个方法的时候要...
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冷冻蛤蜊如何保鲜储存好

  • 冷冻蛤蜊如何保鲜储存好

  • 1、将蛤蜊放入碗中，倒入泡打粉（每个蛤蜊加入约1/2茶匙生粉；生粉的量可根据蛤蜊的大小增减），然后用手指轻轻搅拌至粉末溶解。2、另取一碗加水和盐调成浓度约3%的卤水（如500毫升水加15克盐），然后将拌好生粉的贻贝放入盐水中洗净。3%的盐水浓度与海水相近。生蚝清洗时，里面的水分不会...
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姜汁毛蛤蜊怎么做

  • 姜汁毛蛤蜊怎么做

  • 1、主料：毛蛤蜊1500克。2、调料：食盐4克、味精2克、姜4克、料酒4克、白糖4克、陈醋5克。3、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）。4、锅内添多水，烧开。5、下入毛蛤蜊大火煮。6、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出。7、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘。8、浇上自...
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蛤蜊怎么吃 蛤蜊的吃法简单介绍

  • 蛤蜊怎么吃 蛤蜊的吃法简单介绍

  • 1、蛤蜊蒸蛋。原料：蛤蜊12个，鸡蛋2个，香葱1根，姜2片，鱼露、生抽、米醋、香油、凉开水适量。蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟，使其将体内的细沙吐干净。用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净。把清洗干净的蛤蜊放入开水锅中，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出。鸡蛋打成蛋液，加入凉开水...
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怎么清洗蛤蜊

  • 怎么清洗蛤蜊

  • 蛤蜊怎么清洗干净？准备一盆大约在20摄氏度上下的清水，向清水中放入少量的盐和香油，搅动到盐完全融化为止，注意盐和香油不要倒入太多，适量即可，再将蛤蜊倒入水中浸泡约两三个小时，这时会发现水盆底部已经有一层泥沙了，将蛤蜊捞出来用清水多清洗几遍就可以烹饪了，用这个方法的时候要...
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姜葱蛤蜊的烹饪方法

  • 姜葱蛤蜊的烹饪方法

  • 1、主料：蛤蜊500克、葱50克、姜丝50克。调料：调和油100克、料酒20ML、盐1勺、糖1/3勺、生抽20ML。制作方法编辑2、蛤蜊用清水泡一晚，使其吐出泥沙。3、姜和葱白切丝备用。4、锅里加清水和料酒及半勺盐烧开，将蛤蜊倒入，等蛤蜊张开之后捞起沥干水。5、坐锅热油，加入姜丝和葱白爆...
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蛤蜊里面黑色的是屎吗

  • 蛤蜊里面黑色的是屎吗

  • 1、蛤蜊里面黑色的不是屎。2、蛤蜊里面黑的东西是泥沙或者未消化的食物残渣，不宜食用，建议食用前，将蛤蜊用清水浸泡一个小时，然后用料酒腌制，即可除去脏物。3、蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊中的营养物质丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物...
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怎么做椒香蛤蜊 椒香蛤蜊怎么做

  • 怎么做椒香蛤蜊 椒香蛤蜊怎么做

  • 1、食材：蛤蜊肉150克、青椒30克、料酒15克、郫县辣酱2克、花椒2克、干辣椒3克、葱花5克、姜2克。2、把干的蛤蜊肉用温水泡发。这一步最好提前2小时。3、青辣椒两根切成块儿备用。4、郫县辣酱1勺、葱花少许、干辣椒半根、2瓣蒜切碎、姜片1片、花椒5粒。5、热锅凉油，郫县辣酱...
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怎么做蛤蜊芙蓉蛋 蛤蜊芙蓉蛋怎么做

  • 怎么做蛤蜊芙蓉蛋 蛤蜊芙蓉蛋怎么做

  • 1、主料：海参2个、蛤蜊300克、鸡蛋2个。2、辅料：鲜酱油15克、葱花少许、橄榄油7克、料酒20克。3、准备海参。4、打开包装后，用无油无水的容器加入纯净水盖上进冰箱冷藏泡软，每隔8小时要换一次清水。5、泡软之后用剪刀剪去海参一头的沙嘴，沿开口处剪开把内脏清理干净，剪断海参内...
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蛤蜊冬瓜汤的做法 蛤蜊冬瓜汤做法介绍

