![如何做酱鸡蛋卤子]( "如何做酱鸡蛋卤子")
- 1、牛腱子1公斤、鸡蛋10个。2、冷水下锅，加几颗花椒，将牛腱子肉放入锅中。煮开后再煮个五六分钟，保证肉肉都变色了。将焯好水的肉取出放入冷水中浸泡片刻。3、坐炒锅，放入适量色拉油。然后将葱姜蒜等除了液体之外的辅料全部放进去煸炒。如果没有的，可以不要加。但是大料是必须...
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![怎样做家常豆角卤子]( "怎样做家常豆角卤子")
- 1、食材：豆角400克、西红柿200克、蒜瓣1瓣、葱花少许、盐1勺、味精半勺、酱油1勺。2、豆角择好洗干净。3、把豆角切差不多均匀的小段。4、西红柿洗净切小块。5、蒜瓣剁碎备用。6、起锅烧油，油热放葱花、蒜爆香，倒入西红柿翻炒出红油，倒入豆角翻炒，加酱油翻炒一分钟，加盐、味精...
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![怎么做面条卤子]( "怎么做面条卤子")
- 1、食材：面条半斤、番茄2个、青菜适量、鸡蛋3个、食盐适量、生抽一勺2、番茄、青菜洗净，青菜用手撕小段。3、鸡蛋打散备用。4、炒锅放油烧到6层热，下鸡蛋翻炒。5、鸡蛋炒好后放番茄翻炒。6、加水适量，放盐、生抽、蚝油。煮一会，加青菜。7、青菜断生后，就可以起锅了，找个大碗装，汤...
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![醋卤子怎么做]( "醋卤子怎么做")
- 1、将油炸过的豆腐，切成片。煮点菠菜，土豆片，胡箩卜片。放在一起煮，放盐，酱油，味精，小火煮7，8分钟。在放粉面子，2分钟后出锅。再撒点蒜苗，香菜等。2、将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾，洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散，加入少许精盐调味，用炒勺摊成薄蛋皮，切成细丝备用。3...
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![韭菜鸡蛋卤子怎么做 做韭菜鸡蛋卤的方法]( "韭菜鸡蛋卤子怎么做 做韭菜鸡蛋卤的方法")
- 1、材料：鸡蛋3个、葱花40克。2、方法：先把韭菜清洗干净，鸡蛋要打匀，不炒熟，装碗备用。接着下入韭菜，要把韭菜炒香一会，时间约两分钟左右，中途下少量的酱油，炒香。3、炒香之后，锅中加水，水量须全溶菜量，锅中加入一些鸡精，适量的食盐。水开之后，下入搅拌好的鸡蛋，鸡蛋直接均匀的倒入锅中即...
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![削面羊肉卤子的做法]( "削面羊肉卤子的做法")
- 1、白水羊肉250克，刀削面，白菜四片，番茄一个，木耳一把，青椒两个，姜一块，蒜两瓣，煮羊肉的原汤适量。2、盐两茶匙，黑胡椒一茶匙，羊油辣椒适量。3、羊肉切块，姜切片。4、番茄切块，白菜切断，木耳泡好撕小块。5、锅里兑水烧开，把刀削面煮六成熟捞出过冷水备用。6、锅里放油，炒羊肉姜片。7、放...
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![面条卤子做法大全 面条卤子做法大全集]( "面条卤子做法大全 面条卤子做法大全集")
- 1、香菇鸡丁卤子：用料有香菇、鸡腿肉、木耳、豆瓣酱、黄豆酱、料酒、老抽、生抽、蚝油、花椒、八角、盐等制作而成。2、酸菜卤子：用料有酸菜、猪肉、油、盐、五香粉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蘑菇粉等制作而成。3、麻酱面卤子：用料有盐、麻酱、生抽、醋、五香粉、蔬菜精、...
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![韭菜鸡蛋卤子家常制作方法]( "韭菜鸡蛋卤子家常制作方法")
- 1、食材：韭菜400克、鸡蛋3个、葱花40克。2、先把韭菜清洗干净，韭菜清洗的时候要注意，有些韭菜的根部存有许多的泥沙，如果清洗的不干净，残留了少量的沙子，那么做出来之后，会十分的牙碜，所以一道菜不注意，在这里就毁了，要多清洗几遍，最少三遍。最后用刀切碎备用。3、鸡蛋要打匀，不炒熟，...
