![蒜泥拌茄子的做法]( "蒜泥拌茄子的做法")
- 1、准备食材：茄子400g、熟白芝麻5g、青椒5g、红椒5g、香菜5g、蒜泥50g、盐10克、味精5克、香油适量。2、做法：（1）将洗净的茄子切成两段，放在蒸锅中蒸熟。（2）青椒切末，红椒切末，香菜切末，蒜切成末备用。（3）将蒸好的茄子取出，用刀切成小块，放入碗中。（4）加入红椒末，青椒末，蒜末，香菜末，盐，味精，香...
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![保存蒜泥的方法]( "保存蒜泥的方法")
- 1、蒜泥用植物油浸泡密封，一般可以保存一周（每天要进冰箱）。2、捣好的蒜泥，在空气下氧化一个小时，这样的蒜泥抗癌。但是氧化过的蒜泥味道真不招人喜欢，如何让氧化过的蒜泥好吃，耐得住存放，有一个小妙招，那就是热油隔绝。在蒜泥中调入盐，把热油浇入蒜泥中，油要盖过蒜泥面。等凉后装瓶...
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![为什么油泼蒜泥变绿]( "为什么油泼蒜泥变绿")
- 1、蒜的绿色和绿色菜叶中的光合作用产生的叶绿素是一样的，蒜的绿色是由大蒜经过一系列变化而来的，所以蒜的绿色是大蒜形成的一种新的色素，这种绿色素的成分是一种含氮的花青素类色素。2、大蒜形成这种绿色素是有一定的条件的，大蒜在不休眠期的特定条件下才能变绿色，在休眠期的...
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![保存蒜泥的妙招]( "保存蒜泥的妙招")
- 1、蒜泥可以放冰箱保存，食物还是新鲜时营养价值高，放置的时候尽量放在冷藏室，用保鲜膜包好，一用来保鲜，二用来防止串味。放个两三天应该没问题。蒜蓉放冰箱用保鲜膜包严实可以，否则污染冰箱。如果数量少直接倒掉。2、蒜泥里面可以放入很少量的盐，这样利于保存。同时把蒜蓉放入保...
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![蒜泥基围虾怎么做 蒜蓉基围虾的做法介绍]( "蒜泥基围虾怎么做 蒜蓉基围虾的做法介绍")
- 1、食材：基围虾500克，生姜一块，大蒜籽五瓣，香菜一根。2、先把基围虾剪掉虾须，洗干净备用。3、再把基围虾去掉头和壳，挑去虾线，再摆在盘子里。4、把姜蒜洗干净去皮再剁碎备用。5、把姜蒜均匀的摆在虾上面。6、再烧适量水，水滚后把虾放进去隔水蒸五到八分钟。7、时间到了不要急着打...
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![蒜泥鸡蛋最好吃的做法]( "蒜泥鸡蛋最好吃的做法")
- 1、首先看一下食材：洗干净的鸡蛋六到七个，青红辣椒各一个用来配色，蒜子一小把。2、把洗过的鸡蛋放入锅中，盖上盖子，开大火把水烧开。3、水开以后改成小火，连续煮8到10分钟。4、在这个时间我们切一下配料，青椒一个切成圈，红椒一个同样切成细圈，一起放入盆中。5、准备一个蒜臼子放入...
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![蒜泥洋葱粉丝虾步骤]( "蒜泥洋葱粉丝虾步骤")
- 1、明虾20只、洋葱一小半、大蒜2颗、葱少许、红萝卜少许、粉丝一小捆。2、粉丝提前用开水泡软备用。3、洋葱大蒜切成末备用。4、少许油用小火把洋葱大蒜末炒香，提前调汁倒入煮开就可以用了。5、一定要活虾，开背用牙签把虾线挑出。把虾的脚跟须都剪掉，洗好放在盘子里，用料酒生...
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![蒜泥白肉放冰箱冷藏好吗 蒜泥白肉放冰箱冷藏有无影响呢]( "蒜泥白肉放冰箱冷藏好吗 蒜泥白肉放冰箱冷藏有无影响呢")
- 1、蒜泥白肉放冰箱冷藏挺好的。蒜泥白肉放高压锅煮好放冰箱冷藏，容易切成薄片。2、蒜泥白肉是一道中国传统菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。...