  • 蛤蜊冬瓜汤的做法 蛤蜊冬瓜汤做法介绍

  • 1、准备材料：蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，盐1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。2、冬瓜去皮，洗净，切块；蛤蜊洗净，放入盐水中泡15分钟，捞起，沥干；姜去皮，切丝。3、锅中倒入半锅水烧开，放入姜丝及冬瓜焖煮15分钟，加入蛤蜊煮至蛤蜊壳张开，再加调料调匀即可。...
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蛤蜊的做法爆炒

  • 蛤蜊的做法爆炒

  • 1、原料：蛤蜊、香菜、蒜苔、香醋、红辣椒、胡椒粉、料酒、姜、盐。2、姜切片，辣椒切段，蒜苔排碎切段。香菜切段。3、洗干净的蛤蜊。4、炒锅烧热加油放姜和蒜苔沫爆香。5、放进蛤蜊翻炒均匀。6、盖上锅盖3分钟后，蛤蜊全部开口了，并且炒出许多汤汁。7、放所备调料，翻炒均匀即可。...
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怎么炒蛤蜊好吃 怎么炒蛤蜊

  • 怎么炒蛤蜊好吃 怎么炒蛤蜊

  • 1、准备材料：蛤蜊500克、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量干辣椒、适量香菜、适量味精、适量水淀粉2、蛤蜊提前用水泡上2小时左右，使其吐尽沙子3、香菜、红辣椒、葱、姜、蒜洗净改刀备用4、锅中放油，烧制八成热后下入除香菜以外的上述材料炸香，迅速放入蛤蜊，大火翻炒，直至...
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葱香蛤蜊肉怎么做 葱香蛤蜊肉的做法

  • 葱香蛤蜊肉怎么做 葱香蛤蜊肉的做法

  • 1、香葱段适量、料酒少量、盐适量，蛤蜊肉收拾好。2、蛤蜊肉切片，黄色的部分要用刀要先拍几下，把肉拍松，然后用沸水焯几分钟。3、锅烧热，倒入蛤蜊肉翻炒一分钟。4、然后加香葱段，倒少量料酒烹制一下，然后撒盐出锅。...
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煮花蛤蜊多长时间

  • 煮花蛤蜊多长时间

  • 1、蛤蜊煮十几分钟左右就能煮熟，要是不确定是否煮熟的话，可以看一下是否开口，若是整锅都开的差不多了并且还有一股浓郁的香味，那么就说明蛤蜊已经煮熟，加上作料就可以吃了。2、煮蛤蜊的时候注意水不能放太多，基本上刚没过蛤蜊就可以了，先开火煮，等看到顶端的蛤蜊张开一部分数量的...
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啤酒蛤蜊怎么做

  • 啤酒蛤蜊怎么做

  • 1、用料：蛤蜊1500克、大蒜10瓣、干红辣椒无数个、山东大葱1根、姜片、啤酒500ml。2、凉油放入花椒慢慢出香味。3、花椒出香味，再放入干辣椒。4、辣椒变色，油噼热闹的里啪啦响，放入葱姜蒜翻炒至金黄。5、倒入3斤蛤蜊翻炒均匀。6、倒入一整罐啤酒，盖盖子焖煮，酒香四溢，小心熏醉。7...
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不辣的微波炉烤蛤蜊做法

  • 不辣的微波炉烤蛤蜊做法

  • 1、原料：蛤蜊一斤。2、买回的干净的蛤蜊放清水里用双手来回搓，搓掉表面的粘液，无需再吐沙；3、洗净的蛤蜊放在盘子里，只要瓷器没有金银的边，都可以入微波炉；4、覆上保鲜膜；保鲜膜上用牙签戳几个洞；盘子放入微波炉中；5、选择微波火力，用高火，时间选择2个2分钟，也就是4分钟，按开始工作；6、...
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毛蚶最安全的清理方法 大毛蛤蜊的清洗方法

