![松软拉丝的牛奶小面包怎么做 松软拉丝的牛奶小面包的做法]( "松软拉丝的牛奶小面包怎么做 松软拉丝的牛奶小面包的做法")
- 1、将汤种中的面粉与水放入奶锅，小火加热到粘稠，离火，晾凉。2、将汤种放入厨师机，再将一切液体材料放入。鸡蛋，牛奶，淡奶油。3、放入面粉后，分角落放入糖、盐、奶粉、酵母。4、厨师机一档揉面，如果没有，只能手揉了，揉至图中样子，放入黄油。5、放入黄油后需黄油与面团融合后，厨师机调...
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![蒸小面包的做法]( "蒸小面包的做法")
- 1、大碗里打入四个鸡蛋，放4克酵母粉，60克白糖。2、搅拌均匀后倒入200克面粉。3、用筷子搅拌成絮状后倒入25克油。4、和成光滑的面团，盖上保鲜膜进行醒发。5、醒发好了，面起的很大。6、揉面排气，要多揉一会儿，揉大概有十分钟，揉成光滑的面团，分成五个小剂子，把小剂子揉光滑。7、拿...
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![怎么做咖啡甜心小面包 咖啡甜心小面包的做法]( "怎么做咖啡甜心小面包 咖啡甜心小面包的做法")
- 1、材料备好。全蛋液75克、高筋面粉300克、咖啡液125克、玉米油30克、糖30克、盐3克、酵母3克、椰蓉适量。2、咖啡冲好后晾到温热的状态,放入酵母搅拌均匀。3、所有材料放一起用面包和面柔光后直接饧发2倍大。用面包机和面，方便省事，如果是室温温度够的话，和好面团就取出室...
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![桂花芋泥造型小面包如何做 桂花芋泥造型小面包的做法]( "桂花芋泥造型小面包如何做 桂花芋泥造型小面包的做法")
- 1、食材：高筋面粉165克、低筋面粉40克、鸡蛋30克、细砂糖20克、盐3克、酵母2克、牛奶105克、黄油15克、芋泥180克、干桂花适量、白芝麻适量。2、除黄油外的所有面团材料放入厨师机搅拌至光滑的面团。3、加入软化黄油继续搅打5分钟左右，让面团能拉出薄薄的手套膜。4、28度面...
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![酸奶挤挤小面包简单做饭]( "酸奶挤挤小面包简单做饭")
- 1、除黄油外材料放入厨师机或者面包机，揉至扩展阶段。2、加入黄油，揉至完全阶段。3、盖保鲜膜放在温度30度左右的地方发酵至2倍大。发好后手指沾面中间戳洞不会反弹回来就可以了。4、取出来平滑面朝下，用手掌轻轻按压，稍微排气即可。5、分割成28克的小面团。6、喜欢有馅的可...
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![松软小面包的做法]( "松软小面包的做法")
- 1、用料：高筋面粉300g、鸡蛋1个、水80ml、糖60g、黄油40g、酵母6g。2、把面粉和干酵母充分混合，先往面包机里打鸡蛋，加水，然后再倒入面粉，白糖，打一个揉面程序，大概十五分钟就可以，然后放入软化了的黄油，再开一遍程序。为了加快进程，可以中途用擀面杖捶打面团，再重新放入面包机揉面，...
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![汤种奶香小面包的做法]( "汤种奶香小面包的做法")
- 1、主料：高粉350克、纯牛奶250克。2、辅料：耐高糖酵母4克、白糖45克、奶粉15克、鸡蛋1个、盐3克、黄油35克。3、做法：（1）所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋高筋面粉酵母的顺序投入面包机或厨师机里和面10-15分钟（厨师机大概6-10分钟），放入软化的黄油块，再揉20-25分钟（厨师机大概15分钟）。（2）需...
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![松软拉丝的牛奶小面包的做法]( "松软拉丝的牛奶小面包的做法")
- 1、将汤种中的面粉与水放入奶锅，小火加热到粘稠，离火，晾凉。2、将汤种放入厨师机，再将一切液体材料放入。鸡蛋，牛奶，淡奶油。3、放入面粉后，分角落放入糖、盐、奶粉、酵母。4、厨师机一档揉面，如果没有，只能手揉了，揉至图中样子，放入黄油。5、放入黄油后需黄油与面团融合后，厨师机调...
