![裱花蛋糕的制作方法]( "裱花蛋糕的制作方法")
- 1、蛋清中加入10g糖打发至湿性发泡待用。2、取另一个碗倒入蛋黄、牛奶、10g糖，并筛入面粉，搅拌均匀。3、蛋白倒入蛋黄碗里，翻拌均匀，从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，否则会消泡。4、方太烤箱调到上下火模式，预热到150度，设置25min。5、预热后放入烤箱中层。6、蛋糕胚待凉后，切小块待...
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![如何用吸管做裱花嘴]( "如何用吸管做裱花嘴")
- 1、准备好一把剪刀和吸管适量，首先将吸管剪成锯齿的形状。2、然后再将锯齿沿着两侧剪成三角尖型的形状。3、将锯齿折入吸管内测。吸管另一侧用胶水固定。4、吸管锯齿形状可以根据需要裁剪，间距大小可以调节的。...
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![裱花嘴一共有多少种]( "裱花嘴一共有多少种")
- 大约有50种裱花嘴。用于定型奶油形状的圆锥形工具，一般是铁质或不锈钢材料制作，装入圆锥形裱花袋使用，裱花嘴有很多种形状，可以使奶油挤出不同的形状。一般是铁质或不锈钢材料制作,装入圆锥形裱花袋使用，就可以做出许多美丽的图案，裱花嘴有很多种形状,可以使奶油挤出不同的形状...
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![奶油裱花步骤]( "奶油裱花步骤")
- 1、原料：奶油、糖、黑米糕、谷物圈。2、把奶油跟糖全部放入容器内。3、打蛋器打发至凝固状，继续打发一会会感觉奶油有点变硬了不是软软的就是可以了，千万不要打发过头，因为裱花需要奶油要稍微硬一点纹路才漂亮。4、裱花袋剪一个口把裱花嘴装进去，前面扭一扭。5、把裱花袋放入...
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![动物奶油裱花如何不化]( "动物奶油裱花如何不化")
- 1、要想动物奶油裱花不化可以增加油脂含量、增加胶质或者减少水份含量，总结来看就是增加增稠剂、稳定剂和保水剂。2、动物奶油是制作蛋糕常用的一种奶油，这是一种天然的食材，由牛奶中的脂肪分离而来，含有着较高的脂肪含量。3、动物奶油的颜色多呈现出白色，当然也有一些呈现出...
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![没有裱花嘴怎样自制]( "没有裱花嘴怎样自制")
- 没有裱花嘴可以用易拉罐的皮自制。裱花嘴是用于定型奶油形状的圆锥形工具，一般是铁质或不锈钢材料制作，装入圆锥形裱花袋使用，裱花嘴有很多种形状，可以使奶油挤出不同的形状。自制裱花嘴需要准备准备一个易拉罐，减去头尾，只要中间直桶的部分。从中间剪取一个上顶4cm,下底6cm，高3...
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![没有裱花嘴怎么挤奶油]( "没有裱花嘴怎么挤奶油")
- 1、没有裱花嘴的话，我们也可以借助一些其他的工具制作一个简易的裱花嘴，再结合裱花袋的袋子来使用就可以了。制作它所需要的原材料只有一把剪刀和一个易拉罐。2、可以将易拉罐侧面的部分剪下来并展开，再将它剪成大小合适的梯形，接着将梯形窄一点的那个底剪成锯齿状，最后将它卷...
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![教你自己做裱花嘴 没有裱花嘴用什么代替]( "教你自己做裱花嘴 没有裱花嘴用什么代替")
- 1、准备一个易拉罐，减去头尾，只要中间直桶的部分。2、从中间剪取一个上顶4cm,下底6cm，高3cm的等腰梯形。3、将梯形圈起来站住边缘，让上顶的圆比下底小。4、剪成锯齿状，注意最后一个尖齿与第一个要连起来。5、用剪刀把齿子按进去，注意不要伤着手，自制易拉罐裱花嘴就做好了。...
