![湘味腊肉的制作方法]( "湘味腊肉的制作方法")
- 1、腌：将香料焙干研细，同葡萄糖、白糖、盐、酱油、白酒放在一起拌和；将猪肉切成3～4厘米厚、6厘米宽、35厘米长的条子，然后将猪肉条用香料搓拌均匀，拌好后再放着腌入味。在气温10℃以下时，可先腌3天后翻动一次，继续腌4天取出(腌卤可作别用)，用冷开水漂洗净，用绳子吊在干燥、阴凉、通...
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![湘味火焙鱼的正确做法]( "湘味火焙鱼的正确做法")
- 食材用料小鱼盐料酒小葱相克食物姜相克食物酱油辣椒粉胡椒粉火焙鱼的做法1.小鱼去鳞挤去内脏,清洗干净沥干水分。加盐,料酒腌半小时左右2.锅中放少许底这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料火焙鱼：500克;紫苏:5克;红尖椒：15克;蒜：15克;花生油：1...
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![湖南腊肉怎么做好吃 湘味腊肉的制作方法]( "湖南腊肉怎么做好吃 湘味腊肉的制作方法")
- 1、腌：将香料焙干研细，同葡萄糖、白糖、盐、酱油、白酒放在一起拌和；将猪肉切成3～4厘米厚、6厘米宽、35厘米长的条子，然后将猪肉条用香料搓拌均匀，拌好后再放着腌入味。在气温10℃以下时，可先腌3天后翻动一次，继续腌4天取出(腌卤可作别用)，用冷开水漂洗净，用绳子吊在干燥、阴凉、通...
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![湘味美食腊味合蒸 腊味合蒸是什么地方的菜]( "湘味美食腊味合蒸 腊味合蒸是什么地方的菜")
- 1、腊味合蒸是一道湖南的传统名菜，属于湘菜菜系。腊味合蒸，顾名思义，就是将一种以上的腊味放在一起蒸出来吃，是湖南的一道汉族传统名菜，属于湘菜。2、制作方法：取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。3、吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，色泽红亮，柔韧不腻，稍带...
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![湘味虎皮凤爪的做法 虎皮凤爪怎么做]( "湘味虎皮凤爪的做法 虎皮凤爪怎么做")
- 1、首先把鸡爪放进清水内浸泡下血水，浸泡些水主要是鸡爪吃着不腥，没有异味，再浸泡的时候尽量用手指挤压下鸡爪，把鸡爪的血水挤压出来。2、浸泡10分钟左右，盆子内会有血水冒出，这个时候要换下清水，这样反复的浸泡几次，鸡爪浸泡的颜色越白，做出的鸡爪味道越好吃。3、下面开始上火处...
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![湘菜馆的湘菜介绍 湘菜馆餐厅介绍怎么写]( "湘菜馆的湘菜介绍 湘菜馆餐厅介绍怎么写")
- 1.湘菜馆的湘菜介绍潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大（浙菜、鲁菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽菜）菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭，湘、资、沅、澧四水流经...
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![三湘解释 三湘是湖南的代称三湘原指]( "三湘解释 三湘是湖南的代称三湘原指")
- 1、湖南湘乡、湘潭、湘阴（或湘源），合称三湘。但湘潭、湘乡、湘阴分布在湘北、湘中，也无法概括湖南全省。2、指沅湘、潇湘、资湘。此说是因为漓水南流入注珠江，不属湘江水系;而蒸水短小，还不如耒水、洣水、舂水、渌水、涟水，所以去掉漓、蒸二湘，留下潇湘。3、湘北、湘西、湘南三地...
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![宋湘的简介 宋湘的资料]( "宋湘的简介 宋湘的资料")
- 宋湘（1757～1826）字焕襄，号芷湾，广东嘉应州（今广东梅州市梅县区）人。清代中叶著名的诗人、书法家、教育家，政声廉明的清官。他出身贫寒，受家庭影响勤奋读书，年轻时便在诗及楹联创作中展露头角，被称为“岭南第一才子”。《清史稿·列传》中称“粤诗惟湘为巨”。宋湘(1756～1826年)，号...
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![孙原湘生平 孙原湘简介]( "孙原湘生平 孙原湘简介")
- 孙原湘（1760～1829）清代诗人。字子潇，一字长真，晚号心青，自署姑射仙人侍者，昭文（今江苏常熟）人。清嘉庆十年(1805年)进士。翰林院庶吉士，充武英殿协修。不久得疾返里不出，先后主持玉山、毓文、紫琅、娄东、游文等书院讲席，学生多有成就。他擅诗词，主张“性情为诗之主宰”。又工骈、散文...
