![爆炒虾仁西兰花做法 爆炒虾仁西兰花做法步骤]( "爆炒虾仁西兰花做法 爆炒虾仁西兰花做法步骤")
- 1、食材：西兰花小半颗、虾仁200克、食用油适量、盐1勺、料酒1勺、大葱1段、姜1小块、水淀粉1勺、鸡粉1小勺。2、准备好所需要的食材，准备葱花、姜丝备用。先把西兰花切成小朵，清洗干净。西兰花容易残留大量的虫卵和农药，不容易清洗彻底，切成小朵方便一些，先用清水冲洗两遍，再用...
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![爆炒羊腰子的做法]( "爆炒羊腰子的做法")
- 1、材料：羊肝100克、羊肾100克、大葱50克、红椒1只、生姜10克，花生油15克、盐5克、味精1克、胡椒粉少许、绍酒2克、湿生粉适量、麻油1克。2、羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。3、锅内加水，待水开时下入羊肝片、羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待...
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![虾爆炒怎么炒]( "虾爆炒怎么炒")
- 1、准备用料。虾、姜、蒜、番茄。2、蒜、姜切沫，番茄去皮切丁，虾去头，挑虾腺。3、热锅放油、姜、蒜、虾爆炒。4、待虾两面变色后，放料酒、生抽、糖翻炒。5、再将番茄丁放入翻炒，加水，大火收汁即可！...
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![爆炒鱼籽的家常做法]( "爆炒鱼籽的家常做法")
- 1、先把鱼籽洗净，除去那层薄膜。2、辣椒切丁，姜蒜切片。3、热锅冷油爆香姜蒜片。4、鱼籽放入锅中爆炒，调入适量料酒。5、加入辣椒同炒。6、最后把辣椒炒软，调入适量盐和味精。...
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![爆炒脆骨做法 爆炒脆骨做法是什么]( "爆炒脆骨做法 爆炒脆骨做法是什么")
- 1、脆骨洗净切成小段状晾干水分备用。线椒切小段。2、油锅烧热，下葱段、姜片、蒜粒爆香放入适量干红辣椒。3、下脆骨，大火爆炒至肉变色，倒入适量料酒，继续爆炒。4、炒至料酒去味，倒入生抽及适量开水，调入盐，大火煮片刻转小火，焖煮10分钟左右。5、大火爆炒，倒入线椒段继续爆炒，炒至...
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![爆炒肝尖怎么做 厨师级的爆炒肝尖的做法]( "爆炒肝尖怎么做 厨师级的爆炒肝尖的做法")
- 1、主料：猪肝180g。辅料：黄瓜100g、木耳150g、葱适量、姜适量、蒜适量。调料：盐适量、味精适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、淀粉适量、香油适量。2、做法：（1）将猪肝洗净后切成片，加入盐、味精、料酒、酱油拌匀，再加入干淀粉抓匀备用；（2）葱姜蒜切碎加入盐、味精、料酒、酱油、醋、...
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![爆炒泥螺怎么做]( "爆炒泥螺怎么做")
- 1、鲜活泥螺冲洗干净。2、锅水开，放泥螺烫20秒左右捞起，根据泥螺大小脱水，不宜烫过熟。3、开水烫好捞出再放冷水洗净装盘备用。4、配料切碎末备用。5、取锅放油烧热放入配料炒香，关小火放豉油、糖、香醋，即可出锅淋在处理过装盘中的泥螺上。6、另一种葱油做法：是直接把切好的配...
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![爆炒鸡心的方法]( "爆炒鸡心的方法")
- 1、将鸡心去脂肪，切两半，去掉血并清理干净；2、鸡心用热水氽一下；3、锅内加油，红椒爆锅，加孜然爆炒鸡心，加酱油，料酒；4、爆炒2分钟，将鸡心取出待用；5、炒洋葱，出香味后加入鸡心，翻炒一分钟出锅。...
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![爆炒金针菇]( "爆炒金针菇")
- 1、首先金针菇洗净切为1~2厘米的小段，猪肉剁碎，杭椒切圈备用。2、热锅入油，炒肉末，肉熟了以后放杭椒炒两下，放金针菇大火爆炒。3、放少许盐，炒来炒去，直到发现金针菇开始缩水变少了，放生抽继续炒。4、放黑胡椒，继续炒几下，香气四溢的时候出锅。...