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![怎样做蒜泥黄瓜好吃]( "怎样做蒜泥黄瓜好吃")
- 黄瓜既可以直接摘下当水果吃，也可以作为蔬菜进入我们餐桌，是一道老少皆宜的食物。说到黄瓜最普遍的吃法就是凉拌了，凉拌黄瓜是夏季非常爽口的一道小菜，而大蒜作为我们在做菜时必不可少的辅料，和黄瓜搭配起来也是非常的独具风味。那么今天小编就来教大家怎么做蒜泥黄瓜吧。1、...
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![怎样清洗蒜泥]( "怎样清洗蒜泥")
- 1、先自来水清洗下根处的土壤，随后齐整切除须根。2、拨下最表层的短一截的初叶(一般都凋谢)。3、从根处刚开始，由上而下清理。先泡根颈部，再洗叶片。4、叶片反复清洗后，倒过来，清洗叶片芯，多洗几次。...
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![肥而不腻蒜泥白肉]( "肥而不腻蒜泥白肉")
- 1、主料：猪肉1块。2、辅料：黄瓜1根。3、调料:姜1小块、八角1枚、花椒2克、料酒1大勺、葱白1棵、丁香3粒、香叶2片。4、猪腿肉洗干净，冷水下锅，大火烧开后转中小火焖煮大概20分钟或者直到肉块熟透即可，中间需要用大汤勺撇去浮沫。猪腿肉煮好之后不用拿出来，浸在煮肉的汤里，直到肉...
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![怎样做蒜泥苋菜]( "怎样做蒜泥苋菜")
- 1、苋菜500克，蒜瓣适量，细盐，味精，油各适量。2、将苋菜根、老茎、老叶去掉，洗净，沥干水分，切段；蒜瓣用刀拍松。3、锅置旺火上，放入油烧热加细盐，将苋菜入锅煸炒，放入蒜瓣，炒至菜瘪汤汁出即可起锅食用。...
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![放一夜的蒜泥还可以吃吗 放一夜的蒜泥能不能吃]( "放一夜的蒜泥还可以吃吗 放一夜的蒜泥能不能吃")
- 1、放一夜的蒜泥是否能吃，要分情况讨论。如果室内温度比较低，并且没有吃完的蒜泥储存的方式比较好，放入了冰箱，蒜泥当中的营养物质没有遭到破坏，没有出现变质的现象，则可以继续吃。2、但如果室内温度比较高，或者蒜泥已经出现变质，比如蒜泥已经变色，或者已经出现了味道改变的现象，则...
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![蒜泥怎么熬制]( "蒜泥怎么熬制")
- 1、食材配料：大蒜、食用油（植物油）、蚝油、鸡汁、盐、辣椒酱、白糖。2、锅中倒入适量的凉油，再将蒜末倒入锅内，开小火慢熬，火大了立马就烧糊了，同时不断的用勺子搅拌，待它开始慢慢漂浮起来，就差不多可以捞起。3、蒜蓉开小火熬2-3分钟左右，再加入适量的蚝油，它是用牡蛎或者生蚝浓缩出...
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![给大家介绍这种做法 蒜泥鱼的家常做法]( "给大家介绍这种做法 蒜泥鱼的家常做法")
- 1、鲤鱼处理好。准备香菜。准备好辣椒丝。鱼脊处切几刀，放入水中煮。加花椒大料。2、倒入适量料酒煮15~20分钟。煮好后捞出装盘。1碗蒜泥加入海鲜酱油搅匀。将蒜泥均匀的铺在鱼身上。3、锅内热稍多一些油，五分热的时候倒入辣椒丝，辣椒炒出香味切变酥的时候关火。将油和辣椒...
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![怎么做烧烤的蒜泥 如何做烧烤用的大蒜泥]( "怎么做烧烤的蒜泥 如何做烧烤用的大蒜泥")
- 1、主料：大蒜100g。2、将大蒜剥皮，选用好的大蒜，不要用发芽，变色的蒜。3、用刀把蒜的尾部切点，再一起用刀剁蓉，可以用打碎机打碎。4、烧油，当油温升上去后加入一半蒜蓉入油锅炸变色，炸酥香。5、油锅中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸。6、蒜蓉出香后，下入鸡粉鸡精，盐，再调入柱候酱，海鲜...
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![蒜泥菠菜怎么做 蒜泥菠菜做法步骤]( "蒜泥菠菜怎么做 蒜泥菠菜做法步骤")
- 1、食材：菠菜一斤、大蒜子一个、油多量、盐和鸡精适量。2、菠菜把根部去掉，洗干净，然后从中间切一刀；3、大蒜子剥皮，用刀拍碎；4、起锅，锅里烧干水，锅烧热；5、放油，油烧热放盐下去；6、把菠菜放下去，如果太多可以先不用急着马上就炒；7、菠菜炒到变亮绿色；8、放蒜泥和鸡精下去炒均匀；9、起...