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![湘菜是什么口味的]( "湘菜是什么口味的")
- 1、湘菜的口味有：酸、辣，除此之外，腊味也是湘菜的特色之一。2、湘菜属于我国八大菜系之一，特色菜有：剁椒鱼头、小炒肉、腊味合蒸、吉首酸肉、永州血鸭、衡阳鱼粉、辣椒炒肉等。3、湘菜口味多变，但以辣著称，湘人尤重酸辣，使得湘菜区别于川菜的麻辣，独树一帜。湘菜的酸味与辣味相结...
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![宋湘生平 宋湘简介]( "宋湘生平 宋湘简介")
- 宋湘（1757～1826）字焕襄，号芷湾，广东嘉应州（今广东梅州市梅县区）人。清代中叶著名的诗人、书法家、教育家，政声廉明的清官。他出身贫寒，受家庭影响勤奋读书，年轻时便在诗及楹联创作中展露头角，被称为“岭南第一才子”。《清史稿·列传》中称“粤诗惟湘为巨”。宋湘(1756～1826年)，号...
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![怎样做湘味腰花]( "怎样做湘味腰花")
- 1、腰花先斜着切，不要划断，再竖着切，切成凤尾花刀。2、放入盐和生粉抓匀腌制十分钟。3、野山椒对半切，朝天椒切圈，二种辣椒洗净辣椒籽，酸萝卜切小片，姜蒜切末。4、锅里放油烧热至一点点冒烟。5、下入腰花快速翻炒至变色捞出沥干油，可加入一点老抽。6、锅里余油爆香姜蒜。7、放入...
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![湘菜是何口味的 湘菜是什么口味的]( "湘菜是何口味的 湘菜是什么口味的")
- 1、湘菜的口味有：酸、辣，除此之外，腊味也是湘菜的特色之一。2、湘菜属于我国八大菜系之一，特色菜有：剁椒鱼头、小炒肉、腊味合蒸、吉首酸肉、永州血鸭、衡阳鱼粉、辣椒炒肉等。3、湘菜口味多变，但以辣著称，湘人尤重酸辣，使得湘菜区别于川菜的麻辣，独树一帜。湘菜的酸味与辣味相结...
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![怎样做湘味千张炒肉 千张炒肉的做法湘菜]( "怎样做湘味千张炒肉 千张炒肉的做法湘菜")
- 1、千张1片，猪肉100g，香葱适量，黄酒适量，盐适量。2、猪肉洗干净切好，千张洗干净切小片，小点容易入味，也好翻炒，香葱洗干净。3、热锅凉油，肉片下入锅中翻炒。4、猪肉炒断生后，加入适量黄酒大火翻炒。5、千张下入锅中翻炒。6、加点酱油调色，翻炒均匀，再加点盐调味。7、最后加点水大火翻...
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![湘菜腊味合蒸的做法]( "湘菜腊味合蒸的做法")
- 1、食材：腊鱼300g、腊香肠150g、姜丝适量、红尖椒适量。2、做法：准备好腊香肠和腊鱼。锅里放入水，将腊香肠和腊鱼煮3分钟涝水装盘备用。3、香肠腊鱼冷水洗去浮沫备用。香肠切片备用。4、将腊鱼装好将切好的姜丝扑在腊鱼上面。5、将切好的香肠扑在姜丝上面，保证香肠的香味可以...
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![湘菜腊味合蒸正确做法]( "湘菜腊味合蒸正确做法")
- 1、食材：腊鱼300g、腊香肠150g、姜丝适量、红尖椒适量。2、做法：准备好腊香肠和腊鱼。锅里放入水，将腊香肠和腊鱼煮3分钟涝水装盘备用。3、香肠腊鱼冷水洗去浮沫备用。香肠切片备用。4、将腊鱼装好将切好的姜丝扑在腊鱼上面。5、将切好的香肠扑在姜丝上面，保证香肠的香味可以...
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![湘江介绍 湘江在哪]( "湘江介绍 湘江在哪")
- 1、湘江在湖南省。长江流域洞庭湖水系。是湖南省最大河流。2、湘江，也称湘江河，长江支流乌江左岸的较大支流，历史上曾称“芙蓉江”，宋代叫“穆家川”,从明代开始叫“湘江”。主源喇叭河发源于贵州省遵义市红花岗区西北娄山山脉金顶山（原遵义县松林镇金顶山）南麓板牛沟刘家屋基...
