![金针菇卤子的做法]( "金针菇卤子的做法")
- 1、首先金针菇炖大骨，里面放一些瘦肉末小鱼丸丁就可以。金针菇打卤一定要记住不可以炒得太久，因为金针菇本来就很容易熟，炒的时间太久的话会影响它的口感。2、金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材...
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![酱鸡蛋卤子怎么做 如何做酱鸡蛋卤子]( "酱鸡蛋卤子怎么做 如何做酱鸡蛋卤子")
- 1、牛腱子1公斤、鸡蛋10个。2、冷水下锅，加几颗花椒，将牛腱子肉放入锅中。煮开后再煮个五六分钟，保证肉肉都变色了。将焯好水的肉取出放入冷水中浸泡片刻。3、坐炒锅，放入适量色拉油。然后将葱姜蒜等除了液体之外的辅料全部放进去煸炒。如果没有的，可以不要加。但是大料是必须...
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![拉面卤面的卤子怎么做 如何做拉面卤]( "拉面卤面的卤子怎么做 如何做拉面卤")
- 1、食材：水300g、老陈醋180g、一品鲜酱油70g、家乐辣鲜露160g、海天生抽15g、美极鲜酱油8g、鸡粉4g、生姜15g、香芹10g、香葱15g、黄豆芽10g、海带丝8g、蒜350g、青口4g、香菜籽2g、线椒15g、八角2个、桂皮4g、香果1个、香叶2片、草果1个。2、将水、香葱、香芹、豆芽、海...
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![卤子面的卤子怎么做 如何制作打卤面的美味卤子]( "卤子面的卤子怎么做 如何制作打卤面的美味卤子")
- 1、原料：青椒、鸡蛋、肉、豆瓣酱、黄瓜、葱、姜、蒜、酱油、盐。2、青椒、肉、黄瓜切丝；鸡蛋搅好炒出来。3、加油烧热后加入肉丝炒变色后加酱油出香味后加入葱花、姜、蒜。4、再加入青椒、豆瓣酱炒几下添水大火煮开。5、倒入炒好的鸡蛋；加盐出锅...
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![藕做面条卤子的方法]( "藕做面条卤子的方法")
- 1、食材：肉糜100克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2个，莲藕1节（10厘米），罐装西红柿一听，大蒜2瓣，姜1小块，橄榄油2汤匙，糖1汤匙，盐2茶匙，肉豆蔻5粒，辣酱油2汤匙，酱油1茶匙。2、姜去皮切片，蒜切片，洋葱切丁。3、胡萝卜去皮切丁；莲藕去皮切丁。4、炒锅加油烧热，然后放入姜蒜中火炒出香味。5、加入肉糜翻炒；...
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![柿子鸡蛋卤子怎么做 西红柿鸡蛋卤做法简介]( "柿子鸡蛋卤子怎么做 西红柿鸡蛋卤做法简介")
- 1、西红柿800克、鸡蛋2个、盐6克、味极鲜酱油10毫升、蚝油5克、香菜2根、葱、姜、蒜适量。2、方法：把西红柿去蒂洗净，切成碎块，葱、姜，蒜切末。把鸡蛋磕碗里，加入1克盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，制成蛋液。3、炒锅里放适量花生油，开火，等油七成熟时，把蛋液倒入油锅内，用筷子搅散，...
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![面条卤子怎么做 面条卤子的做法]( "面条卤子怎么做 面条卤子的做法")
- 1、食材：猪五花肉100克，土豆1个，西红柿1个，香菇2个，葱姜蒜适量，盐，味极鲜酱油，蚝油适量。2、把猪五花肉去皮洗净切成小丁。3、把土豆去皮洗净也切成小丁。4、把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁，葱、姜、蒜切末。5、炒锅放花生油，等油五成熟时，把肉丁入锅炒至变色。6、再加入1勺盐，2勺味...
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![打卤面的卤子怎么做]( "打卤面的卤子怎么做")
- 1、准备食材：木耳15克、黄花菜30克、猪肉末80克、鸡蛋2个、食用油、盐1勺、生抽1大勺、蚝油2大勺、水淀粉、麻油。2、用凉水把黄花菜和木耳泡发。3、木耳洗净切细丝，黄花菜洗净切两段，香葱葱白和适量姜末一起爆香用，香葱叶切末拌面用。4、热锅，放入适量食用油，先把肉末炒至变色...