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![爆炒螺丝的最佳方法是什么]( "爆炒螺丝的最佳方法是什么")
- 1、将螺蛳买回来养1-2天，待充分吐出赃物。清洗好的螺蛳放入锅中煮开，在用牙签挑出里面的螺蛳肉。2、锅中烧热后，不需放油，将螺蛳放入锅中炒干水分。3、炒的时候放入盐，待水分全部炒出来。装盘，锅洗净。4、锅中放入茶油，将炒干的螺蛳肉放入锅中爆香。5、待螺丝肉炒的变成微微的黄...
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![爆炒鸡脚筋的制作方法]( "爆炒鸡脚筋的制作方法")
- 1、鸡脚筋洗净，加入姜丝、料酒、少许酱油腌制1个小时以上或者过夜。紫苏叶洗干净备用。2、把腌好的鸡脚筋码盘放烤箱烤干。温度200°，15-20分钟。3、在烤的时间就把紫苏切碎。4、烤出来啦。鸡脚筋本身就有点点油，所以不用加油烤。5、起锅加入点点花生油，油热后加入鸡脚筋中小...
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![爆炒西芹腰果的做法 爆炒西芹腰果步骤]( "爆炒西芹腰果的做法 爆炒西芹腰果步骤")
- 1、食材：西芹适量、生腰果适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、大蒜适量、油适量。2、西芹洗净去筋，斜切成小段，放开水里焯过捞出。3、油烧至6-7成热，放入腰果炸至微黄捞出备用。4、炸过腰果的锅倒掉一点油，再放蒜子爆香倒入焯过水的西芹翻炒下，加盐、料酒再翻炒几下。5、倒入炸...
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![爆炒大虾的做法 爆炒大虾的做法简单介绍]( "爆炒大虾的做法 爆炒大虾的做法简单介绍")
- 1、材料：大虾400克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量。2、大虾用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚），之后洗净。放在盘中，等一会使用。3、热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。4、翻炒之后，加点水，煮一下（...
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![做爆炒虾仁的详细步骤 爆炒虾仁的做法]( "做爆炒虾仁的详细步骤 爆炒虾仁的做法")
- 1、虾仁600克，青豆150克，豆油750克（实耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克。2、做法：虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精...
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![爆炒猪腰的做法]( "爆炒猪腰的做法")
- 1、猪腰二个，带泥胡萝卜一个，洋葱一个，青红椒各一个，生姜大蒜香葱各适量，生粉白糖鸡精各适量，料酒适量。2、把猪腰切开一分为二，再把那一层白色的膜剥掉，把里面的白色的筋也要切掉。3、放点生粉食盐料酒，慢慢地搓洗干净。把那白色血管里的血挤出来。4、再用刀在猪腰上打花。打花就...
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![爆炒香辣虾做法分享 爆炒香辣虾的做法]( "爆炒香辣虾做法分享 爆炒香辣虾的做法")
- 1、食材：白虾15克、小葱89克、咸蛋黄26克、大蒜25克、料酒2克、小米椒5克、姜片5克、盐7克。2、白虾解冻后开背，去虾线，加入2片姜片和料酒冷藏腌制15分钟。小米椒切圈，大蒜小葱切末备用。锅中放稍多油，油热后加入腌制好的虾，入锅煎。3、煎到虾变红九成熟，油也变红即可捞出虾备用...
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![爆炒鸽子怎么做 怎么炒鸽子]( "爆炒鸽子怎么做 怎么炒鸽子")
- 1、主料：乳鸽2只、青椒100g、香菜20g、干红辣椒10g。2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱段适量、姜片适量、桂圆2个、枸杞适量、大枣2个、料酒适量、花椒适量。3、将乳鸽洗净，切成小块，锅内放入适量水，将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中，加入切好的乳鸽煮去血沫。...