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![西红柿鸡蛋卤子怎么做 做西红柿鸡蛋卤子方法]( "西红柿鸡蛋卤子怎么做 做西红柿鸡蛋卤子方法")
- 1、材料：番茄500克，鸡蛋3个,食油125克，葱花、姜末、蒜片各适量，酱油40克，精盐10克，青椒50克，水发木耳适量，花椒少许。2、做法:将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀，炒勺上火放入50克食油及少许花椒，待油热、花椒焦黑时捞出，倒入鸡蛋炒成碎蛋块，盛入碗内备用。番茄炒制成番茄卤（制法见番茄卤），...
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![土豆做卤子怎么做]( "土豆做卤子怎么做")
- 1、洗净新鲜的小土豆，不去皮。2、锅中加水，放入土豆，大火煮开，再中火煮10分钟然后捞出，控干水分。3、锅中油适量，炸煮好的土豆，等到表皮微皱的时候捞出来控干油份，待用。在这个时候内，另外拿一只锅，做卤水，把配料中所有调料通通放入。卤汁中放入炸好的土豆，大火烧开后，改小火煮20分钟...
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![肉卤子的做法]( "肉卤子的做法")
- 1、材料：葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒各适量。2、先将牛肉切块，用水煮去血水。3、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油。4、将牛肉放入锅中炒香。5、加入足量的水，加入酱油、盐等调料。6、加入香料继续煮差不多1.5小时左右就可以了。...
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![茄子卤子如何做]( "茄子卤子如何做")
- 1、准备食材：茄子3个，鸡蛋3个，盐10g，生抽适量，耗油适量，豆油100克。2、道先，将茄子切成小丁，鸡蛋摊成鸡蛋片备用。3、然后，锅内放油加热，将茄子丁、鸡蛋片倒入进行翻炒。4、待茄子炒熟，鸡蛋片成碎末时，即可完成。...
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![如何做豆腐脑卤子]( "如何做豆腐脑卤子")
- 1、食材：肉沫100g、木耳100g、黄花菜5g、香菇4个、葱5g、姜3片、料酒10ml、老抽10ml、生抽10ml、淀粉20g、油10ml。2、起锅热油，下入葱、姜炒出香味。3、加入肉沫继续煸炒。4、淋入少许料酒。5、加入适量老抽和生抽增色提味。6、下入木耳、黄花菜、香菇继续煸炒。7、加入高...
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![韭菜苔鸡蛋卤子怎么做]( "韭菜苔鸡蛋卤子怎么做")
- 1、韭菜400克、鸡蛋3个、葱花40克。2、把韭菜清洗干净，韭菜清洗的时候要注意，有些韭菜的根部存有许多的泥沙，如果清洗的不干净，残留了少量的沙子，那么做出来之后，会十分的牙碜，所以一道菜不注意，在这里就毁了，要多清洗几遍，最少三遍。最后用刀切碎备用。3、鸡蛋要打匀，不炒熟，装碗备...
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![鸡蛋木耳卤子怎么做]( "鸡蛋木耳卤子怎么做")
- 1、食材：木耳（水发）适量、胡萝卜半根、鸡蛋1个、生抽2勺、精盐少许、白糖半勺。2、炒胡萝卜碎，加入葱花，放木耳碎。3、烧开炖5分钟，甩入鸡蛋液。4、蛋花浮起放入精盐和白糖调味。5、木耳鸡蛋卤就做好了，超级好吃！...
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![香菇胡萝卜鸡蛋卤子做法]( "香菇胡萝卜鸡蛋卤子做法")
- 1、香菇100g，胡萝卜1根，鸡蛋1个，盐3g，洋葱30g，非转基因食用油30g。2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。3、然后下入去皮后，洗净切成丁的胡萝卜在锅中翻炒，让胡萝卜丁在锅中受热均匀4、再下入焯过水的香菇丁，在锅中继续翻炒，让香菇在锅中...
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![卤子面的卤子怎么做 如何制作打卤面的美味卤子]( "卤子面的卤子怎么做 如何制作打卤面的美味卤子")
- 1、原料：青椒、鸡蛋、肉、豆瓣酱、黄瓜、葱、姜、蒜、酱油、盐。2、青椒、肉、黄瓜切丝；鸡蛋搅好炒出来。3、加油烧热后加入肉丝炒变色后加酱油出香味后加入葱花、姜、蒜。4、再加入青椒、豆瓣酱炒几下添水大火煮开。5、倒入炒好的鸡蛋；加盐出锅...