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![香菇胡萝卜鸡蛋卤子做法]( "香菇胡萝卜鸡蛋卤子做法")
- 1、香菇100g，胡萝卜1根，鸡蛋1个，盐3g，洋葱30g，非转基因食用油30g。2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。3、然后下入去皮后，洗净切成丁的胡萝卜在锅中翻炒，让胡萝卜丁在锅中受热均匀4、再下入焯过水的香菇丁，在锅中继续翻炒，让香菇在锅中...
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![肉卤子怎样做好吃]( "肉卤子怎样做好吃")
- 1、材料：葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒各适量。2、先将牛肉切块，用水煮去血水。3、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油。4、将牛肉放入锅中炒香。5、加入足量的水，加入酱油、盐等调料。6、加入香料继续煮差不多1.5小时左右就可以了。...
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![万能卤子配制方法分享]( "万能卤子配制方法分享")
- 1、用料：鸡腿4只、鸡爪6个、鸡翅6个、盐适量、姜五六片、葱三四段、老抽一勺半、料酒适量、八角3个、香叶2片、花椒粒一小撮、桂皮2块、生抽3勺、冰糖两大块、啤酒一听、蚝油1勺、黄豆酱1勺、郫县豆瓣酱1勺。2、做法：（1）将所需调料准备好。（2）鸡翅和鸡腿稍微划一下，给鸡爪把指甲...
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![如何做醋卤子]( "如何做醋卤子")
- 1、大蒜水：拨1两瓣大蒜，加少量水，用搅拌器打碎，然后加入少量盐和味精，搅拌使其溶化辣椒油的制作：先把500克油烧热，同时在1个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，1小撮白糖(千万别多)，1大匙白芝麻，不要搅，就按顺利这么放着。2、等油冒烟以后关火，略微晾晾，大概有个78成热的时候就能够倒入...
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![西红柿鸡蛋卤子怎么做 做西红柿鸡蛋卤子方法]( "西红柿鸡蛋卤子怎么做 做西红柿鸡蛋卤子方法")
- 1、材料：番茄500克，鸡蛋3个,食油125克，葱花、姜末、蒜片各适量，酱油40克，精盐10克，青椒50克，水发木耳适量，花椒少许。2、做法:将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀，炒勺上火放入50克食油及少许花椒，待油热、花椒焦黑时捞出，倒入鸡蛋炒成碎蛋块，盛入碗内备用。番茄炒制成番茄卤（制法见番茄卤），...
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![茄子做卤子怎么做好吃]( "茄子做卤子怎么做好吃")
- 1、准备食材：茄子3个，鸡蛋3个，盐10g，生抽适量，耗油适量，豆油100克。2、道先，将茄子切成小丁，鸡蛋摊成鸡蛋片备用。3、然后，锅内放油加热，将茄子丁、鸡蛋片倒入进行翻炒。4、待茄子炒熟，鸡蛋片成碎末时，即可完成。...
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![鸡蛋酱卤子如何做]( "鸡蛋酱卤子如何做")
- 1、打鸡蛋到碗，搅拌。2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋。3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉。再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状。对了，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面。4、向锅中倒入碗...
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![怎样制作香菇胡萝卜鸡蛋卤子]( "怎样制作香菇胡萝卜鸡蛋卤子")
- 1、香菇100g，胡萝卜1根，鸡蛋1个，盐3g，洋葱30g，非转基因食用油30g。2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。3、然后下入去皮后，洗净切成丁的胡萝卜在锅中翻炒，让胡萝卜丁在锅中受热均匀4、再下入焯过水的香菇丁，在锅中继续翻炒，让香菇在锅中...
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![豆腐脑的卤子怎么做]( "豆腐脑的卤子怎么做")
- 1、食材：黄花2两、木耳2两、鸡蛋10个、姜末2钱、葱末7钱、蒜末5钱、香葱小段5钱。2、黄花以及木耳泡好后切条。葱姜切末。鸡蛋打匀。3、热油加入葱末姜末爆炒一下，香味出来后，倒入切好的黄花以及木耳。翻炒一下，加入一点生抽。稍微上点味。4、黄花，木耳翻炒半分钟左右加水。大...