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![爆炒牛心菜的做法 炒牛心菜做法]( "爆炒牛心菜的做法 炒牛心菜做法")
- 1、嫩牛心菜半个，葱1根，姜4片，蒜半头，红辣椒3个，糖，醋，盐适量。2、首先将牛心菜洗干净，用手掰成小块；3、锅里放水，待水开后，放入牛心菜，稍等片刻捞出来；锅里放油开始爆炒，待油7,8成热时，先放入辣椒，然后姜片，稍等片刻；4、再放入蒜片，葱，将过水的牛心菜倒进去翻炒，这时的火必须要大；5、放入糖，盐，...
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![爆炒肚条的做法 家常爆炒肚条的做法]( "爆炒肚条的做法 家常爆炒肚条的做法")
- 1、原料：猪肚、尖椒、胡萝卜、生抽、老抽、盐、葱片、姜片、蒜、水淀粉。2、烀熟的猪肚半个。3、猪肚切条。4、尖椒去籽切块，胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片。5、锅里加少许油，下猪肚。6、煸炒至猪肚表面微焦，盛出备用。7、锅重新刷洗干净，下葱姜蒜爆香。8、下胡萝卜炒一炒。9、倒...
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![爆炒四季豆怎么做]( "爆炒四季豆怎么做")
- 1、四季豆一斤、青椒四个、陈醋适量、生抽适量、盐适量、油适量、味精少量。2、方法：准备一斤，四季豆，并洗净。将青椒洗净，切成丁。3、将四季豆去除两边丝，折成中段。锅烧热，放油适量，将四季豆下锅爆炒，爆炒差不多时，加入食用盐。4、然后加入青椒，进行翻炒，在翻炒过程加入，陈醋·生抽...
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![爆炒鳝鱼的做法]( "爆炒鳝鱼的做法")
- 1、原料：新鲜黄鳝、料酒、盐、淀粉、生抽、老抽、食用油、豆瓣酱、黄酒、葱姜蒜。2、首先先将黄鳝处理好，然后清洗干净，切成长度均匀地段，将黄鳝段放到碗中，加入适量料酒、淀粉和盐腌制一会。3、葱姜蒜切好，干辣椒切段，青红椒切片。4、锅中倒入适量食用油，油温六成热时，放入干红辣...
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![爆炒牛肉片怎么做]( "爆炒牛肉片怎么做")
- 1、食材：牛肉80g，洋葱50g，青椒50g。2、牛肉用清水浸泡二十分钟，去除血水，后切片，加料酒，生抽，生粉腌制半小时。3、洋葱，青椒切丝，锅中加少量油，入牛肉大火翻炒后盛起。4、洋葱，青椒入锅炒制，后加入牛肉，加适量盐，放少量红糖，孜然调味，出锅装盘。...
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![爆炒牛肚做法 爆炒牛肚怎么做]( "爆炒牛肚做法 爆炒牛肚怎么做")
- 1、准备主料：生牛肚500克、蒜6瓣、青椒5个。2、辅料：香叶4片、小葱5根、姜半块、八角3个。3、锅中倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟左右然后捞出洗净。4、将洗干净的牛肚放入电饭煲中，再加入八角、香叶、姜片，倒入清水末过牛肚，选择...
- 21461
![爆炒肚条的做法]( "爆炒肚条的做法")
- 1、原料：猪肚、尖椒、胡萝卜、生抽、老抽、盐、葱片、姜片、蒜、水淀粉。2、烀熟的猪肚半个。3、猪肚切条。4、尖椒去籽切块，胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片。5、锅里加少许油，下猪肚。6、煸炒至猪肚表面微焦，盛出备用。7、锅重新刷洗干净，下葱姜蒜爆香。8、下胡萝卜炒一炒。9、倒...
- 27686
![如何做爆炒红辣椒]( "如何做爆炒红辣椒")
- 1、原料：红辣椒、虾皮、葱、盐、蚝油、食用油、蒜末。2、红辣椒三个洗净，去蒂去籽。3、先切成细丝，再改刀成末。4、辅料备齐。5、锅内放油烧至五成热，放入虾皮葱蒜末爆香。6、放入红辣椒煸炒至软。7、放入少许蚝油。8、放入少许盐调味。9、翻炒均匀即可出锅装盘。...
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生活全书馆