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![香芋麻薯小面包的做法]( "香芋麻薯小面包的做法")
- 1、食材：高筋面粉340g，低筋面粉60g，细砂糖18g，紫薯粉6g，奶粉15g，盐2.5g，干酵母5g，软化黄油15g，水250g，荔浦芋头150g，紫薯50g，淡奶油50g，炼乳70g，黄油15g，水磨糯米粉30g，玉米淀粉8g，奶粉2g，牛奶50g，淡奶油7g，细砂糖10g，水饴10g，黄油20g。2、先加入水，然后倒入干酵母。再加入面粉，紫薯粉，奶粉，砂糖。...
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![做提子小面包方法]( "做提子小面包方法")
- 1、材料：全麦粉50g，蜂蜜20g，细砂糖10g，鸡蛋38g，牛奶125ml，干酵母3g，盐2.5g，橄榄油20ml，葡萄干50g，油适量，盐适量。2、称量好所有原料，并按照先液体后粉类的顺序放入面包桶。橄榄油除外。3、启动和面20分钟后，取出面团，手揉加入橄榄油。4、再把面团放入面包桶，再次启动和面20分钟。5、葡...
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![椰蓉小面包的做法]( "椰蓉小面包的做法")
- 1、主料：高粉40克、开水60克。2、面团材料：高粉200克、汤种?50克、糖20克、盐2.5克、蛋30克、奶粉6克、水80克、酵母2.5克、黄油20克。3、椰蓉馅料：黄油50克、细糖50克、全蛋液50克、椰蓉100克、牛奶50克。4、除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团。黄油室温软化，掰小块加入到...
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![麻薯小面包如何做]( "麻薯小面包如何做")
- 1、食材：麻薯预拌粉200g，全脂奶粉5g，纯牛奶70g，全蛋液80g，黄油40g，熟黑芝麻12g，盐2g。2、准备好材料，黄油室温软化。3、把除了黄油和芝麻以外的材料放入容器内。4、搅拌均匀。5、然后加入软化的黄油，继续搅拌。6、搅拌到面团表面稍微光滑即可，加入烤熟的黑芝麻。7、揉匀使得黑芝麻...
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![蜂蜜脆皮小面包的步骤]( "蜂蜜脆皮小面包的步骤")
- 1、主料：高筋面粉430克、蜂蜜45克、纯牛奶220克、鸡蛋2个、低筋面粉20克、酵母5克、黄油45克、白砂糖50克、食盐2克、白芝麻10克、温开水10克。2、把面包体除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐和白糖放置，以免影响发酵。3、先揉出粗膜，然后再加入黄油，继续揉面...
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![花生馅喷香小面包的做法]( "花生馅喷香小面包的做法")
- 1、花生250克，黄油30克，鸡蛋1个，糖40克，盐3g，红糖30g，酵母4g，高筋粉300g。2、将除花生和红糖外的材料放入面包机，选择发面功能，黄油可在和面过程中放入。3、把熟花生和红糖放在料理机里打碎做馅备用。4、包包子一样把馅包进发好的面里，在表面刷一层蛋液，撒点芝麻。放在湿润的地方发4...
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![简易小面包的做法]( "简易小面包的做法")
- 1、高筋面粉分成2份，170g面粉做面团，80g面粉做揉面的干粉。2、所有的食材都放在一个盆里，随意搅拌均匀即可，不要求手法，也不用揉。面团很软也很粘。3、面盆上面盖一块毛巾，让面团室温发酵至少2小时。发酵好的面团是原来的两倍大。4、把干面粉倒在面团上，开始揉面，只需5分钟，面团不...
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![超软小面包的做法]( "超软小面包的做法")
- 1、食材：高筋面粉450g，牛奶190g适量，鸡蛋1个，色拉油40g，盐5g，酵母8g，细砂糖110g。2、除色拉油外的所有用料混合，搅拌至没有干面即可，蛋预留少许刷表面，把面放入冰箱冷藏20-30分钟。3、揉面团略微粘手，其实不是揉是抻长或摔打成长条，然后中间抹油，折叠。4、色拉油不同于黄油，刚加入比较...