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![学做蛋糕要学裱花吗]( "学做蛋糕要学裱花吗")
- 学做蛋糕要学裱花学习裱花和学习烘焙一样，是制作蛋糕最基本的一项要求。蛋糕裱花即制作裱花蛋糕，通过抹奶油或者其他的装饰材料对蛋糕进行深层次的加工，覆于蛋糕以美丽的外形，或更深层次的内涵。但是学习蛋糕裱花比学习烘焙有难度。...
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![没有奶油裱花蛋糕小窍门]( "没有奶油裱花蛋糕小窍门")
- 1、配方。全蛋4个、细砂糖120克、盐4克、低筋粉120克、黄油和低筋粉少许、水性白豆沙500克、淡奶油300克、细砂糖30克、食用色素几滴、黄桃罐头几块。2、预热烤箱，设置上下火170度同时加热。3、将少许黄油涂抹满一个八寸活底阳极模内部。4、然后均匀撒少许低粉，抖掉多余的...
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![奶油霜裱花小蛋糕]( "奶油霜裱花小蛋糕")
- 1、用料：鸡蛋2个、低粉40克、牛奶20克、植物油20克、糖75克、淡奶油300克、草莓适量、黄油100克、淡奶油150克、糖粉35克、色素适量。2、做法：（1）将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。（2）蛋黄加入15克白糖搅拌均匀。（3）蛋黄中加入牛奶拌匀。（4）蛋黄中加入植物油拌匀。（5）在蛋...
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![裱花嘴转换器怎么使用]( "裱花嘴转换器怎么使用")
- 裱花转换器由一内套及一外圈组成。将内套放入裱花袋内,上面放上花嘴,再套入外圈即可，使用起来非常方便！可以减少裱花袋的使用数量，一个裱花袋就能胜任大部分的裱花工作。再也不用一个花嘴用一个花袋，奶油抹的到处都是。但是很多人都不知道怎么使用裱花转换器，接下来我给大家演...
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![裱花转换器怎么使用]( "裱花转换器怎么使用")
- 裱花转换器由一内套及一外圈组成。将内套放入裱花袋内,上面放上花嘴,再套入外圈即可，使用起来非常方便！可以减少裱花袋的使用数量，一个裱花袋就能胜任大部分的裱花工作。再也不用一个花嘴用一个花袋，奶油抹的到处都是。但是很多人都不知道怎么使用裱花转换器，接下来我给大家演...
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![抹面奶油和裱花奶油的区别]( "抹面奶油和裱花奶油的区别")
- 抹面奶油的打发程度会稍微低于裱花奶油，会这样是因为抹面奶油打发程度较低才比较光滑、细腻，且不会因太硬而粘不住裱花等装饰品，而裱花奶油则是需要硬度较高才能更好的塑形。这两种奶油的主要区别是在于打发程度的不同，对于奶油来说，打发程度会直接决定它的硬度等因素的。在这...
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![裱花转换器怎么使用方法]( "裱花转换器怎么使用方法")
- 裱花转换器由一内套及一外圈组成。将内套放入裱花袋内,上面放上花嘴,再套入外圈即可，使用起来非常方便！可以减少裱花袋的使用数量，一个裱花袋就能胜任大部分的裱花工作。再也不用一个花嘴用一个花袋，奶油抹的到处都是。但是很多人都不知道怎么使用裱花转换器，接下来我给大家演...
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![裱花的意思]( "裱花的意思")
- 1、裱花biǎohuā，英文：mountingpatterns，指用膏状装饰料，在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。同义词：挤花。2、鲜奶油可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。3、饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素，这使得产自它...
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![关于蛋糕裱花的技巧 烘焙裱花技巧]( "关于蛋糕裱花的技巧 烘焙裱花技巧")
- 1、贝壳边（1）用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度。（2）匀速匀速挤意式奶油霜，边挤边向上提起。（3）花嘴向后托，挤出由粗到细的花边。（4）然后做第二个，每个间隔0.5厘米。2、麦穗边（1）用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度，挤意式奶油霜边挤边向上提起，拖出由粗到细的尾巴。（2）花嘴向一...