  • 毛蚶最安全的清理方法 大毛蛤蜊的清洗方法

  • 1、清洗的时候用筷子将毛蚶与盆底隔开，因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。2、买毛蚶时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满毛蚶的漏筐...
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怎样判断蛤蜊是否新鲜 判断蛤蜊新不新鲜有什么方法

  • 怎样判断蛤蜊是否新鲜 判断蛤蜊新不新鲜有什么方法

  • 1、挑选新鲜的蛤蜊就需要观察一下蛤蜊的外壳是否光滑，有没有光泽，好的蛤蜊外形应该是稍微扁一些的。2、购买蛤蜊的时候，可以用手去触摸一下外壳，看看能不能马上闭紧，如果可以马上闭紧就是新鲜的活蛤蜊。不会闭壳，或壳一直打开的，都是死蛤。3、还有一种挑选蛤蜊的方法，在购买时，可...
  • 15503
米酒焖蛤蜊需要哪些材料

  • 米酒焖蛤蜊需要哪些材料

  • 1、材料：米酒150毫升、白胡椒粉少许、生抽2茶勺、洋葱1个、小葱5根、蒜3瓣、花蛤750g2、操作方法：首先处理花蛤，将花蛤放入较大的容器中，倒入温水，加入海盐，并滴入少许芝麻油，静置3小时，让花蛤吐净泥沙。花蛤吐沙期间，我们来备料。小葱切段，洋葱切丝，大蒜切片备用。接下来开大火，将锅...
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梦见蛤蜊

  • 梦见蛤蜊

  • 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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新鲜蛤蜊如何保存过夜

  • 新鲜蛤蜊如何保存过夜

  • 1、如果买回家的蛤蜊还是活着的，可以把蛤蜊放入盛有食用水的盆子里，盖上一层塑料袋，往袋子戳几个孔，再放入冰箱中存放，可以保存三天左右不变质。2、蛤蜊要过夜放，可以加入少量的淡盐水，保持花蛤湿润，放入冰箱冷藏室低温养着就可以。3、蛤蜊属于贝类海鲜，新鲜蛤蜊都是活的，不建议焯...
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蛤蜊和花甲一样吗有什么区别

  • 蛤蜊和花甲一样吗有什么区别

  • 1、蛤蜊和花甲并不一样，因为它们指代的范围是不同的。花甲又被叫做花蛤，是蛤蜊的一种。花蛤指的是外壳颜色比较鲜艳，并且形状类似四角形的一类蛤蜊。蛤蜊包含的范围要更大一些，除了花甲之外，蛤蜊还包含其它一些品种，比如白蛤、西施舌、文蛤、青蛤等等。2、蛤蜊和花甲一样吗：蛤蜊...
  • 18880
清蒸蛤蜊怎么做嫩好吃

  • 清蒸蛤蜊怎么做嫩好吃

  • 1、原料：蛤蜊25-30个、黄酒200cc、葱4-5根、姜1小块、蒸鱼酱油1勺。2、蛤蜊先在开水中略汆，微微张口后马上捞出。3、准备黄酒，小香葱切成末待用。4、蛤蜊放入盘中，撒上姜末，然后再倒入黄酒。5、大火蒸5分钟后取出。淋上少许蒸鱼酱油，撒上小香葱，就可以了。...
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蛤蜊怎么读

  • 蛤蜊怎么读

  • 1、蛤蜊拼音是[gélí]。2、蛤蜊属于软体动物门（Mollusea），双壳纲（Bivalvia），异齿亚纲（Heterodonta），帘蛤目（Veneroida），蛤蜊总科（Mactroidea），蛤蜊科（Mactridae）。该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布。我国沿海已发现30多种，多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海...
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如何清洗蛤蜊干

  • 如何清洗蛤蜊干

  • 1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。2、等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑色的部分是沙袋，蛤蜊吸入体内的沙子都存在里面，你可以选...
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