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![西红柿卤子如何做]( "西红柿卤子如何做")
- 1、准备材料：西红柿、鸡蛋、小葱末、蒜末、味极鲜、花椒。2、西红柿洗净，顶部划十字刀，放入沸水中滚一下捞出，去皮。把去皮后的西红柿用手掰成小块，放旁边备用。将之前准备好的小葱末还有蒜末切好，放旁边。3、鸡蛋液打匀，锅中倒油，烧至8分热，然后把鸡蛋液从高处浇入锅中，迅速用筷子...
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![面条卤子都有哪什么]( "面条卤子都有哪什么")
- 1、经典家常面卤、经典番茄鸡蛋卤、私房麻酱面卤子、香菇鸡丁卤子、肉臊子卤子、酸菜卤子、尖椒肉卤子、鸡丝打卤面等。2、经典家常面卤用料：猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒。经典番茄鸡蛋卤用料：西红柿6个、鸡蛋4个、小葱末适量、蒜末适量、...
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![蘑菇卤子怎么做最好吃 蘑菇肉卤做法]( "蘑菇卤子怎么做最好吃 蘑菇肉卤做法")
- 1、适量蘑菇、适量洋葱、适量肉丁、适量甜面酱。2、制作步骤：提前和好面，用个湿布盖上醒面。准备好做卤的食材，这是蘑菇丁、洋葱丁、午餐肉丁。锅烧热加油、放入少许甜面酱翻炒出香味，倒入刚准备好的菜。加少许盐翻炒出锅。...
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![肉豆腐如何做卤子]( "肉豆腐如何做卤子")
- 1、先把各种配料切好，备用。豆腐和肉切丁，把肉丁煮一下，煮到7-8分熟。泡椒和姜芹菜切沫，蒜苗切段。2、将油锅烧到滚，将肉丁先倒入锅内。翻炒肉丁，把肉的油逼出来。3、倒入花椒、生姜、泡椒，倒入锅内。4、翻炒出香气，倒入豆腐，翻炒两下。5、开始加调料，先加胡椒粉，倒入酱油，翻炒均匀。...
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![金针菇卤子怎么做 金针菇卤子的做法]( "金针菇卤子怎么做 金针菇卤子的做法")
- 1、首先金针菇炖大骨，里面放一些瘦肉末小鱼丸丁就可以。金针菇打卤一定要记住不可以炒得太久，因为金针菇本来就很容易熟，炒的时间太久的话会影响它的口感。2、金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材...
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![如何做打卤面的卤子]( "如何做打卤面的卤子")
- 1、食材：猪肉适量、土豆适量、油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量、葱末适量、豆瓣酱适量、香菜适量、蒜末适量、姜末适量。2、猪肉切末，土豆切丁，香菜切段备用。3、起锅烧油，加入葱姜蒜末爆香。4、加入肉末，料酒翻炒，紧接着放入土豆翻炒。5、加入豆瓣酱、酱油翻炒...
- 6950
![韭菜鸡蛋卤子家常制作方法 韭菜鸡蛋卤子家常做法]( "韭菜鸡蛋卤子家常制作方法 韭菜鸡蛋卤子家常做法")
- 1、食材：韭菜400克、鸡蛋3个、葱花40克。2、先把韭菜清洗干净，韭菜清洗的时候要注意，有些韭菜的根部存有许多的泥沙，如果清洗的不干净，残留了少量的沙子，那么做出来之后，会十分的牙碜，所以一道菜不注意，在这里就毁了，要多清洗几遍，最少三遍。最后用刀切碎备用。3、鸡蛋要打匀，不炒熟，...
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![如何做手擀面的卤子]( "如何做手擀面的卤子")
- 1、食材：黄豆酱300g、肉末350g、糖50g、葱白末10g、料酒30ml、油40ml。2、起锅烧油，油热后放入猪肉末。3、将肉末炒熟，然后放入姜末。4、再放入葱花，翻炒均匀。5、放入料酒、黄豆酱搅拌均匀。6、再放入白糖，用小火不停的搅拌，直至水分被炒干，再放入葱白炒匀。7、然后卤子放在煮...
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