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![西红柿卤子怎么做 西红柿卤子如何做]( "西红柿卤子怎么做 西红柿卤子如何做")
- 1、准备材料：西红柿、鸡蛋、小葱末、蒜末、味极鲜、花椒。2、西红柿洗净，顶部划十字刀，放入沸水中滚一下捞出，去皮。把去皮后的西红柿用手掰成小块，放旁边备用。将之前准备好的小葱末还有蒜末切好，放旁边。3、鸡蛋液打匀，锅中倒油，烧至8分热，然后把鸡蛋液从高处浇入锅中，迅速用筷子...
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![炸酱卤子怎么做 如何做炸酱卤子]( "炸酱卤子怎么做 如何做炸酱卤子")
- 1、食材：五花肉500克、黄瓜适量、花椒适量、大葱适量、青蒜适量、豆瓣酱适量。2、去皮五花肉切丁、葱姜切末。3、菜码切丝，豆芽略焯（要是讲究就把豆芽尖掐了）。4、锅内放油煸香花椒,将煸出香味的花椒捞出。5、锅中放入切好的肉丁,中火煸炒放入一个大料瓣。6、肉煸炒出香味，变...
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![打卤面卤子做法窍门有什么]( "打卤面卤子做法窍门有什么")
- 1、首先拿几个鸡蛋打散，放到碗里，搅拌均匀。准备一个碗，按照1:1的比例放入黄豆酱和甜面酱，2、喜欢咸口可以多放点黄豆酱。然后加点水，搅拌均匀，备用。葱花，尖椒都切碎，备用。锅里加油，油热后倒入鸡蛋，炒好以后，放入葱花，尖椒，翻炒一会，倒入调好的酱料。3、再加点料酒，盐，鸡精，花椒面，味精，煮...
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![大厨烩面的卤子怎么做]( "大厨烩面的卤子怎么做")
- 1、食材：羊肉1斤、洋葱1个、姜、小葱、蒜切碎各少许、豆伴酱、豆鼓各1大勺、油、盐、酱油、醋、糖各少许、花椒、香料各少许、料酒少许、鸡精少许。2、所有食材，洗净，切好，羊肉生切片。3、开小火上锅，什么也不加，直接倒入羊肉干煸。直接煸约8成熟，把羊肉含的水份煸出来。煸好后，...
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![卤子怎么做 如何做卤子]( "卤子怎么做 如何做卤子")
- 1、肉丝、木耳、胡萝卜、鸡蛋、金针菇、黄花菜、葱、姜、淀粉、青椒。2、将肉切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜、青椒切丝，金针菇一起。3、装盘，切点配料！姜切丝，葱切末。4、中火加入葱姜，小火炸香，放肉，将肉炒熟。5、放入胡萝卜丝，青椒丝！放调料，五香粉，酱油，老抽，盐，糖适量。6、如果有高汤最好...
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![西红柿土豆卤子如何做]( "西红柿土豆卤子如何做")
- 1、主料：土豆适量、西红柿适量、元葱切丁，西红柿切丁，土豆切丁。2、勺内放油，油热后放蒜和肉煸炒，然后倒入西红柿继续煸炒，再放入甜面酱和生抽，煸炒一会后倒入适量的水。3、等汤汁稍浓些，再倒入土豆，大约过七八钟后。4、土豆快熟了，然后放入元葱，翻炒下出锅即可。...
- 25430
![打卤面卤子怎么做]( "打卤面卤子怎么做")
- 1、五花肉300g、黄花100g、木耳50g、鸡蛋4个、葱花30g、生抽15g、老抽10g、蚝油10g、食盐5g、白糖10g、淀粉3g、大料1颗。2、方法：五花肉洗净后切片儿，黄花菜提前半小时用热水泡一下。热锅凉油，油热以后下入切好的五花肉煸炒，在肉片中放入适量的生抽爆香后，再放入适量的蚝油、...
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![如何做打卤面的卤子]( "如何做打卤面的卤子")
- 1、食材：猪肉适量、土豆适量、油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量、葱末适量、豆瓣酱适量、香菜适量、蒜末适量、姜末适量。2、猪肉切末，土豆切丁，香菜切段备用。3、起锅烧油，加入葱姜蒜末爆香。4、加入肉末，料酒翻炒，紧接着放入土豆翻炒。5、加入豆瓣酱、酱油翻炒...
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