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![怎么使用裱花嘴的转换器]( "怎么使用裱花嘴的转换器")
- 裱花转换器由一内套及一外圈组成。将内套放入裱花袋内,上面放上花嘴,再套入外圈即可，使用起来非常方便！可以减少裱花袋的使用数量，一个裱花袋就能胜任大部分的裱花工作。再也不用一个花嘴用一个花袋，奶油抹的到处都是。但是很多人都不知道怎么使用裱花转换器，接下来我给大家演...
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![裱花嘴的用法 裱花嘴怎么用教程]( "裱花嘴的用法 裱花嘴怎么用教程")
- 1.裱花嘴的用法tip16裱花嘴：16号mediumconsistency90度角花嘴不能触碰到蛋糕表面步骤：挤-收力-抬起注：如果裱花面积很大，比如我上次做过的小熊熊，可以用tip2010，是3个一起的star花形，省力很多哦。我上次做那只熊熊花了3个小时那，用这个估计时间起码减半。下面是tip16的另外2种用...
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![蛋糕如何用保鲜袋裱花]( "蛋糕如何用保鲜袋裱花")
- 1、需要准备一张保鲜袋。选择较厚的保鲜袋效果会更好。将保鲜袋打开，将两个角剪掉，留下一个三角形的口。接下来，将剪口对折，再将剪边再次对折，这样裱花袋就制作完成了。2、但是，这种保鲜袋制作的裱花袋材料较薄，不够结实，容易破裂。我们可以采取以下方法加固裱花袋：在裱花袋的外面...
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![裱花嘴如何安装 裱花嘴怎么安装]( "裱花嘴如何安装 裱花嘴怎么安装")
- 1、裱花袋分为袋子和裱花嘴两部分，安装裱花嘴时只需将袋子尖的那一头剪掉一部分，将裱花嘴从宽的那一边放进袋子并推到我们剪开的那一边就可以了。要注意不能将袋子剪开太多，否则裱花嘴容易掉。2、裱花袋是人们在制作蛋糕、曲奇的时候经常会用到的东西，它可以用来做蛋糕上奶油...
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![保鲜袋剪成裱花嘴的方法]( "保鲜袋剪成裱花嘴的方法")
- 1、首先把保鲜袋儿卷起来，卷成一个三角形，打上捡到，在三角形的下方捡上一个小小的口子。保鲜袋就剪裱花嘴啦！2、手温高的朋友，在使用裱花袋时可能会使含奶油、黄油、蛋白霜、全蛋霜的填充物消泡、融化，所以建议使用棉手套。3、在做杯子蛋糕裱花时，如果蛋糕顶部不太平整，如一边高...
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![自己如何做有裱花的蛋糕 有裱花的蛋糕制作方法介绍]( "自己如何做有裱花的蛋糕 有裱花的蛋糕制作方法介绍")
- 1、首先取蛋糕胚，在顶部用圆形锯齿嘴拉出整面的平行线，每条线之间的距离在1cm左右，拉线的头尾都不要太过粗糙，然后在上部用圆形花嘴与其成60°夹角，拉整面的平行线，将上下层平行线的首尾放在一个点上。2、在蛋糕胚的底部用拉和挤的手法制作花边，先在底部用直花嘴以直拉的手法制...
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![保鲜袋奶油裱花做法]( "保鲜袋奶油裱花做法")
- 1、食材：鸡蛋4个、砂糖55g、玉米油50g、牛奶75g、低粉75g、淡奶油200g。2、首先制作蛋糕坯，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄加入细砂糖用打蛋器搅打至蓬松发白。将玉米油倒入蛋黄里，搅打均匀。再倒入牛奶，过筛低粉搅打均匀。3、将蛋清在另一个碗里打发。蛋清中分三次加入细砂糖，打发...
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![简单裱花蛋糕的做法 简单裱花蛋糕如何做]( "简单裱花蛋糕的做法 简单裱花蛋糕如何做")
- 1、食材：鸡蛋5个、玉米油80克、低筋面粉120克、淡奶油500克、糖-淡奶油用50克、牛奶或水80克、糖-蛋白中50克、糖-蛋黄中30克、柠檬汁-蛋黄中几滴。2、蛋白和蛋黄分开，要保证蛋白的盆里子无油无水。3、打蛋白的时候，烤箱就要按自家的温度预热；蛋白里加入几滴柠檬汁，这样稳定性...
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