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![家乡的风味小吃湘西醋萝卜]( "家乡的风味小吃湘西醋萝卜")
- 制作方法：1、将红萝卜洗净切成片(白萝卜色泽不红，一般不用)，放坛中，加米汤和凉开水浸泡，坛子要放在火坑旁边，使坛内温度保持在25℃左右；2、所用坛子最好是泡茶坛，以便在坛沿口灌上清水，密封坛口；3、经过三五天后，坛内的醋萝卜便可以食用了。食时，将醋萝卜取出，蘸酱油、辣酱油、辣椒糊...
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![怎样做湘味腰花 腰花湘菜做法]( "怎样做湘味腰花 腰花湘菜做法")
- 1、腰花先斜着切，不要划断，再竖着切，切成凤尾花刀。2、放入盐和生粉抓匀腌制十分钟。3、野山椒对半切，朝天椒切圈，二种辣椒洗净辣椒籽，酸萝卜切小片，姜蒜切末。4、锅里放油烧热至一点点冒烟。5、下入腰花快速翻炒至变色捞出沥干油，可加入一点老抽。6、锅里余油爆香姜蒜。7、放入...
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![湘妃怨的湘妃历史]( "湘妃怨的湘妃历史")
- 湘妃，名曰娥皇、女英，本帝尧之二女，然这二位帝女在历史上自与潇湘结下不解之缘以后，却以湘妃的意象出现的频率更为多些，并以舜妃的形象为后人称道。自屈原《湘君》《湘夫人》以来，她们一直是文人们笔下寄托情感的理想对象，在我国很多的古典文献中，如记录上古之事的《尚书》，先秦史...
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![湘西景点]( "湘西景点")
- 1、湘西矮寨·十八洞·德夯大峡谷景区【AAAAA】湖南省湘西土家族苗族自治州矮寨·十八洞·德夯大峡谷景区位于湘西世界地质公园的核心区，由被誉为国际桥梁界“珠穆朗玛峰”的矮寨大桥、精准扶贫首倡地十八洞村、“天下鼓乡、天然氧吧”德夯大峡谷等景区共同组成。三区联动...
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![湘取名以湘取名的寓意]( "湘取名以湘取名的寓意")
- 1、湘字，湖南省的简称；湘江，源出广西壮族自治区灵川，纵穿湖南省，流入洞庭湖。湖南省的别称：湘绣。湘剧。湘菜。湘语。2、湘字读音是xiāng，起名笔画数是13划，五行属水。卜易居根据湘字的属性和寓意判断，湘字比较适合做女孩名字。...
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![怎样做正宗湘味嗦螺]( "怎样做正宗湘味嗦螺")
- 1、材料：田螺，小米椒，葱，姜，大蒜头，紫苏，料酒，盐，胡椒粉，清水，油，田螺佐料，蚝油，生抽。2、田螺尾切。3、姜蒜、小米椒爆香。下田螺翻炒。料酒去腥。4、加胡椒粉、田螺佐料。清水大火烧开，中小火闷煮，加姜蒜小米椒和紫苏叶。加蚝油，一匙生抽，调入盐翻炒均匀即可。...
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![湘菜腊味合蒸正确做法 湘菜腊味合蒸的做法]( "湘菜腊味合蒸正确做法 湘菜腊味合蒸的做法")
- 1、食材：腊鱼300g、腊香肠150g、姜丝适量、红尖椒适量。2、做法：准备好腊香肠和腊鱼。锅里放入水，将腊香肠和腊鱼煮3分钟涝水装盘备用。3、香肠腊鱼冷水洗去浮沫备用。香肠切片备用。4、将腊鱼装好将切好的姜丝扑在腊鱼上面。5、将切好的香肠扑在姜丝上面，保证香肠的香味可以...
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![正宗湘味嗦螺做法]( "正宗湘味嗦螺做法")
- 1、材料：田螺，小米椒，葱，姜，大蒜头，紫苏，料酒，盐，胡椒粉，清水，油，田螺佐料，蚝油，生抽。2、田螺尾切。3、姜蒜、小米椒爆香。下田螺翻炒。料酒去腥。4、加胡椒粉、田螺佐料。清水大火烧开，中小火闷煮，加姜蒜小米椒和紫苏叶。加蚝油，一匙生抽，调入盐翻炒均匀即可。...
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