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![蒜泥蘸汁怎么调 蒜泥蘸汁如何调]( "蒜泥蘸汁怎么调 蒜泥蘸汁如何调")
- 1、用料：蒜150克、小米椒30克。2、大蒜剁成碎末。3、清水清洗一下蒜末，清洗后，控干水分。4、锅中放入油，油温5成热，放入蒜末，小火慢熬。5、放入盐、鸡精、蚝油、海鲜酱油，小火炒至金黄色。6、放入小米椒，快速翻炒一下，蒜蓉蘸酱就做好了。...
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![蒜泥蘸酱的做法]( "蒜泥蘸酱的做法")
- 1、食材：蒜150克、小米椒30克。2、大蒜剁成碎末。3、清水清洗一下蒜末，清洗后，控干水分。4、锅中放入油，油温5成热，放入蒜末，小火慢熬。5、放入盐、鸡精、蚝油、海鲜酱油，小火炒至金黄色。6、放入小米椒，快速翻炒一下，蒜蓉蘸酱就做好了。...
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![蒜泥黄瓜简单做法]( "蒜泥黄瓜简单做法")
- 1、黄瓜1根，食盐1/4小匙，蒜5瓣，生抽1小匙，香油1大匙，陈醋1大匙。2、将黄瓜冲洗干净，从中间切开成两半。3、取半边黄瓜在尾部斜着切开一小块，再沿着斜切面开始切薄片，顶部相连不要切断，切10片为一组，依次将所有的黄瓜切完。4、将切好的黄瓜片摆入盘中。5、大蒜切成末，和盐、生抽、陈...
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![蒜泥烤鸡的做法]( "蒜泥烤鸡的做法")
- 1、份量:鸡1整只（1.8公斤左右）、盐和现磨的黑胡椒粉适量、1个大柠檬切成薄片、6头蒜切成片、新鲜的百里香6枝。2、将烤箱预热到摄氏160度。3、在烤盘中间放一大张吸油纸或烘烤专用纸。大小需要能包住整只鸡并且多出的部分够折过来。4、将鸡用盐和胡椒腌一阵，鸡肚子里填入一...
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![怎么制作蒜泥金针菇 蒜泥金针菇的做法]( "怎么制作蒜泥金针菇 蒜泥金针菇的做法")
- 1、材料：金针菇、胡萝卜，蒜瓣3-4个、麻油10ml、盐3g、糖2g、酱油5ml。2、蒜瓣压成泥，胡萝卜洗净切细丝，金针菇洗净与胡萝卜一块入水焯烫至熟。3、捞出，放入冰水中浸泡降温。4、彻底凉了之后，加入所有调料抖匀即可。夏天的时候，可以放冰箱冰镇之后再吃，冰冰凉凉又酸甜爽口，非常开胃...
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![家常蒜泥怎么调制好吃]( "家常蒜泥怎么调制好吃")
- 1、想让调出的蒜泥汁好吃一定要准备齐全的材料，他在制作时只准备大蒜还不行，还要准备适量的香油，酱油，味精，鸡精以及红油和适量的糖与葱末，把准备好的大蒜提前去掉蒜皮剁成蒜末，放在干净的碗中，再放入准备好的葱末。2、放少量食用盐，白糖和红油，再放入鸡精和酱油等调匀，在锅中放适量...
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![烀块肉蘸蒜泥做法]( "烀块肉蘸蒜泥做法")
- 1、猪瘦肉。准备一块猪瘦肉，处理干净。2、入锅蒸煮。将瘦肉放入锅里进行蒸煮，多添水，大概煮10分钟。3、放入姜丝和料酒。为了增加香味，向锅内放入姜丝和料酒。4、烧开。将猪肉煮开煮熟，用筷子很容易就扎透，并且无血丝。5、煮至变色。如果水少可以向锅里加入适量的酱油。6、制作...
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![蒜泥黄瓜家常做法]( "蒜泥黄瓜家常做法")
- 黄瓜既可以直接摘下当水果吃，也可以作为蔬菜进入我们餐桌，是一道老少皆宜的食物。说到黄瓜最普遍的吃法就是凉拌了，凉拌黄瓜是夏季非常爽口的一道小菜，而大蒜作为我们在做菜时必不可少的辅料，和黄瓜搭配起来也是非常的独具风味。那么今天小编就来教大家怎么做蒜泥黄瓜吧。1、...
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