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![如何做南瓜奶香小面包]( "如何做南瓜奶香小面包")
- 1、准备南瓜泥200克。首先在碗里加入南瓜泥,食用油,酵母,糖,搅拌均匀备用。2、让背后在碗里加面粉,奶粉,搅拌均与倒入南瓜泥,搅拌后揉成光滑的面团。3、最后盖上保鲜膜醒发后揉搓排气,擀成均匀的大饼,用模具压出卡通形状,小火煎至两面金黄即可。...
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![怎么用烤箱做小面包]( "怎么用烤箱做小面包")
- 1、准备好所需原材料：面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。2、把除黄油之外的其他原材料混合，揉成光滑面团。3、将隔水融化的黄油与面团揉在一起，形成一个光滑的面团。4、面团盖上保鲜膜或者塑料袋，醒发2小时。5、按照需要把面团分成更小的面团，方便操作。6、按照自己的喜好，...
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![最简单的方法在这里 用空气炸锅做家庭小面包制作方法]( "最简单的方法在这里 用空气炸锅做家庭小面包制作方法")
- 1、用料：高面筋粉120g、糖24g、黄油10g、牛奶55g、酵母3.6g、盐2g、鸡蛋半个。2、做法：（1）用一半面粉，把盐、油以外的其他材料混合均匀，然后把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合，快完成时候倒入油，揉成面团，油碗留底油待用。（2）面团取出在案板上揉到出膜，经多番实验，能否快速出膜，面粉品质...
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![早餐小面包制作方法怎么制作早餐小面包]( "早餐小面包制作方法怎么制作早餐小面包")
- 1、准备食材：高筋面粉300克，细砂糖30克，盐2克，牛奶145克，玉米油20克，鸡蛋一个，酵母3克，豆沙适量。2、除了豆沙，将其它材料全部放入面包机中和面。如果没有面包机也可以用手揉面，需要揉到扩展阶段，就是拉出膜后破洞呈不规则的形状。如果做吐司需要揉出手套膜，拉出的膜非常薄且透亮，破洞...
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![用空气炸锅做家庭小面包制作方法]( "用空气炸锅做家庭小面包制作方法")
- 1、用料：高面筋粉120g、糖24g、黄油10g、牛奶55g、酵母3.6g、盐2g、鸡蛋半个。2、做法：（1）用一半面粉，把盐、油以外的其他材料混合均匀，然后把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合，快完成时候倒入油，揉成面团，油碗留底油待用。（2）面团取出在案板上揉到出膜，经多番实验，能否快速出膜，面粉品质...
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![蜂蜜小面包怎么做才脆 蜂蜜小面包做法]( "蜂蜜小面包怎么做才脆 蜂蜜小面包做法")
- 1、材料：高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙。2、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展。收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹...
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![怎么做碱水小面包]( "怎么做碱水小面包")
- 1、高筋面粉300克，新鲜酵母8克，细砂糖10克，奶粉10克，海盐7克，麦芽精1克，水135克，无盐黄油30克，碱水：温水1000克，烘焙碱35克。2、所有材料放入厨师机混合，因为面团含水量很少，面团比较硬，所以要用低速搅打。3、揉成光滑的面团即可，放入保鲜盒，室温松弛20分钟（无需发酵，碱水面包就是扎实的馒...
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![奶香小面包怎么做 奶香小面包做法]( "奶香小面包怎么做 奶香小面包做法")
- 1、食材：高筋面粉400克、细砂糖40克、全蛋液50克、牛奶200克、酵母5克、黄油15克、盐2克。2、把除黄油外的材料放入面包机里揉至扩展状态。3、然后加入黄油继续揉至光滑。4、能拉出一层薄薄的手套膜，搓圆放容器内并封上保鲜膜，室温发酵到2倍大。5、把发酵好的面团，戳个小洞不...
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![老式小面包做法]( "老式小面包做法")
- 1、准备细砂糖，酵母，高筋面粉，低筋面粉适量，黄油，牛奶，盐适量。2、将酵头原料混合均匀,放常温发至膨胀后再回落，内部呈蜂窝状。3、将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料揉成团。4、揉至表面光滑后加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展后，收圆入盆中。5、放温暖处基础发酵至2...
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